Salata de varza cu otet si morcovi. O salată foarte gustoasă de varză proaspătă și morcovi.

O varietate colorată de legume și fructe trebuie să fie prezentă în dieta zilnica pentru a reface constant rezervele de vitamine ale organismului. Prin urmare, chiar și atunci când aveți foarte puțin timp, le puteți tăia rapid într-un castron, puteți adăuga ingredientele preferate, adăugați un dressing după gust și obțineți un fel de mâncare ușor, sănătos - o salată.

Rețete populare de salată de varză proaspătă cu morcovi și oțet

Lumea salatelor este surprinzător de diversă. Tot ce trebuie să faci este să schimbi doar o componentă a acestui aliment sănătos și tu obțineți o versiune complet diferită a preparatului. Senzații gustative va fi de asemenea diferit. În plus, spectrul de consum al unor astfel de alimente este foarte diferit.

Ideea este că o salată poate servi ca fel principal sau ca garnitură pentru un produs culinar din carne sau pește. De asemenea sunt multe retete, în care un set de vitamine este servit la masă ca o gustare plăcută.

Dacă vorbim despre tehnologia de gătit, de obicei este simplă. Tot ce ai nevoie pentru fel de mâncare delicioasă- Acest:

• ingrediente preparate;
• oţet;
• ulei vegetal;
• condimente și ierburi.

cuțit ascuțit, tabla de taiere, bol, răzătoare grosieră - echipamentul necesar, pe care o are fiecare gospodină. Special dispozitivele, desigur, ușurează procesul pregătirea și decorarea, dar nu sunt obligatorii.

Nimeni nu va argumenta că un fel de mâncare preparat independent este excelent. Dar există una, îndrăgită de mulți, salată de vitamine făcută din varză și morcovi cu oțet, care ar trebui să aibă exact același gust ca în sala de mese. O astfel de comparație în acest caz este cel mai înalt rating de calitate o pregătire care nu poate fi realizată fără a cunoaște câteva secrete simple.

Salate de varză albă cu oțet, ca în sala de mese: rețete, mod de preparare

Mâncarea din legume se potrivește bine cu preparatele din carne și este potrivită și pentru gustare datorită lor capacitatea de a satisface rapid foamea. În plus, valoarea vitaminică a principalelor ingrediente ale unui astfel de fel de mâncare și a acestuia conținut scăzut de calorii, atrage atenția iubitorilor de dietă.

Așadar, varza cu oțet și exact același gust ca în sala de mese, se prepară din produse simple, la prețuri accesibile. Eu insumi procesul nu necesită mult timp și efort, deoarece constă doar din două etape:

1. Lucrări pregătitoare necesare procesării corecte a legumelor, precum și măsurarea cantității de componente indicate în rețetă.
2. Pregătirea unui fel de mâncare cu legume.

Pentru a pregăti salată de varză proaspătă cu oțet, cu gust ca la cantină, veți avea nevoie de:

• varză (albă) - jumătate de kilogram;
• oțet (3%) - două linguri;
• zahăr - o lingură;
• sare - o linguriță;
• morcovi - o bucată (dimensiune medie);
• verdeturi (marar, patrunjel).

Pentru gătit trebuie să alegeți proaspăt furculițe cu frunze suculente și morcovi calitate bună , care în acest caz este folosit pentru a da salatei un aspect atractiv.

Procedura de pregatire:

1. Scoateți frunzele de sus de pe furculiță. Curata bine morcovii. Clătiți cu apă curată.
2. Taiati varza felii subtiri. Rade morcovii.
3. Amestecați legumele, frământându-le ușor pentru a le elibera zeama.
4. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și zahăr în oțet și amestecați totul până la omogenizare.
5. Se toarnă marinada cu oțet peste legume. Amesteca. Lăsați salata să stea timp de 30 de minute, astfel încât varza și morcovii să absoarbă aroma subtilă pe care o conferă oțetul. Ca urmare, felul de mâncare capătă un gust de semnătură, la fel ca într-o cantină.

