Jucării DIY cu paste. Meșteșuguri de Revelion din paste

Supa de pește aromat cu bulion limpede este ușor de preparat produse obișnuite. Dacă doriți, puteți folosi un aragaz lentă, adăugând componentele în etape. Vom face vasul pe aragaz într-o cratiță. Orice opțiune va funcționa și ea. Reteta face 6 portii.

Ingrediente:

apă - 2 l;
Kamchatka char - 1 kg;
morcovi - 150 g;
cartofi - 250 g;
ceapa - 150 g;
frunză de dafin - 2 buc.;
mărar - 1/2 grămadă;
sare și piper - după gust.

Pregătire pas cu pas:

Spălați și curățați peștele dacă există solzi. După aceea, tăiați în bucăți medii, nu prea mici. Trebuie să turnați apă în tigaie. Adăugați boabe de piper, foi de dafin și bucăți de carbon în apă. Se aduce la fierbere. Gatiti aproximativ 10-12 minute. Turnați bulionul într-un bol separat, amintindu-vă să strecurați.
Carnea trebuie să fie fără sâmburi și tăiată în bucăți mici. Se piperează peștele, se adaugă sare și mărar după gust. Se amesteca si se pune deoparte..
Aduceți bulionul rămas după fierbere din nou la fierbere. Adăugați morcovii și cartofii, care sunt tăiați cubulețe, precum și ceapa. Gatiti legumele la foc mediu pana cand sunt complet fierte.
După ce gătiți legumele, adăugați peștele în tigaie. După fierbere, stingeți focul. Acoperiți cu un capac și așteptați 2-3 minute.

Când serviți, puneți pe masă crutoane de pâine albă prăjită, acestea vor face mâncarea și mai gustoasă.

Carbon prăjit în pesmet

Nu este deloc dificil să pregătești rapid pește prăjit pe care nu te vei simți jenat să-l oferi oaspeților tăi. Puteți folosi făină sau gris, dar noi am ales o altă variantă. Încercați, ar trebui să vă placă combinația de crustă crocantă la exterior și carne fragedă la interior. Nu veți petrece mai mult de jumătate de oră pentru a implementa rețeta.

Ingrediente:

loach - 1 buc.;
ulei vegetal - 3 linguri;
biscuiți cu condimente - 50 g;
usturoi - 2 catei;
mărar sau pătrunjel - 5 crenguțe;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatire:

Curățați peștele dacă există solzi. Scoateți capul și aripioarele, spălați și tăiați în bucăți sau fripturi. Dacă doriți, puteți separa fileul.
Amestecați condimentele, biscuiții, ierburile și usturoiul tocat mărunt cu un cuțit (nu recomandăm să-l zdrobim într-o presă, deoarece se va elibera mult suc și nu avem nevoie de asta). Sarați bucățile și rulați-le în amestecul rezultat. Se prăjește pe ambele părți ulei vegetal la foc relativ mare.
Loach este gata când are o nuanță aurie.

Înainte de prăjire, tigaia trebuie încălzită, apoi peștele nu se va lipi de fund. Nu-l stinge până când uleiul începe să sfârâie.

Frunzele de salată sunt cele mai potrivite pentru fel de mâncare, dar puteți servi cereale sau cartofi, legume, omletă sau altele.

Coacerea în cuptor

Rețeta de friptură necesită doar la prima vedere ingrediente neobișnuite. Dacă obișnuiești să folosești doar sare și piper ca condimente, descoperă ierburile provensale, acestea vor adăuga varietate meniului de familie și se potrivesc perfect cu acest pește.

Ingrediente:

loach - 1 buc.;
suc de lamaie - 2 linguri;
Sarat la gust;
piper - după gust;
Ierburi provensale - 1 praf;
verdeață - 3-5 crenguțe.

