Starea de rău în timpul sarcinii. Bunăstarea unei femei în primele etape ale sarcinii: normă și abateri

Corpul bebelușului poate reacționa la o varietate de iritanti alimentari.

Alergiile în copilărie sunt greu de controlat, iar consecințele ei pot amenința nu numai sănătatea, ci și viața bebelușului.

Prin urmare, părinții ar trebui să își asume întreaga responsabilitate pentru alimentația copilului lor în timpul reacțiilor la orice iritant.

În caz de alergii, reduce riscul de complicații și, de asemenea, ajută mai mult recuperare rapidă corpul copilului. Desigur, această afacere are dificultățile ei, dar eforturile dau întotdeauna rezultate. Să ne uităm la cum să mănânce corect pentru copiii cu probleme alergice și, de asemenea, să ne uităm la rețete simple și gustoase.

De ce este dieta atât de importantă pentru un copil?

Pentru orice tip de alergie, dieta ar trebui să fie destul de strictă. Acest lucru este necesar pentru ca imunitatea copilului să se poată recupera după o reacție cu iritant. Durata terapiei dietetice este prescrisă de un medic specializat.

Un meniu special pentru un copil cu alergii este, de asemenea, important pentru diagnosticarea bolii. Tehnicile de examinare fac posibilă determinarea cu precizie care iritant afectează dezvoltarea bolii, iar metoda de tratament constă în eliminarea produselor alergene.

Alimente dietetice deosebit de important dacă există tipuri variateși severitatea alergiilor. Va ajuta la evitarea complicațiilor la vârsta adultă.

Varietăți de nutriție pentru suferința alergică

Tipuri de dietă pentru reacții alimentare pe piele și în interiorul corpului la copii:

• hipoalergenic;
• eliminare;
• alternativ;
• nespecifice.

O dietă hipoalergenică include ingrediente exclusiv naturale care sunt sigure pentru copii. Este necesar să se excludă pe cei cu activitate alergenă ridicată, precum și produsele cu o perioadă lungă de valabilitate. Conservanții și coloranții nu trebuie adăugate în dietă. Limitați consumul de proteine ​​animale.

Într-o dietă de eliminare, totul este eliminat în ordine. produse periculoaseși observați reacția corpului bebelușului. Acest sistem se repetă până când nu apar alergii la toate alimentele consumate. Produsele la care a fost detectată o reacție sunt înlocuite cu altele similare. De exemplu, dacă apar simptome pe laptele de vacă, este indicat să includeți laptele de capră în dietă.

Principiul dietei alternante este de a da hrana iritante, la trei zile distanta. Dacă în orice zi apar erupții cutanate și diverse iritații, atunci aceste produse ar trebui excluse.

O dietă nespecifică pentru simptomele alergice implică excluderea alimentelor hiperalergenice. Acestea pot include: ciocolată, citrice, căpșuni, zmeură, pește și nuci. Este necesar să se limiteze consumul de brânză de vaci, lapte, pui și carne de porc. Excluderea completă a alimentelor condimentate, sărate și conserve. Orice lucru prăjit trebuie înlocuit cu mâncare fiartă sau aburită.

Noi rezolvăm, fără tristețe, ce este posibil și ce nu

Este important ca părinții să știe ce poate face copilul lor dacă are alergii. Pentru a face acest lucru, luați în considerare ce produse sunt cele mai și mai puțin alergene.

Hiperalergenic	Alergenic moderat	Hipoalergenic
ouă de găină; produse din lapte integral; ciocolată; peşte; nuci; făină de grâu; căpșună; zmeura; coacăz negru; struguri; căpșune; roșii; condimente; condimente; citrice; grenade; conservanți; marinate; bauturi carbogazoase; carne afumată	porc; cartof; Ribes roșii; piersici; mazăre; hrişcă; orez, porumb; banane; merișor; iepure.	vită; carne de oaie; pui; zucchini; suc de fructe; mere verzi; coacăze albe; castraveți; pepeni verzi; lactate; arpacaș; ovaz; pere; prună; fructe uscate; unt și ulei de măsline.

Înainte de a elabora o dietă adecvată, este necesar să se supună unei examinări complete pentru intoleranța individuală la anumite ingrediente.

Produsele permise pentru alergii la un copil mic sau mai mare sunt în a treia coloană. Ele pot fi administrate în siguranță unui copil cu această boală, cu toate acestea, fiecare organism are caracteristici individuale.

Memento-uri de mâncare pentru copii pentru părinți

Este important ca părinții să respecte cu strictețe recomandările medicilor calificați și să nu permită altor rude să-și răsfețe copilul cu diverse bunătăți. Nutriția, deși limitează bebelușul în multe alimente, trebuie să fie echilibrată. Este important să-i oferiți toți nutrienții esențiali pentru vârsta lui.

Dacă problema este suferită de un bebeluș care este în mod constant alaptarea, atunci dieta mamei trebuie reconsiderată. La urma urmei, tot ceea ce primește corpul ei este transmis prin. Hrănirea complementară la astfel de copii poate fi introdusă numai cu permisiunea medicului curant și după șase luni.

În caz de reacție severă, copiilor le este strict interzis să adauge mâncare nouă, și, de asemenea, curățați-l pe cel vechi. Este mai bine să discutați toate acțiunile cu medicul dumneavoastră.

Alături de dietă, privat curatare umeda camere în care sunt prezenți copii. Este necesar să le protejați de contactul cu animalele de companie. Este recomandabil să achiziționați un filtru pentru purificarea aerului. Va ajuta bacteriile să se răspândească mai lent și să creeze mai puțin praf.

Nutriția este, de asemenea, importantă pentru simptomele pielii

De îndată ce apar simptomele alergiei cutanate, este necesar să se schimbe imediat dieta bebelușului. Meniul trebuie împărțit în 6-7 mese pe zi. Este necesar să se limiteze aportul de sare în organism și să crească volumul aportului de lichide, deoarece apă natural elimină toate substanțele nocive din organism nu numai la adulți, ci și la copii. Dieta ar trebui să includă vitamine, proteine, grăsimi și carbohidrați.

Toate felurile de mâncare fără excepție trebuie să fie fierte și în niciun caz prăjite. Pentru supe, trebuie folosit doar al doilea bulion. Această regulă se aplică atât cărnii, cât și peștelui.

Dacă toate semnele de alergie dispar, nu puteți mânca totul deodată, adică reveniți la dieta anterioară.

Produsele pentru meniul pentru alergii alimentare trebuie luate proaspete și crude și apoi preparate independent, fără a cumpăra semifabricate. Totul trebuie să fie supus unui antrenament termic obligatoriu. Când urmează o dietă strictă, părinții trebuie să țină un jurnal cu ceea ce mănâncă copilul lor.

Cartofii trebuie să fie înmuiați în apă înainte de a fi gătiți. apă rece. Acest lucru durează de obicei douăsprezece ore, cu schimbări periodice de apă. Pentru cereale, o oră este suficientă pentru a elimina eventualele substanțe chimice din ele.

Trebuie să înțelegeți că alimentația pentru alergii este diferită pentru copiii de diferite vârste.

Înainte de primul an de viață

Pentru copiii cu vârsta sub 1 an, meniul de dietă este foarte strict:

1. Este imperativ să se elimine laptele din alimentație numai laptele fermentat este permis dacă nu există intoleranță individuală la organism.
2. Nu-ți poți hrăni copilul masă comună. Ar trebui să aibă propriul său meniu, practic fără sare adăugată și cu siguranță fără condimente.
3. Dieta mamei este importantă pentru sugari. Ar trebui să încerce puțin câte puțin ingrediente complet noi și să se uite la reacție externă organism mic.

De la unu la trei ani

Meniul pentru un copil de 1 an poate fi ușor diferit. Aceasta se referă la o perioadă de la 1 la 3 ani. La această vârstă, este foarte important să reduceți starea alergică generală a organismului și să o restabiliți, astfel încât pe viitor copilul să poată consuma aproape orice.

Dacă s-au observat alergii încă de la naștere, se recomandă să începeți să dați fructe abia de la vârsta de un an. Este indicat să înlocuiți ouăle de pui din meniu cu o dietă hipoalergenică la vârsta de 2 ani cu ouă de prepeliță. Supele trebuie continuate să fie gătite cu al doilea bulion.

De la trei până la șapte ani

Dieta copiilor cu vârsta cuprinsă între 3 și 7 ani devine mai largă decât cea a vârstă mai tânără. Din meniul zilnic trebuie să excludeți toate acele ingrediente la care ați avut anterior o reacție.

Noi feluri de mâncare pentru alergii la copiii cu vârsta de peste 4 ani ar trebui să fie date dimineața, la micul dejun, pentru ca erupția să apară în timpul zilei și să devină imediat vizibilă. Dieta la această vârstă se numește eliminare.

Peste șapte ani

Pentru copiii mai mari cu alergii, de exemplu, copiii de 8-10 ani, poate fi recomandată o terapie mai strictă. Odată cu o examinare completă, de obicei este prescrisă o dietă nespecifică. Toți alergenii sunt eliminați.

Este necesar să se elimine toate produsele lactate, cerealele și produsele din făină din dietă. Medicul, după ce a primit rezultatele examinării, întocmește un meniu individual potrivit special pentru situația dată.

Opțiuni utile nu numai pentru amatori

Atunci când alegeți o opțiune de meniu pentru un copil în primul an sau mai mare cu alergii, trebuie să vă uitați nu numai la posibilii alergeni, ci și la vârsta copilului.