O alta varianta delicioasa vaza de varza cu oțet poate fi preparat prin adăugarea de ceapă și usturoi la ingredientele principale:

Sarați vasul după gust. Lăsați să stea puțin înainte de servire.

Trebuie să tăiați varza pentru salate în fâșii subțiri folosind cuțit ascuțit sau un tocator special.

Salată de vitamine de varză și morcovi cu oțet, ca la cantină: soiuri

Pentru o salată de vitamine făcută din varză proaspătă, trebuie să alegeți produse care se potrivesc bine între ele și saturate maxim cu substante benefice organismului. Spre deosebire de o combinație simplă de varză și oțet, o salată de vitamine trebuie asezonată cu ulei vegetal. Acest lucru vă permite să creșteți valoare nutritionala mancare de legume.

Utilizați ulei presat la rece pentru salate, care are un gust și o aromă mai pronunțate decât soiurile rafinate.

Se stie ca daca alegi ulei de masline pentru sos, salata va avea un miros fructat. Aroma condimentată originală radiaza un vas asezonat cu ulei din semințe de dovleac. Cei care iubesc mirosul de nucă ar trebui să adauge ulei de rapiță în salată. Pe langa aromele sale minunate, orice ulei vegetal imbunatateste gustul ingredientelor.

Dacă este așa, atunci în fel de mâncare gata nu vei gusta niciodată oțetul și uleiul ca ingrediente separate. Arome senzatia unei salate de vitamine pregatita corespunzator vor fi exact aceleași cu cele ale celor mai buni bucătari din sala de mese. Și cunosc o altă caracteristică caracteristică a acestei salate - în timpul procesului de gătire trebuie să fie ușor încălzită.

Variante de salată de varză bogată în vitamine cu morcovi, mere, ardei și merișoare

Cea mai populară rețetă de salată de varză cu morcovi:

• varză - 0,450 kg;
• morcov - o bucată;
• ceapă - o bucată;
• zahăr - o lingură;
• oțet (3%) - 4 linguri. linguri;
• verdeaţă;
• sare - o linguriță;
• ulei vegetal - două linguri.

Prepararea pas cu pas a salatei de vitamine:

Apoi, salata trebuie să aibă timp să se așeze, astfel încât gustul să ajungă la condiția de semnătură ca într-o sufragerie.

Unul dintre secretele salatei de varză cu morcovi, ca într-o cantină, este respectarea strictă a proporțiilor rețetei.

Opțiune pentru salată de vitamine cu mere:

• 500 de grame varza alba;
• un morcov;
• unu Mar verde;
• se adauga sare, zahar, otet (eventual suc de lamaie) dupa gust.

Prepararea salatei:

1. Varza se toaca si se paseaza usor.
2. Morcovii decojiti se dau pe răzătoare grosieră. Adăugați la varză.
3. Măr, fără coajă, ras pe răzătoare medie. Adăugați la ingredientele principale.
4. Toate componentele sunt bine amestecate, sărate și îndulcite.
5. Adăugați puțin oțet în salată. Se lasa 20 de minute la infuzat si se serveste, ornat cu ierburi.

Oțetul înmoaie legumele și oferă salatei un gust și o aromă unice.

Să pregătesc altul soiuri de salată de vitamine cu varză, ardeii, morcovii și ceapa trebuie pregătite:

• varză - jumătate de cap de varză;
• ardei gras - 1 buc.;
• broccoli - 1 buc.;
• 1 legătură de ceapă verde.

Pentru sos:

Tehnica de realizare a acestui fel de mâncare este similară cu cele anterioare. In legume tocate (varza poate fi tocata marunt si ardeiul poate fi tocat inele subtiri) se adauga sosul si se amesteca bine.

Se dovedește foarte gustos. Acest vasul este adesea folosit ca bază pentru un hamburger.

Concluzie

Dacă o salată făcută din varză proaspătă cu morcovi și puțin oțet nu are gust ca la cantină, înseamnă instrucțiunile nu au fost respectate cu acuratețe. Și anume, au încălcat proporțiile specificate în rețetă. Poate că varza nu a fost tocată suficient de subțire. În cele din urmă, nu am urmat sfatul de a încălzi varza tocată timp de 2-3 minute.