Pregătire pas cu pas:

Înainte de a găti, trebuie să spălați carbonul și să îl tăiați. Mai întâi trebuie să tăiați capul, coada și aripioarele. Apoi, facem o tăietură în abdomen și scoatem totul de acolo. După care partea interioară clătiți cu apă și uscați cu prosoape de hârtie.
Tăiați loach-ul în bucăți de mărimea unei porții. Creasta trebuie să rămână intactă, astfel încât ambele părți să fie conectate prin aceasta.
Presărați peștele cu un amestec de sare, ierburi, condimente (piper) și puneți-l într-o tavă de copt.
Stropiți suc de lămâie si il dam in cuptorul care a fost preincalzit in prealabil la 180 de grade.
Scoateți când crusta devine maro auriu.

Servește cărbunele copt fierbinte, presărat cu ierburi spălate și tocate.

Cum să murați char

Peștele roșu va decora orice masă. Nu este întotdeauna posibil să cumpărați ceva într-un magazin. produs delicios, motiv pentru care multe gospodine practică murarea acasă. Pentru a pregăti char cina festiva, nu este nevoie de condimente. Rezultatul este pur și simplu magnific fără ele, iar costul este mult mai mic decât cel al peștelui sărat achiziționat la un punct de vânzare cu amănuntul.

Ingrediente:

loach - 1 buc.;
sare - 2 linguri;
zahăr - 1 lingură.

Pregătire pas cu pas:

Înainte de a găti, trebuie să spălați peștele. Scăpăm de cap și coadă. Îndepărtăm toate interiorul.
Tăiem de-a lungul coloanei vertebrale. Mai întâi, separăm carnea de pe spate pe ambele părți, apoi de oasele de coastă. Ar trebui să obțineți două bucăți de file.
Se spală și se usucă cu șervețele.
Acum trebuie să amestecați sarea și zahărul. Se presară amestecul rezultat pe ambele părți ale loachului și se distribuie uniform pe toată suprafața.
Ambalaj folie alimentară pește împreună cu farfuria. Toate acestea le punem la frigider sau pe balcon 2-3 zile.

Separarea carnii de coaste mai bine cu mâinile tale, pentru că cu un cuțit poți tăia oase, reducându-le dimensiunea și mărindu-le numărul. Și pentru a separa fileul de coloana vertebrală, aveți nevoie de un cuțit. Când curățați interiorul, inspectați cu atenție zona crestei, deoarece sângele se acumulează cel mai adesea acolo.

Articolul prezintă cele mai bune retete gătit char in tipuri diferite: peste prajit, copt, sarat si supa de peste. În orice versiune, produsul se dovedește delicios. Conținutul de calorii este scăzut și se ridică la 135 kcal la 100 g, adică este excelent pentru o dietă. Poftă bună.

Peștele se găsește adesea în meniuri în majoritatea țărilor europene și CSI. Conținutul său de calorii nu depășește 140 kcal/100 g, deci este ideal pentru iubitorii de alimentație dietetică. În plus, la fel ca multe alte tipuri de pește roșu, loach este apreciat pentru proprietățile sale benefice. Principalul este conținut grozav acizi grași(omega-3) și vitamina E.

Pentru cei care sunt obișnuiți să înceapă pregătirea preparatelor din pește cu pescuitul, va fi util să știe unde locuiește sobelul. Cel mai adesea poate fi găsit în ape marii latitudinile nordice. În Rusia, char se găsește de-a lungul malurilor râurilor siberiene - peștii intră în apă dulce pentru a depune icre. De asemenea, în râuri se găsesc indivizi de până la 4 ani.

Loach și-a primit numele de la absența solzilor, ceea ce simplifică foarte mult procesul de tăiere. Când este gătită la cuptor sau într-o tigaie, coaja peștelui este coptă perfect, devenind fragedă și crocantă. Cu toate acestea, carnea în sine poate părea puțin uscată pentru mulți, așa că char este adesea suplimentat cu diferite sosuri, marinate, sosuri sau aluat.

