Calorii grase din carne de vită. Calorii carne de vită fiartă. Alegerea de carne pentru preparate.
Scăpați de papiloamele periculoase PENTRU ÎNTÂND
O modalitate simplă și dovedită de a scăpa de papiloame și negi fără consecințe periculoase. Aflați cum >>
Calorii carne de vită
Carnea de vită este unul dintre cele mai populare tipuri de carne astăzi. Ocupă locul 3 în producția mondială de carne. Acest lucru se datorează conținutului scăzut de calorii al cărnii de vită, calităților sale nutritive și gustative excelente, precum și aromă delicată. Carnea de vită este carnea vitelor. Gustul său diferă în funcție de vârsta animalului. Cea mai suculentă carne este carnea de vițel. Din articolul nostru veți învăța valoare nutritionala carne de vită proaspătă, slabă, precum și fiartă, prăjită, înăbușită și aburită.
Dacă îți place carnea roșie și încerci să o reducă sau să o menții greutate sănătoasă, cel mai bine este să evitați carnea cu continut ridicat grăsime și alegeți o friptură de înaltă calitate. John Kennedy este managerul de alimentație și nutriție la Omaha Steaks. A oferit câteva sfaturi pentru a cumpăra friptură atunci când încercați să slăbiți.
Cum să gătești carne de vită fiartă
Încercați să găsiți tăieturi cu cea mai mică cantitate de grăsime vizibilă. Unele dintre cele mai slabe bucăți includ mușchiul de top, muschiul de vită și filet mignon. El subliniază că o porție de 5 uncii de filet mignon Omaha Steak conține 220 de calorii și 10 grame de grăsime.
În primul rând, să aflăm beneficiile cărnii de vită și de ce a câștigat atât de populară în întreaga lume. Prima proprietate benefică este conținutul de proteine complete, fier hem, necesare organismului pentru a satura celulele cu oxigen. A doua proprietate benefică a cărnii de vită este un numar mare de minerale, datorită căruia oasele și mușchii sunt întăriți și imunitatea este îmbunătățită. Cele mai multe dintre ele conțin seleniu, potasiu, sodiu, magneziu, calciu și fosfor. Colagenul și elastina sunt prezente pentru a construi și întări ligamentele interarticulare.
El adaugă, însă, că grăsimea este cea care îi dă aromă. „Oasele în T și coastele tind să fie mai închise la culoare decât unele dintre tăieturile mai compacte”, spune el. Astfel, aceste reduceri ar trebui urmate de nutriționiști cu moderație.
Când cumpărați friptură de la magazinul alimentar, experții vă recomandă să vizitați măcelarul chiar înainte de inspecție pentru a vă asigura că carnea rămâne rece și proaspătă. Apoi dați la frigider sau congelați carnea de vită cât mai curând posibil după cumpărare. Când gătiți, gătiți după preferințe.
Această carne conține diverse vitamine: toate vitaminele B, A, C, PP. Medicii recomandă includerea acestei anumite cărni în dieta dumneavoastră, deoarece conținutul de calorii al cărnii de vită, în special al cărnii de vită fiartă, este foarte scăzut în comparație cu, de exemplu, carnea de porc. De asemenea, se recomandă folosirea lui pentru persoanele care conduc imagine activă viata si mersul la sala.
Odată ce ți-ai ales tăietura, Cel mai bun mod mananca friptura si foloseste metoda sanatoasa preparate. Kennedy oferă câteva sfaturi pentru a vă menține mesele sănătoase. De asemenea, puteți cere măcelarului dvs. să taie grăsimea sau să cumpere fripturi care îndepărtează grăsimea. Amintiți-vă că o porție înseamnă doar trei uncii.
- Înainte de a începe pregătirea, îndepărtați orice grăsime vizibilă.
- Selectați pentru a menține conținutul de calorii și grăsimi sub control.