Se pare că salata noastră preferată de vitamine are trei mici secrete, dar acum știi despre ei.

Varza și morcovii sunt cele mai comune legume în rândul popoarelor slave.

Sunt folosite la prepararea primului și al doilea fel de mâncare, precum și a gustărilor.

Salata de morcovi si varza nenumărat iar majoritatea conțin oțet.

Acesta nu este doar un conservant minunat, ci și un aditiv plăcut care conferă legumelor fade o acrișoare picant.

Să ne răsfățăm cu salate varză cu morcovi ?

Salata de varza si morcovi cu otet - principii generale de preparare

Gustările în majoritatea cazurilor nu sunt tratate termic. Prin urmare, pentru salate ar trebui să folosiți numai legume suculente și intacte. Dacă varza sau morcovii sunt moale, atunci este mai bine să lăsați aceste produse deoparte pentru alte feluri de mâncare. De exemplu, tocană sau gătiți supă de varză. Varza cu amărăciune, care este tipică pentru capete de varză veche, nu este, de asemenea, potrivită.

Legumele pentru salată se toacă sau se dau prin răzătoare. Apoi se amestecă cu condimente și sosuri. Puteți folosi oțet de masă obișnuit. Sau adăugați tipuri de fructe. Dar nu toate gustările pot fi înlocuite. Urmăm rețeta.

Pe lângă ingredientele principale, sfecla, ardeiul, ceapa și usturoiul sunt adesea adăugate în salate. O regulă similară se aplică aici: mai proaspăt, mai suculent și produs mai aromat, cu atât rezultatul va fi mai bun.

Rețeta 1: Salată de varză și morcovi cu oțet „Vitamina”.

Una dintre cele mai populare rețete de salată de varză. Mulți oameni știu și fac o gustare similară. Puteți folosi oțet de masă 3% sau oțet de mere.

Ingrediente

400 de grame de varză;

1 lingura de zahar;

1-2 morcovi;

1 lingura de otet;

0,5 linguriță. sare;

2-3 linguri de ulei.

Dacă doriți, adăugați pătrunjel, mărar și pene de ceapă.

Pregătirea

1. Tocați varza. Puteți folosi un cuțit special sau răzătoare.

2. Trei morcovi, de preferință în fâșii sau așchii mari.

3. Adăugați sare, zahăr și oțet. Frecați bine cu mâinile.

4. Condimentează salata cu ulei și gata! Se decorează cu ierburi sau se toacă și se adaugă în salată. Deși, gustarea este delicioasă fără ea.

Reteta 2: Salata de varza si morcovi cu otet si maioneza

Ceea ce face specială această salată de morcovi, varză și oțet este sosul aromat făcut cu maioneză și piper negru. Se adaugă și sos de soia, dar dacă nu este acolo, atunci pune sare.

Ingrediente

300 de grame de varză;

1 lingura de otet de mere;

1-2 morcovi;

50 de grame de maioneză;

Piper negru;

Un praf de zahar;

Catel de usturoi;

1 lingura de sos de soia.

Pregătirea

1. Pregătiți imediat sosul, astfel încât să aibă timp să fie preparat. Amesteca usturoiul tocat cu sosul de soia, piper negru si maioneza. Nu este nevoie să adăugați sare.

2. Tocați varza și morcovii și combinați.

3. Adăugați zahăr în legume și pasați până când apare sucul.

4. Adauga dressing de maioneza, amesteca si gata! Nu este nevoie să adăugați sare la gustare.

Reteta 3: Salata picanta de varza si morcovi cu otet

Pentru a pregăti această gustare picantă veți avea nevoie de un chili, este mai bine să folosiți un ardei roșu. Se dovedește mai picant și mai frumos decât cu păstaia verde.

Ingrediente

500 de grame de varză;

300 de grame de morcovi;

30 de grame de unt;

1 catel de usturoi;

Condimente, oțet;

1 crenguță de busuioc;

1 ardei gras.

Pregătirea

1. Tocați toate legumele în fâșii.

2. Combinați morcovii și varza, adăugați sare, puțin oțet și zahăr. Pasează cu mâinile pentru a reduce volumul legumelor. Pus deoparte.