Tot se umplu cu diverse umpluturi, folosind fructe de mare, carne, legume, fructe de padure, ciuperci, ierburi, etc. Pestele poate fi sarat si cu o saramura simpla, apoi adaugat in salate sau folosit ca gustare separata. Sărarea poate dura de la câteva ore la câteva zile.

Peștele Char umplut cu carne va deveni o adevărată delicatesă printre mâncărurile de zi cu zi. Este mult mai ușor de măcelărit decât rudele sale cele mai apropiate. Dacă peștele pare prea uscat, este mai bine să-l coaceți în folie - astfel va reține mai multă zeamă. Puteți vedea cum arată felul de mâncare după gătit în fotografie.

Ingrediente:

1,5 kg de carbon (2 pești);
2 lămâi;
250 g sunca;
2 cepe;
100 g pesmet;
2 linguri. l. unt;
1 ardei gras;
½ legătură de mărar;
Sare piper.

Metoda de gatire:

Pregătiți peștele pentru umplutură (îndepărtați oasele, capul, intestinele, clătiți).
Ardeiul gras se curăță, se scot semințele și se taie în bucăți mici.
Amesteca ardeii tocati cu pesmet.
Stoarceți sucul de la o lămâie în amestecul rezultat.
Tăiați șunca în cuburi mici, tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, tăiați verdeața.
Adăugați toate ingredientele enumerate în ardeiul gras.
Se condimentează umplutura cu sare și piper, se amestecă din nou bine și se umple cărbune.
Faceți tăieturi adânci deasupra peștelui și puneți feliile de lămâie rămase în ele.
Unge tava de copt unt, asezati pestele si coaceti 30 de minute la 180 de grade.

Interesant din retea

O reteta foarte simpla si deloc costisitoare de peste rosu usor sarat. Char va costa mult mai puțin decât somonul obișnuit, dar nu va fi inferior acestuia din punct de vedere al gustului. Peștele finit poate fi păstrat în continuare la frigider până la 7 zile. Este mai bine să adăugați doar puțin piper, astfel încât să nu copleșească gustul și aroma preparatului. Puteți folosi boabe de piper.

Ingrediente:

700 g file de pește;
2 linguri. l. sare;
100 ml ulei vegetal;
1 lingura Sahara;
Frunza de dafin;
Piper.

Metoda de gatire:

Într-un recipient, amestecați zahărul, sarea, piper negru, frunza de dafin și uleiul vegetal.
Dezghețați peștele, tăiați în bucăți mici.
Puneți bucățile de file într-o farfurie cu saramură și amestecați totul bine.
Transferați carbonul împreună cu restul de marinadă într-un borcan curat.
Pune borcanul la frigider pentru 10 ore.

Acum știi cum să gătești peștele carbon conform unei rețete cu o fotografie. Poftă bună!

Peștele Char este altul reprezentant luminos familia somonului din punct de vedere al utilizării în gătit. Poate fi folosit ca fel principal, ca umplutură pentru clătite și plăcinte, adăugat la salate, supe etc. Pentru cei care sunt deja familiarizați cu alte tipuri de pește roșu, va fi mai ușor ca niciodată să-și dea seama cum să gătească char. În ceea ce privește bucătarii începători, vor avea nevoie de câteva sfaturi de la colegii mai experimentați:
Pentru sărare, trebuie să folosiți pește rece, nu congelat. Astfel își va păstra mai bine nu doar gustul, ci și proprietățile sale benefice;

Dacă peștele a fost congelat, trebuie să-l dezghețați treptat, mai întâi punându-l la frigider timp de 3-4 ore, apoi continuând procesul la temperatura camerei;

Este mai ușor să curățați fileul de carbon de oase dacă peștele nu este încă complet dezghețat;

Cel mai bine este să completați charul prăjit cu un aluat suculent sau un sos, astfel încât peștele să nu fie prea uscat;

Dacă coaceți carbon în folie, atunci cu 10 minute înainte de a fi gata, trebuie să îl desfaceți. Acest lucru va da peștelui o nuanță aurie apetisantă;

Cel mai bine este să gătiți carbon în cuptor cu adăugarea unora produs din lapte fermentat sau umplute cu legume;

Nu este nevoie să scoateți solzii din loach înainte de a găti.