- Brule, grătar sau friptură pe un grătar sau tigaie care scurge grăsimea.
- Ține minte.
Cum să alegi carnea de vită
Carnea de vită este utilizată pe scară largă în gătit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, este foarte important să știți cum să alegeți carnea de vită proaspătă și ce parte trebuie folosită pentru a pregăti un anumit fel de mâncare.
Dacă pregătiți cotlet, roast beef, medalioane sau friptură, atunci folosiți file. Conținutul de calorii al unor astfel de preparate din carne de vită va fi mic. De exemplu, 100 de grame de gulaș au o valoare nutritivă de aproximativ 150 kcal.
Conținutul caloric al cărnii de vită fiartă, prăjită și înăbușită
Totuși, acest lucru ridică așa-numitul „paradox” al gătirii cărnii, potrivit Harvard Health Letter. Mănâncă carne fiartă - nu prăjită, ci fiartă în apă - probabil cea mai sigură. Nivelurile de amine heterociclice care curg prin corpul dumneavoastră pot scădea la zero după ce nu mai mâncați carne în doar 24 de ore. Există, totuși, modalități prin care chiar și vegetarienii pot fi expuși: fumul de țigară, ouăle, brânza și creatina populară pentru sport. În videoclipul meu de 4 minute. De asemenea, poate fi necesară prudență atunci când adăugați proteine pentru sport.
Pentru coacerea în cuptor, gătirea cotletelor sau a bucăților mari de carne la foc, crupa sau crupa este cea mai potrivită. Dar pieptul este ideal pentru tocănit și prăjit.
Ciorbele și supele se prepară în principal din omoplat, partea umărului și din crupă cu osul măduvei. Pentru carnea jeleată, tulpinile din față și din spate sunt adesea folosite; acestea conțin o mulțime de substanțe lipicioase. Gâtul este ideal pentru bulion și face mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, supa de varză pe bază de bulion de vită are un conținut mediu de calorii de 54 kcal.
Aminele heterociclice nu sunt singura clasă de cancerigeni din carne care se găsesc și în fum de tigara. În timp ce organismul poate detoxifica atât nitrozaminele, cât și aceste substanțe chimice din carnea gătită în câteva ore sau zile, unii contaminanți găsiți în carne pot persista în organism.
Caracteristicile cărnii de vită slabe
Greger a susținut prelegeri la Conferința pentru Afaceri Mondiale, la Institutul Național de Sănătate și la Summitul Internațional de Gripa Aviară, care a fost prezentat în fața Congresului, a apărut la The Dr. Oz Show și la Raportul Colbert și a fost invitat ca martor expert în apărare. a lui Oprah Winfrey în notoriu practica judiciara pentru „defăimarea cărnii”.
Atunci când alegeți carnea de vită, acordați atenție culorii cărnii. Ar trebui să fie o culoare roșie bogată. Stratul de grăsime și venele trebuie să fie alb-crem. De asemenea, încercați să atingeți carnea; nu ar trebui să rămână urme pe ea. Dacă alegeți congelat, uitați-vă și la culoarea acestuia. Ar trebui să fie roșu închis și uniform.
Produsele sau serviciile de publicitate nu sunt permise. Vă rugăm să ne ajutați să creăm o comunitate de respect reciproc. Aceste reguli sunt aplicate cel mai bun modîn fiecare caz concret. Burgerii suculenți de casă, chiftelele sacante și burrito-urile din carne de vită sunt trei opțiuni ușoare făcute cu carne de vită. Carnea de vită din stânga este plină cu multe elemente esențiale nutrienți, făcându-l o alegere sănătoasă pentru familia ta. Citiți mai departe moduri grozave utilizați carne de vită la buget.