3. Turnați ulei într-o tigaie și încălziți-l.

4. Scoateți coada din pastaia de ardei iute și tăiați ardeiul în mai multe bucăți. Taiem si usturoiul.

5. Puneți ardeiul și usturoiul în ulei și prăjiți timp de un minut. Lăsați amestecul să se răcească.

6. Adauga busuioc si paseaza sosul cu un blender

7. Condimentează salata cu amestecul picant și o poți pune pe masă!

Reteta 4: Salata de varza si morcovi cu otet pentru iarna

Un preparat minunat de varză cu morcovi și oțet, care pur și simplu vă va ajuta iarna, când trebuie să puneți rapid ceva pe masă sau pur și simplu să completați cina. Este mai bine să păstrați această salată la frigider, dar o puteți păstra și într-o pivniță bună.

Ingrediente

1,2 kg morcovi;

0,8 kg piper;

1 kg ceapă;

5 kg varză.

Pentru marinata:

500 de grame de unt;

300 de grame de zahăr;

4 linguri de sare;

0,5 litri de otet 9%.

Pregătirea

1. Curățați legumele. Trei morcovi, tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de rondele. Maruntiti varza. Pune toate ingredientele într-un castron mare sau o cratiță.

2. Adăugați sare și amestecați totul cu mâinile, frământând astfel încât masa să scadă în volum și să elibereze zeamă.

3. Adăugați oțet și amestecați.

4. Adăugați zahăr și unt. Frecăm totul împreună cu mâna.

5. Puneti salata pregatita in borcane sterile. Sucul rămas din fundul bazinului trebuie turnat în recipiente. Închidem borcanele cu capace sterile și le păstrăm la rece.

6. Puteți încerca într-o săptămână, dar este mai bine să așteptați până iarnă pentru ca legumele să fie bine marinate.

Rețeta 5: Salată de varză și morcovi cu oțet în saramură

O altă variantă de preparare, dar diferă prin viteza de marinare. Puteți încerca această salată de varză și morcovi cu oțet după 4 ore. Dar este mai bine să lăsați gustarea să stea cel puțin o zi. Acest produs poate fi păstrat cel mult 2 săptămâni la frigider.

Ingrediente

3 morcovi;

2,5 kg varză;

150 de grame de zahăr;

200 de grame de unt;

1 litru de apă;

3 linguri de sare;

150 de grame de oțet 6%;

5 catei de usturoi.

Luăm orice oțet: oțet de mere sau de masă.

Pregătirea

1. Ca și în alte rețete, tăiați și tocați toate legumele. Cu cât faceți acest lucru cu mai multă atenție, cu atât piesa de prelucrat va fi mai frumoasă.

2. Se macină legumele astfel încât masa să devină mai puțin afânată și mai puțin voluminoasă.

3. Pur și simplu curățați usturoiul, tăiați fiecare cățel în 4 părți și aruncați-l în legumele deja măcinate. Nu este nevoie să mototoliți nimic cu el.

4. Fierbe apa impreuna cu zahar si sare. Se fierbe un minut și se răcește.

5. Adăugați oțet și ulei în saramura rece.

6. Transferați legumele într-o cratiță după mărime, umpleți cu saramură și puneți pe presă. Dacă dintr-o dată lichidul nu se acoperă, atunci este în regulă. După câteva ore, legumele se vor încărca și se vor scufunda complet în marinadă.

7. După câteva ore poți încerca. După o zi, scoateți încărcătura și amestecați bine gustarea cu mâinile. Îl păstrăm într-un loc răcoros în tot acest timp.

Reteta 6: Salata de varza si morcovi in ​​stil coreean cu otet

O altă variantă a unei salate picante cu varză și morcovi. Se pastreaza bine cateva zile, dar numai la frigider. Gustarea devine deosebit de gustoasă în a doua zi.

Ingrediente

300 de grame de varză;

300 de grame de morcovi;

4 catei de usturoi;

0,3 linguriță. piper negru și coriandru;

1 lingura sare;

1 lingura de otet;

50 de grame de unt;

3 cepe;

Ardei roșu pentru picant.