În zilele noastre oamenii au început Atentie speciala devota alimentație adecvată datorită deteriorării constante a calității alimentelor. Așadar, pentru astfel de persoane putem recomanda carne de pește, deși astfel de oameni sunt din ce în ce mai mulți. Carnea acestui pește conține o cantitate mare de minerale și vitamine, atât de necesare pentru sănătatea umană. Mai mult decât atât, carnea de pește are caracteristici excelente de gust. Aceasta înseamnă că puteți găti mâncăruri delicioase din el.

Char este unul dintre reprezentanții peștilor „roșii”. Culoarea cărnii acestui pește se poate schimba de-a lungul vieții, precum și în condițiile de habitat în schimbare. Char este o rudă apropiată a familiei somonului, care are zeci de specii care diferă ca mărime și formă. De regulă, majoritatea speciilor de somon sunt de interes industrial. Char poate fi pârâu, lac și lac-pârâu.

Pe lângă faptul că carnea de carbohidrați este foarte gustoasă, se remarcă prin prezență cantitate mare nutrienți. De regulă, acestea sunt vitaminele B, vitaminele A, E, K și PP, precum și minerale precum magneziu, zinc, fier, mangan, sodiu, calciu, potasiu, cupru și seleniu. În plus, carnea conține acizi grași omega-3. Acestea din urmă îndeplinesc funcții de protecție corpul uman din diverse bacterii și microorganisme care pot dăuna organismului uman. Ele ajută, de asemenea, la reducerea probabilității apariției cheagurilor de sânge și a cheagurilor de sânge care pot duce la boli ale sistemului cardiovascular.

Conținut caloric

100 g de pește carbon conține 135 kcal. Dintre acestea, 22 g de proteine și 5,7 g de grăsimi. Nu există carbohidrați deloc.

Compus

100 g de produs conțin o cantitate imensă de vitamine și anume:

A - 36 mcg;
B1 - 0,14 mg;
B2 - 0,12 mg;
B6 - 0,3 mg;
B9 - 15 mcg;
B12 - 1 mcg;
E - 0,2 mg;
K - 0,1 μg;
RR - 3 mg.

Precum și compuși minerali precum:

calciu - 26 mg;
magneziu - 33 mg;
Sodiu - 51 mg;
potasiu - 317 mg;
Fosfor - 270 mg;
Fier - 0,37 mg;
Zinc - 0,99 mg;
Cupru - 72 mcg;
Mangan - 0,067 mg;
Seleniu - 12,6 mcg.

Cu siguranță vreau să mă concentrez pe seleniu, ca unul dintre cele mai rare componente. Susține imunitatea umană și, de asemenea, promovează întinerirea organismului, conducând lupta constanta cu radicali liberi. Mai mult, previne apariția cancerului și minimizează probabilitatea unui atac de cord.

Seleniul acceptă Participarea activăîn sănătatea sexuală jumătate puternică umanitate, creșterea potenței.

Proprietăți cosmetice și efect de întinerire

Mulți experți consideră că carnea de carbune, dacă este consumată în mod regulat, are un anumit efect asupra pielii umane. Dacă peștele este gătit corespunzător, rezultatele acestui efect sunt vizibile cu ochiul liber după o perioadă scurtă de timp. Pielea devine moale și mătăsoasă. În plus, probabilitatea de apariție este redusă acnee. Antioxidanții găsiți în carnea de pește ajută organismul uman să lupte cu diverse impacturi negative pe pielea umană.

