Regimul și nutriția copilului de 1 an. Beneficiile preparatelor individuale

Când un copil împlinește 1 an, dacă este posibil, meniul lui ar trebui să includă în continuare laptele matern, cel puțin o dată pe zi sau noaptea. Conține anticorpi care ajută la combaterea bolilor infecțioase, de asemenea, în al doilea an de viață, sânul mamei joacă un rol nu atât de „nutritiv”, cât de protector: copilul simte un sentiment de liniște și siguranță. Mama va produce exact cantitatea de care are nevoie bebelușul, deoarece laptele matern este adaptat în mod ideal nevoilor sale, inclusiv nutriționale și unice. proprietăți protectoare, deci este imposibil să o mâncați în exces.

Hrănirea cu formule de lapte, dacă copilul a fost hrănit cu biberonul plus alimente complementare timp de până la un an, ar trebui să fie finalizată treptat, deoarece formula nu are astfel de preparate. caracteristici utile, ca laptele matern. Cel mai adesea, pediatrii recomandă includerea unui amestec în meniul unui copil de 1 an de maximum 1-2 ori pe zi: dimineața și seara, respectând cu strictețe norma indicată pe ambalaj pentru această vârstă.

Ce produse lactate poate mânca un copil de 1 an?

Produsele lactate sunt bogate în proteine, grăsimi, vitamine și minerale, așa că sunt pur și simplu necesare unui copil. Introducerea laptelui de vacă fiert în meniu la vârsta de 1 an este o decizie individuală luată de mamă cu participarea unui medic pediatru și în absența unei alergii la proteina laptelui de vacă la copil. Mulți pediatri, din cauza riscului unei astfel de alergii, sfătuiesc să încercați laptele integral abia după 2 ani, iar înainte de această vârstă recomandă administrarea amestecului o dată pe zi.

Despre chefir

Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale recomandă introducerea chefirului la vârsta de 1 an sau la macar, nu mai devreme de când copilul împlinește 9-10 luni și într-un volum care nu depășește 150-200 ml pe zi. Chefirul este foarte acid, astfel încât consumul în doze mari la o vârstă fragedă poate duce la hemoragii microscopice în intestine și la scăderea nivelului de hemoglobină. Deci, de la vârsta de 1 an, 200 ml pe zi (nu mai mult) îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge ale bebelușului, calmează sistem nervos, activează funcționarea rinichilor și intestinelor, crește imunitatea, datorită acidului lactic și bifidobacteriilor pe care le conține.

Despre iaurt

Iaurturile sunt făcute cu starter de bacil bulgar și streptococ termofil, cu alte cuvinte, cu culturi de acid lactic, care conferă iaurturilor un gust unic și sănătos. Dar sunt utile doar iaurturile vii care nu au fost supuse unui tratament termic. Cum să afli: termen maxim depozitare - 30 de zile la temperaturi de la +2 la +8 grade, conțin minerale, vitamine și bacterii. Iaurturile de păstrare pe termen lung nu conțin bacterii, dar sunt bogate în conservanți și aditivi aromatici, datorită cărora pot rămâne în forma lor originală până la 3 luni fără refrigerare.

Meniul unui copil de 1 an ar trebui să includă lapte „viu” (nu cremos!) iaurt produs de o întreprindere specială mancare de bebeluși. Acest iaurt poate fi păstrat doar câteva zile și conține o cantitate mică de carbohidrați și grăsimi.

Despre brânză de vaci

Rata de consum de brânză de vaci timp de 1 an este de 50 de grame pe zi. Brânza de vaci este utilă ca depozit de proteine și calciu, dar norma nu trebuie depășită, deoarece excesul de proteine poate provoca pierderea poftei de mâncare și, în cazuri rare, obezitatea.

După o zi sau două, îi poți oferi copilului tău o cantitate mică de smântână, brânză rasă fin sau smântână.

Ce fel de cereale poate mânca un copil de un an?

Terciurile conțin carbohidrați, minerale, proteine vegetale și vitamine. Cele mai utile în acest sens sunt hrișca și fulgii de ovăz, fulgii de ovăz și porumbul - o sursă de seleniu. Nu este recomandat să dați terci de gris în mod frecvent din cauza continut ridicat fara gluten si nu cantitate mare vitamine si minerale. Terciul de orez contine vitaminele B si E, minerale, inclusiv potasiu si calciu, asa ca orezul de doua ori pe saptamana nu numai ca va favoriza satietatea, ci va normaliza si digestia la copiii al caror scaun este prea frecvent si are o consistenta curganta. Terciul de grâu este recomandat condiționat datorită conținutului ridicat de gluten, la care alergiile sunt atât de frecvente.

Ce fructe și legume poate mânca un copil de 1 an?

Despre fructe

Într-un meniu pentru copii la vârsta de 1 an, puteți include treptat portocale, caise, kiwi, căpșuni, mango coapte, dar principalele, desigur, ar trebui să rămână mere, pere și banane, care pot fi adăugate la fulgi de ovăz sau terci de orez. Fructele pe zi nu trebuie să depășească 100 ml în volum, plus suc - de asemenea, nu mai mult de 100 ml. Fructele de sezon sunt utile: lingonberries, jeleu de afine, coacaze, mure, cirese. Vă rugăm să rețineți: fructele de pădure cu semințe trebuie frecate printr-o sită și doar pulpa trebuie dată copilului, iar din cireșe și cireșe, nu uitați să îndepărtați mai întâi semințele! Compoturile din stafide, prune uscate, mere și măceșe sunt sănătoase și gustoase. Nu este recomandat să dați struguri unui copil cu vârsta de 1 an din cauza riscului de creștere a proceselor de fermentație în intestine cu formare ulterioară de gaze și balonare.

Despre legume

Conducătorii rămân morcovi, cartofi, dovlecei, dovleac, fierți și piureați sau tăiați în bucăți mici. Leguminoase noi pot fi adăugate în meniu în cantități mici: fasole, Mazare verde. Dar ele ar trebui să fie administrate unui copil la vârsta de 1 an strict în doze mici (ameliorează peristaltismul) și bine fierte. Pentru a nu găti fasole timp de 1,5 ore sau mai mult, este mai bine să cumpărați conserve de fasole în conserve sau în sos de roșii. Acordați o atenție deosebită compoziției: în mod ideal, sunt prezente doar fasole, sare, zahăr, apă și este permis un număr mic de condimente. Evitați conservele de fasole și mazărea cu aditivi E, amidon și oțet!

Ce fel de carne și pește poate fi dat unui copil de un an?

Toate felurile de mâncare din carne, fie că sunt carne tocată sau chifteluțe, trebuie date numai în prima jumătate a zilei pentru a avea timp să se digere înainte de culcare. Îți poți hrăni copilul nu numai cu piure, ci și să faci cotlet, chifteluțe și supă de perisoare la abur. Lideri pentru aceasta perioada: carne slaba de vita, vitel, carne slaba de porc, pui, limba de vita, daca se poate, iepure si curcan.

Ce carne și produse din carne (inclusiv carnea de pasăre) nu ar trebui să fie date unui copil de un an?

carne de porc grasă
cârnați
cârnați
cârnați
carne de păsări de apă (rațe, gâște)
produse semi-finisate.

Pentru meniu, ar trebui să alegeți pește cu conținut scăzut de grăsimi: pollock, cod, biban, biban de mare. Puteți face cotlet aburit, sufleu, tocană cu legume sau pur și simplu servi file fiert, piure sau bucăți. Principalul lucru este să îndepărtați cu atenție toate oasele, inclusiv pe cele mici, și să nu ratați niciunul! Caviarul este bogat în minerale și acizi utili, dar trebuie administrat în cantități mici (mai multe ouă) și de la un producător bun, deoarece un copil de 1 an poate fi grav alergic atât la caviar în sine, cât și la conservanții din borcane. .

Poate un copil de 1 an să aibă ouă?

Ouăle de găină sunt bogate în proteine, aminoacizi, vitamine, micro și macroelemente, așa că un ou pe zi este recomandat să fie inclus în meniul unui copil cu vârsta de 1 an, cu excepția cazurilor de intoleranță individuală. proteine de pui. Puteți găti un ou fiert, omletă la abur. Este strict interzis să-i oferi copilului tău ouă crude sau parțial fierte! De asemenea, este bine să oferiți ouă de prepeliță, dar nu des, de aproximativ 1-2 ori pe săptămână, datorită conținutului mare de grăsimi și colesterol (mai mult decât ouăle de găină).

Cum să dai unt unui copil?

Untul cu un conținut de grăsime de 82,5% (aditivii vegetali sunt obișnuiți în untul cu un procent mai mic) trebuie întins pe pâine sau adăugat în cereale și piureuri de legume imediat înainte de consum. Ca urmare a tratamentului termic, își pierde proprietățile benefice. Poti folosi si uleiuri vegetale in cantitati mici: porumb, masline, floarea soarelui fara tratament prealabil cu abur.