Pregătirea

1. Îndepărtați frunzele de deasupra de pe căpățâna de varză și tăiați varza în pătrate de 3x3 centimetri.

2. Curata morcovii, folosind trei fasii lungi.

3. Combinați aceste legume, adăugați sare, adăugați coriandru și piper. Pentru picant se adauga ardei rosu, se amesteca totul bine, se toarna otet si se lasa la marinat.

4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa taiata cubulete mici. Bucățile trebuie să fie bine prăjite. Lasa sa se raceasca.

5. Acum ia o sită sau o bucată de tifon și strecoară uleiul de ceapă. Zațul trebuie stors bine, astfel încât toate sucurile să iasă din bucăți.

6. Adăugați ulei aromat Adăugați căței de usturoi tăiați în salată, amestecați și lăsați la infuzat.

Reteta 7: Salata de varza, sfecla si morcovi cu otet

Reteta pentru o gustare foarte luminoasa si suculenta de la legume crude, care va atrage în special observatorii de greutate.

Ingrediente

300 de grame de varză;

150 de grame de morcovi;

150 de grame de sfeclă;

1 lingura oţet;

20 de grame de unt;

Sare, zahar, piper.

Pregătirea

1. Curățați legumele rădăcinoase în trei fâșii lungi.

2. Adăugați varza mărunțită.

3. Se toarnă sare, zahăr, se toarnă o lingură de oțet și se adaugă un praf de piper negru (puteți face fără el).

4. Freca totul cu mainile, toarna uleiul si te poti ajuta!

Salatele cu morcovi sunt deosebit de frumoase dacă folosești o răzătoare cu accesoriu de paie. Este potrivit și pentru sfeclă, ridichi și alte legume. Prin urmare, nu va fi de prisos în bucătărie.

Multe retete de gustari cu otet contin diferite procente din acest ingredient. Pentru a evita confuzia, este mai bine să folosiți o esență de 70%, care este foarte ușor de diluat până la concentrația dorită. De obicei, toate informațiile se află pe spatele sticlei.

Doar o bucată de sfeclă adăugată în salată îi va da un aspect frumos și luminos. culoarea roz. Cu cât piesa de prelucrat stă mai mult, cu atât nuanța va fi mai strălucitoare. Dacă nu doriți să adăugați sfecla în sine, puteți adăuga sucul din această rădăcină la marinată.

Destul de popular. Și nu este o coincidență - completează perfect majoritatea preparate din carne. Această salată este, de asemenea, un must-have pentru cei cărora le plac gustările rapide. Și nu trebuie să depui mult efort pentru a o pregăti.

În plus, conține o cantitate imensă de vitamine, iar varza cu morcovi este disponibilă în magazine pe tot parcursul anului. Acesta este motivul pentru care salata de varză și morcovi este atât de populară în sala de mese. Dar nu toată lumea știe să pregătească doar o astfel de salată.

Există multe rețete similare cu aproximativ aceleași ingrediente, dar unele lucruri mici sunt diferite. Fiecare dintre ele are propriul gust unic. Încearcă pe fiecare și alege-ți preferatul.

Salată de varză cu morcovi ca la cantină

Set de produse pentru prepararea salatei de varză:

varză albă (mărunțită) - 450 g;
morcovi - 1 bucată;
sare - 6 g (aproximativ o linguriță);
oțet 3% - 4 linguri (de exemplu, oțetul de orez este potrivit);
zahăr - 1 lingură (fără diapozitiv);
ulei vegetal (ulei de măsline este posibil) - 2 linguri.

Instrucțiuni pas cu pas pentru salata de varză cu morcovi ca în cantină:

Puneți varza mărunțită într-o tigaie emailată. Se adauga sare si otet si se pune la foc iute. Timp de 2-3 minute, amestecand continuu, trebuie incalzit. Drept urmare, varza ar trebui să se așeze.

În timp ce varza se răcește, trebuie să radi morcovii. Acest lucru se poate face fie pe o răzătoare obișnuită, fie cu o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Morcovii rasi trebuie adaugati la varza deja racita.