Momente de bază

Puncte importante în nutriție pentru alergiile alimentare:

1. Prima hrănire Sugarii care au alergii trebuie introduși la aproximativ șapte luni. Ar trebui să încercați mai întâi legumele, deoarece conțin mai puțini iritanti. Piureul trebuie să conțină o singură legumă. Trebuie să începeți cu o linguriță pentru micul dejun.
2. A doua hrănire include terci fără lactate. Ar trebui administrat la opt luni de viata bebelusului.
3. După nouă luni Este permisă includerea cărnii în dieta bebelușului. Îl puteți pregăti singur sau puteți cumpăra o versiune gata făcută pe rafturile unui magazin pentru copii.
4. De la 1 an Fructele ar trebui incluse în rețete. Este necesar să vă abțineți de la feluri de mâncare din pește.
5. După vârsta de un an Este necesar să se continue să se administreze numai acele produse la care nu au existat reacții înainte.
6. După 2 ani, practic toți alergenii care afectează negativ corpul copilului au fost deja găsiți. Principalul lucru la această vârstă este să nu întrerupeți dieta.
7. După trei ani Puteți începe cu atenție să introduceți acele ingrediente care au provocat alergii în trecut.

Opțiuni de meniu

Dam un exemplu de preparate pentru meniul pentru alergici pentru fiecare zi.

Potrivit pentru micul dejun:

• terci de porumb cu adaos de prune uscate;
• terci de fulgi de ovaz cu mere;
• terci de hrișcă;
• brânză de vacă.

Ca primele feluri puteți pregăti:

• supă de cartofi piure;
• supa de dovlecel;
• vegetal.

Mâncăruri din carne:

• carne la cuptor și la aburi;
• cotlet cu abur;
• Chiftele;
• sos.

• salate de legume verzi;
• cartofi fierți;
• caserole de legume;
• terci.

• compot cu fructe uscate;
• ceai verde din plante;
• jeleu;
• apă.

• prăjituri de ovăz;
• caserole;
• fructe;
• clătite;
• cupcakes.

Din aceste opțiuni este ușor să vă creați propriul meniu pentru săptămână.

Este posibil să dați produse de patiserie

Coacerea conține un număr mare de substanțe iritante. Puțini sunt copiii care vor refuza o chiflă proaspătă sau fursecuri dulci. Trebuie doar să le pregătiți singur. Știind ce cauzează alergii, puteți exclude aceste produse din rețeta de copt. De exemplu, ouăle de găină pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță. Chiflele cu unt, aluatul căruia se prepară cu lapte de vacă, provoacă o reacție în organismul copilului la aproape toți cei care suferă de alergii. Făina de grâu și gris ar trebui exclusă din rețete. Puteți găsi opțiuni de coacere fără ouă și lactate pentru copii.

Să ne uităm la rețetele de prăjituri pentru un copil cu alergii.

Pentru a face fursecuri cu porumb aveți nevoie de:

• șapte sute de gr. faina de porumb;
• 250 gr. apă;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• 200 gr. Sahara;
• stafide;
• sare.

După ce ați pregătit aluatul, trebuie să-l lăsați să se infuzeze. Apoi adăugați fructe uscate care nu au provocat o reacție. Frământați aluatul și tăiați prăjiturile. Se prepară aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. Aceasta este doar o rețetă de prăjituri din făină de porumb fără ouă sau lapte.

Pentru a face prăjituri cu fulgi de ovăz pentru copii, aveți nevoie de:

• cereale;
• chefir;
• ouă;
• unt;
• făină;
• zahăr;
• sifon.

Oul poate fi omis dacă se dorește. De obicei, fursecurile sunt așezate pe o foaie de copt cu o lingură mare. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.

Laptele de vacă poate fi înlocuit fie cu lapte de soia, fie apă minerală cu gaze. Dieta persoanelor care suferă de alergii include prăjituri făcute din făină de orez.

Fulgii de ovăz și porumbul sunt alimente hipoalergenice, așa că pot fi folosite pentru a face prăjituri și pot fi date copiilor care sunt predispuși la erupții cutanate.

Înainte de a adăuga fructe uscate la fursecuri, acestea trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră.

Există multe opțiuni alimentare sănătoase și gustoase pentru cei mici cu alergii. În acest caz, trebuie să țineți cont de lista de produse pentru o dietă hipoalergenică. Pe baza acestora, puteți pregăti rețete pentru copiii alergici.

Bolile alergice aduc un mare disconfort copiilor. Ei încep să se comporte, să plângă și să fie neliniştiți. Este necesar deja cu vârstă mică determinați o alimentație adecvată și echilibrată, care va ajuta nu numai să determinați la ce alimente reacționează persoana organism mic, dar și pentru a elimina simptomele bolii și apariția lor repetată.

Excluderea anumitor alimente din dietă este o condiție prealabilă pentru orice dietă.

Desigur, dieta singură nu va fi suficientă pentru a trata alergiile. Trebuie evitat contactul cu animalele, precum și curățarea umedă constantă.

Potrivit statisticilor, mai mult de jumătate dintre părinți experimentează reacții alergice la copiii lor, iar boala se manifestă cel mai adesea în primele 9-12 luni de viață. Marea majoritate a cazurilor din acest domeniu se datorează alergiilor alimentare, ceea ce creează probleme suplimentare la introducerea alimentelor complementare și crearea meniurilor pentru hrănirea copiilor, precum și asigurarea unui consum suficient de toate tipurile. substanțe utile, minerale și vitamine. Informațiile furnizate în articol vă vor ajuta să studiați cuprinzător cauzele și consecințele alergiilor din copilărie, precum și să selectați cu înțelepciune produsele pentru această boală.

Această boală este o respingere a unei anumite categorii de alimente – alergeni – de către sistemul digestiv al copilului. O reacție negativă a organismului poate apărea atât imediat după consumul de alimente, cât și mai târziu. perioadă lungă de timp– în al doilea caz vorbim de așa-numita boală întârziată.

Enumerăm principalele reacții ale corpului unui copil care pot fi observate cu alergii:

1. Manifestări pe piele. Acest grup simptomele includ erupții cutanate și roșeață, precum și piele uscată. O altă consecință neplăcută este mâncărimea pielii. Nerespectarea măsurilor în timp util poate duce la dezvoltarea reacțiilor descrise în dermatită alergică.
2. Reacții ale tractului digestiv. Acest grup de consecințe include adesea dureri abdominale, greață, regurgitare și vărsături. Majoritatea persoanelor alergice se confruntă și cu disfuncții intestinale diferite feluri, balonare. Disbacterioza poate aparține, de asemenea, grupului simptomatic descris.
3. Probleme cu sistemul respirator. Corpul bebelușului poate semnala o alergie cu simptome precum congestia nazală sau curgerea nazală.

Individual, aceste simptome pot fi o consecință a altor boli, dar prezența reacțiilor de la grupuri diferite este aproape întotdeauna un indicator al unei abateri alergice. Factorii care cauzează atopia pot fi complet diferiți:

• încălcarea de către mamă a principiilor de alimentație sănătoasă;
• dezvoltarea defectuoasă a sistemului digestiv;
• infecții intestinale la sugar;
• alimentația artificială introdusă prea devreme;
• supraalimentare;
• prea mult utilizare timpurie produse foarte alergene etc.

Indiferent de cauza alergiei, alimentația unui copil cu o astfel de boală ar trebui monitorizată cu atenție de către părinți pentru a evita dezvoltarea ulterioară a bolii și a complicațiilor.

Informații: Oamenii de știință au demonstrat că principala cauză a alergiilor în copilărie este cel mai adesea consumul mamei de produse care conțin coloranți alimentari - atât în ​​timpul sarcinii, cât și în timpul hrănirii.

Alergeni

O alergie este o intoleranță individuală la un anumit produs, prin urmare alergenii sunt diferiți în fiecare caz. Cu toate acestea, toate pot fi clasificate în trei grupe, care sunt prezentate în tabelul de mai jos.

№	Descrierea Grupului	Exemple
1	Risc ridicat de reacție negativă din partea corpului copilului	Lapte (vacă), produse din pește și fructe de mare, pui, bulion de carne (indiferent de tipul de carne), ouă, citrice, morcovi, căpșuni etc.
2	Risc mediu de reacție negativă din partea corpului copilului	Iepure, porc, hrișcă, orez, coacăze, caise, banane, cireșe, cartofi, merișoare etc.
3	Risc scăzut de reacție negativă din partea corpului copilului	Unele produse lactate fermentate, carne de cal, legume verzi, dovleac, prune, pepene verde etc.

Statisticile spun că în 90% din cazuri, simptomele alergice la bebeluși sunt cauzate de lapte. Mulți oameni consideră că laptele de vacă este un bun însoțitor pentru primele alimente complementare, ceea ce duce în cele din urmă la probleme digestive pentru copii. Respingerea acestui fluid apare de obicei în primii ani de viață. Cauza reacției negative a organismului este componentele proteice (de exemplu, albumina), care cantitati mari găsit în lapte. O alternativă bună sunt produsele din lapte fermentat, care sunt mult mai puțin susceptibile de a provoca alergii alimentare și sunt incluse în grupul cu risc scăzut.

Pe locul doi în ceea ce privește frecvența reacțiilor negative se află peștele - pentru aproape toți cei care au suferit vreodată o alergie, acesta este inclus în lista alergenilor semnificativi. Este posibil ca organismul unui copil să nu tolereze nici anumite soiuri, nici fructele de mare în general. Particularitatea alergiei la pește este că adesea nu dispare și este observată de-a lungul vieții unei persoane. Principalul motiv al intoleranței la acest produs îl reprezintă proteinele specifice conținute în produsele fluviale și marine, care, în plus, nu dispar în timpul tratamentului termic.

