Rețete delicioase pentru slăbit cu rădăcină de țelină: supe, cocktailuri, salate. Rădăcină de țelină, rețete de gătit - ieftine, gustoase și slăbesc.

O zi bună, dragi cititori. Rădăcină de țelină, rețete de gătit astăzi în subiectul articolului. Aceasta este o legumă grozavă care primește nemeritat puțină onoare și atenție. Particularitatea este că în bucătărie poate înlocui cartofii, care sunt considerați în mod tradițional felul principal al multor diete zilnice. O diferență culinară importantă între produsele comparate este că sunt mai saturate Uleiuri esentiale miros de țelină, conținut mai scăzut de calorii, care poate fi considerat un avantaj al legumei.

Având în vedere cele discutate anterior caracteristici benefice rădăcină de țelină, putem spune cu încredere că adăugându-l activ în dieta ta poți obține trei mari beneficii simultan:

1. înlocuiți încet cartofii mai bogati în calorii și amidon,
2. includeți noi mâncăruri gustoase și sănătoase în meniu,
3. reduceți dimensiunea taliei și îmbunătățiți-vă sănătatea.

Rădăcină de țelină: cum se prepară produsul

Înainte să vă dați seama ce să gătiți, va trebui să curățați rădăcina în sine, ca o coajă de cartofi; nu este folosită pentru mâncare:

• În primul rând, produsul este spălat bine pentru a îndepărta murdăria și reziduurile de pământ.
• Izolat fruct mare porția necesară pentru preparat. Articolele nerevendicate sunt trimise pentru depozitare la frigider, cea mai bună opțiuneînfășurați-l în folie alimentară.
• Blatul este îndepărtat și Partea de jos rădăcină
• Scoateți coaja cu un cuțit ascuțit. Particularitatea este că rădăcina, gata de gătit, nu ar trebui să aibă pete sau pete întunecate.
• Fructul se taie felii, cuburi, paie, in orice forma specificata in reteta.

La fel ca și cartofii, alimentele încep să se întunece atunci când sunt expuse la aer. Prin urmare, este necesar să păstrați rădăcina tăiată într-o stare plină cu apă.

Salată de rădăcină de țelină: rețete

Țelina rădăcină se potrivește bine cu multe legume și fructe; puteți experimenta cu ea și o adăugați încet în orice salată. Poți începe să fantezi chiar acum și să-l folosești ca un plus la felurile tale obișnuite.

Rețete sănătoase:

• Populara salată de vară de roșii și castraveți va căpăta o nouă aromă după ce îi adaugă rădăcină rasă. Începeți cu o cantitate mică și creșteți treptat.
• Se amestecă morcovii și țelina în cantități egale, se rade mai întâi. Se stropesc cu zeama de lamaie, se adauga ulei vegetal, se orneaza cu patrunjel si este gata o salata excelenta.
• Se condimentează produsul ras cu smântână groasă amestecată cu muștar.

Telina in proaspăt Este util în special pentru potență, motiv pentru care aceste salate sunt foarte populare în rândul jumătății masculine. Poți să fantezi și să experimentezi la nesfârșit cu aceste feluri de mâncare.

Singura regulă care se aplică pentru prima dată este să nu exagerezi. Adaugă țelina în limite rezonabile, fără a-i lăsa să domine sau să înece gustul și mirosul tuturor celorlalte produse. În acest caz, va sublinia gustul altor ingrediente și va face salata mai bogată.

Următoarele opțiuni de rețetă sunt oferite ca fiind de bază.

Salata de telina cu mere si varza

Telina merge bine cu, fara teama poate fi adaugata in orice salata de mere. Cu gustul său picant, face felul de mâncare neobișnuit și permite mărului să se exprime mai bine.

Veți avea nevoie de o cantitate egală de varză, țelină și mere. Pentru dressing, pregătiți oțet și ulei vegetal. Procedura de pregatire:

• Scoateți miezul din măr. Tăiați în fâșii.
• Maruntire varza alba.
• Radă rădăcina decojită.
• Combinați produsele, adăugați sare, puțin zahăr, oțet și vin. Adăugați ulei vegetal și amestecați.