Acum nu mai rămâne decât să adăugați zahăr și ulei de măsline și să amestecați bine. Excesul de lichid trebuie scurs, iar salata trebuie pusă la frigider pentru câteva ore.

Salata de varza alba

Set de produse pentru prepararea salatei de varză albă:

varză albă - 300 de grame;
ceapa sau salata - 1 ceapa;
morcovi - 1 bucată;
oțet - 1 linguriță;
usturoi - 3 catei;
ulei vegetal (floarea soarelui) - 3-4 linguri;
zahăr - 2 lingurițe;
Sarat la gust.

Instrucțiuni pas cu pas pentru salata de varză albă:

Maruntiti varza spalata. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera. Se curata usturoiul si se stoarce printr-o presa sau se toaca foarte fin. Este indicat să tăiați ceapa decojită cubulețe.

Pune toate ingredientele pregătite într-un bol sau tigaie.

Pregătiți sos de salată din ulei de floarea soarelui, oțet, zahăr și sare. Amestecați bine.

Salată de vitamine de varză proaspătă cu morcovi și oțet

Dacă nu știi ce să gătești, fii atent la salata de varză proaspătă și morcovi. În sălile de mese este considerată cea mai populară și este servită cu o varietate de garnituri.

Va dura foarte puțin timp pentru pregătire. Această salată va mulțumi cu siguranță nu numai prin gustul ei, ci și prin beneficiile sale. Baza pentru aceasta va fi varza (se preferă tânără și proaspătă) și morcovii strălucitori. Pentru picant, puteți adăuga un măr. Mulți oameni pun ceapă în loc. Puteți adăuga salată verde în schimb. Este mult mai fragedă și are un gust grozav cu această salată.

Un set de produse pentru prepararea unei salate de vitamine:

varză - 500 g;
morcovi - 1 bucată;
măr (de preferință verde) - 1 bucată;
sare și zahăr - după gust;
oțet sau suc de lămâie - după gust.

Instrucțiuni pas cu pas pentru o salată de vitamine de varză proaspătă cu morcovi și oțet:

Este foarte usor de preparat. Tăiați varza în felii subțiri și puneți-o într-un bol. Apoi pasează ușor (acest lucru este necesar pentru ca sucul de varză să curgă).

Morcovii trebuie curatati de coaja si rasi pe razatoarea grosiera. Adăugați în vasul cu varza.

Marele se curata de coaja, se rade pe razatoarea medie si se adauga la morcovi si varza.

Acum nu mai rămâne decât să amesteci, să adaugi sare și să îndulcim. După aceasta, stropiți salata cu oțet sau suc de lămâie și lăsați-o să fiarbă timp de 20 de minute.

Salată cu varză, ardei, morcovi și ceapă

Să se pregătească bine salata de legume, nu este nevoie să cumpărați sosuri speciale. Dintr-un set obișnuit de produse, vă puteți crea propriile produse, care vor avea un gust de zece ori mai bun decât cel cumpărat din magazin.

Set de produse pentru prepararea salatei cu varza si piper:

varză - jumătate de cap de varză;
ardei gras - 1 buc.;
ceapă verde - o grămadă;
broccoli - 1 buc.

Ingrediente pentru sos:

ulei vegetal - 3 linguri;
suc de 1 lămâie;
maioneză - 1 lingură;
usturoi uscat - o jumătate de linguriță;
smântână - 1 lingură;
verdeata (ceapa, patrunjel);
sare - o jumătate de linguriță.

Instrucțiuni pas cu pas pentru salata cu varză, ardei, morcovi și ceapă:

Mai întâi trebuie să faceți un dressing - sos de salată. Pentru a face acest lucru se amestecă suc de lămâie, unt, smantana, maioneza, usturoi, sare. Nu ar strica sa adaugati putine ierburi tocate dupa gust. Toate acestea se amestecă bine și se pun la frigider.

Varza albă se toacă mărunt, ardeiul este tăiat în inele subțiri. Asigurați-vă că tocați mărunt ceapa verde. Împărțiți broccoli în buchețele.