Metabolismul celular este îmbunătățit, iar sistemul circulator al organismului este, de asemenea, întărit. Celulele tinere apar ceva mai repede, sporind efectul de întinerire.

Carnea de lemn are proprietăți benefice datorită:

prezența unei cantități mari de acizi grași ajută organismul uman în lupta împotriva diferitelor procese inflamatorii;
reducerea riscului de infarct datorită consumului regulat de carne de pește;
Există o scădere a nivelului de colesterol și curățarea vaselor de sânge de cheaguri de sânge;
saturația oaselor cu calciu crește, ceea ce le face mai puternice;
datorită prezenței tiaminei, procesul metabolic din organism este îmbunătățit, iar producția de hormoni și enzime este stimulată;
performanta imbunatatita sistem imunitar oameni, din cauza prezenței seleniului;
persoanele care consumă carnea acestui pește sunt mult mai puțin susceptibile de a dezvolta tumori maligne;
celulele creierului primesc oxigen în timp util, crescând capacitate mentala persoană și să-i sporească energia vitală.

Daune aduse peștilor

În ciuda faptului că carnea de pește are proprietăți unice, unele categorii de oameni nu ar trebui să-l mănânce. În primul rând, este posibilă observarea unei intoleranțe individuale la acest produs, care este însoțită de apariția reacțiilor alergice. În al doilea rând, există cazuri când peștii sunt cultivați în condiții dificile conditii de mediu. Și în sfârșit, dacă peștele nu este gătit corect, când utilitatea produsului este minimizată. Prin urmare, prăjirea cărnii de carbon nu este recomandată, în ciuda aplicare largă această tehnică de gătit

Reactii alergice

Disponibil categorii separate oameni al căror corp nu poate tolera carnea acestui pește. S-au întâmplat astfel de cazuri, deci la primul semn reactie alergica, nu se recomandă consumul de carne de carbune. În astfel de cazuri, va trebui să înlocuiți peștele cu altul, nu mai puțin produs util. Și totuși, astfel de cazuri sunt extrem de rare, ceea ce nu este o problemă mică pentru oameni.

Pescuitul în ape neprietenoase mediului

De regulă, un astfel de pescuit nu aduce niciun beneficiu tuturor categoriilor de cetățeni. Dacă în apă se observă dezvoltarea microorganismelor patogene, atunci peștele poate servi ca sursă de diverse ciuperci și boli bacteriene pentru o persoană. În același timp, peștele nu se poate îmbolnăvi. Cu toate acestea, atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție aspect carcase de pește. Ar trebui să arate proaspăt și să nu aibă diverse pete sau tumori și, de asemenea, au o aromă naturală.

Cea mai bună opțiune este să cumpărați o carcasă proaspătă, vie. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci trebuie să acordați atenție ochilor loachului. Ei pot spune destul de multe. Ochii nu trebuie să fie bombați sau foarte adânci. În orice caz, nu trebuie să achiziționați un produs a cărui origine este necunoscută, mai ales pe piețele spontane, unde vânzătorii iresponsabili pot aluneca bunuri de calitateștiind asta. De regulă, orice produs trebuie să treacă printr-un proces de certificare. Această abordare vă va permite să rămâneți în viață și nevătămată, iar acesta este cel mai important lucru.

Provocarea nu este doar de a o pregăti, ci și de a păstra la maximum substanțe utile. Carnea de lemn este considerată un produs dietetic, dar acest lucru este supus pregătire corespunzătoare. Ar trebui să acordați imediat atenție faptului că nu se recomandă prăjirea, afumarea sau sărarea peștelui. Deși va fi delicios, majoritatea nutrienților se vor pierde. Cancerigenii rezultați pot duce la formare tumori maligne, recrutare greutate excesivași depunerea de colesterol. Desigur, nimeni nu vrea să se întâmple asta. Prin urmare, trebuie acordată o mare atenție pregătirii carbunelui.