Puteți decora salata cu pătrunjel; muștarul franțuzesc cu boabe va crea un gust picant.

Salată de pui și țelină

Pregătiți aceeași cantitate de castraveți murați sau murați; veți avea nevoie de o greutate de două ori mai mare decât pulpa de pui. Pentru dressing, pregătiți muștar boabe, maioneză, sare, piper și pătrunjel. Pregătiți în următoarea ordine:

• Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Tăiați în fâșii.
• Măcinați țelina decojită sau tăiați-o fâșii.
• Tăiați castraveții fâșii.
• Se amestecă ingredientele. Pregătiți sosul amestecând maioneza cu muștar. Asezonați cu sare și piper măcinat dacă doriți. Adăugați verdeață.

Salată coreeană de țelină rădăcină

Țelina preparată după rețeta coreeană este foarte gustoasă. Folosit ca salată de sine stătătoare sau ca gustare.

Când gătiți, puteți modifica cantitatea de condimente după gustul dvs. Prima dată este indicat să urmați rețeta.

Pentru o jumătate de kilogram de țelină vei avea nevoie de o linguriță de sare și zahăr, o lingură de coriandru. Se prepară o linguriță și jumătate de boabe de piper negru, se toacă puțin frunza de dafin, luați un sfert de pahar de ulei vegetal și oțet.

Usturoiul si ardeiul rosu iute se iau dupa gust. Salata se prepară în următoarea ordine:

• Folosește o răzătoare coreeană de morcovi și rade legumele decojite.
• Scoateți coaja de usturoi și tocați-o într-un mod convenabil. Tăiați ardeiul iute fâșii.
• Adăugați usturoiul în țelină și Otet de mere. Se presară cu zahăr și sare. Pune mâncarea deoparte și lasă-i să-și facă prieteni.
• Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă condimente și se ține la foc mare puțin mai puțin de un minut. Adăugați ulei în alimente.
• Se amestecă totul și se dă la frigider câteva ore. Amestecați produsele de mai multe ori.

După trei ore, salata este gata de mâncare.

Supă de rădăcină de țelină

Țelina are un gust grozav când este adăugată la primele feluri. Supa obișnuită sau borșul devine mai bogată în gust și miros odată cu adăugarea acestei legume. Dar nu lăsați să înece alte produse; adăugați în cantități mici, găsind treptat proporția optimă.

Pentru borș iau cantități egale de țelină și morcovi și le prăjesc împreună cu alte ingrediente atunci când pregătesc prăjirea.

La prepararea supelor se aplică reguli ușor diferite, unde țelina este permisă să fie produsul principal. Pentru a pregăti supa pentru 0,5 kg de legume veți avea nevoie de 2,5 litri de apă sau bulion, mai mulți căței de usturoi, 2-3 cartofi mari, ceapă, ierburi și smântână groasă.

Procedura de pregatire:

• Tăiați ceapa și puneți-o într-o tigaie pentru a se prăji. ulei vegetal.
• Tăiați usturoiul și rădăcina de țelină. Adăugați la ceapă și continuați să prăjiți.
• Adăugați cartofii tăiați cubulețe mici în apă clocotită sau bulion. Adăugați prăjelile, adăugați sare și gătiți până când sunt gata.
• Se macină supa într-un blender. Adăugați un pahar de smântână, puțin nucşoarăși aduceți la fierbere. Supa piure este gata.
• La servire, verdeturile se pun pe farfurie.

Rețeta de supă poate fi schimbată. Puteți adăuga dovlecel proaspăt, roșie, din care mai întâi scoateți coaja. Smântâna poate fi înlocuită cu smântână și adăugată atunci când se servește împreună cu ierburi.

Se pot adăuga verdeață înainte de a tăia supa și apoi vasul va căpăta o nuanță verzuie. Pentru a face supa mai rafinată și mai bogată când este fierbinte, dar deja intră fel de mâncare gata adauga branza rasa.