Carne de vită Carnea de vită este o alegere nutritivă
Un ghid alimentar făcut din carne de vită gătită are 75 de grame sau ½ cană. Carnea de vită este bogată în nutrienți, oferind 14 nutrienți esențiali, cum ar fi fier, zinc, vitamine B și multe altele. Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea de vită, ne ajută să ne simțim mai sănătoși. Acest lucru poate ajuta la controlul greutății. Inscripția lotului de pe carnea de pe pământ vă va spune dacă este obișnuită, medie, slabă sau supraponderală. Carnea de vită macră și slabă este mai mică în grăsime decât carnea de vită tocată medie și obișnuită.
- Carnea de vită face parte din grupul de carne și alimente alternative.
- Pentru câtă carne și alternative ar trebui să mănânci în fiecare zi, urmărește acest videoclip.
Carne de vită în nutriție alimentară
Nutriționiștii sfătuiesc persoanele care urmează o dietă să includă carne fără straturi de grăsime în dieta lor. Acest lucru se explică prin faptul că conținutul de calorii al acestui tip de carne de vită este scăzut.
Dacă ești „la dietă”, atunci mănâncă carne fiartă sau aburită. Puteți pregăti tocană de vită, al cărei conținut caloric este enumerat mai jos. Foloseste legume (rosii, dovleac, castraveti) ca garnitura. Carnea de vită se potrivește bine cu prune uscate, diferite condimente și ierburi.
Dacă nu este listat, întrebați-vă măcelarul sau managerul magazinului. Loturi mai mari de carne de vită pot fi mai bune. Verificati pretul pe kilogram afisat pe eticheta. Cumpărați carne de vită uscată și uscată când sunt la reducere și congelați pungi suplimentare.
Care sunt beneficiile cărnii de vită?
- Carnea de vită crudă se va păstra la frigider 1-2 zile.
- A se pastra in ambalajul original.
- Acest lucru va face aproximativ 4-6 porții de mâncare.
- Depozitați în recipiente congelatoare.
Un fel de mâncare grozav pentru cei care doresc să slăbească supraponderal: tocanita de vita cu ciuperci. În plus, pregătiți sos de muștar cu smântână. Conținutul de calorii al felului de mâncare la 100 de grame va fi de 121 kcal.
Calorii carne de vită
Este imposibil de spus cu exactitate valoarea nutritivă a cărnii de vită. Totul depinde de partea specifică a vitelor, de cantitatea de grăsime, de vârsta animalului și de metoda de creștere. Cu cât stratul de grăsime dintr-o bucată de carne este mai mare, cu atât este mai mare conținutul caloric al acesteia. Pentru comoditate, vă prezentăm un tabel de calorii de carne de vită care indică valoarea nutritivă a fiecărei părți a bovinelor.
Conținutul caloric al cărnii de vită fiartă
Culoarea nu este într-un mod sigur verifică dacă acest lucru este făcut. Faceți un lot mare de chifteluțe și congelați suplimentele pentru alte utilizări. Încercați acest lucru în weekend, când aveți mai mult timp. Chiftele pot fi refrigerate până la 3 zile sau congelate până la 3 luni.
Scutece din carne Băuturi pizza Mâncăruri cu roșii și paste Chifteluțe dulci și acrișoare Înmuiați în sosuri BBQ bulion vietnamez sau supă cu tăiței Supe de legume. Amestecați 500 g carne de vită uscată sau slabă; 60 ml pâine sau biscuiți; 1 ou; 1 ceapa mica, rasa; 2 ml fiecare pudră de usturoi și piper.
- Face 24 de chiftele mici.
- Se intinde pe tava de copt pe pergament.
Valoarea calorică medie a cărnii de vită este de 198 kcal la 100 de grame. Aceasta este cu 10-20% mai mică decât valoarea nutritivă a cărnii de porc. La animalele hrănite prin pășunat liber, carnea este considerată mai dietetică.