De asemenea, meniul unui copil de 1 an ar trebui să includă:

pâine albă, nu boabe sau măcinată grosier, deoarece ultimele două sunt greu de digerat;
ceai natural, nearomat, ușor preparat;
apă fiartă obișnuită: după cum este necesar, inclusiv disponibilă gratuit după și între mese.

Pregătirea hranei pentru un bebeluș de un an

Asigurați-vă că luați în considerare următoarele recomandări pentru prepararea alimentelor pentru un copil de 1 an:
Toate alimentele din meniu trebuie adaptate la capacitatea bebelușului de a mesteca, a mușca și a asimila: unii copii au 10 dinți pe an, alții 4, unii digeră bine și se recuperează de două ori pe zi, alții necesită efort și consum regulat de compoturi de prune - a lua în considerare caracteristici individuale copil;
toate alimentele trebuie totuși făcute piure sau strecurate printr-o sită fină;
în absența timpului pentru a măcina carnea printr-o mașină de tocat carne și a găti cotlet cu abur, este înțelept să cumpărați alimente gata preparate pentru copii din magazinele specializate;
extindeți dieta copilului dumneavoastră cu alimente permise pentru această vârstă, să încercăm noi arome.

Cât ar trebui să mănânce un copil de un an?

Hrănirea unui copil de la un an la un an și jumătate este în principal de cinci ori pe zi, intervalele acceptabile sunt de 3-4 ore. Dacă bebelușul bea fiert Laptele vacii, atunci laptele pe care il bea intr-un volum de minim 250 ml poate fi considerat hranire completa. Cel mai bogat prânz, cel mai ușor din punct de vedere caloric, este gustarea de după-amiază. În timpul zilei, un copil de 1 an (plin) mănâncă un volum de 1000-1200 ml, fără apă și ceai.

Actualizare: decembrie 2018

Din momentul în care copilul ajunge de un an, nutriția sa se extinde și se schimbă treptat. Dar asta nu înseamnă deloc că după un an copilul trebuie să fie transferat mâncare pentru adulți, a lui sistem digestiv nu este încă pregătit pentru a digera multe alimente pentru adulți, iar enzimele pancreatice și bila nu sunt încă pe deplin active funcțional.

Nutriție pentru copii sub un an și jumătate

După vârsta de 1 an, alimentația copilului se schimbă, apropiindu-se treptat și lin de masa adulților. Care sunt caracteristicile nutriționale după un an:

copiii devin mai activi și mai îngrijiți la masă, învață să folosească tacâmurile, să bea dintr-o ceașcă și să folosească un șervețel
copiii beau apă în mod activ, spălându-și mâncarea cu ea, făcând acest lucru de multe ori în timpul meselor
copiii pot mânca mâncare în timp ce se mișcă, adesea este dificil să-i țină la masă și aleargă periodic la mamă, iau bucăți de mâncare și continuă să se miște, se învârt pe scaun, împrăștie mâncare
Ei dau dovadă de selectivitate în mâncare, pot culege din mâncare, aruncând din farfurie ceea ce cred că nu are gust și fac „greve”, cerând anumite alimente.

Acestea sunt caracteristicile comportament alimentar copii, toți părinții trec prin aceste etape de dezvoltare a gustului și a obiceiurilor alimentare ale copilului.

De obicei, după vârsta de un an, copiii trec la cinci mese pe zi. De obicei, dieta unui copil arată astfel:

Mic dejun (8.00-8.30)
Al doilea mic dejun (10.30-11.00)
Prânz (12.30-13.00)
Gustare de după-amiază (15.30-16.00)
Cina (18.30-19.00)

Între mese, pot exista gustări mici cu fructe sau deserturi ușoare, sucuri și compoturi. Este important să nu le oferi copiilor alimente bogate în calorii (fursecuri dulci, rulouri, dulciuri, ciocolată, bomboane) în timpul acestor gustări, astfel încât copilul să aibă apetit pentru următoarea masă.

În mod obișnuit, copiii din primul an de viață primesc lapte matern sau formulă de lapte adaptată ca hrană principală. Alimentația copilului după 1 an suferă unele modificări, mai ales în funcție de tipul de hrănire:

Când alăptează Laptele matern este înlocuit treptat cu alimente complementare în timpul zilei și devine hrana suplimentara. Dar, conform OMS, nu este nevoie să se oprească alăptarea după un an, este indicat să se continue până la un an și jumătate până la doi, înțărcând treptat și fără probleme copilul de la sân. În perioada de până la un an și jumătate, alăptarea poate fi încă menținută în timpul zilei înainte de culcare și ca gustări între mese, hrănirea se reduce treptat la alăptare la sân. somn de noapte iar noaptea, precum și alăptarea nu pentru alimentație, ci mai ales pentru comunicare și calm.
Când copilul este pe formule adaptate, există o tranziție către amestecuri troika, produse lactate speciale care sunt concepute pentru a înlocui laptele de vacă la această vârstă, ceea ce nu este recomandat în alimentația copiilor vârstă fragedă datorită alergenității ridicate. Amestecul se administrează în principal noaptea, înlocuit în timpul zilei cu produse obișnuite.

De ce se schimbă dieta copiilor? Particularități ale digestiei copiilor.

Extinderea dietei și schimbarea tiparelor alimentare sunt determinate de caracteristicile dezvoltării tractului digestiv copil. După un an, apare o dentiție activă a grupului de mestecat (ar trebui să fie 12), există o creștere bruscă a concentrației sucurilor digestive și a activității enzimelor intestinale și pancreatice. Acest lucru ajută la facilitarea digestiei alimentelor noi și mai dense și la absorbția activă a acestora.

Apariția dinților necesită o creștere a sarcinii de mestecat asupra acestora pentru formarea corectă și completă a aparatului dentofacial și a scheletului facial. Un copil la această vârstă învață să mestece bucăți de mâncare care măsoară aproximativ 2-3 cm și au o consistență relativ slabă. Mestecatul ajută la dezvoltarea mușchilor și oaselor maxilarului, care formează o mușcătură corectă și măcinarea completă a alimentelor pentru digestia sa activă.

Copilul începe să consume cantități mari de alimente datorită creșterii volumului stomacului la aproximativ 250-300 ml, în timp ce golirea acestuia de alimente are loc aproximativ la fiecare 3-4 ore din momentul aportului precedent.
Acest lucru determină formarea unui nou regim alimentar, primele cinci mese pe zi și, pe măsură ce cresc, trecerea la patru mese pe zi până la vârsta de trei ani.
Volumul de alimente pe zi la această vârstă este de aproximativ 1200-1300 ml, volumul portie medie nutriția pentru cinci mese pe zi este aproximativ egală cu 250 ml cu ușoare abateriîn interval de 30-50 g.
Odată cu apariția dinților, consistența alimentelor ar trebui să se îngroașă treptat de la mâncare moale la alimente familiare cu o consistență moale (legume fierte, cereale, paste, cotlet, chiftele etc.), care pot fi mușcate și mestecate.

În această perioadă se formează obiceiuri alimentare și obiceiuri alimentare, așa că acum este momentul să îi oferi copilului tău o varietate de alimente (permise, sănătoase) pe care să le încerce, astfel încât să învețe să mănânce diferite alimente. Când mănânci, se produc în mod activ sucuri digestive, ceea ce ajută la absorbția activă a alimentelor. La această vârstă, este important să respectați cu strictețe dieta, care ajută la „activarea” digestiei într-un anumit timp și absorbția adecvată a tuturor componentelor alimentelor.

Caracteristici ale gătitului pentru copii mici

alimentele trebuie să fie complet procesate termic, produsele nu trebuie gătite prea mult, de preferință gătirea la abur sau gătirea la foc mic
alimentele sunt preparate direct pentru consum, este inacceptabil să o încălziți și să o păstrați chiar și pentru o zi la frigider, acest lucru îi reduce drastic valoarea nutritivă și crește riscul de alterare, contaminare cu microbi periculoși și toxiinfecții alimentare, mai ales la cald. sezon
se prepară supele și cerealele în piure, legumele și fructele se pasează cu furculița, carnea și peștele se dă sub formă de carne tocată, produse tocate sau sufle
felurile de mâncare se prepară fierte, fierte sau fierte la abur fără a adăuga condimente, usturoi și piper.

Cerințe de bază pentru dieta copiilor

Alimentația unui copil cu vârsta sub un an și jumătate ar trebui să fie:

corect și echilibrat în toate componentele principale
meniul ar trebui să fie variat, alcătuit pentru o săptămână cu diferite feluri de mâncare și produse
ajustat pentru proteine, grăsimi și carbohidrați, vitamine și componente minerale.

Acest lucru se realizează printr-o combinație de dieta zilnica legume și fructe, preparate din carne sau pește, produse lactate, produse din făină și cereale.

Este important să decideți imediat ce alimente poate mânca copilul, ținând cont de starea de sănătate și de caracteristicile dezvoltării timpurii.

În primul an de viață, un copil ar putea avea o alergie alimentară sau o intoleranță individuală la alimente, ceea ce va exclude aceste alimente din dietă până la doi sau trei ani. Pe măsură ce îmbătrânesc, pot fi introduse cu grijă în dietă sub controlul toleranței.