Piure de rădăcină de țelină: rețetă

Piureul de țelină este preparat în mod similar cu piureul de cartofi, există o mică diferență care face produsul mai gustos:

• Se fierbe legumele decojite si tocate in apa cu sare pana se inmoaie. Scurgeți excesul de apă. Se macină cu un blender sau mașină de pisat.
• Prăjiți două linguri de făină în ulei vegetal și diluați-le cu lapte.
• Combinați produsele și amestecați bine.

Mâncarea se potrivește bine cu ouă fierte. Servit împreună. Ouăle se curăță de coajă și se taie felii.

Rădăcină de țelină prăjită

O alternativă grozavă cartofi prăjiți- țelină. Dacă cuiva nu îi place în mod deosebit un miros atât de bogat când gătește, tăiați produsul în felii mici sau fâșii. Reteta este foarte simpla:

• Curățați și tăiați legumele.
• Prăjiți mâncarea în ulei vegetal timp de șapte minute într-o tigaie preîncălzită.
• Adăugați condimente și sare. Vasul este gata.

Țelină copt

Fructele se taie fasii, se fierb in apa cu sare.Se aseaza pe o tava unsa cu ulei vegetal.

Amesteca 100 g de smantana cu o lingura de faina. Se toarnă sosul rezultat peste legume, se adaugă două linguri de brânză rasă deasupra. Coaceți într-un cuptor încins

Țelină înăbușită

Tăiați legumele decojite în cuburi mici. Sare, adauga condimente si ulei de masline. Amesteca totul bine. Se pune in matrita, se adauga apa. Gatiti jumatate de ora intr-un cuptor preincalzit la 180 0 C. Leguma inabusita finita trebuie sa fie moale.

Rețete de gătit pentru pierderea în greutate

• Supa de țelină este folosită ca bază a dietei. Dieta este concepută pentru o săptămână. Puteți mânca supă, fructe cu excepția bananelor și legume, ignorând leguminoasele și cartofii. Puteți adăuga sucuri, ceai și cafea fără zahăr la mâncare.
• Orezul este permis carne de vita prajita până la 400 g pe zi, împărțit în mai multe doze. Alimentele prăjite, dulci, pâinea și alcoolul, băuturile carbogazoase sunt strict interzise.
• Supa dietetică se prepară după următoarea rețetă:
• Puneți morcovii tăiați într-o cratiță Fasole verde, rosii, ardei gras, telina, ceapa si verdeata. Adăugați varza albă mărunțită și adăugați un litru și jumătate de suc de roșii. Supa se aduce la fierbere, se fierbe 10 minute fără capac și aceeași cantitate sub capac.
• Bucatele preparate dupa retetele date sunt foarte gustoase. Al lor conținut scăzut de calorii vă permite să vă bucurați de mâncare în timpul perioadelor de dietă. Proprietățile benefice ale produsului îl fac popular pentru îmbunătățirea sănătății. Încearcă, fantezează și împărtășește rețetele tale.

Astăzi am gătit din rădăcină de țelină, rețetele sunt atașate. Poftă bunăȘi bună dispoziție! Salutări, Alevtina

Țelina rădăcină, denumită uneori țelină de nap de către englezi, este un tip de țelină care are un tubercul mare, rotund, cu noduri. Tubercul rădăcină are o coajă groasă și pulpă cremoasă, cu o aromă și un gust care amintește de telina petiol, dar cel de rădăcină este mai moale.

Rădăcina de țelină este un adaos util la bulionul de legume de bucătărie de iarnă, deoarece poate fi fiert, făcut piure (fie singur, fie cu alte rădăcinoase precum cartofi, morcovi sau rutabaga), copt, adăugat în supe sau sotat. Chipsurile de rădăcină de țelină prăjite reprezintă un înlocuitor interesant pentru chipsurile de cartofi.