Pe locul trei se află ouăle de găină. O reacție negativă la alimente de acest fel este cel mai adesea însoțită de reacții nedorite ale organismului la carnea de pasăre și bulionul pe baza acesteia. Este de remarcat faptul că albușul unui ou este mult mai probabil să provoace simptome de alergie decât gălbenușul. Intoleranța la cereale precum secară și grâu este, de asemenea, adesea observată; alergiile la orez și hrișcă sunt mai puțin frecvente. ÎN anul trecut S-a înregistrat o creștere a cazurilor de alergii la soia, care a devenit prea des folosită ca înlocuitor al laptelui.

Copiii sub vârsta de șase luni sunt cel mai adesea caracterizați de alergii multiple, atunci când organismul este susceptibil nu la unul, ci la mai multe alimente. Una dintre varietățile acestei boli este alergia încrucișată, care constă în manifestarea simptomelor la consumarea produsului principal și a analogilor săi: de exemplu, lapte și smântână, măr și pere etc.

Important: La primul semn de alergie, trebuie să aruncați produsele neadaptate (nu sunt destinate copiilor). magazin produse: Acestea includ sucuri, iaurturi, cereale instant etc. Coloranții și conservanții pe care îi conțin vor adăuga doar combustibil la „focul” bolii.

Cum să identifici un alergen?

A determina exact la ce este alergic copilul poate fi foarte dificil. O restrângere semnificativă a dietei și excluderea alimentelor extrem de alergene, cum ar fi laptele și carnea, pot dăuna organismului bebelușului, deoarece astfel de alimente sunt sursa principală de proteine ​​necesare creșterii și dezvoltării. Prin urmare, este recomandabil să începeți căutarea alergenului imediat ce apar primele simptome.

Procesul de identificare a alimentelor alergene începe cu ținerea unui jurnal alimentar. Principiul este simplu: în tipărit sau în formă de hârtie Toate mesele sunt înregistrate, indicând data, ora, alimentele consumate și cantitatea acestora. Simptomele alergiei sunt înregistrate în același jurnal. În acest caz, așa cum sa menționat mai sus, reacția poate fi fie imediată, fie întârziată. Compararea datelor din cele două zone ajută cel mai adesea la determinarea alimentelor care provoacă o reacție negativă în organism. Este mai bine să adăugați produse noi puțin câte puțin și să o faceți dimineața, astfel încât să puteți monitoriza starea de sănătate a bebelușului în timpul zilei. Dacă nu există reacții adverse, următorul produs poate fi adăugat în 72 de ore.

Dacă se identifică un alergen, acesta trebuie eliminat imediat din dieta copilului. Introducerea repetată a produsului poate fi testată după 3-4 luni - de regulă, în această perioadă se formează enzime care pot rezista efectelor alergice. Dacă simptomele reapar, atunci este mai bine să amânați consumul acestui tip de alimente cu cel puțin un an.

Important: Este mai bine să studiați jurnalul alimentar împreună cu un alergolog specialist, care va putea evalua mai exact situația și va putea identifica alergenii care pot fi invizibili pentru un ochi neprofesionist.

De asemenea este si metoda medicala identificarea produselor care provoacă reacții nedorite – test alergen. Cu toate acestea, pe cont propriu aceasta metoda este puțin probabil să dea rezultatele dorite– un test de sânge va arăta doar posibili factori alergeni, care fără a ține un jurnal nu vor putea oferi informații exacte. Pentru copiii mai mari, este posibil să se folosească și un test de injecție - această metodă implică administrarea doză scăzută alergen suspectat subcutanat. Injecția ajută la determinarea dacă sunteți alergic la o anumită substanță.

Dieta pentru alergii

Elementul principal al procesului de tratare a alergiilor este dieta. Adesea, manifestările bolii apar la sugarii alăptați - asta înseamnă că dieta mamei trebuie ajustată. Primul produs care trebuie eliminat este de obicei laptele de vacă, actiunile urmatoare depinde de prezența reacțiilor alergice după o astfel de ajustare.

În cazul în care copilul este hrănit cu biberon, este necesară plata Atentie speciala asupra înlocuitorilor de lapte matern utilizați. Este posibil să folosiți înlocuitori precum amestecuri pe bază de lapte de capră sau produse din lapte fermentat, care vă permit să mențineți nivelul de proteine ​​necesar dezvoltării. Dacă astfel de opțiuni sunt însoțite și de alergii, atunci merită să folosiți amestecuri de soia. În orice caz, manipulările cu dieta copilului ar trebui efectuate numai după primirea recomandărilor unui medic pediatru.

O mamă care alăptează un copil trebuie să adere la o dietă hipoalergenică. Poate include următoarele produse alimentare electrică:

• carne de vită fiartă;
• supe și ciorbe cu legume (de preferință fără legume roșii și portocalii);
• ulei vegetal;
• cereale;
• iaurt simplu;
• brânză murată;
• fructe și legume verzi (castraveți, măr, varză, ierburi, mazăre);
• fructe uscate;
• lavash fără drojdie sau pâine de grâu uscată.

Când gătiți, este mai bine să vă abțineți de la a folosi sare și alte condimente. Dacă chiar și cu o astfel de dietă aveți erupții cutanate sau alte reacții negative, puteți încerca să excludeți unul dintre alimente timp de câteva zile, astfel încât să puteți determina alergenul.

Sfat: Nu amânați să mergeți la medic în speranța de a scăpa singur de simptome: poate că reacția este o consecință a unei alte boli, iar o examinare târzie nu poate decât să înrăutățească situația.

Video - Alimentația mamei și alergiile copilului

Alimente complementare pentru copiii cu alergii

Introducerea primelor alimente complementare - sarcină dificilă pentru orice mamă. Dacă există o alergie, există și mai multe întrebări, iar părinții se pierd în acest proces: de unde să înceapă, în ce cantitate și cum să aleagă alimentele pentru hrănirea complementară. Principiul general este acesta: copiii care au alergii trec la hrana artificiala mai târziu decât semenii lor. Alergiile indică cel mai adesea o dezvoltare insuficientă a tractului digestiv și o hrănire complementară prea devreme în acest caz, poate avea un impact negativ asupra creșterii și dezvoltare adecvată copil.

Pentru toți copiii, primul produs care poate fi introdus este piureul de legume. Într-o situație normală, astfel de alimente complementare pot fi introduse la 6 luni pentru cei alergici, este mai bine să amânați procesul cu 2-3 luni; În orice caz, aceasta este o întrebare foarte individuală și doar un pediatru personal vă poate spune o dată mai exactă. Cum să alegi legumele pentru piure? O alegere ideală vor fi acele produse care sunt naturale pentru regiunea în care locuiește copilul. În Rusia poate fi castraveți, dovleac, dovlecel. Dar este mai bine să nu vă grăbiți cu introducerea roșiilor - în general, toate legumele viu colorate pot provoca reacții nedorite în corpul copilului. La introducerea oricăror alimente complementare, este important să urmați principiul consistenței: între încercarea de alimente noi ar trebui să treacă cel puțin 10 zile. Începeți să introduceți produsul picătură cu picătură, crescând treptat porțiile la câteva linguri.

Următorul tip de hrană complementară este terciul. Trebuie să începeți să le introduceți cu cel puțin o lună mai târziu decât piureurile de legume, pentru ca organismul bebelușului să aibă timp să se adapteze la noile produse. Terciurile se prepară fără a adăuga lapte sau sare, dar puteți adăuga o linguriță de unt. Dacă părinții preferă cerealele uscate, asigurați-vă că compoziția nu conține lactate sau gluten.

După ce ați încercat legume și cereale, puteți începe să introduceți piureul de carne. Pentru a face acest lucru, este mai bine să optați pentru carnea de cal sau de iepure, de asemenea, rar provoacă alergii; Carnea de vită este următoarea cea mai sigură, dar puiul ar trebui oferit ultimul persoanelor care suferă de alergii. Principiile de bază ale introducerii unor astfel de alimente complementare coincid cu cele prezentate mai sus. Cel mai adesea, piureul de carne este adăugat în piureul de legume, începând cu cele mai mici doze.

La atingerea unui an, fructele pot fi adăugate în dieta copilului. Se preferă produsele care au culoarea verde, de preferință cele care cresc în regiunea în care locuiește bebelușul. Treptat, meniul poate fi îmbogățit cu banane, prune, caise - principalul lucru este să nu uitați să monitorizați toate reacțiile corpului tânăr. Produsele care au fost clasificate ca grup extrem de alergen în tabelul de mai sus pot fi introduse în dieta copilului numai după 1,5-2 ani și cu mare precauție.

Important: Atunci când alegeți produse pentru hrănire complementară, acordați o atenție deosebită naturaleței, termenului de valabilitate, absenței nitraților și a impurităților nocive - acest lucru va evita agravarea manifestărilor alergice.

Video - Nutriție pentru copiii cu alergii (partea 1)

Video - Nutriție pentru copiii cu alergii (partea 2)

Cum se reduce alergenitatea produselor?

Sfaturi utile atunci când pregătiți alimente pentru copiii cu alergii:

Probabil că nu are rost să menționăm că cele mai utile metode de gătit sunt fierberea (în special aburirea), tocănirea și coacerea. Apropo, este important de știut că, chiar și cu tratamentul termic, fructele nu își pierd proprietățile alergice, motiv pentru care consumul lor începe atât de târziu.