Caracteristicile comparative ale dietei până la 3 ani

Principalele caracteristici	De la 1 la 1,6 ani	De la 1,6 la 3 ani
Numărul de dinți pe care îi are un copil	8-12 bucăți, incisivi frontali și premolari de mestecat. Este posibil să muști și să mesteci doar alimente moi.	20 de dinți, toate grupurile de dinți atât pentru mușcat, cât și pentru tocat și mestecat alimente
Volumul stomacului	250-300 ml	300-350 ml
Numărul de mese	5 mese pe zi	4 mese pe zi
Volumul unei mese	250 ml	300-350 ml
Volumul zilnic al alimentelor	1200-1300 ml	1400-1500 ml.
Distribuția caloriilor în mese	Primul mic dejun – 15% Al doilea mic dejun 10% Pranz – 40% Gustare de după-amiază – 10% Cina – 25%.	Mic dejun – 25% Pranz – 35% Gustare de după-amiază – 15% Cina – 25%.

De asemenea, este necesar să știți ce alimente poate mânca un copil cu vârsta sub un an și jumătate și ce caracteristici de bază ar trebui să aibă produsele alimentare pentru copii. Iată un exemplu de listă a acestor produse.

Produse necesare pentru un copil sub un an și jumătate

	Poate sa	Nu este recomandabil	Cam cât gr. într-o zi
Legume	varza, sfecla, morcovi, dovlecel, ardei, rosii, castraveti, vinete, dovleac, dovleac etc. cartofi (nu mai mult de 40% din valoarea zilnică a legumelor) ceapa verde, marar, patrunjel, busuioc, coriandru	ridiche, ridiche, usturoi Atenție la leguminoase (linte, mazăre, fasole)	200-300 gr.
Fructe	măr, pere, cireșe, prune, caise, piersici fructe de pădure pasate - agrișe, coacăze, zmeură, merișoare, căpșuni	struguri citrice alte fructe exotice	100-200 gr.
Lactat	chefir - 2,5-3,2% iaurt – 3,2% smantana - 10% crema – 10% brânză de vaci - 5-9% smântână, smântână, brânză - pentru dressing supe, salate, garnituri	lapte orice produse lactate cu aditivi, cu termen lung de valabilitate	În fiecare zi: chefir, iaurt: 200-300ml. Intr-o zi: brânză de vaci 50-100g. Lapte total 400 ml. într-o zi
Cereale, pâine, paste	cereale fără gluten (hrișcă, orez și porumb) care conțin gluten (grâu, ovăz, secară), artek, ovăz laminat, gris, poltavka	—	pâine neagră: 10 g. pâine albă: 40 g. paste, terci în lateral: 100 gr. terci 200-250 gr.
Peşte	cod merluciu sau pollock lisacul biban de mare	bulion de peste peste cu o cantitate mare oase mici - ide, platica, crap etc.	De 1-2 ori pe săptămână, 100 gr.
Carne, pasare	curcan, iepure vițel, vită pui miel măruntaie: limbă, ficat, inimă	orice semifabricate din carne (crnați, cârnați, găluște etc.) de producție industrială untură, miel, porc gras carne de animale sălbatice, păsări de apă sălbatice	100 gr.
Ou	pui prepeliţă	—	1 BUC. pui, 2 buc. prepeliţă

Despre produse lactate

Produsele lactate ar trebui să fie o componentă esențială a dietei unui copil cu vârsta de până la un an și jumătate. Cu toate acestea, cea mai importantă întrebare pentru astăzi este? Tractul gastrointestinal al bebelușului nu poate digera pe deplin laptele integral până la vârsta de 2 ani, deoarece încă nu există enzime necesare (unii oameni nu produc această enzimă de-a lungul vieții). În acest sens, introducerea laptelui integral de vacă nu este recomandată mai devreme de 2-3 ani. În plus, astăzi există o alergizare masivă a populației, în special în rândul copiilor, inclusiv un număr tot mai mare de cazuri de dezvoltare. Trebuie să fii deosebit de atent cu laptele:

copii cu dermatită atopică
daca parintii copilului au intoleranta la lapte
copii cu tulburări digestive.

Bebelușii alăptați nu au nevoie de lapte integral de vacă prin definiție; Copii pe amestecuri artificiale Este mai bine să înlocuiți aportul de lapte de vacă cu formule speciale de lapte sau produse lactate fermentate.

Produsele lactate sunt bogate în proteine animale ușor digerabile, grăsimi animale, precum și un set de vitamine și componente minerale necesare creșterii și dezvoltării bebelușului. Produsele din lapte fermentat conțin bacterii benefice care ajută la funcționarea intestinală, susțin creșterea și funcționarea propriei microflore și stimulează sistemul imunitar.

Produsele lactate ar trebui incluse în dietă în fiecare zi - chefir, iaurt, iaurt
În fiecare două zile - brânză de vaci, brânzeturi, smântână sau smântână
Pentru copiii cu greutate corporală normală, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt recomandate.
Volumul zilnic de produse lactate, ținând cont de costurile acestora pentru prepararea mâncărurilor, este de cel puțin 400 ml.
Se ia în considerare consumul de lapte în terci, brânză de vaci în preparate, smântână și smântână în preparate.

Merită luat în considerare faptul că astăzi în Rusia mulți producători, pentru a reduce costurile de producție, includ ulei de palmier în produsele lactate, care este mult mai ieftin decât grăsimea din lapte și nu este întotdeauna indicat pe eticheta produsului (sau pur și simplu vegetal). grăsimile sunt indicate). Prin urmare, produsele lactate foarte ieftine (unt, brânză, smântână, brânză de vaci etc.) îl conțin cel mai probabil. Dispute cu privire la prejudiciu și beneficiu ulei de palmier au fost efectuate de mult timp și este clar să spunem că este inofensiv pentru corpul copilului nu e nevoie sa.

Este clar că decât termen mai scurt durata de valabilitate a produsului și cu cât este mai proaspăt (de azi, de ieri), cu atât mai bine. ÎN ora de vara sunt multe cazuri de otrăvire a copiilor cu produse lactate, precum brânză de vaci, smântână, iaurt, deoarece la căldură din neglijență lanțuri de magazine Nu este neobișnuit ca mărfurile să fie oprite fără frigider (transport, depozitare, așteptare pentru încărcare, descărcare etc.). Prin urmare, înainte de a oferi copilului dumneavoastră produs din lapte asigurați-vă că este proaspăt, încercați singur produsul.

Ce produse lactate poate mânca un copil?

Iaurt

După vârsta de un an, copiilor ar trebui să li se ofere iaurturi speciale pentru copii, echilibrate în cantitatea de grăsimi și carbohidrați. Se prepară folosind un starter special de iaurt (streptococcus thermophilus și stick de iaurt (bulgăresc)). Aceste iaurturi nu sunt prelucrate termic si au o perioada de valabilitate foarte scurta (pastrate doar la frigider), ceea ce le permite sa isi pastreze proprietatile benefice. Iaurturi având termen lung depozitate, sau au fost prelucrate termic, sau contin conservanti, consumul de astfel de iaurturi de catre copii este extrem de nedorit. Nu conțin bacterii benefice, iar componentele suplimentare pot dăuna corpului copilului.

Chefir

Această băutură de lapte fermentat ajută la muncă a sistemului cardio-vascularși intestine datorită conținutului de microbi speciali de acid lactic și florei bifide. Acești microbi ajută la creșterea microflorei intestinale benefice, care va îmbunătăți digestia și funcția imunitară. În același timp, chefirul are o aciditate ridicată și fixează scaunul, mai ales atunci când este păstrat o perioadă lungă de timp, aportul său trebuie limitat la 200-300 ml pe zi.

Brânză de vacă

Brânza de vaci este o sursă de proteine și calciu pentru un copil, dar este foarte greu de digerat din cauza procentului mare de proteine. Prin urmare, volumul de brânză de vaci pe zi nu trebuie să depășească 50-100g. Doar brânza de vaci cu un conținut de grăsime de cel puțin 5-9% va fi utilă pentru absorbția completă a calciului nu este atât de utilă, deoarece calciul practic nu va fi absorbit fără grăsime. Brânza de vaci poate fi folosită în formă pură sau cu adaos de fructe, preparatele bogate in calorii si proteine nu se mai dau in acelasi timp cu branza de vaci.

Brânză, smântână și smântână

Aceste produse sunt recomandate a fi date copiilor in cantitati limitate sau folosite la prepararea preparatelor pentru copii. Smântâna și smântâna sunt adesea date ca sos pentru supe sau felurile principale pot fi adăugate în garnituri. Pe măsură ce progresează dentiția, îi puteți oferi copilului dumneavoastră bucăți de brânză tare nesărată pentru a mesteca.

Peşte

Se recomandă utilizarea mâncărurilor din pește în alimentația copiilor o dată sau de două ori pe săptămână. Copiilor sub un an și jumătate li se permit astfel de tipuri de pește precum cod, merluciu sau pollock, biban, biban de mare, dar dacă copilul este alergic, merită să renunțe la pește până la cel puțin 2-3 ani. Peștele poate fi oferit sub formă de conserve specializate pentru copii, sufle de pește, pește fiert cu garnitură sau cotlet la abur.