În acest articol, veți primi recomandări pentru păstrarea acestei plante erbacee și, de asemenea, veți afla ce se poate prepara din rădăcină de țelină. Tot pe această pagină puteți citi și vedea fotografii cu preparate făcute din țelină rădăcină.

Depozitarea rădăcinii de țelină

De obicei, dacă iarna nu este rece, puteți lăsa țelina rădăcină în sol - acoperiți-o cu pământ sau paie, astfel încât să o puteți săpa când doriți. Sau mai bine, recolta toamna tarzie, deșurubați vârfurile, tăiați rădăcinile și depozitați-le în cutii pline cu compost sau acoperiți tuberculii rădăcinilor cu ziare. Așezați cutiile într-un șopron rece și uscat.

În casă, păstrarea rădăcinii de țelină nu poate dura mai mult de două săptămâni dacă o depozitezi într-o cămară răcoroasă, întunecată, uscată sau o pui în pungi de plastic cu găuri în frigider.

Pentru a îngheța tuberculii de rădăcină, curățați, tocați, albiți timp de 3 minute și înghețați în pungi de plastic foarte rezistente.

Cum să gătești rădăcină de țelină

Acest tubercul rădăcină poate fi consumat crud. Pur și simplu radeți rădăcina decojită și folosiți-o salate de iarna. Înainte de a pregăti țelina rădăcină, vă sugerăm să vă familiarizați cu ea.

Spălați bine rădăcina, apoi răzuiți-o cu un cuțit și tăiați-o în bucăți sau felii subțiri. Dacă nu o folosiți imediat, puneți țelina în apă și adăugați 1 linguriță de suc de lămâie pentru a preveni rumenirea feliilor.

Remouladă de rădăcină de țelină

Se amestecă 1 lingură. o lingură de capere fără saramură cu 1 lingură. lingură sos de hrean cu smântână, adăugați 2 linguri. linguri de maioneză și 1 lingură. lingură de muștar de Dijon. Curățați și tocați 1/2 din rădăcina de țelină și amestecați bine cu acest dressing. Serviți remoulade de rădăcină de țelină alături de bacon sau pui rece sau umpleți-o în șuncă de Parma.

Telina radacina fiarta

Se fierbe in apa cu sare 5-10 minute, in functie de marimea bucatilor; scurgeți apa.

Cum se face piure din rădăcină de țelină?

Înainte de a pregăti țelina rădăcină sub formă de piure, fierbeți-o, scurgeți apa, apoi adăugați sare, piper și zdrobiți-o într-un piure. unt cu o rată de 15 g ulei la 250 g țelină.

Rădăcină de țelină la cuptor

Se taie felii de aproximativ 1 cm grosime si 5 cm lungime.Se amesteca cu ulei de masline si se aseaza pe o tava de copt intr-un singur strat, se adauga sare. Coaceți rădăcina de țelină la cuptor la 190°C timp de 40 de minute sau până când feliile de țelină sunt aurii. Întoarceți o dată.

Ce altceva poți găti din țelină rădăcină?

Julienne de rădăcină de țelină.

Tăiați țelina rădăcină decojită în fâșii de aproximativ 5 cm lungime și 0,5 cm lățime. Se albește sau se fierbe la abur timp de 2 minute, se clătește cu rece apa curgatoareși uscați-l. Se pune intr-o tigaie cu unt in proportie de 15 g unt la 250 g radacina de telina, se adauga un praf de zahar, sare si piper. Se prajesc la foc mic 10-15 minute pana se inmoaie, se servesc cu patrunjel tocat.

Salată de frunze de țelină - o salată pentru adevărații iubitori de țelină! Indispensabil pentru raw foodists. Luminos, contrastant, texturat, sănătos și gustos. Recomand tuturor!

Iubesc telina, si nu doar pentru ca este foarte sanatoasa! Salatele cu ea se dovedesc foarte fragede, ușoare și plăcute. Principalul lucru este că toate produsele sunt proaspete. Usor de preparat si delicios!

Proprietățile benefice ale țelinei sunt incalculabile. Încearcă să faci o supă delicioasă de țelină!