Meniu pentru copiii mai mari

Copiii peste 3 ani mănâncă de obicei o varietate mult mai largă de alimente. Prin urmare, condițiile de dietă pentru ei sunt mai stricte, în special:

1. Dacă se suspectează o abatere alergică, toate produsele clasificate ca grup înalt risc. Special pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 3-4 ani cel mai bun mod potrivit pentru jurnal și medical teste de alergie, care au fost deja descrise mai devreme.
2. După identificarea alergenilor, se întocmește un meniu individual (asigurați-vă că vă consultați cu medicul pediatru). Alimentele care provoacă reacții negative în organism sunt complet excluse din dietă. Se urmează o dietă hipoalergenică timp de 1-3 luni - de obicei în această perioadă urmele externe ale bolii dispar complet.
3. Când semne externe bolile nu sunt observate, puteți începe introducerea treptată a alimentelor alergice. Principiul este foarte asemănător cu introducerea primelor alimente complementare: alergenul se introduce în doze foarte mici cu o creștere treptată a cantității la standard; Între introducerea diferitelor produse ar trebui să treacă cel puțin 10 zile. Dacă reacțiile alergice reapar, este logic să amânați extinderea meniului pentru câteva luni.

postări asemănatoare

Dieta pentru alergii la copiii cu vârsta de 1 an este de o importanță deosebită pentru creșterea și dezvoltarea copilului. Meniul bebelușului ar trebui să conțină toți nutrienții necesari, în timp ce este vital să excludeți alimentele provocatoare din dietă.

Este necesar să se echilibreze dieta pentru un alergic pe baza caracteristici de vârstă, preferințele alimentare, recomandările unui medic pediatru sau alergolog.

Tabloul clinic

CE SUNT MEDICII DESPRE METODE EFICIENTE DE TRATARE A ALERGIILOR

Vicepreședinte al Asociației Alergiștilor și Imunologilor Copiilor din Rusia. Pediatru, alergolog-imunolog. Smolkin Yuri Solomonovich

Experiență medicală practică: peste 30 de ani

Conform celor mai recente date ale OMS, reacțiile alergice din corpul uman sunt cele care duc la apariția majorității bolilor fatale. Și totul începe cu faptul că o persoană are mâncărimi ale nasului, strănut, curge nasul, pete roșii pe piele și, în unele cazuri, sufocare. 7 milioane de oameni mor în fiecare an din cauza alergiilor , iar amploarea daunelor este de așa natură încât enzima alergică este prezentă la aproape fiecare persoană. Din păcate, în Rusia și în țările CSI, corporațiile farmaceutice vând medicamente scumpe care doar ameliorează simptomele, agățând astfel oamenii de un medicament sau altul. Acesta este motivul pentru care în aceste țări există un procent atât de mare de boli și atât de mulți oameni suferă de medicamente „nefuncționale”.

Ignorarea caracteristicilor alergiilor din copilărie și așteptarea ca copilul să „depășească” el însuși poate duce la dezvoltarea boală gravă, cum ar fi astmul bronșic, eczema, tulburările intestinale cronice.

Cazurile mai ușoare sunt tratate cu întârzieri în dezvoltarea fizică, emoțională și cognitivă.

Alergiile alimentare - cauze și manifestări

Toată lumea suferă de boli alergice mai multi oameni iar acest lucru se manifestă adesea la copiii nou-născuți. Pot fi iritanti patologici substanțe chimice, praful de uz casnic, părul și excrețiile animalelor, dar cel mai adesea alergiile la sugari încep cu o reacție inadecvată la alimente.

În cazurile ușoare, aceasta este o reacție la erorile din dieta mamei în timpul alăptării. În cazurile mai severe, există o alergie congenitală la proteinele de vacă sau la alimentele complementare.

Notă! Alimentația alimentară este condiția principală pentru tratamentul eficient al manifestărilor alergiilor alimentare la copii.

Cauzele alergiilor alimentare la copii:

• predispoziție ereditară;
• erori în alimentația mamei;
• hrănire artificială timpurie;
• alimentație incorectă la introducerea alimentelor complementare;
• supraalimentare, alimentatie dezechilibrata.

Ajustarea dietei pentru alergii la copii în stadiile incipiente poate preveni dezvoltarea sensibilizării. Puteți suspecta o reacție alergică la un copil dacă este prezent oricare dintre următoarele simptome.

Simptome dermatologice

Diateza copilăriei este cea mai frecventă manifestare a alergiilor din copilărie timpurie din cauza unei alimentații necorespunzătoare. Obrajii copilului, locurile din spatele urechilor (numite în mod popular „scrofulă”), pielea de pe coate, sub genunchi și în zona inghinală devin roșii.

Poate apărea o erupție pe piept și pe spate. În cazuri avansate, roșeața sau erupția cutanată se transformă în focare plângătoare de inflamație. Toate acestea sunt însoțite de mâncărime, anxietate copilărească și plâns. Cum să scapi de alergii?

Dacă dieta nu este ajustată la primele manifestări ale alergiilor, atunci se pot dezvolta dermatită și infecție secundară a pielii.

Copiii cu alergii alimentare se răcesc adesea. Încălcările dietei duc la adăugarea de deteriorare a membranelor mucoase la simptomele externe dermatologice.

Manifestări alergice ale sistemului respirator

Dieta copiilor cu alergii alimentare este strâns legată de funcționarea sistemului lor respirator. Corpul nou-născutului răspunde la erorile de nutriție a mamei cu reacții inflamatorii la nivelul nazofaringelui și bronhiilor.

Acest lucru este exprimat într-un nas care curge „fără cauza”, febra mica, respiratie dificila.

Simptome ale sistemului digestiv

Dieta mamei afectează digestia copiilor care sunt alăptați. Pentru a preveni nașterea unui copil cu alergii, femeii în timpul sarcinii i se recomandă să urmeze o dietă hipoalergenică.

Alimentele care sunt incluse în grupul alergenilor puternici sunt interzise. Dacă o mamă care alăptează aderă la o dietă, iar nou-născutul scuipă mult, suferă de colici, nu se îngrașă bine sau are scaune instabile, atunci se poate bănui că are o alergie alimentară.

Notă! Una dintre manifestările unei reacții alergice a organismului la copii este disbioza persistentă.

Alergiile alimentare la copii sunt rareori limitate la o singură manifestare. La un pacient alergic, se poate observa o combinație de manifestări negative ale mai multor sisteme ale corpului în același timp.

Diateza se caracterizează prin răceli frecvente. Când un copil cu alergii suferă de indigestie, pielea devine mai subțire, devine uscată și foarte sensibilă. Erorile în dietă se reflectă imediat pe piele cu roșeață, erupție cutanată și mâncărime.

Ce cauzează alergiile?

Atunci când la copii apare sensibilizarea alimentară, este important să se identifice alimentele care ar trebui excluse din dieta pacientului alergic. Acest punct este cheia unei terapii eficiente.

Uneori este suficient să ajustați dieta mamei, astfel încât manifestările de diateză ale bebelușului să dispară. Odată cu vârsta, sensibilizarea la anumite alimente dispare în majoritatea cazurilor. Cu toate acestea, bazarea pe faptul că alergia va „dispărea de la sine” este inacceptabilă.

Alergie încrucișată

„Alergia încrucișată” este un termen care se referă la o alergie la alimente „înrudite” care conțin aceeași proteină care declanșează intoleranța alimentară.

De exemplu, dacă un copil este alergic la laptele de vacă, atunci cu un grad ridicat de probabilitate va avea o sensibilitate ridicată la carnea de vită, smântână, brânză, unt, ouă și pui. Toate aceste produse contin albumina, o proteina speciala care provoaca alergii.

Alimentele care sunt un potențial alergen pot fi împărțite în trei grupe în funcție de gradul de agresivitate.

Principalele alimente alergene care ar trebui excluse din dieta unui pacient alergic sunt prezentate în tabel.

Caracteristicile grupului	Produse incluse in grup (set aproximativ)
Probabilitate mare de sensibilizare a corpului copilului	Lapte de vacă și produse conexe: carne de vită, ficat de vită, produse lactate, produse preparate cu sau folosind lapte de vacă. Pește, fructe de mare. Produse din grau, gris, produse care contin gluten. Pui, ouă, bulion de carne (orice). Zahăr, ciocolată, nuci, miere. Citrice, ananas, fructe de padure rosii, legume rosii si galbene, fructe.
Gradul mediu de probabilitate de sensibilizare a corpului copilului	Iepure, curcan, porc. Lapte de capră, brânză de vaci, produse lactate fermentate (din lapte de vacă sau de capră). Proteine ​​din soia, cartofi, banane, fructe de padure, orez, hrisca.
Gradul scăzut de probabilitate de sensibilizare a corpului copilului	Fructe și fructe de pădure care nu sunt roșii, ierburi și legume verzi, pepeni. Greuș de porumb, mei.

Produsele prelucrate industrial merită o atenție specială - ar trebui excluse complet din dieta unei mame care alăptează și hrănirea complementară a unui copil cu alergii.

Notă! Dacă nu puteți refuza să folosiți sucuri gata preparate, piureuri și caș, atunci asigurați-vă că aveți calificări stricte pentru adaptarea alimentelor pentru copii. Caută hipo produse alergene Pentru mancare de bebeluși.

Amintiți-vă că alimentele procesate industrial conțin conservanți, coloranți, arome și îndulcitori, care sunt cei mai puternici alergeni nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Producătorii folosesc aditivi chimici în producția de lapte procesat, piureuri de fructe și legume, sucuri, sifon, ceaiuri aromate, semifabricate din carne, cârnați, cârnați etc.

Cum să găsești un alergen?