Peștele este bun pentru copii datorită proteinelor ușor digerabile și a unui set de vitamine și microelemente, iod și fluor, fosfor și calciu, utile pentru creșterea scheletului și a dinților. Dar supele făcute cu bulion de pește sunt strict interzise la această vârstă - extractive și Substanțe dăunătoare dintr-o carcasă de pește.

Carne

Carnea este principala sursă de proteine animale pentru un copil și ar trebui să fie pe masa copilului de cel puțin cinci ori pe săptămână.
In alimentatia copiilor pot fi introduse diferite tipuri de carne si pasare in cantitate de 100g.
Mâncărurile din carne pot fi sub formă de carne tocată, chifteluțe, cotlet la abur sau conserve pentru copii.
Este important de reținut că carnea durează mult până se digeră și trebuie introdusă în prima jumătate a zilei - la prânz.
După un an, dieta se extinde pentru a include organe - limbă, ficat, inimă.
Păsările de curte, iepurele, curcanul și mielul sunt, de asemenea, benefice.

Untura, mielul și carnea de porc grasă, carnea de păsări de apă și de animale sălbatice sunt excluse din dieta copiilor mici. Este strict interzis copiilor mai mici de 3 ani să introducă cârnați și frankfurters, chiar și pe cei etichetați ca fiind pentru copii (cel mai adesea numele copiilor de pe ei sunt trucuri ale producătorilor, aceștia sunt cârnați și wieners obișnuiți). Cârnații pentru copii trebuie să poarte inscripția „produs specializat pentru alimente pentru bebeluși” și să indice vârsta copilului (la cârnați aceasta este de obicei 3+).

Ou

Ouăle sunt o sursă de proteine pe lângă proteine, conțin foarte multe aminoacizi benefici, microelemente și vitamine. Ouăle sunt date unui copil după vârsta de un an în fiecare zi, în absența alergiilor sau a patologiilor sistemului biliar. Puteți adăuga un ou în feluri de mâncare sau îl puteți da fiert tare sau puteți face o omletă cu abur din el. Este interzis copiilor mici să dea ouă fierte moi sau în pungă, ouă prăjite. Pentru alergii la proteine ou de gaina Ouăle de prepeliță pot fi o alternativă excelentă. Puteți avea până la 2 dintre ele pe zi.

Uleiuri

Dieta copiilor ar trebui să includă suficiente grăsimi sub formă de uleiuri vegetale și unt. Untul poate fi servit cu o chiflă moale sub formă de sandviș sau adăugat în cereale gata preparate și piureuri de legume, astfel încât untul să nu fie supus unui tratament termic și să nu-și piardă proprietățile. proprietăți utile. Cantitatea de unt pe zi nu este mai mare de 10-15 g.

Uleiurile vegetale sunt folosite pentru gătit și pentru dressing mâncăruri gătite, condimentează salate și preparate din legume. Este mai bine să folosiți uleiuri nerafinate - măsline extravirgin, floarea soarelui. Norma uleiurilor vegetale nu este mai mare de 10 g pe zi.

Mâncăruri din cereale

După un an, în alimentația copiilor se folosesc atât cerealele fără gluten (hrișcă, orez și porumb), cât și cerealele care conțin gluten (grâu, ovăz, secară). Cerealele se consumă atât sub formă de terci, cât și ca garnituri de cereale pentru felurile principale. Terciurile de hrișcă, porumb și fulgi de ovăz și terciurile cu mai multe cereale vor fi deosebit de benefice pentru copii.

După un an, puteți adăuga treptat gris și terci de mei în meniul copilului dvs., dar grisul trebuie administrat rar - este foarte bogat în calorii. Terciurile sunt de obicei servite la micul dejun, iar cantitatea lor nu depășește 200-250 ml. Volumul garniturii pentru felurile principale ar trebui să fie de aproximativ 100-150g.

Pâine, paste

Copiilor li se poate oferi pâine făcută din făină albă și de secară pe tot parcursul anului, în timp ce pâine albă poate fi dată până la 40 g, iar pâinea de secară nu mai mult de 10 g. Pâinea albă se digeră mai bine, în exces pâine de secara poate duce la balonare în burtica copilului.

În dieta copiilor sub un an și jumătate, puteți include tăiței pentru bebeluși, pânze de păianjen sau tăiței cu ou. Cantitatea de paste nu trebuie să depășească 100 g pe zi.

Legume si fructe

Legumele și fructele trebuie să fie prezente în alimentația copiilor sub un an și jumătate în fiecare zi. Sunt o sursă de vitamine și minerale, pectine, acizi din fructeși zaharuri, precum și fibre vegetale pentru a stimula digestia. Legumele și fructele pot fi folosite atât prelucrate termic (fierte, la abur, coapte) cât și proaspete.

Legume

Volumul zilnic de legume și fructe ar trebui să ajungă la 300-400 g, din care legumele să constituie cel puțin jumătate din volum.

Poate sa

Indezirabil

Ponderea cartofilor nu depășește 40% din volumul total al legumelor datorită conținutului lor ridicat de calorii și excesului de amidon.
Legumele sănătoase pentru copiii de această vârstă vor fi: varză, sfeclă, morcovi, dovlecei, ardei, roșii, castraveți, vinete, dovlecei, dovleac etc.
Ar trebui să adăugați ierburi de grădină la feluri de mâncare - ceapă verde, mărar, pătrunjel, busuioc, coriandru.

La această vârstă, nu este de dorit să se ofere legume precum ridichi, ridichi, usturoi și mazăre verde, linte trebuie introdusă cu grijă. Ele pot provoca dureri abdominale, balonare și diaree.
Salatele nu trebuie îmbrăcate cu maioneză, ci doar cu uleiuri vegetale, smântână sau suc de fructe proaspăt stors.

Fructe

Gama de fructe se extinde semnificativ dupa un an, dar merita sa introducem fructele locale in sezon si initial in cantitati mici, urmarind reactiile.

Până la vârsta de doi ani, tratați cu prudență căpșunile și fructele exotice (citrice, kiwi etc.). Cantitatea acestor fructe nu trebuie să depășească 100 g.
Agrișele, coacăzele, zmeura, merisoarele și altele vor fi utile după un an. În formă ponosită.
Ar trebui să evitați consumul de struguri timp de cel puțin doi ani, aceștia duc la fermentație în stomac și pot provoca tulburări digestive;

Dulciuri

Până la vârsta de trei ani, nu trebuie să răsfățați copiii cu ciocolată, dulciuri sau dulciuri din cauza încărcăturii de glucoză din pancreas, a excesului de substanțe chimice din aceste produse, a excesului de calorii și a riscului de carii dentare. De asemenea, ar trebui să evitați să mâncați prăjituri cu cremă, produse de patiserie și prăjituri scurte. Din produse de cofetărie, puteți oferi marshmallows, marshmallows și marmeladă.

Nu încurajați pofta bebelușului de dulciuri: nu este neobișnuit ca părinții, atunci când își încurajează copilul să termine legume sau carne, să promită bomboane drept recompensă. Înlocuirea valorilor gustative are loc foarte repede și copilul va acorda în curând preferință dulciurilor în locul alimentelor sănătoase.

Merita sa evitati pe cat posibil zaharul in alimentatia copiilor, inlocuindu-l cu miere (in lipsa alergiilor) sau fructe dulci. Da, desigur, dulciurile sunt bune pentru creier, sunt o sursă de carbohidrați rapidi și de plăcere pentru copii, dar merită să ne gândim la consecințele pe termen lung ale aportului irațional de zahăr.

Când se consumă dulciuri, glucoza este absorbită activ și rapid din intestin în sânge, crescând concentrația sa de două până la trei ori. Astfel de fluctuații ascuțite ale nivelului de glucoză din sânge duc la presiunea asupra pancreasului în producerea de insulină. Glucoza este utilizată în mod activ în țesuturi, unde este procesată în grăsimi, ceea ce duce la exces de greutate și modificări metabolice care ulterior pun organismul să lucreze în modul „de urgență”.
Încă din copilărie este programată o tendință la ateroscleroză, diabet și obezitate.
În plus, conform ultimele cercetări, excesul de zahăr din alimente duce la scăderea imunității, eliminarea microelementelor utile din organism - crom, magneziu și cupru.
Zahărul provoacă, de asemenea, formarea de alergii în corpul copiilor cu simptome cutanate, intestinale și pulmonare.

Nu uita de vătămare potențială zahăr pentru dinți, în special dinții de lapte. Dulciurile, și anume zahărul, vor fi unul dintre principalele motive pentru formarea cariilor la un copil. Datorită caracteristicilor anatomice și fiziologice ale dinților de lapte - smalț delicat și subțire, lipsa mecanismelor de protecție perfecte, cariile ia o evoluție fulgerătoare, iar complicațiile se dezvoltă rapid: de natură inflamatorie (pulpită, parodontită), care deseori duce la prematuritatea dintelui. extractie - patologii de malocluzie.