Prin urmare, pregătirea unui produs atât de valoros folosind aceste metode este o crimă. Cel mai mare beneficiu Acest produs va funcționa numai dacă gătiți supă de pește din carne sau o coaceți în folie. Astfel de tehnici nu sunt ceva nou sau necunoscut. În prezent, majoritatea oamenilor preferă aceste rețete.

Pește Char în folie

Ingredientele retetei:

carcasă de lemn – 1 kg;
ceapa - 1 bucata;
rozmarin;
lămâie;
cimbru.

Tehnica de gatit:

Tăiați carcasa și clătiți bine cu apă.
Ceapa este tăiată în inele și așezată pe folie într-un strat subțire.
Pe inelele de ceapă se pune o carcasă de carbon, dar înainte de aceasta se fac tăieturi transversale pe ea.
Mâncarea pregătită se stropește cu suc de lămâie.
După aceasta, peștele este asezonat cu condimente.
Vasul este sigilat etanș cu folie.
Carnea de pește se coace la cuptor timp de 30 de minute. După aceasta, scoateți vasul și deschideți-l, apoi puneți-l din nou la cuptor pentru a obține o crustă aurie.

Componentele urechii:

o carcasă de pește;
2 cartofi de marime medie;
un morcov de mărime medie;
2 roșii mici;
ceapa - o ceapa.

Tehnica de gatit:

Carcasa este tăiată, îndepărtând capul și măruntaiele.
Cartofii sunt tăiați în cuburi mici.
Ceapa se toaca in bucatele mici.
Morcovii sunt curatati de coaja si rasi.
Toate legumele se aruncă în apă clocotită și se fierb timp de aproximativ 10 minute.
În bulion se adaugă piper și sare după gust, precum și frunza de dafin.
După aceasta, peștele este coborât în bulion și gătit aproximativ 15 minute.
Apoi roșiile decojite se adaugă în apă.
În cele din urmă, când focul a fost deja stins, ar trebui să adăugați în supă ierburi, cum ar fi pătrunjel, mărar sau coriandru.

Cum să sărați peștele acasă

În prima etapă, ei pregătesc peștele pentru sărare. Pentru a face acest lucru, peștele este îndepărtat din cap, măruntaie, coadă, aripioare și solzi, după care peștele este spălat bine sub apa curgatoare. În același timp, părți ale peștelui precum capul, coada și aripioarele nu sunt aruncate, deoarece pot fi folosite pentru a găti supă sănătoasă de pește.
Apoi carcasa este tăiată pe lungime și toate oasele sunt îndepărtate. Cu toate acestea, pielea nu trebuie îndepărtată.
Într-un castron separat, trebuie să amestecați sare și zahăr, după care bucățile de pește sunt așezate cu grijă pe acest amestec. În funcție de cât timp rămâne peștele în amestecul de sare și zahăr, poți obține produs finit de salinitate variabilă. ÎN în acest caz,, totul depinde de preferințele personale.
Vasele se acoperă cu un capac și se pun într-un loc răcoros pentru aproximativ o zi. Deși îl poți ține mai mult timp, ceea ce îi poate garanta siguranța. În orice caz, dacă produsul finit se dovedește a fi prea sărat, acesta poate fi înmuiat în apă.
Nu mai devreme decât după 24 de ore, peștele poate fi consumat. Serviți peștele pe masă după ce mai întâi l-ați curățat și tăiat în bucăți potrivite.

Alternativ, după aceasta, bucățile de pește pot fi așezate într-o farfurie și turnate cu floarea soarelui sau ulei de masline. Pentru a vă asigura că peștele primește aroma necesară și este saturat cu ulei, se recomandă să-l păstrați la loc rece aproximativ 3 ore înainte de servire.

Oamenii de știință au descoperit că o sută de grame din această carne conține norma zilnică vitamina E. Sănătatea umană ar trebui să fie întotdeauna pe primul loc și depinde de o alimentație adecvată.