Poti determina singur alergenul doar prin monitorizarea alimentatiei mamei sau bebelusului daca mananca autonom. Medicul vă va sfătui să țineți un jurnal alimentar, în care va trebui să notați tot ce mâncați și beți în timpul săptămânii.

Ar trebui să vă revizuiți dieta împreună cu medicul dumneavoastră. Alimentele suspecte sau care declanșează clar sunt eliminate din dietă. Se notează reacția copilului la cei care rămân în dietă.

În cele mai multe cazuri, dacă copiii sunt alergici la Produs nou se manifestă imediat, mama observă în mod independent reacția negativă a copilului. Ea independent sau la recomandarea unui pediatru elimină alergenul din dietă.

ÎN cazuri dificile Atunci când alergiile alimentare sunt combinate cu alte tipuri, copiii sunt testați special pentru alimente alergene. Dieta este ajustată pe baza datelor de examinare.

Dieta pentru copiii din primul an de viață

Pentru nou-născuți, principalul și cel mai bun produs alimentar este laptele uman. Alăptarea trebuie menținută cât mai mult timp posibil în orice volum disponibil. Dacă mama nu are suficient lapte, atunci copilul trebuie suplimentat cu o formulă hipoalergenică în funcție de vârstă.

Notă! Dacă copilul este alăptat, atunci dieta mamei ar trebui să fie ajustată și nu trebuie trecută la hrănirea lui cu o formulă adaptată.

Alergiștii recomandă eliminarea produselor lactate din dieta mamei dacă copilul este predispus la alergii. Puteți lăsa terciul în lapte, dar mai întâi fierbeți cerealele în apă. Limitați consumul de sare și eliminați zahărul din alimentație.

Tabelul produselor interzise

	Morcovi, rosii, ardei gras, telina, radacina de patrunjel si verdeata, ceapa
Fructe (sucuri, compoturi, gem, fructe confiate, bezele)	Toate citrice, mango, rodie
Fructe de pădure (gem, compoturi, umpluturi în produse de cofetărie)	Căpșuni, zmeură, mure, struguri, coacăze negre.
Cereale	orez alb
Lactat	Lapte integral, omogenizat, lapte condensat, smantana, smantana
Brânzeturi, brânză de vaci	Brânzeturi grase, picante, afumate, brânză de vaci grasă
Carne și produse din carne	Carne de porc, untură, miel gras. Cârnați și cârnați sub orice formă
Pasăre	Rață, gâscă, pui afumat
Peste si fructe de mare	Pește sub orice formă și orice varietate, caviar de pește, conserve de pește, crabi, calmar, creveți
Uleiuri și grăsimi	Toate grăsimile animale sunt interzise, ​​cu excepția untului moderat și a uleiurilor vegetale: floarea soarelui și măsline.
Cofetărie	Ciocolata, produse de patiserie, prajituri, inghetata, ciocolata
Condimente și sosuri	Maioneză, condimente fierbinți și sosuri
Băuturi	Alcool, băuturi carbogazoase, băuturi energizante, ceai tare, cafea

În cazul alergiilor alimentare la copii, alimentele complementare trebuie introduse cu precauție extremă. Dieta bebelușului ar trebui să includă alimente care se află în a treia grupă în ceea ce privește alergenitatea.

Alimentele complementare sunt introduse în următoarele momente:

• când alăptează la 6 luni;
• cu artificială - cu o lună mai devreme.

În caz de alergii severe, perioada primei hrăniri complementare poate fi amânată cu până la 9 luni.

Ca primele alimente complementare sunt date piureuri hipoalergenice din legume zonate. Până la un an, excludeți ouăle, roșiile, fructele de pădure roșii, compoturile și jeleul pe baza acestora.

O alergie la cartofi te obligă să excluzi bananele din alimentație, deși sunt opțiune bună alimente complementare pentru copiii sănătoși. În caz de alergii, pâinea albă și prăjiturile (doar pentru copii) se introduc în alimentație cu prudență.

Notă! Regula generală pentru hrănirea complementară sigură este 1 produs pe săptămână. Schimbările treptate ale dietei permit organismului copiilor să se adapteze mai complet la alimentație.

Al doilea aliment complementar este terciul cu apă sau cu adaos de lapte. Dieta pentru cei care suferă de alergii exclude grisul și terciul de orez. În continuare, alimentele din carne sunt introduse în dietă.

Ea are mare importanță pentru formarea deplină a corpului copiilor. Carnea hipoalergenică este iepure, curcan, carne slabă de vită. Puiul, deși este considerat popular un aliment ușor, poate apărea în alimentația copiilor cu alergii abia la vârsta de 2 ani.

Nutriție pentru copii după un an

Dieta alergică variază în funcție de vârstă. Așa că nu este recomandat să oferiți pește copiilor sub 3 ani. Carnea de pasare si iepure se administreaza pana la varsta de 9 luni. Pentru dezvoltarea corpului unui copil este de mare importanță cantitate suficientă veveriţă.

Atunci când creați un meniu de dietă pentru alergii, ar trebui să alternați produse proteice(carne, brânză de vaci, ouă), profitați la maximum de proteinele vegetale.

Notă! Recent, a existat o tendință de a dezvolta alergii la proteinele din soia. Experții atribuie acest lucru o cantitate mare produse alimentare hipoalergenice pe bază de soia pentru copii. Nu trebuie să-i oferi copilului dumneavoastră produse din soia decât dacă o astfel de dietă este prescrisă de un alergolog.

Exemplu de meniu timp de o săptămână pentru un copil de la 2 ani

zi a săptămânii	mic dejun	cină	ceai de după-amiază	cină	a 5-a masa
luni	fulgi de ovaz cu lapte, ceai negru	borș vegetarian, caserolă de cartofi cu carne de pasare tocata	Mar verde	caserolă cu brânză de vaci, băutură de cicoare	chefir
marţi	caserolă de vermicelli, ceai cu lapte	Supa crema de varza de Bruxelles, chiftelute la abur cu paste	pară	terci de lapte de orez, băutură de măceșe	lapte
miercuri	terci de mei cu lapte și dovleac, ceai	supa de orez cu apa, piure de cartofi cu cotlet de vita la abur	banană	caserolă de legume cu carne tocată	iaurt
joi	terci de porumb, ceai cu lapte	Ciorba de sfecla rosie cu bulion de legume si smantana, tocanita de legume cu iepure	fursecuri cu lapte	bijelii de dovlecel	brânză de vaci pentru copii
vineri	fulgi de ovaz cu lapte, cicoare (bautura)	Supa piure cu fasole, carne fiarta	măr copt	legume fierte cu carne de iepure	chefir
sâmbătă	fulgi de ovaz, infuzie de macese	supă de varză cu pui, caserolă de legume	mousse de fructe	cartofi cu pui fiert	iaurt
duminică	Orez terci „Prietenie” + mei cu lapte, ceai	supă de vermicelli cu chifteluțe, legume înăbușite	fursecuri sau fructe	caserolă de orez	brânză de vaci pentru copii

Atunci când creați un meniu pentru săptămână, ar trebui să înțelegeți că un copil cu alergii ar putea să nu-și dorească felul de mâncare propus. Nu ar trebui să-l hrăniți forțat. Porțiile trebuie să fie moderate, iar cantitatea consumată este reglată de apetitul copilului (excluzând supraalimentarea).

Dacă sunteți predispus la alergii, este important să respectați regulile de gătit în alimentele pentru copii:

• primele feluri se prepară fără a folosi bulion puternic de carne și pește;
• felurile de mâncare nu sunt prăjite, ci înăbușite, fierte, coapte, braconate sau aburite;
• nu folosiți oțet sau alte marinate la gătit;
• nu utilizați zahăr, grăsimi animale sau pastă de tomate.

O dietă pentru alergii ar trebui să includă o gamă largă de alimente permise pentru a satura la maximum corpul cu nutrienți. De îndată ce restricțiile asupra unui produs sunt ridicate, acesta este imediat adăugat în dieta principală.

Ce pot mânca copiii cu alergii la dietă?

Tabelul de mai jos prezintă alimentele permise pentru acei copii care urmează o dietă din cauza alergiilor alimentare.

Legume și ierburi (proaspete, fierte, procesate)	varză de orice soi, dovlecel, vinete, ceapă, mărar, castraveți proaspeți, fasole, sparanghel
Fructe	pere, mere verzi, piersici, nectarine
Fructe de pădure	agrișe, coacăze negre
Cereale	hrișcă, orz perlat, sâmburi de porumb, ovăz
Lactat	chefir, ayran, lapte copt fermentat cu un conținut de grăsime care nu depășește 1%
Brânzeturi, brânză de vaci	brânzeturi murate, suluguni, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
Carne și produse din carne	carne de vită fiartă, înăbușită
Pasăre	pui, curcan, de preferat carne alba fara piele
Peste si fructe de mare	alge
Uleiuri și grăsimi	floarea soarelui, seminte de in, ulei de masline
Cofetărie	mousse de fructe și fructe de pădure în cantități limitate
Nuci, fructe uscate	seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, seminte de in, caise uscate
Băuturi	ceai verde, cicoare, decoct de macese, compot de mere uscate fara zahar

Se urmează o dietă hipoalergenică strictă până în momentul în care trec copiii manifestări externe alergii complet. De regulă, la copiii cu vârsta de 3-4 ani durează de la 1 la 3 luni. Apoi, treptat, ca și hrănirea complementară pentru un bebeluș, ar trebui să introduceți alimente noi în dietă, trecând „de la simplu la complex”.

Este foarte bine dacă părinții au posibilitatea de a cumpăra alimente de la producători de încredere. Este important să gătești pentru copii acasă, din ingrediente simple, evitând semifabricatele, conservele cu termen lung adecvarea.