Caria este un proces infecțios, iar principalii agenți patogeni sunt anumiți streptococi. Locul de reproducere și habitatul pentru care va fi placa dentară. Zaharurile și dulciurile, în special cele lipicioase (prăjituri cu conținut ridicat de margarină, acadele) se formează pe suprafața dinților strat lipicios, care este greu de curățat și rămâne pe dinți mult timp. Aceste condiții asigură dezvoltarea cariilor și consecințele acesteia.

În plus, dinții carii sunt surse constante de infecție și pot provoca dezvoltarea amigdalitei, boli infecțioase rinichi și alte organe interne.

Strămoșii noștri, care nu consumau zahăr, ci foloseau mierea și fructele ca dulciuri, erau mai sănătoși decât noi. Acest lucru sugerează că de la o vârstă fragedă merită să vă controlați aportul de zahăr, să îl limitați sau să îl înlocuiți cu produse naturale mai sănătoase. Și cu atât mai mult, nu trebuie să le oferi copiilor băuturi pline cu zahăr (băuturi dulci carbogazoase, cola, Pepsi, sucuri cumpărate din magazin) și mai ales să nu le lași să mestece zahăr.

Astăzi este extrem de dificil de controlat consumul de zahăr rafinat de către membrii familiei, deoarece se găsește la mulți produse terminate pe rafturile supermarketurilor și cât de mult este conținut într-un anumit produs este dificil de calculat. Dar merită să reduceți consumul de zahăr, cel puțin atunci când gătiți acasă.

Să repetăm că în mod ideal nu ar trebui să oferi dulciuri unui copil SUB 3 ANI. Dacă acest lucru nu funcționează, măcar limitați consumul la 4-5 lingurițe pe zi, ținând cont de alimentele dulci.

Exemplu de meniu pentru o zi pentru un copil de 1,5 ani

Primul mic dejun: fulgi de ovaz cu banana, chifla alba cu unt, ceai/cu lapte
Al doilea mic dejun: banane, suc de mere, pâine uscată
Prânz: salată de castraveți cu roșii și ulei de măsline, borș vegetarian, tocană de legume cu cotlet de vițel la abur,
Gustare de după-amiază: caserolă de brânză de vaci cu mere, iaurt
Cina: piure de conopida si cartofi, chefir, fursecuri, mere.

Este demn de remarcat faptul că standardele prezentate mai jos sunt doar cantitate aproximativă, pe care o poate mânca în medie un copil la această vârstă. Dar, de exemplu, fetele (fetele mici) fragile și zvelte mănâncă mult mai puțin decât băieții, așa că dacă bebelușul tău mănâncă mai puțină mâncare, este normal, nu te panica. Fiecare copil este individual, iar creșterea în greutate depinde de corpul și înălțimea copilului. Pentru a controla creșterea normală în greutate a bebelușului, puteți utiliza (înălțimea băieților și fetelor de până la 115 cm) în celălalt articol al nostru.

Mâncând	Compoziția vasului	Cantitate
Mic dejun	Farfurie de legume, terci caș, pește, fel de mâncare din carne, omletă Salată sau fructe Băutură: compot, ceai slab preparat, suc diluat proaspăt stors, lapte (dar nu este recomandat)
Masa de pranz	Fructe, prăjituri, chiflă Iaurt, brânză de vaci, chefir, suc
Cină	Aperitiv sau salată de legume Primul fel (ciorbă, supă de varză, borș în bulion de legume) Al doilea fel de pasare, peste sau carne
Gustare de după amiază	Iaurt, chefir, suc, compot Branza de vaci, cereale, mancare de legume Coacerea, prăjiturile, uscarea Fructe, fructe de pădure
Cină	Caș, mâncare de legume, terci Chefir, iaurt

126 de comentarii

Corpul copilului crește, funcțiile sale se îmbunătățesc, cognitive și activitate fizica copilul, nevoia de energie crește. Toate aceste motive influențează dieta copilului, care este deja semnificativ diferită de dieta copiilor din primul an de viață.

Ce se întâmplă cu corpul unui copil de la un an până la un an și jumătate?

La această vârstă, copiii continuă să dezvolte aparatul de mestecat, cantitate suficientă dinți – până la vârsta de 1,5 ani, bebelușii ar trebui să aibă deja 12 dinți. De asemenea, activitatea sucului digestiv și a enzimelor crește, dar funcțiile acestora încă nu ajung maturitate deplină. Volumul stomacului crește - de la 200 la 300 ml. Golirea gastrica apare in medie dupa 4 ore, ceea ce iti permite sa mananci de 4-5 ori pe zi.

Cantitatea zilnică de alimente (cu excepția lichidelor consumate) pentru copiii de la un an până la un an și jumătate este de 1200-1250 ml. Acest volum (inclusiv conținutul de calorii) este distribuit între hrăniri în aproximativ următorul raport: micul dejun - 25%, prânz - 35%, gustarea de după-amiază - 15%, cina - 25%. Volumul unei singure mese poate fi de 250 ml, ținând cont de 5 unul de hrănire, si 300 ml cu 4 alaptari pe zi.

Cum să hrănești un copil de la vârsta de un an?

Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1-1,5 ani sunt de preferat mâncărurile cu consistență moale. Daca dintii de mestecat (molarii bebelusii) unui copil au erupt pana la aceasta varsta, i se pot oferi bucati intregi de mancare de dimensiuni nu mai mari de 2-3 cm Copilul dezvolta simtul gustului, o atitudine fata de mancare, primele preferinte si obiceiurile încep să se formeze. Bebelușul începe să dezvolte un reflex alimentar condiționat în timpul meselor, care asigură o secreție suficientă, ritmică a sucurilor digestive și o bună absorbție a alimentelor. De aceea este important să urmați o dietă și să extindeți dieta prin introducerea de noi produse și preparate.

Activitatea cognitivă și motrică a copilului crește și, odată cu aceasta, crește și consumul de energie al organismului. Nevoia fiziologică de energie în grupă de vârstă de la 1 an la 1,5 ani are o medie de 102 kcal la 1 kg de greutate corporală. Cu o greutate corporală medie de 11 kg, este de 1100 kcal pe zi.

Principalele cerințe pentru dieta unui copil după un an sunt: varietate și echilibru în nutrienți de bază (proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine). Sunt necesare combinații de mâncăruri din legume, brânză de vaci, brânză, lapte, carne de animale și de pasăre, ouă, cereale și produse din făină.

Baza dietei unui copil de la 1 la 1,5 ani- sunt produse cu un continut ridicat de proteine animale: lapte, lactate si produse lactate fermentate, carne, pasare, oua. Copilul ar trebui să primească mâncăruri din aceste produse, precum și din legume, fructe și cereale, zilnic.

Produse lactate pentru copii peste un an

In alimentatia bebelusului cu varsta de peste 1 an ii revine un rol important lapte, lactate și produse lactate fermentate. Conțin proteine, grăsimi, vitamine și minerale ușor digerabile. Produsele lactate fermentate conțin bacterii lactice, care reglează funcționarea tract gastrointestinal, au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, îmbunătățesc digestia și cresc imunitatea copilului. Laptele, chefirul, iaurtul ar trebui să fie incluse în dietă zilnic copil sanatos, iar smantana, branza de vaci, smantana si branza pot fi folosite dupa una sau doua zile.

Pentru copiii cu greutate corporală normală, alimentele cu un procent redus de grăsime nu sunt acceptabile, dieta folosește lapte cu conținut de grăsimi de 3,2%, chefir 2,5-3,2%, iaurturi 3,2%, smântână până la 10%, brânză de vaci ca laptele; , și cremoasă - 10% grăsime. Cantitatea totală de lapte și produse lactate fermentate ar trebui să fie de 550-600 ml pe zi, ținând cont de prepararea diverselor feluri de mâncare. Dintre acestea, un copil poate primi zilnic 200 ml de chefir destinat hranei bebelusilor. Pentru bebelușii cu intoleranță la proteinele din laptele de vacă, cel mai bine este să amânați introducerea laptelui integral până la o dată ulterioară (până la 2-2,5 ani) și, în schimb, continuați să utilizați formule pentru a doua jumătate a vieții (sunt făcute din lapte integral). pulbere fără adăugare de zer).

Bebelușii de un an pot primi doar iaurt specializat pentru copii cu lapte (nu cremos) cu un conținut moderat de grăsimi și carbohidrați într-un volum de până la 100 ml pe zi. Brânza de vaci, ca sursă de proteine și calciu, este necesară pentru copiii cu 50 g pe zi. Smântâna sau smântâna 5-10 g pot fi folosite pentru asezonarea primelor feluri; brânzeturile tari de până la 5 g în formă zdrobită sunt folosite în alimentația bebelușului în al doilea an de viață după 1-2 zile.

Copiii pot avea ouă?

Categoric da, dacă nu există contraindicații medicale, precum intoleranța alimentară, diskinezia (contracții afectate) ale căilor biliare). Ouăle se dau bebelușului fierte tari sau se adaugă în diverse feluri de mâncare, în cantitate zilnică de 1/2 ou de găină sau 1 prepeliță. Până la un an și jumătate, se recomandă să folosiți doar gălbenușul fiert tare, amestecându-l cu piure de legume.