Există și carne de vită slabă. Conținutul său de calorii este de aproximativ 158 kcal la 100 de grame. De asemenea, conține 22,2 g de proteine și 7,1 g de grăsimi. Carne slabă de vită - produs perfect Pentru nutriție alimentară. De asemenea, se recomandă a fi folosit pentru reducerea nivelului de colesterol, pentru anemie, obezitate și întărirea imunității generale.
Un sloppy joe este un fel de mâncare din carne de vită măcinată amestecată cu sos servit pe o chiflă de hamburger. Este prietenos cu copiii și atât de ușor de făcut! Adăugați 1 cană cu conținut scăzut de sodiu suc vegetal, ½ cană de porumb congelat, un strop de sos Worcestershire și aproximativ 1 kg de carne de vită. Sos de carne se pune pe patru ulcioare de grâu integral prăjite. Acoperiți cu puțină brânză rasă. Se serveste cu lapte si legume crude sau renunta salată verde.
- Într-o tigaie mare, căliți ceapa, țelina și usturoiul tocate mărunt.
- Adăugați un strop de chimen și pudră de chili după gust.
- Adăugați mai mult suc de legume dacă este necesar.
Dacă nu suferi de bolile de mai sus, poți include carne de vită cu grăsime medie în dieta ta. Conținutul de calorii al acestui produs este de 275 kcal la 100 de grame. Îl puteți folosi pentru a face carne tocată, fierbe, tocană, prăji, gătiți cotlet, rulouri, chiftele, zrazy.
Conținutul caloric al cărnii de vită fiartă
Carnea de vită fiartă nu își pierde proprietățile benefice. De asemenea, conține minerale, vitamine și altele material util. Pentru gătit, alegeți carnea unui animal tânăr; aceasta va avea o culoare roz deschis. În plus, ar trebui să miroasă frumos. Dacă vezi că culoarea cărnii este neuniformă, înseamnă că a fost congelată de mai multe ori.
Daune cărnii de vită fiarte
Adăugați condimente italiene, ardei tăiați cubulețe și ciuperci în friptura de carne. În ultimele minute de gătire, acoperiți chifla cu un fel de sos de pizza preparat și brânză mărunțită. Reveniți la cuptor pentru a topi brânza.
Adăugați carne de vită gătită la legume proaspete, congelate sau rămase și bulion cu conținut scăzut de sodiu pentru o supă consistentă, dar ușoară. Carne de vită tocată, bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu; ceapa sarata, usturoi, morcovi, dovlecel; Condimente italienesti; Conserve de roșii; Resturile de orez; Și conserve de fasole. Carne de vită tocată, bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu; Ceapa sarata, usturoi, porumb congelat, ardei taiati cubulete si telina; Salsa preparată; Și pastele rămase. Adăugați spanac proaspăt sau congelat spre sfârșitul gătitului. . Colesterolul este o substanță grasă care se găsește în sânge.
Conținutul caloric al cărnii de vită fiartă în 100 de grame este de 254 kcal pentru Postul Mare carne de vită fiartă are un conținut de calorii puțin mai mic - 175 kcal. Carnea de vită grasă conține 16,8 g de grăsimi și 25,8 g de proteine, carnea de vită slabă conține 25,7 g de proteine, 0,2 g de carbohidrați, 8,1 g de grăsimi.
Cel mai bine este să gătiți carnea de vită după cum urmează: aduceți apă la fiert, adăugați carnea, ceapa, țelina, ardeiul. Gatiti 1,5-2 ore. Este mai bine să nu adăugați sare.
O anumită cantitate este necesară pentru funcționarea normală a corpului. Colesterolul crescut în sânge este un factor de risc pentru boli de inimă. Majoritatea colesterolului din corpul tău este produs de tine, nu de alimentele care conțin colesterol. Cu toate acestea, nivelul colesterolului din sânge poate crește dacă mănânci prea multe alimente bogate în grăsimi saturate.