Video

Organismul reacționează la anumiți stimuli la haptene și antigene. Antigenele includ:

• Praf.
• Polen.
• Componente de origine chimică.
• Lână.

Haptenele includ:

• Alergeni ai diferitelor produse alimentare.

Când o persoană are tendința de a face alergii, când polizaharidele și proteinele intră în organism, acestea sunt acceptate ca străine, iar anticorpii împotriva lor încep să fie produși pentru protecție și, ulterior, neurotransmițători. Aceste substanțe provoacă dezvoltarea alergiilor sub formă de erupții cutanate, tulburări ale tractului digestiv și organelor respiratorii. Ce poate și ce nu poate fi mâncat de persoanele cu alergii? Exact despre asta vom vorbi.

Principalele produse alergene

Practic, alergiile pot fi la următoarele produse:

• Fructe de mare.
• Lactate.
• Peşte.
• ouă.
• Leguminoase.
• Nuci.
• Ciocolată.
• Unele tipuri de fructe și legume.
• Țelină.
• Hrişcă.
• Anumite tipuri de carne.
• Arahide.

Un loc mare în rândul alergiilor îl ocupă produsele semifabricate, conservele, fast-food-urile, diversele afumate, băuturile carbogazoase dulci și sosurile. Ei sunt cei care provoacă senzație de răuîntr-o persoană, iritatii ale pieliiși alte simptome inerente alergiilor. Dar ce poți mânca dacă ai alergii? Veți afla mai multe despre acest lucru în continuare.

Ce poți mânca dacă ai unele alergii?

Cu astmul bronșic, puteți mânca aproape toate alimentele, cu excepția:

• Pâine de grâu.
• Orehov.
• Miere.
• Unele fructe care conțin acid salicilic.
• Zmeura.
• Abrikosov.
• Portocale.
• Cireșe.

Ce poți mânca dacă ești alergic la lână? Puteți mânca aproape toate alimentele, cu excepția cărnii de porc și de vită.

Dacă sunteți alergic la acarieni, praf, dafnie sau gândaci, ar trebui să evitați să consumați următoarele alimente:

• Crevetă.
• crabi.
• homari.
• Langustov.
• Melci.

Tipul de ambrozie și febră a fânului ar trebui să excludă următoarele alimente:

• Ulei de floarea soarelui.
• Semințe.
• Pepene.
• Pepene.
• Căpșune.
• Citrice.
• Țelină.
• Mărar și pătrunjel.
• Condimente.

Ce poți mânca dacă ești alergic la proteinele din lapte? Evita:

• Lapte.
• Lactate.
• Cremă.
• Înghețată.
• Pâine de grâu.
• Ulei.

Ce poți mânca dacă ai alergii: listă

Lista alimentelor care pot fi consumate dacă aveți alergii este:

• din carne de vită, pui, curcan.
• Supe vegetariene.
• Uleiuri de măsline, vegetale și de floarea soarelui.
• Orez, hrișcă, fulgi de ovăz.
• Lapte coagulat, brânză de vaci, chefir și iaurt fără arome.
• Brynza.
• Castraveți, varză, verdeață, cartofi, Mazare verde.
• Mere verzi și pere (se coace înainte de utilizare).
• Ceai slab fără aditivi.
• Compot de fructe uscate.
• Nu pâine proaspătă, pâine nedospită, lavash.

Ce pastile să iei pentru alergii

Medicamentele utilizate pentru ameliorarea simptomelor alergice aparțin următoarelor grupe:

• Antihistaminice. Aceste medicamente previn eliberarea de mediatori de alergie și histamină.
• Hormonii glucocorticoizi sistemici.
• Stabilizatori de membrană. Acestea reduc excitabilitatea celulelor care sunt responsabile de dezvoltarea alergiilor.

Antihistaminicele sunt folosite pentru a elimina simptomele alergice într-o perioadă scurtă. Medicamentele de nouă generație reduc sensibilitatea la histamină, așa că trebuie luate de mai multe ori pe zi la intervale egale.

Care sunt posibile? Medicamentele permise includ: Suprastin, Tavegil, Dibazol. Nu uitați să vă consultați medicul. În timpul sarcinii medicamente pentru alergii poate fi folosit doar în cazuri excepționale.

Ce altceva poate fi folosit pentru alergii? Droguri ultima generatie dintr-o reacție alergică afectează simultan receptorii de histamină și își pierd sensibilitatea la mediatorul alergiei. Chiar și cu un nivel ridicat de histamina în sânge, o reacție alergică nu se va dezvolta în viitor. Avantajul comprimatelor de nouă generație este că nu provoacă sedare și se iau doar o dată pe zi. Aceste medicamente sunt: ​​Ketotifen, Cetirizina, Claritin, Loratadina.

Stabilizatorii de membrană sunt folosiți pentru a întări membrana bazofilă și nu distrug alergenul care a intrat în organism. Practic, acest grup de medicamente este prescris pentru tratamentul alergiilor cronice.

Hormonii glucocorticoizi sunt prescriși pentru alergii severe atunci când alte metode și medicamente nu au dat efectul dorit. Sunt considerați analogi ai hormonilor suprarenalii și au efecte antiinflamatorii și antialergice. Acești hormoni trebuie întrerupt după tratament, reducându-le treptat doza.

Teste de alergie

Dacă aveți simptome de alergie, trebuie să vă testați pentru a afla cauza. Unde pot fi testat pentru alergii? Pentru a face acest lucru, trebuie să contactați laboratorul. Analizele pot fi efectuate folosind următoarele metode:

• Metoda zgârieturilor. În timpul procesului de diagnosticare, un alergen este plasat la locul puncției. După ceva timp, pot apărea roșeață sau umflare. Testul este pozitiv dacă papula este mai mare de 2 mm. Aproximativ 20 de probe pot fi făcute la un loc de puncție.
• Prin metoda de injectare.
• Teste intradermice cu diferite componente alergene.

Este necesar să fiți testat dacă apar alergii după masă, medicamenteși pentru produse chimice de uz casnic. Testarea pielii este considerată o metodă fiabilă și dovedită pentru diagnosticarea tuturor reacțiilor alergice la care organismul este hipersensibil. Cu trei zile înainte de diagnostic, trebuie să încetați să luați antihistaminice.

Dieta pentru alergii: caracteristici

• În zilele de alergie, mâncați de cel puțin 4 ori pe zi.
• Utilizați carne de vită, pui și porc fiartă pentru mâncare.
• În această perioadă, consumați paste, ouă, lapte, smântână, chefir (dacă nu există contraindicații).
• Castraveți, dovlecei, verdeață.
• Se recomanda evitarea fructelor, fructelor de padure si ciupercilor.
• Nu trebuie să consumați zahăr și miere, precum și produse care conțin aceste componente.
• Excludeți produsele din aluat, băuturile alcoolice, cafeaua, cacao, alimentele afumate și murăturile.

Toate produsele și medicamentele pot fi prescrise și ajustate numai de către un medic. Există un alt tip de dietă hipoalergenică. Ele sunt utilizate nu în scopul tratamentului, ci în scopul prevenirii, pentru a elimina iritantul alergic. Dacă alergiile vă deranjează destul de des, atunci o astfel de dietă trebuie urmată în mod constant. Medicii identifică mai multe tehnici adecvate. Sunt utilizate pentru reacții alergice la diverși iritanti.

Nutriția după alergii

Ce poți face după o alergie? Când simptomele bolii încep să scadă, puteți adăuga treptat câteva alimente în dietă. Acest lucru se realizează conform unei scheme speciale de la slab alergen la foarte alergen. Fiecare produs nou este introdus o dată la trei zile. Dacă alergia începe să se agraveze, înseamnă că ultimul produs s-a dovedit a fi alergen. Lista produselor care pot fi folosite după alergii:

• Cu conținut scăzut de grăsimi și carne de vită fiartă, pui sau porc.
• Supe pe bulion secundar cu adaos de cereale.
• Supe vegetariene.
• Ulei vegetal și unt.
• Cartofi fierți.
• Terciuri diverse.
• Produse de acid lactic.
• Castraveți, verdeață.
• Pepene verde și mere coapte.
• Ceai de ierburi.
• Compoturi de fructe de padure si fructe uscate.
• Pâine albă fără drojdie.

Dieta pentru exacerbarea alergiilor

În timpul unei exacerbări, trebuie să consultați un alergolog. Aici medicul va putea face teste care vor identifica alergenul. De asemenea, este necesar să se respecte dieta stricta. Se bazează pe mai multe etape:

1. Foame. Timp de două zile pacientul trebuie să bea numai apă. În general, ar trebui să evitați ceaiul, cafeaua și băuturile carbogazoase. În timpul zilei, trebuie să luați până la 1,5 litri de apă curată.
2. Poate fi adăugat la unele produse. Ar trebui să fie cel mai puțin alergeni. Acestea sunt terci, pâine fără drojdie și bulion de legume.

Poți să ții această dietă timp de o săptămână și să mănânci de până la 7 ori pe zi în porții mici. În continuare, ar trebui să respectați dieta de bază pentru încă două săptămâni, până când simptomele reacției alergice dispar complet. Dacă aveți alergii, puteți bea apă purificată sau minerală fără gaze. De asemenea, sunt prezentate ceai fără arome și aditivi, compot de fructe uscate și decoct de măcese. Nu puteți bea cafea, cacao, bere, kvas, băuturi carbogazoase, precum și vinuri de struguri, vermut, lichioruri, lichioruri.