Ce fel de carne poate mânca un copil?

Odată cu vârsta, cantitatea din dietă crește treptat carne. Conserve de carne, sufle de carne, chiftelute, carne tocata din soiuri slabe de vita, vitel, porc, cal, iepure, pui, curcan in cantitate de 100 g pot fi date copilului zilnic, de preferat in prima jumatate a zilei, avand in vedere perioada lunga a acestora. de absorbtie. Extinderea dietei are loc datorită introducerii organelor - ficat, limbă și cârnați pentru copii (ambalajul indică faptul că sunt destinate copiilor mici). Cârnații nu sunt incluși în lista produselor „permise”.

Ziua peștelui: ce pește să alegi pentru meniul copiilor?

Cu bună toleranță și absența reacțiilor alergice în dietă bebelus sunt introduse soiuri de mare și râu cu conținut scăzut de grăsimi peşte (pollock, merluciu, cod, eglefin) sub formă de pește, conserve de pește și legume pentru hrana bebelușilor, sufleu de pește, 30-40 g per porție, de 1-2 ori pe săptămână.

Nu poți strica terci cu ulei

Ulei vegetal in norma zilnica de 6 g este indicat sa il folosesti crud, adaugandu-l in piureuri de legume si salate. Grăsimi animale copil devine cu smantana si unt (doză zilnică de până la 17 g). Apropo, încă se recomandă utilizarea pe scară largă a alimentelor fără gluten în dieta copiilor de peste un an. terci (hrișcă, orez, porumb), introducând treptat fulgi de ovăz. Se recomandă administrarea terciului o dată pe zi într-un volum de 150 ml. Până la 1,5 ani, nu ar trebui să-i oferi copilului tău alimente bogate în carbohidrați. Paste.

Setul de produse pentru copii 1-1,5 ani ar trebui să includă pâine diverse sortimente de făină de secară (10 g/zi) și făină de grâu grosier (40 g/zi) Se pot da prăjituri și biscuiți câte 1-2 bucăți pe masă.

Cream un meniu de fructe si legume pentru copii

Legume sunt importante ca sursă de carbohidrați, vitamine, săruri minerale, fibre alimentare și ar trebui utilizate pe scară largă în alimentația copiilor de la 1 la 1,5 ani sub formă de piureuri de legume. Volumul zilnic de mâncăruri de legume din varză, dovlecei, morcovi, dovleac cu adaos de ceapă și ierburi este de 200 g Și mâncăruri de cartofi - nu mai mult de 150 g, deoarece este bogat în amidon, care încetinește metabolismul. Copii mici, precum și copiii cu tulburări funcționale tractului gastrointestinal, nu trebuie să oferi usturoi, ridichi, ridichi și napi.

În absența contraindicațiilor medicale (de exemplu, alergii alimentare), copiii ar trebui să primească 100-200 g pe zi de proaspăt. fructe și 10-20 g fructe de padure . Beneficiaza si de diverse fructe, fructe de padure (de preferat fara zahar) si sucuri de legume, decoct de măceș (până la 100-150 ml) pe zi după mese. Nu este recomandat să folosiți jeleu în dieta copiilor mici, deoarece îmbogățesc alimentele în mod inutil cu carbohidrați, iar valoarea lor nutritivă este scăzută.

Compotul nu va înlocui apa

Nu uita asta copil trebuie să primească suficient lichid. Nu există norme pentru volumul de lichid suplimentar; bebelușului trebuie să i se administreze apă la cerere (în timpul hrănirii, între alăptari). Cel mai bine este să-l oferi unui copil apa fiarta, apa de baut pentru copii, ceaiuri slabe sau ceaiuri pentru copii. Băuturi dulci - compoturile, băuturile din fructe, sucurile nu compensează lipsa de lichid, iar zahărul pe care îl conțin reduce pofta de mâncare și crește sarcina asupra pancreasului bebelus. Asigurați-vă că lichidul este disponibil pentru bebeluș între alăptare.

Gătitul alimentelor pentru copii trebuie să fie corect

Și câteva cuvinte despre procesarea alimentelor: pt bebelus până la 1,5 ani. Terciurile și supele se prepară sub formă de piure, legumele și fructele sub formă de piure, carnea și peștele sub formă de carne tocată moale (trecută o dată prin mașina de tocat carne) sau sub formă de sufleuri, cotlet aburiți și chiftele. Toate preparatele se prepară prin fierbere, tocănire, fierbere la abur, fără a adăuga condimente (piper, usturoi etc.). Hrănește-ți copilul dintr-o lingură și lasă-l să bea dintr-o ceașcă.

Volumul zilnic de alimente este de 1200-1250 ml. Conținutul caloric al dietei zilnice este de 1200 kcal.

Mic dejun: Terci sau fel de legume (150 g); preparat din carne sau pește, sau omletă (50 g); lapte (100 ml)

Cină : Supa (50 g); preparat din carne sau pește (50 g); garnitură (70 g); suc de fructe(100 ml)

Gustare de după amiază : chefir sau lapte (150 ml); fursecuri (15 g); fructe (100 g)

Cină: Mâncare de legume sau terci, sau caserolă cu brânză de vaci (150 g); lapte sau chefir (150 ml)

Exemplu de meniu pentru 1 zi:

Mic dejun : terci de lapte cu fructe; Pâine

Cină: Supă piure de legume; piure de legume conopida cu carne; biscuiti; Suc de fructe.

Gustare de după amiază : iaurt sau biokefir; prăjituri pentru copii.

Cină: Caș sau lapte; piure de fructe sau legume.

Pentru noapte : Chefir.

Laptele integral este lapte în timpul procesării căruia niciuna dintre componentele sale nu a fost modificată calitativ și/sau cantitativ - proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și saruri minerale etc.

Terciuri fără gluten - terci care nu conțin gluten - proteine vegetale din unele cereale: secară, orz, ovăz, grâu (din care sunt făcute). griş), care poate provoca leziuni ale celulelor intestinului subțire la copiii mici - boala celiacă și reactii alergice, deoarece bebelușii au o deficiență a enzimei peptidază, care descompune glutenul.

Chiar ieri te-ai întors de la maternitate cu un plic în mână, iar astăzi sărbătorești deja prima, adevărată zi de naștere. Primele bucurii și zâmbete, primele cuvinte și pași sunt deja în spatele nostru. Copilul tău, după ce a depășit pragul unui an, începe să se schimbe surprinzător de repede. Și mama are multe griji. Urmați rutina zilnică corectă, plimbați-vă mult, veniți cu jocuri interesante și ajutați copilul să facă primele cunoștințe pe terenul de joacă. Dar pentru dezvoltarea fizică Cel mai important este dieta optimă pentru copiii cu vârsta de 1 an.

De câte ori pe zi ne așezăm la masă?

Potrivit medicilor pediatri, până la vârsta de 12 luni, bebelușul poate continua să mănânce de cinci ori pe zi, dar poate fi deja limitat la dieta adulților de patru ori pe zi. Observați comportamentul copilului dumneavoastră la masă, el va refuza în mod independent primul său mic dejun și va începe să se trezească la 8-9 dimineața. În acest caz, un grafic aproximativ va arăta astfel. Mic dejun hrănitor, prânz la ora 13:00, gustare după-amiază după somn și cina după o plimbare la ora 19:00. Daca bebelusul tau nu suporta aceasta rutina, adauga o alta gustare sub forma de iaurt sau piure.

Laptele matern și alimente complementare

Dieta copiilor cu vârsta de 1 an trebuie să fie variată. La această vârstă, mulți bebeluși primesc o mulțime de nutrienți din laptele mamei. S-ar putea să auziți o mulțime de sfaturi că este timpul să vă înțărcați copilul la exact un an de la sân, dar este mai bine să vă bazați pe opinia experților. Potrivit OMS, se recomandă continuarea alăptării până la 1,5 ani, și chiar mai bine, până la 2 ani. Dieta copiilor cu vârsta de 1 an include deja o mare varietate de alimente, însă laptele matern va continua sa fie o sursa de proteine si protectie impotriva multor infectii.

Pentru oameni artificiali

Dacă alăptarea este imposibil, atunci o formulă de lapte adaptată poate deveni un înlocuitor cu drepturi depline. În acest caz, alimentația copiilor în vârstă de 1 an nu implică o reducere a proporției de produse lactate din alimentație. Este o sursă de proteine și calciu, diverse vitamine. Pentru inaltime normala si dezvoltare, un bebelus de un an are nevoie de cel putin 600 ml de lactate si produse lactate fermentate pe zi.

Nu uitați că amestecurile au marcaje speciale care indică ce vârstă sunt destinate. Dieta copiilor cu vârsta de 1 an ar trebui să fie compusă din produse specializate în acest scop. categorie de vârstă. Acestea sunt amestecuri de lapte, chefir și brânzeturi blânde. Brânza de vaci este, de asemenea, o componentă esențială a dietei și nu neapărat în forma sa pură. Poți introduce treptat caserole făcute din brânză de vaci și legume sau fructe în meniul bebelușului tău.