După ce ați citit numele acestei supe, nu ar trebui să existe întrebări despre scopul ei. Această rețetă de supă de țelină este pentru a-i ajuta pe cei care slăbesc.

Supa dietetică de țelină va ajuta la ardere supraponderalși curăță corpul de toxine. Vă sfătuiesc să nu mâncați această supă. mai putin de o saptamana. Gatiti supa in jumatate de ora! Fii sănătos și iubește-te!

Iată o rețetă pentru a face o supă foarte simplă, cu o aromă delicată de țelină. Pe lângă țelină, supa conține ceapă, unt, bulion și condimente. Puteți găti supa într-o oră. Această supă este potrivită și pentru pierderea în greutate.

Aceasta este o salată de rădăcină de țelină foarte sănătoasă și ușor de preparat, care vă va satura corpul cu o cantitate imensă de nutrienți și vitamine. Pentru cei care își monitorizează sănătatea.

Salată de curcan și țelină - proaspătă, consistentă, cu multă... gusturi diferite. Aceasta include nu numai curcanul și țelina, ci și roșiile uscate la soare și rozmarinul proaspăt. Delicios. Asezonați cu maioneză.

Salata de țelină și ton este foarte ușor de preparat și incredibil de delicioasă! Îți poți surprinde oricând familia și prietenii apropiați cu ei. Perfect pentru fiecare zi și pentru masa de sărbători.

Acest sos ușor și sănătos vă va ajuta să diversificați gustul unor preparate cunoscute. Vei invata cum sa faci sos de telina din reteta cu fotografii pas cu pas!

Puteți face o gustare foarte gustoasă și sănătoasă din țelină umpându-l cu bunătăți precum roșii și brânză de capră. Vă spun cum să faceți țelină umplută!

Sucul de țelină pentru pierderea în greutate este plin de vitamine și minerale. Și organismul cheltuiește mult mai multe calorii pentru digestia sa decât este conținut de țelină. Sucul elimină toxinele și accelerează metabolismul.

Pentru a vă umple doar cu supă la prânz, vă sfătuiesc să pregătiți supe cu cereale. Supa este foarte gustoasa arpacaș. Fiertă cu legume. Foarte satisfacator!

Într-o iarnă am mâncat într-o cafenea supă de linte cu țelină. Am rămas cu o impresie puternică, înfrigurați și foame, ne-am încălzit repede când au adus ciorbă groasă. Ai cerut rețeta - iată-o!

De mult timp, toată lumea știe despre beneficiile diferitelor sucuri proaspete, iar țelina proaspătă nu face excepție. Iar principalul său beneficiu este îmbunătățirea digestiei, așa că este ideal pentru cei care decid să slăbească.

Pentru cina usoara sau pentru un prânz dietetic, puteți pregăti țelină înăbușită cu legume – un preparat simplu și foarte gustos.

Țelina cu chefir pentru pierderea în greutate poate fi folosită într-o zi de post cu kefir. Dacă cineva vrea să slăbească, atunci fără zile de post o dată la patru zile nu este suficient. Țelina este ajutorul tău!

Supa cu țelină și pui este potrivită atât copiilor, cât și adulților cărora le pasă silueta. Se dovedește bogat, destul de ușor și sănătos. Și țelina promovează metabolismul rapid.

Dacă vrei să gătești ceva nou, atunci carnea de porc cu țelină este perfectă. O combinație condimentată de carne și țelină crocantă este... idee originală pentru prânz.

Un preparat parfumat, gustos și hipocaloric, venit la noi din Orient. Carnea cu țelină, completată cu nuci, va deveni buna idee pentru prânz sau cină.

Țelina apare rar în bucătăria gospodinelor, dar degeaba. Este un depozit de vitamine și, de asemenea, promovează pierderea în greutate. Vă sugerez să încercați să faceți o supă simplă de țelină.