Concluzie

Alergii - suficient patologie gravă ceea ce poate duce la complicații. Pacienții care suferă de această boală sunt sfătuiți să urmeze o anumită dietă și să cunoască alimentele permise și interzise pentru un anumit iritant. Împreună cu tratamentul și utilizarea de antihistaminice, medicul prescrie pacientului o dietă hipoalergică. Trebuie să-l urmați timp de aproximativ trei săptămâni până când alergia dispare complet. Cea mai recentă generație de medicamente sunt prescrise o dată pe zi și pot fi utilizate pentru o lungă perioadă de timp fără a dezvolta sindromul de dependență. Persoanele predispuse la reacții alergice nu ar trebui să abuzeze de alcool și de fum. Acești factori provoacă apariția bolii. Fii sănătos!

Prin termenul de alergie, medicii înțeleg o stare specială (hipersensibilitate) a organismului la diferite substanțe, la contactul cu care apar diverse reacții negative: înroșirea pleoapelor, erupții cutanate, strănut, lăcrimare, umflare. O dietă hipoalergenică este una dintre opțiunile de tratament pentru această boală, care presupune excluderea din meniu a produselor foarte alergene. Ajută la identificarea cauzei reacțiilor negative, la ameliorarea stresului din organism și la îmbunătățirea sănătății. sistem imunitar.

Un plan de dieta hipoalergenic este inclus neaparat in tratamentul pt etapele inițiale examen de alergie. Este prescris tuturor copiilor pentru care cauza alergiei nu a putut fi determinată, copiilor cu sistem imunitar slăbit, cu dermatită atopică, rinită alergică și antecedente de edem Quincke. Uneori, alimentele hipoalergenice sunt recomandate femeilor care alăptează pentru a preveni alergiile la nou-născuți și pentru a îmbunătăți calitatea lapte matern.

Reguli generale

Nutriția pentru alergii la copii ar trebui să fie completă din punct de vedere fiziologic, dar blândă. Este necesar să se limiteze aportul de sare la 7 grame pe zi. Prelucrarea culinară preferată a produselor este fierberea, tocănirea, aburirea, coacerea. Pregătiți primele feluri în bulion de carne cu trei schimbări de lichid, mai ales când gătiți pui, carne grasă sau pește. Este indicat să consumați mese mici, de cel puțin 4 ori pe zi.

Dacă picioarele sau degetele copilului dumneavoastră se umflă sau apar pungi sub ochi după somn, limitați consumul de lichide la 1-1,2 litri de apă pe zi. Compoziția chimică și energetică a unei diete hipoalergenice pentru copii este următoarea:

• proteine ​​(vegetale și animale) – 90 grame;
• grăsimi - 80 de grame;
• carbohidrați - 400 de grame;
• conținutul zilnic de calorii al felurilor de mâncare este de 2800 kcal.

Înainte de a trece la construirea unui meniu, trebuie să înțelegeți regulile terapiei dietetice:

• La primele simptome ale unei alergii la un copil, limitați aportul de sare la minimum (3-5 grame pe zi). Deoarece această boală este însoțită proces inflamator, iar sarea contribuie la umflare, trebuie să eliminați toate murăturile din meniul bebelușului, inclusiv cârnații.
• Din același motiv, dă-i copilului tău mai multe alimente bogate în calciu. Acest microelement promovează retragere rapidă inflamație și, de asemenea, întărește pereții vase de sânge, dinți și oase. Este mai bine să adăugați brânză de vaci, brânză, lapte în meniu. Dacă sunteți alergic la aceste produse, trebuie să le înlocuiți cu analogi cu același nivel de calciu.
• Este important să eliminați din meniu nu numai principalii alergeni, ci și acele produse care provoacă o reacție încrucișată. De exemplu, dacă copilul tău este alergic la lapte, trebuie să încetezi să-i mai dai brânză de vaci, smântână și smântână.
• Când pregătiți mâncarea, utilizați numai proaspete și produse de calitate. Nu trebuie să cumpărați produse cu coloranți, arome, aditivi alimentariși diverși modificatori care îi prelungesc termenul de valabilitate.

Durata dietei poate varia de la două până la trei săptămâni până la câteva luni sau chiar ani.. Când simptomele bolii încetează să apară, după 2-3 zile de la momentul ameliorării, puteți reveni treptat în alimentație alimentele excluse. Acest lucru trebuie făcut strict unul câte unul, trecând de la slab alergen la foarte alergen. Un nou ingredient este introdus o dată la trei zile. Dacă apare o exacerbare, înseamnă că ultima componentă a dietei este alergenă și trebuie abandonată complet.

Produse hipoalergenice

Lista produselor permise, precum și lista ingredientelor interzise, ​​pot varia în funcție de caracteristici individuale mic pacient. Opțiunea finală a meniului trebuie discutată cu medicul dumneavoastră. Adesea, următoarele produse pot fi incluse în dieta copiilor:

• carne - carne de vita fiarta, file de pui fara piele, curcan, iepure;
• supe vegetariene preparate din legume permise;
• uleiuri vegetale– susan, măsline, floarea soarelui;
• terci – hrișcă, fulgi de ovăz, orez, gris (în cantități limitate);
• lactate - lapte de caprași brânzeturi făcute din el, iaurt, iaurt natural;
• legume – castraveți, varză, salata de frunze, verdeata, cartofi, mazare verde, dovleac, napi, dovlecel, dovleac;
• fructe hipoalergenice - mere verzi, pere, coacaze rosii, agrise, prune, prune uscate, piersici, banane;
• ceai, compoturi de fructe uscate;
• pâine albă uscată, biscuiți, azime, pâine pita.

Dulciuri pentru cei care suferă de alergii

Dacă copilul tău suferă de alergii, acesta nu este un motiv pentru a-i refuza complet dulciurile. Multe delicii delicioase de astăzi pot fi înlocuite cu ușurință cu alimente mai sănătoase. Ca alternativă, bărbaților care iubesc cu adevărat ciocolata, dar care suferă de alergii la lapte, le puteți oferi un baton bitter cu continut ridicat cacao sau nuga. Acest produs nu conține lapte.

Un copil de peste un an poate fi mulțumit cu marshmallows, marshmallows și vafe cu umplutură de fructe. Conțin pectină. Acest element este util pentru organism, deoarece îmbunătățește funcționarea tract gastrointestinal. Când cumpărați astfel de delicii, ar trebui să citiți cu atenție ingredientele: nu trebuie să conțină coloranți, ciocolată sau arome. Următorii aditivi alimentari reprezintă un mare pericol pentru corpul copiilor:

• E 321 sau hidroxitoluenul butilat este un antioxidant popular;
• E 220-27 – sulfați;
• E 249-52 – nitrați;
• E210-19 – derivați ai acidului benzoic;
• E 200-203 – acid sorbic;
• E 122, 102, 110, 124, 127, 151 – coloranți;
• B 550-553 – arome;
• E 621-25 – glutamați de sodiu, potasiu, calciu, magneziu.

Puteți găsi un înlocuitor bun pentru produsele de cofetărie cu aditivi alimentari: fructe uscate, înghețată sau marmeladă de casă, produse de patiserie fără gluten, prăjituri din turtă dulce. Mulți copii vor mânca fericiți suc congelat preparat din fructe naturale, floricele dulci. Nu-i oferi bebelușului tău tartele, brioșe cumpărate din magazin și alte produse de copt bogate, cu un conținut ridicat de albușuri de ou și margarină. Alegeți fursecuri care nu sunt prea dulci și sărace în grăsimi:

• ovaz;
• biscuit;
• biscuiti.

Dacă vrei să-ți tratezi bebelușul cu bomboane, ar trebui să dai preferință dulciurilor pe bază de lapte fără ciocolată: Toffee, Korovka, School. Batoanele de bomboane cumpărate din magazin, cum ar fi Snickers și Twix, pot fi înlocuite cu ușurință cu musli presat și un tratament cu vitamine de la farmacie - Hematogen. Dacă copilul dumneavoastră nu este alergic la miere și nuci, puteți include halva în dieta dumneavoastră.

Alimente foarte alergene

Printre produsele alimentare există mulți alergeni care pot provoca simptome neplăcute și pot deveni foarte periculoși dacă boala se agravează. Medicii identifică următoarele produse care au un efect negativ asupra persoanelor care suferă de alergii:

• pește și fructe de mare, inclusiv caviar;
• carne tocată și carne, cu excepția celor enumerate mai sus;
• citrice – portocale, mandarine;
• toate tipurile de nuci;
• fructe sau fructe de pădure portocalii și roșii - ananas, căpșuni, căpșuni, struguri, curki, pepene galben, rodii;
• legume - sfeclă, morcovi, roșii, țelină, ridichi, ridichi, hrean, vinete;
• ciocolată;
• cafea;
• Cofetarie si produse de patiserie;
• ouă;
• lapte de vacă și produse lactate fermentate cu proteine ​​de vacă;
• grâu;
• condimente și sosuri - maioneză, ketchup, muștar, soia;
• leguminoase;
• ciuperci;
• produse conservate, sărate și murate;
• bauturi carbogazoase;
• carne afumată

Pentru copii sub un an

Dacă la un nou-născut alăptat este detectată o alergie, principiile unei diete hipoalergenice trebuie urmate de mama care alăptează. Merită să eliminați din meniu toate produsele care pot servi drept provocatori ai bolii. În același timp, anulați alaptarea Nu se recomandă. Alimentele complementare pentru copiii cu alergii alimentare trebuie introduse treptat, adăugând nu mai mult de 3-4 ingrediente noi în dietă pe lună.