Supă de varză și terci

Supele ușoare sunt un alt produs sănătos căruia este timpul să-i prezinți copilul în creștere. Dieta unui copil de 1 an presupune consumul de bulion gustos și bogat cu orice tip de cereale o dată pe zi. Asigurați-vă că bulionul nu este prea gras. Se recomandă să fierbeți carnea, apoi să scurgeți apa, să adăugați apă curată și să fierbeți până la fiert. Dar organismul în creștere nu are nevoie deloc de condimente și sare, încercați să le mențineți la minimum.

Mâncăruri din cereale, terci

Dieta unui copil de 1 an trebuie să includă una dintre cereale în fiecare zi. Schimbă-le unul cu altul în fiecare zi. Pediatrii nu recomandă să-i oferi bebelușului doar terci de gris, precum și leguminoase, deoarece digestia bebelușului nu este încă pregătită pentru astfel de încărcături. Și astfel cerealele sunt cel mai valoros produs care trebuie să fie pe masă în fiecare zi. Nu ar trebui să le gătiți groase, altfel vor apărea probleme cu hrănirea.

Mame tinere le este uneori dificil să stăpânească tehnica de a găti o cantitate mică de terci. Dar nu este nimic complicat în asta. În primul rând, cerealele sunt fierte bine în apă, apoi se adaugă lapte. Pot fi preparate atât dulci, cât și neutre și servite ca garnitură pentru preparatele din carne.

Protejarea digestiei

În ciuda beneficiilor terciului, nu este o opțiune pentru hrănirea de mai multe ori pe zi. Acesta este un fel de mâncare foarte satisfăcător, iar un stomac delicat ar trebui să poată face față produselor primite. Prin urmare, fă o regulă să dai terci bebelușului tău o dată pe zi. Părinții ar trebui să știe că unele cereale, cum ar fi grâul și ovăzul, conțin acid fitic. Interferează cu absorbția calciului și magneziului, precum și cu o serie de alte microelemente care sunt extrem de benefice pentru creșterea și dezvoltarea bebelușului. Anterior popular griş ar trebui să fie incluse în dietă cât mai rar posibil.

Nu este nevoie să te grăbești să introduci pastele bebelușului tău. Al lor valoarea nutritivă nu foarte mare, dar sarcina pe pancreas este colosală. Ca ultimă soluție, să fie supă de paste din grâu dur. Cu toate acestea, este mai bine să lăsați acest lucru până când copilul împlinește 2 ani. Ce altceva ar trebui să includă dieta unui copil de 1 an? Masa le spune tinerilor parinti ca tocmai in acest moment pot incepe sa-i dea paine putin cate putin. Doar nu produse de patiserie dulci, ci pâine albă obișnuită de grâu. După ceva timp, puteți da treptat pâine neagră și de secară.

Legume si fructe

Să le cunoști pe acestea produse sanatoase ar trebui să începeți de la încă 6 luni și să acordați preferință legumelor, deoarece după fructele dulci gustul lor nu va părea atrăgător pentru copil și, cel mai probabil, el va refuza. Așadar, lăsați mărul pentru mai târziu și începeți cu morcovi, sfeclă și broccoli.

Daca pana acum erau prezenti in meniul de firimituri sub forma de piureuri, acum puteti schimba modul de servire. Când copilul are 1 an și 1 lună, dieta poate include salate ras. Dacă bebelușul mai are probleme la mestecat, atunci puteți folosi cea mai mică răzătoare. Morcovii și castraveții și roșiile decojite, precum și verdeața, sunt perfecte pentru această perioadă.

Vara, îți poți diversifica dieta fructe de sezon. Acestea pot fi mere, pere și prune. Dar este mai bine să nu luați fructe exotice deloc sau să le oferiți în bucăți mici. ÎN perioada de iarna fructele sunt adesea vândute prelucrate compuși speciali pentru o mai bună conservare. Prin urmare, este mai bine să păstrați legumele și fructele de pădure congelate pentru utilizare ulterioară și să pregătiți jeleu și compoturi din ele. În plus, puteți pregăti supe și piureuri sau puteți cumpăra alimente pentru copii în borcane.

Baza creșterii este proteinele

Dieta unui copil după 1 an trebuie să includă surse de proteine. Acestea sunt carnea, peștele și ouăle. Este imposibil de imaginat fără ele dezvoltare deplină corp. Trebuie să existe carne în meniu în fiecare zi. Pe lângă proteine, oferă organismului fier și vitaminele B. Desigur, carnea fiartă va fi hrană prea aspră. Recomandat pentru gătit cotlet aburit, chiftelute din carne de vita sau vitel, iepure. Norma zilnică este de cel puțin 85 g Puteți oferi și conserve speciale.

De două sau trei ori pe săptămână, carnea din meniu este înlocuită cu pește slab. Fileul de pollock funcționează bine. Peștele de mare este, de asemenea, o alegere bună. sursă suplimentară iod și polinesaturate acizi grași. Peștele poate fi gătit sub formă de cotlet cu abur sau fiert și apoi măcinat bine.

Al doilea an de viață

Treptat, varietatea alimentelor pe care le poate mânca copilul tău crește. În fiecare lună meniul său devine din ce în ce mai asemănător cu ceea ce este familiar pentru adulți. Așadar, dieta unui copil de 1,2 ani vă permite să adăugați un ou, deși deocamdată doar gălbenușul. Doza zilnică este de aproximativ ½. Dar va trebui să așteptați puțin cu proteine pentru moment. De obicei, gălbenușul nu este hrănit singur, ci se adaugă la piureuri și terci de legume. Omleta merge foarte bine cu morcovi și mazăre.

Principii de distribuție a alimentelor în timpul zilei

Dieta unui copil de 1,3 ani include deja aproape totul, cu excepția albușurilor, organelor și, bineînțeles, a dulciurilor, a alimentelor afumate și picante. Cum mai tarziu pui Dacă se familiarizează cu aceste delicatese dăunătoare, cu atât mai bine îi va fi. Cu toate acestea, fiecare fel de mâncare are propriul său timp optim de consum, când va fi cel mai ușor pentru organism să facă față sarcinii și să absoarbă optim alimentele primite. nutrienți. Respectăm principiile a patru mese pe zi, ceea ce este optim pentru această vârstă:

Cel mai alimente nutritive buna pentru prima jumatate a zilei. Ora prânzului este considerată optimă. Acestea sunt carnea și peștele, carnea de pasăre și brânză de vaci, precum și ouăle. Dar toate celelalte produse lactate pot fi folosite pe tot parcursul zilei.
Trebuie oferit copilului dumneavoastră dieta echilibrata. Atunci când se utilizează produse similare, proporția fiecăruia dintre ele trebuie redusă corespunzător. De exemplu, dacă îi oferi bebelușului tău ficat (40 g), atunci reducem cantitatea de carne exact în aceeași cantitate. Proteinele, grăsimile și carbohidrații ar trebui să fie pe masă în fiecare zi, astfel încât să nu existe supraîncărcare. Și bineînțeles, concentrează-te pe preferințele gustativeși caracteristicile digestive ale bebelușului tău.
Dacă lipsește un produs, trebuie căutat un înlocuitor printre surse similare. Schimbăm carbohidrați cu carbohidrați, grăsimile cu grăsimi și așa mai departe.
Păstrarea meselor pregătite este un alt punct important. Piureurile de legume și fructe vor rezista în frigider nu mai mult de 12 ore, ciorbe și pateuri nu mai mult de 1,5 zile.

Cât ar trebui să mănânce un copil

În al doilea an de viață, rata de creștere a bebelușului încetinește semnificativ. Acum numărul de mese pe zi este redus la aproape jumătate, dar porțiile cresc. Dieta unui copil (1 an 3 luni) include cel puțin patru mese. Acestea sunt cele trei principale, o gustare de după-amiază și chefir înainte de culcare. Se poate inlocui cu iaurt, dar nu cu lapte de vaca. În ceea ce privește un bebeluș aflat în primul an de viață, produsele lactate sunt acum foarte importante. Cu toate acestea, nu trebuie să-i oferi bebelușului mai mult de 50 g de brânză de vaci pe zi și 150 g de iaurt.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Dieta unui copil de 1,5 ani nu este foarte diferită de cea a unui copil de un an. Cu toate acestea, i se poate da deja organe și albus de ou. Cantitatea totală de mâncare consumată este de aproximativ 1200 g, adică o porție nu trebuie să depășească 240 g, inclusiv sucul.

Primul mic dejun este lapte sau terci.
Micul dejun ideal este terciul, care vă va oferi un plus de energie.
Prânzul este principalul fel de mâncare proteic.
Gustare de după-amiază - piure de fructe.
Cina - piure de legume sau chefir.