Delicios și pește sănătos Char din familia somonului poate fi sărat, fiert, prăjit și copt. Un avantaj imens în gătit printre pești roșii îl oferă aproape absență completă solzi, care oferă o crustă fragedă și crocantă în timpul prăjirii.

Dimensiunea sa redusă vă permite să-l gătiți în întregime folosind orice aparat de bucătărie. Rețetele delicioase pe care le oferim pentru coacerea carbonului la grătar sau la cuptor sunt ideale pentru prepararea acestuia.

Reteta de carbune copt la cuptor

Ustensile de bucătărie: tava spatioasa; folie alimentară; cuțit ascuțit foarfece de tocat sau de bucătărie; cuțit pentru legume; gros tabla de taiere; farfurii convenabile pentru ingrediente; recipient mic pentru ulei; perie pentru lubrifiere; farfurie spatioasa de servire.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele potrivite

Pentru a alege pește de înaltă calitate pentru gătit, este important să urmați o serie de reguli simple:

Pentru a îmbunătăți gustul felului de mâncare, este întotdeauna mai bine să luați un produs rece decât unul congelat.
Fructele de mare proaspete au un miros plăcut de alge marine.
Apăsarea cu degetul pe carcasa de pește ar trebui să fie elastică.
Aripioarele și branhiile ar trebui să fie roșii.
Suprafața carbonului proaspăt este întotdeauna netedă, strălucitoare și fără deteriorare.
Ochii sunt transparenți, convexi și fără peliculă.

Reteta pas cu pas

Din această reteta simpla vei invata cum sa gatesti delicios char la cuptor, copt in folie cu ceapa si lamaie.

Video

Din tutorialul nostru video veți învăța toate detaliile necesare despre cum să gătiți corect și foarte gustos charbon Kamchatka la cuptor. O delicatesă de pește coaptă după această rețetă își va lua locul cuvenit în meniul tău de vacanță și de acasă.

Cum se trimite cel mai bine: Perfect ca garnitură pentru un preparat prăjit, aromat. piure de cartofi, orez fiert sau diverse legume proaspete.

Rețetă de gătit carbune pe cărbuni

Timp de gătit: 30 minute.
Numar de portii: 1.
Calorii: 140 kcal la 100 g.
Ustensile de bucătărie: grătar cu cărbune; gratar metalic special pentru gratar; mare tabla de taiere; perie culinară; un cuțit mediu ascuțit pentru tăierea peștelui; cuțit mare pentru tocat legumele; vas plat; fel de mâncare convenabil pentru servire; recipiente mici pentru sare, condimente și ulei vegetal.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Video

Mai mult informatii detaliate Veți afla cum să gătiți delicios carbune umplut cu spanac pe un grătar cu cărbune în acest videoclip.

Cum să servești cel mai bine și cu ce

Dacă este necesar, un preparat la grătar poate fi prezentat ca un preparat de sărbători, servit pe o masă de servire cu legume la grătar, ornat cu felii de lămâie proaspătă și ierburi.

Char-great char este bun ca un fel de mâncare dietetică independentă, dar pentru suculenție poate fi suplimentat cu o marinadă ușoară sau sos.

Cu experiență și bucătari profesioniști De obicei, nu există dificultăți nici la gătirea peștelui, nici la „pregătirea unei rețete pentru sterlet”, păstrăv sau altele. delicatese de pește. Dar mulți începători vor găsi unele dintre secretele culinare ale gătirii acestui reprezentant de somon foarte utile și interesante.