Deci pentru majoritatea oameni sanatosi consumul de grăsimi saturate este mai mare factor important decât colesterolul alimentar. Grăsimile găsite în alimente se împart în trei grupe principale. Fiecare are un efect diferit asupra nivelului de colesterol.
De asemenea, puteți fierbe carne de vită. Valoarea nutritivă a cărnii de vită la abur este de 195 kcal. Nu folosiți ulei sau sosuri în timpul gătitului. Puteți adăuga puțină sare și piper.
Tocană de vită Calorii
Conținutul caloric al cărnii de vită înăbușite este de aproximativ 232 kcal la 100 de grame. De asemenea, puteți adăuga ingrediente suplimentare, valoarea nutritivă nu se va schimba prea mult. De exemplu, conținutul de calorii al cărnii de vită înăbușită cu ceapă și morcovi la 100 de grame este de 255 kcal. Carnea preparată astfel se dovedește suculentă și fragedă.
grăsimi saturate grăsimi polinesaturate grăsimi mononesaturate. . Se găsește în principal în unt, smântână, untură, grăsime din carne, piele de pui, prăjituri, biscuiți, ciocolată, chipsuri și alimente prăjite. Situat în principal în uleiuri vegetale precum floarea soarelui, șofranul, porumbul și soia. Nuci braziliene, nuciȘi pește gras sunt, de asemenea, surse bogate din acest tip de grăsime.
Se găsește în principal în uleiurile de măsline, arahide și canola, precum și în avocado, măsline, migdale, alune și alune. Există două forme de colesterol în corpul tău. Îndepărtează excesul de colesterol din pereți vase de sângeși îl elimină din organism.
Carnea de vită la cuptor este, de asemenea, populară. Pentru a o pregăti, folosiți zona omoplatului, adăugând puțină sare, piper și suc de lămâie. Conținutul de calorii al cărnii de vită coaptă la cuptor în folie la 100 de grame nu depășește 177 kcal.
Conținutul caloric al cărnii de vită prăjite
O astfel de carne prăjită nu este absolut potrivită pentru alimentația dietetică, slabă. Pentru a face carnea suculentă, trebuie să alegeți exclusiv partea grasă a animalului. În plus, uleiul este folosit pentru prăjit, ceea ce crește și mai mult valoarea nutritivă a felului de mâncare. Conținutul caloric al cărnii de vită prăjită este de aproximativ 385 kcal la 100 de grame.
Exercițiile regulate pot ajuta la menținere nivel inalt acest colesterol bun. Preia colesterolul în jurul corpului și îl poate depozita în pereții vaselor de sânge. Consumul de alimente bogate în grăsimi saturate și supraponderal poate duce la o creștere a nivelului acestui colesterol rău.
Unde se încadrează carnea de vită ca parte a unei diete sănătoase?
Carnea de vită îmbătrânită are un conținut scăzut de grăsimi și poate fi inclusă într-o dietă sănătoasă pentru inimă. Conținutul de grăsime al cărnii de vită slabă este similar cu cel al puiului alb și este un amestec de trei tipuri diferite gras De fapt, cercetările au arătat că carnea roșie slabă este la fel de eficientă ca și puiul în menținerea sau chiar scăderea nivelului de colesterol.
Daca vrei carne la gratar, gratar-o. Conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare nu depășește 250 kcal. O marinadă sau un sos va ajuta să-l facă cu adevărat gustos.