Înțărcarea

Dieta unui copil de 1,6 ani face cel mai adesea tocmai această ajustare. Până acum, mama era liniștită că, dacă copilul nu mănâncă corespunzător, ar mânca lapte matern. Acum totul depinde de apetitul lui. Iar pentru ca el să fie bun, cel mai important lucru este să nu-l lași să mănânce bunătăți nesănătoase sau să poarte fursecuri și biscuiți. De asemenea, trebuie să te plimbi mai mult în aer curat. Apoi la următoarea masă îi va fi foame și cu siguranță va mânca bine și nu va alege doar delicatese individuale. sa nu uiti asta preferințele gustative Noi înșine le formulăm în copiii noștri. Și adesea descurajăm dorința de a mânca mancare sanatoasa, oferindu-i în mod regulat copilului câteva gustări gustoase cu o oră înainte de masa principală.

Un alt punct important îl reprezintă preferințele de gust ale părinților înșiși. Dacă aveți în mod regulat chipsuri și biscuiți, prăjituri și bomboane pe masă, iar cea mai obișnuită garnitură pentru prânz sunt cartofii prăjiți, atunci nu ar trebui să fiți surprins că copilul dumneavoastră va fi atras de aceste delicii gastronomice. Micuții tind să urmeze exemplul părinților și să le fure mâncare din farfurii. Prin urmare, în primul rând, antrenează-te să mănânci legume și cotlet la abur și cumpără fructe ca garnitură.

Se va potrivi? copil pe an mâncare de la masa dumneavoastră sau ar trebui să continuați să respectați individual meniu pentru copii? Și cum poți extinde dieta bebelușului tău după primul an de viață?

Dacă sunteți una dintre mamele care și-a menținut încă lactația, nu vă grăbiți să vă înțărcați copilul iubit de la sân. Cercetările susțin valoarea chiar și a alăptării ocazionale copil pe an. Așadar, dimineața și seara (sau oricând și oriunde) continuăm să oferim copilului nu numai nutriție, ci și un sentiment de pace, siguranță și încredere în dragostea mamei. În acest timp, dieta bebelușului s-a extins semnificativ: acum nu este vorba doar de lapte matern sau formulă, ci și de alte tipuri de produse.

Să aruncăm o privire mai atentă meniu pentru copii. Deci, la micul dejun puteți oferi terci plus jumătate de gălbenuș, piure de fructe (fructele pot fi adăugate în terci). Un bebeluș de un an poate primi atât terci fără gluten (porumb, hrișcă, orez) cât și terci 1 (grâu, fulgi de ovăz, gris). Volumul terciului rămâne același - 150 - 200 ml. Nu uitați să adăugați unt (5 g) în terci. Băuturile includ ceai, infuzie de fructe, suc.

O altă variantă mic dejun pentru copii- omleta la abur, atat din galbenusuri cat si din albusuri. Norma zilnică consumul de oua - 2 bucati, dar din moment ce dati o omleta doar de 2-3 ori pe saptamana, o singura portie va creste corespunzator. Pentru omletă - o bucată de pâine cu unt (de la vârsta de un an până la un an și jumătate, bebelușul poate primi până la 15 - 20 g de unt pe zi) sau brânză și o băutură (compot, jeleu). Este mai bine să alegeți soiuri albe de pâine pentru un copil de această vârstă, deoarece este mai ușor de digerat (volum - până la 40 g pe zi).

Prânz pentru copil pe an se poate incepe cu o salata de legume - castraveti, rosii sau morcovi, tocate marunt sau ras pe razatoarea grosiera, cu adaos de ulei vegetal (5-7 g) sau smantana (5-10 g).

Opțiuni supe pentru copii:

supă de lapte cu tăiței (pastele nu se dau des - aproximativ o dată pe săptămână, în cantități mici 30-35 g),
supa de legume(din conopidă, supă de varză, borș etc., inclusiv ciorbe piure).

Pentru al doilea - piure de legume (după 12 luni, la legumele deja consumate se adaugă napi, sfeclă, ridichi, mazăre verde, fasole) și un preparat din carne (carnea se gătește separat, nu în supă) - piure, sufleu sau chiftele.

Nu ar trebui să folosiți excesiv cartofii, deoarece conțin o cantitate mare de amidon, care poate provoca alergii, mișcări frecvente ale intestinului, creșterea formării de gaze, acumulare excesivă de țesut gras). Prin urmare, este mai bine dacă volumul de cartofi nu depășește 1/3 din volumul total de piure de legume.

Dupa un an dieta copilului se extinde din cauza organelor (limbă, inimă, ficat) și a cărnii de pui. Varietățile grase de carne de porc, miel, precum și carnea de rață și gâscă greu de digerat nu sunt recomandate pentru astfel de bebeluși. Și, desigur, nu este nevoie să-i oferi copilului tău cârnați, cârnați sau cârnați. În schimb, de 1-2 ori pe săptămână carne pentru bebelus dați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește de râu sau de mare (în absența unei reacții alergice) - de exemplu, merluciu sau pollock.

Introducerea peștelui în dieta copilului pe an ar trebui să respecte toate regulile pentru introducerea de noi produse alimentare complementare: începând cu cantități mici (5 - 10 g), creșterea treptată a volumului, monitorizarea toleranței (scaun, starea pielii). Rata de consum zilnic pește pentru bebeluș Această vârstă este de aproximativ 25 - 30 g, ceea ce înseamnă că oferind pește de câteva ori pe săptămână, îi poți oferi copilului aproximativ 70 - 80 g de pește o dată.

Pentru băuturi, pregătește jeleu, compot, infuzie de fructe, sau oferă copilului tău suc (atât proaspăt stors, cât și produs industrial, dar întotdeauna specializat pentru copii).

Pentru o gustare de după-amiază (pe lângă brânză de vaci pentru bebeluși și chefir deja familiar pentru copil), este posibil să se pregătească mâncăruri din brânză de vaci (sufleu de brânză de vaci, prăjituri cu smântână, mai aproape de un an și jumătate (norocos) proprietarii unui număr mare de dinți) - clătite cu brânză de vaci (desigur, nu des - o dată pe săptămână) În plus, dați suc sau piure de fructe, precum și prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, o dată la două zile).

Vă rugăm să rețineți că este necesar să utilizați alimentația copilului pe an numai chefir specializat pentru copii și brânză de vaci (controlul calității producției și compoziției hranei pentru copii este mai mare decât cel al produselor pentru adulți). Dar puteți face brânză de vaci și sufleuri din brânză de vaci obișnuită cumpărată din magazin (adică ar trebui să oferiți bebelușului dumneavoastră brânză de vaci „adult” numai după tratamentul termic). Cină copil de un an poate consta dintr-un fel de mâncare de legume-carne sau legume-cereale (opțiuni oferite de nutriționiștii interni - sufleu de dovlecei cu piure de carne, terci de ovăz cu dovleac, sfeclă înăbușită cu mere, tocană de legume cu piure de carne) plus suc sau piure de fructe.

Gama de oferite fructe pentru copii(precum și piureuri și sucuri) la această vârstă se completează prin introducerea așa-numitelor fructe exotice (de exemplu, kiwi), precum și a citricelor (portocale), căpșuni, alte tipuri (dacă copilul nu le-a încercat). înainte) - agrișe, zmeură, mure, cireșe și merișoare. De obicei, bebelușului i se oferă nu mai mult de 100 ml de suc și nu mai mult de 100 g. piure de fructe pe zi.

Înainte de culcare - lapte matern sau băutură de lapte fermentat (kefir pentru copii). ÎN dieta copilului pe an nu ar trebui să includă (oricât de mult le-ar plăcea mamei și mai ales bunicilor) prăjiturile, produsele de patiserie și mai ales bomboane de ciocolată. Daca vrei neaparat sa-ti rasfeti micutul cu ceva dulce, alege marshmallows, dulceata, conserve (mai bine daca contin fructoza) si marmelada. Și amintiți-vă regulile de bază: un bebeluș cu vârsta cuprinsă între un an și un an și jumătate este hrănit de patru până la cinci ori pe zi, adică cu o pauză între hrăniri de aproximativ 4 ore. Încercați să urmați dieta suficient de strict pentru ca copilul să se dezvolte reflex condiționat(adică până la un anumit timp sistemul digestiv va fi gata să accepte și să digere alimente).

Conținutul caloric al meselor pentru copil pe an este diferită: masa cea mai bogată în calorii ar trebui să fie prânzul, apoi în ordine descrescătoare - cina, micul dejun, gustarea de după-amiază. Cantitatea zilnică de alimente (fără a lua în calcul lichidul) este de 1000 - 1200 ml (astfel de recomandări durează aproximativ un an și jumătate). Asigurați-vă că respectați regulile pentru introducerea de noi produse, monitorizați prospețimea alimentelor și curățenia vaselor bebelușului dvs. (precum și a lui și a mâinilor dvs.) pentru a evita infecțiile intestinale.

1 Glutenul este o proteină vegetală conținută în unele cereale: secară, orz, ovăz, precum și în grâu, din care se face griș, care poate provoca leziuni ale celulelor intestinului subțire la copiii mici - boala celiacă și reacții alergice, din moment ce copiii au o peptidază cu deficit de enzime care descompune glutenul.

S-ar putea să fiți interesat de articole