Peștele necongelat este mai potrivit pentru sărare din punct de vedere al gustului.
Dacă produsul este înghețat, atunci este dezghețat în etape în frigider.
Perioada de valabilitate înghețată nu depășește șase luni.
Este mult mai ușor să separați fileul de oase dacă nu este complet dezghețat.
Deoarece nu are solzi, nu este nevoie să scoateți pielea de pe el și, de exemplu, sau pește similar înainte de gătit.
Când coaceți în folie, deschideți-l cu zece minute înainte de gătit pentru a obține o crustă aurie și crocantă.
Peștele prăjit va fi mai suculent când este pane.

Ce altceva poți găti din char?

Multumesc multora metode existente pregătirea rețetelor pentru mâncăruri din pește, deliciosul carbune dietetic este pregătit în diferite moduri. Este grozav că în timpul procesului de gătire acest mic reprezentant al familiei somonului nu scade în dimensiune și nu își pierde. proprietăți benefice. Prin urmare, bucătarii cu experiență preferă să gătească acest pește roșu nobil, precum sturionul, întreg, deși friptura și fileul preparat din el nu vor fi mai puțin gustoase și aromate.
În funcție de nevoia de vacanță, diete sau fel de mâncare de zi cu zi Loach este preparat în diferite moduri:

Coaceți mâncăruri aromate cu crustă aurie și dungi maro apetisante folosind o friteuză cu aer;
Gătit ca o supă de pește bogată și sănătoasă;
Înăbușită cu condimente și legume picante preparate dieteticeîntr-un boiler dublu sau slow cooker;
Sărat și afumat;
Folosit pentru umpluturi, aperitive și salate;
Umplute cu diverse ingrediente si coapte la cuptor.

Este demn de remarcat faptul că, spre deosebire de delicatețea omologii săi nordici, cum ar fi somonul sau lusta gătită în cuptor sau într-o tigaie, șurubul prăjit va fi mai puțin gras și dietetic.

Mulțumesc tuturor celor care au fost interesați de propunerea simplă, dar incredibilă retete delicioase gătind acest pește roșu delicios. Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul și comentariile dvs. valoroase despre opțiuni posibile modificările acestora. Asigurați-vă că le împărtășiți cu noi retete de familie preparate din pește de somon și vom fi bucuroși să le discutăm.

Asa de, Anul Nou este chiar după colț, încet încet începem să ne pregătim pentru asta vacanta minunata. In zilele noastre sunt atat de multe sortimente de paste in magazine incat ar fi foarte stupid sa nu le folosim in decor. Astăzi vă vom spune cum să faceți meșteșuguri din.

Meșteșuguri cu paste - master class

Un arbore de paste DIY va fi cel mai... decor minunat masa festiva. Da, și nu este deloc greu de făcut.

Pentru asta avem nevoie de:

pahar de vin din plastic;
paste în formă de arc;
pistol cu lipici fierbinte;
email aerosol (auriu și verde).

Luați un pahar de vin, îndepărtați tulpina și începeți să ciuguliți fundițele de paste din partea lată. Pastele trebuie lipite într-un model de șah. În partea de sus, mai multe rânduri vor trebui să fie lipite cu jumătate de funde.

După ce lipiciul s-a uscat bine, puteți pune copacul pe picior și îl vopsiți, în cazul nostru, în Culoarea verde. Și ne completăm meșteșugurile împodobindu-ne bradul de Crăciun, o stea și jucării.

Decoratiuni DIY pentru paste

Un alt atribut al iernii și al Anului Nou pe care îl vom face sunt fulgii de zăpadă. Pentru fulgi de nea avem nevoie de:

pistol cu lipici fierbinte;
diverse paste;
vopsea spray, sclipici.

Gândiți-vă la designul viitorilor voștri fulgi de zăpadă și alegeți pastele potrivite pentru asta și puteți vedea ideile în fotografie.

Lipiți pastele cu grijă și lăsați-le să se usuce bine. Când se usucă, vopsește cu vopsea. Alege culoarea la discreția ta - noi am ales albul. Puneți fulgi de zăpadă pe carton, acoperiți cu vopsea, așteptați până se usucă și repetați procedura.