Introducerea alimentelor complementare ar trebui să înceapă cu piureuri de legume sau cereale fără lapte, zahăr și sare. Familiarizarea cu o nouă dietă ar trebui să înceapă cu feluri de mâncare monocomponente: dacă aceasta piure de legume, atunci ar trebui să fie compus dintr-o legumă, terci - dintr-un bob. Experții recomandă introducerea mâncărurilor din carne în meniul bebelușului nu mai devreme de 6 luni. Pentru cei care suferă de alergii, este mai bine să gătiți alimente din file de iepure sau curcan. Dacă preferați să alăptați amestecuri artificiale, alege produse fără proteine ​​de vacă și cazeină. Următoarele cereale hipoalergenice s-au dovedit a fi eficiente:

• Nutrilak GA;
• Alfare;
• Tutteli-peptidi;
• Nan soia;
• Similak hipoalergenic;
• Nan-2;
• Nutrilon Pepti TSC.

Meniu de dieta hipoalergenică

Corpul unui copil luptă cu alergiile mult mai bine decât un adult. În acest sens, este prescrisă o dietă hipoalergenică pentru copii Pe termen scurt– până la 10 zile. Un exemplu de meniu pentru copiii mici cu alergii ar trebui să arate astfel:

Ora mesei		Volumul porției, grame
	Terci de hrișcă vâscos
	Ceai sau suc de piersici
	Prajituri Galette
	Supa vegetariana cu cartofi si chiftele de pui
	Cotlet cu abur
	Orez fiert
	Decoctul de măceș
	Biokefir
	Fursecuri de ovăz
	Salată de varză
	Tocană de legume cu conopidă și carne
	Ceai sau chefir
*Cantitatea de pâine nesănătoasă pe zi nu trebuie să depășească 150 de grame

Dieta specifica

În prezența diferitelor boli și complexe de simptome alergice, în caz de alergii la tip specific produse, medicii prescriu o dietă specifică. În comparație cu sistemul alimentar hipoalergenic general, acesta are mai puține restricții, dar cel mai probabil va trebui să urmezi o astfel de schemă pe tot parcursul vieții. La copiii mici și adolescenții, următoarele sunt frecvente:

• alergii la mancare;
• reacții alergice ale pielii;
• alergii de tip respirator.

Pentru alergii alimentare la copii

Dacă există un iritant în alimente, primul lucru pe care trebuie să-l facă părinții este să-și ducă copilul la medic și să ceară teste de alergie. Când a fost identificat principalul alergen declanșator, este mai bine să îl excludeți din meniul bebelușului și, împreună cu acesta, să eliminați întregul lanț de produse încrucișate. Există mai multe tabele dietetice de bază, fiecare dintre ele având propria sa listă de alimente interzise:

1. Mâncatul fără lapte implică o abstinență completă de la smântână, brânză de vaci, înghețată, prăjituri, ciocolată, cârnați, Laptele vacii, unt.
2. Dieta pentru hipersensibilitate la proteine ​​de pui presupune excluderea cărnii de pui, ouălor, produselor de cofetărie care conțin proteine, cârnați, cârnați, maioneză.
3. O dietă pentru alergiile alimentare la copii la pește necesită excluderea din alimentație a tuturor conservelor de pește, caviarului, fructelor de mare și a peștelui în sine (indiferent dacă este de mare sau de râu).
4. O dietă hipoalergenică pentru copiii sensibili la cereale implică excluderea pâinii, a produselor de patiserie, a cerealelor (griș, orz perlat, orz), a pastelor, a tăițeilor, a prăjiților, a covrigilor și a produselor de patiserie.

Dacă aveți orice tip de intoleranță alimentară, ar trebui să evitați complet să consumați alimente care conțin coloranți alimentari. Nu este recomandat să includeți prăjiturile, produsele de patiserie și budincile acoperite cu glazură dulce în dieta copiilor. Pe viitor, părinții ar trebui să fie atenți la noile feluri de mâncare și fructe, mai ales dacă plănuiesc o vacanță în familie în țări exotice. Evitați alimentele despre care nu sunteți sigur că sunt sigure pentru corpul copilului dumneavoastră.

Pentru alergii respiratorii

Dacă un copil a fost diagnosticat cu febră fânului sau astm bronșic, în perioada de exacerbări, medicii recomandă să respecte o dietă hipoalergenică, care exclude toate alimentele care pot provoca o reacție încrucișată. Dacă sunteți intolerant la polenul de copac, este recomandabil să excludeți din alimentație:

• Suc de mesteacăn;
• morcov;
• mere, kiwi, pere;
• nuci – nuci, alune, alune, migdale;
• fructe cu semințe - prune, cireșe, cireșe, caise, piersici;
• miere și alte produse apicole;
• ierburi și condimente iute;
• cartof;
• rosii, ceapa.

Perioada de înflorire și polenizare a cerealelor și ierburilor de luncă are loc la sfârșitul lunii mai, iunie-iulie. În acest moment, următoarele alimente alergene pentru copii ar trebui excluse din dietă:

• căpșuni, căpșuni sălbatice;
• citrice;
• soia, leguminoase;
• nuci;
• porumb;
• cicoare;
• măcriș;
• produse apicole;
• cvas;
• drojdie;
• cereale și paste;
• produse de panificatie si patiserie;
• produse care includ grâu sau faina de porumb, amidon - șnițeluri, sosuri, sosuri, cotlet.

Pentru cutanat

Cand vine vorba de dermatita alergica, urticarie sau erupții cutanate, eczeme, medicii prescriu o dietă generală hipoalergenică cu o listă standard de alimente interzise și permise. Această abordare ajută la calcularea produsului provocator reacție adversă organism și pe viitor să fie complet excluse din meniul copiilor. Dacă dermatita atopică a fost diagnosticată, se iau măsuri mai stricte.

Dieta pentru alergii la un copil cu Dermatita atopica foarte dur, se practică pentru exacerbări severe. Semnificația acestei scheme de alimentare este după cum urmează:

1. Dieta bebelușului este complet resetată timp de două până la trei zile, adică toate alimentele care pot provoca alergii sunt eliminate din ea.
2. Apoi se introduce cate un produs la cateva zile, incepand cu cele slab alergene.
3. Dacă organismul bebelușului reacționează bine la alimente, nu apar reacții alergice, sunt introduse carne slabă, fructe și produse lactate.
4. Iritantul identificat este exclus din planul de nutriție suplimentar.

Pe baza acestor reguli se construiește o dietă hipoalergenică. O mostră de meniu pentru 11 zile arată astfel:

• În primele trei zile, copilului i se dă doar apă și biscuiți fără aditivi, îndulcitori sau sare.
• In zilele 4-5 se adauga legume hipoalergenice, in principal in fiert.
• In zilele 6-7 se introduce un tip de carne slaba: vita, limba (vita, vitel, porc), curcan.
• În zilele 8-9 adăugați produse lactate fermentate cu procent mic conținut de grăsimi: iaurt, chefir, brânză de vaci, lapte de capră.
• În zilele 10-11 se introduc cereale.

Rețete de preparate hipoalergenice

Un set de produse permise ajută la asigurarea unei alimentații adecvate copilului și la crearea unui meniu variat. Rețete de alimente hipoalergenice sunt disponibile în cărți și pe site-urile de specialitate, sau poți adapta tu însuți orice fel de mâncare de familie conform recomandărilor medicului. Dieta copilului trebuie să includă mâncăruri lichide - supe, borș, bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Ele îmbunătățesc activitatea tractului gastro-intestinal.

Supa de pui cu spanac

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 91 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Supa ușoară de spanac este clasificată ca fel de mâncare dietetică și poate fi inclusă în meniul alimentației pentru bebeluși. Pentru chiftele, este mai bine să folosiți carne tocată de casă din piept de pui. Cu siguranță nu va fi niciunul aditivi nocivi, coloranți, potențiatori de aromă. Înainte de a pregăti supa, asigurați-vă că clătiți bine spanacul sub robinet pentru a îndepărta orice nisip sau murdărie.

Ingrediente:

• cartofi – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• pui tocat - 200 g;
• spanac – 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Faceți chiftele mici din carnea tocată.
2. Tăiați cartofii cubulețe.
3. Puneti carnea si cartofii intr-o cratita si adaugati 2 litri de apa.
4. Se fierbe bulionul până când cartofii sunt gata.
5. Intr-o tigaie cu putin ulei de masline căleți morcovii și ceapa.
6. Adăugați legumele în tigaie și gătiți nu mai mult de un minut.
7. Puneti spanacul spalat intr-un blender si adaugati un polonic de bulion. Se macină totul până la omogenizare.
8. Adăugați spanacul la ingredientele rămase și gătiți timp de 1 minut.

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 97 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Mâncărurile pentru copiii cu alergii ar trebui să fie nu numai sănătoase, ci și gustoase. Răsfățați-vă copilul cu mere coapte la cuptor umplute cu muesli la micul dejun. Luați niște fructe dimensiuni mari astfel încât umplutura să încapă ușor în interior. Dacă copilul dumneavoastră are intoleranță la produsele apicole, mierea poate fi înlocuită cu sirop de arțar, dar este mai bine să vă asigurați mai întâi că acest ingredient este sigur.

Ingrediente:

• mere – 2 buc.;
• musli - 3 linguri. l.;
• scorțișoară – 1 praf;
• sirop de arțar - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Amesteca musli cu scortisoara si sirop de artar.
2. Tăiați merele top parte, folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul.
3. Umpleți „formele” de mere cu granola.
4. Turnați 50 ml de apă în tava de copt și puneți merele.
5. Coaceți desertul în cuptor sau aragaz lent la 190 de grade timp de 15 minute.

Video