Pentru confortul dumneavoastră, vă prezentăm un tabel care indică conținutul caloric al cărnii de vită la 100 de grame, în funcție de metoda de preparare a acesteia:
| Produs | Conținut caloric | Veverițe | Grasimi | Carbohidrați |
| vită | 187 kcal | 18,9 g | 12,4 g | 0 g |
| carne slabă de vită | 158 kcal | 22,2 g | 7,1 g | 0 g |
| carne de vită de marmură | 170 kcal | 18 g | 10 g | 0 g |
| tocană de vită | 232 kcal | 16,8 g | 18,3 g | 0 g |
| carne de vită fiartă | 254 kcal | 25,8 g | 16,8 g | 0 g |
| carne de vita prajita | 384 kcal | 32,7 g | 28,1 g | 0 g |
| cotlet de vită | 260 kcal | 18 g | 20 g | 0 g |
| friptura de vita | 173 kcal | 26,4 g | 6,8 g | 0 g |
| entrecot de vita | 220 kcal | 29,6 g | 11,2 g | 0 g |
Cel mai remediu eficientîn lupta împotriva fumatului
Dacă vă place carnea de vită și în dvs meniu de dietă Dacă folosiți această carne în fiecare zi, atunci cu siguranță ar trebui să încercați carne de vită marmorată în orice complex de restaurante. De asemenea, trebuie să știți câte calorii sunt în această carne. Conținutul caloric al cărnii de vită variază în funcție de metoda de gătit, așa că este dificil să se vină cu o cifră cu o singură cifră pentru această carne. Deci, ce va fi pentru 100 de grame din acest produs util?
Conținutul caloric al cărnii de vită la 100 de grame
Carnea de vită este o carne valoroasă, bogată în proteine și practic nu conține grăsimi. 100 de grame de carne de vită conțin doar 190 de kcal, dar 20 de grame de proteine și 12 de grame de grăsimi, de aceea este recomandată pentru alimentație celor care țin dietă. Valoarea specială a cărnii de vită este fierul hem, care ajută organismul să sature celulele cu oxigen. Această carne este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine B, precum și vitaminele C, A și PP. În total, există trei soiuri de carne de vită; acestea nu diferă în ceea ce privește conținutul de calorii, ci doar în modul de utilizare la gătit.
Conținutul caloric al cărnii de vită fiartă
Carnea de vită fiartă are mai multe calorii decât carnea de vită crudă; după tratamentul termic, 100 de grame de carne conțin 250 de kcal, 25 de grame de proteine și 17 de grame de grăsimi. În același timp, se păstrează toate vitaminele și microelementele de care organismul are nevoie pentru creșterea și funcționarea deplină. Carnea de vită fiartă are cel mai bine gust în supe și ca adaos de carne la salatele de legume.
Tocană de vită Calorii
În ceea ce privește conținutul caloric, carnea de vită înăbușită nu diferă cu nimic de cea fiartă, dar prin această metodă de gătit, carnea devine mai suculentă și mai aromată. Toate microelementele și vitaminele utile sunt păstrate în carne, în timp ce gustul cărnii înăbușite va fi mai atrăgător pentru cei care folosesc carnea de vită ca ingredient principal. produs din carne. Cu o garnitură sănătoasă de terci și lumină salata de legume conținutul de calorii al cărnii de vită va fi pasul tău gustos către o silueta frumoasă.
Conținutul caloric al cărnii de vită prăjite
Dar la prăjit, carnea devine suculentă, dar mult mai mare în calorii. Carnea de vită friptă conține 380 kcal la 100 de grame, 33 de grame de proteine și 28 de grame de grăsimi. Dar kebabul de vițel este atât de delicios! Cu această metodă de gătit, toate vitaminele se păstrează în carne, iar dacă adăugați usturoi și rozmarin în timpul procesului de gătire, carnea de vită va fi deosebit de gustoasă.
Conținutul caloric al cotleturilor de vită
Cotletele de vita, in special cele la gratar, sunt fel de mâncare delicioasă. Conținutul lor de calorii la 100 de grame este de doar 260 kcal, în timp ce conțin 20 de grame de grăsimi și 18 de grame de proteine. Dar sunt atât de gustoase și suculente! Poate că acesta este singurul fel de mâncare din carne de vită al cărui conținut de calorii este bun pentru silueta ta, deoarece doar două cotlet au aproximativ 400 de kcal, iar acesta este un prânz copios excelent, bogat în vitamine și proteine.