Legumele procesate se amestecă și se asezonează cu sos. Această salată poate fi folosită ca bază pentru un hamburger.

Reteta de salata de varza si morcovi

Set de produse pentru prepararea salatei de varză:

varză - jumătate de cap de varză;
morcovi - 4 bucăți;
ceapa de salata - 1 bucata;
coriandru (frunze) - o mână;
frunze de mentă - o mână;
arahide prăjite - o mână;
ulei de măsline - 1 lingură;
var – 2 buc.;
zahăr brun - 1 linguriță;
ardei iute - după gust.

Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare „Rețetă pentru salată de varză cu morcovi”

Varza, ceapa și morcovii trebuie tocate mărunt.

Amesteca-le intr-un bol de salata.

Într-un castron separat, pregătiți dressingul pentru salată: stoarceți sucul din lime; se amestecă cu zahăr, ulei de masline si piper (dupa gust). Se imbraca salata cu sos.

Decorați-l cu ierburi și nuci prăjite.

O astfel de salată originală de vară va deveni cu siguranță un mare plus pentru orice masă.

Această salată gustoasă și suculentă de varză proaspătă și morcovi este numită și „Vitamina”. Și acesta este un nume foarte corect, deoarece varza și morcovii conțin o mulțime de vitamine și substanțe utile. Aceasta salata este foarte usor de preparat si este disponibila in orice perioada a anului si pentru orice buget. La urma urmei, este gustos, nu neapărat scump.

Vă vom spune despre mai multe variante ale acestei salate.

Salată proaspătă de varză și morcovi ca la cantină

Nu este nimic ciudat în faptul că un fel de mâncare atât de simplu este iubit de mulți oameni. Parțial pentru aceasta ar trebui să mulțumim industriei de catering autohton, care ne-a insuflat obiceiul de a primi vitamine proaspete în salate atât iarna, cât și vara. Aceasta salata poate fi gasita in meniul cantinelor, cafenelelor si chiar in institutii de invatamant. La urma urmei, acestea sunt cele mai accesibile și legume sanatoase la latitudinile noastre.

Cum se prepară această renumită salată, astfel încât să fie la fel de gustoasă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• oțet 9% - 1 lingură,
• ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline după gust) - 2-3 linguri,
• zahăr - 0,3 linguriță,
• Sarat la gust.

Aceasta este întreaga compoziție simplă.

A face salata proaspata de varza si morcovi este la fel de usor. Tăiați varza în pene subțiri și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Puteți folosi o răzătoare coreeană de morcovi.

Puneti varza si morcovii intr-un bol si presati-le cu mainile cateva minute pentru ca varza sa-si elibereze zeama. Acest lucru va face salata mai gustoasă și mai suculentă.

După aceasta, adăugați oțet, sare și zahăr. Amesteca bine. Apoi se toarnă uleiul vegetal, se amestecă și se dă la frigider pentru o jumătate de oră. La frigider, salata se va infuza și se va saturat de arome, legumele se vor marina puțin și vor dobândi acea aciditate foarte preferată.

Serviți cu verdeață pentru felurile principale la prânz sau cină.

Salată de varză proaspătă cu morcovi și maioneză

Următoarea variantă de salată este la fel de gustoasă, dar puțin mai mare în calorii. Maioneza o face mai satioasa, ceea ce este bine atunci cand trebuie sa hranesti un sot caruia ii este foame la serviciu sau un copil care s-a distrat suficient. Iarna, salatele mai consistente ne țin să mergem bună dispoziție, deoarece este nevoie de mai multă energie pentru a genera căldură.

Pentru a pregăti salata folosiți:

• varză proaspătă - 300-400 grame,
• morcovi proaspeți - 1-2 bucăți de mărime medie,
• brânză tare - 100 de grame,
• maioneză - 2 linguri,
• Sarat la gust.

Tăiați varza în felii subțiri, dați morcovii și brânza pe răzătoare grosieră. Această salată necesită foarte puțină brânză, deoarece are un gust foarte puternic și va începe să umbrească legumele. Însă brânza îi va oferi și o tandrețe deosebită.