Eu fac piure de rădăcină de țelină adăugând ceapă și câțiva cartofi. Și, de asemenea, diverse condimente și ierburi, care fac piureul meu de rădăcină de țelină gustos și sănătos :) Vă ofer o rețetă dovedită!

Țelina are un gust specific care nu le place tuturor. Dar chiar și celor mai înfocați oponenți ai acestei legume ar trebui să le placă rețeta de preparare a unei salate cu creveți și țelină - este atât de gustoasă încât este pur și simplu imposibil să reziste!

Salata de pui cu țelină poate deveni nu numai gustare sănătoasă, dar și o umplutură delicioasă pentru pita. Este foarte simplu și rapid de preparat. Va avea nevoie fileu de pui, telina, ceapa si mar.

Gătesc supă slabă și sănătoasă de rădăcină de țelină când vreau să ușuresc corpul și să-l umplu cu vitamine. Nu există carne în el, nici măcar bulion de carne, doar legume. Prietenul meu este deosebit de mulțumit de această supă.

Supa de legume de casă cu țelină este atât destul de gustoasă, cât și foarte sănătoasă. Și o poți pregăti din ceea ce a rămas puțin în frigider. Dar ingredientul principal, desigur, este țelina.

Smoothie-ul de țelină este un cocktail delicios și incredibil de sănătos. Acest smoothie va oferi corpului substanțe utileși, de asemenea, vă va ajuta să pierdeți în greutate. Băutura perfectă pentru cei care fac dietă!

Supa de legume cu telina o cunosc de foarte mult timp. Adevărat, pentru mine aceasta este o supă într-un program de slăbire, așa că o percep ca fiind sănătoasă și medicinală. Împărtășesc rețeta - sper să fie de folos cuiva!

Țelina este renumită pentru calitățile sale, mai ales când vine vorba de slăbit și de saturarea organismului cu substanțe utile. Adevărat, nu vei mesteca rădăcina în sine, dar este bună pentru supa cremă de țelină.

În timpul unei ierni lungi, corpul nostru slăbește și devine mai vulnerabil la raceliȘi tipuri variate depresie. Pentru a te întreține cât mai mult pe timpul iernii și luni de primăvară de la blues, schimbări de dispoziție și diverse boli, nu uitați de medicamentele naturiste.

Astăzi vom vorbi despre rădăcină de țelină pentru pierderea în greutate, despre asta calități utile oh și o retete simple pregătindu-l acasă.

Țelina este o legumă condimentată care atrage oamenii prin gustul ei delicat, picant și cu o mulțime de calități utile. Planta merită atentie speciala datorită conținutului uriaș de fibre origine vegetală- caroten, fosfor, potasiu, mangan, magneziu si vitamine - A, B, K. Contine 3,1 mg de vitamina C la fiecare 100 g de produs, ceea ce este destul de mult.

Leguma este foarte des folosită pentru a curăța organismul de toxine, pentru a îmbunătăți digestia, pentru a îmbunătăți funcția sexuală și în alimentația alimentară.

Beneficiile rădăcinii de țelină

• Leguma rădăcină este un diuretic excelent și stimulează eliminarea excesului de lichid din țesutul subcutanat, îndepărtează nisipul și pietrele mici din rinichi.
• Elimina insomnia, deoarece mineralele prezente au un efect calmant asupra sistemului nervos.
• Folosit pentru infecții ale tractului urinar, în special cistita.
• În caz de anemie, este capabil să restabilească nivelul de fier din sânge.
• Conține poliacetilene, adică compuși care au capacitatea de a ucide anumite tipuri de celule canceroase.
• Întărește țesutul osos.
• Pentru bărbați, această legumă este un fel de afrodisiac, deoarece crește producția de testosteron (hormon sexual masculin).
• Vitamina (A) prezentă în ea îmbunătățește imunitatea.
• Îmbunătățește circulația sângelui către creier.
• Stimulează digestia și ameliorează constipația, care este utilă pentru hemoroizi.
• Reduce „colesterolul rău” și subțiază sângele, ceea ce poate reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
• Folosit pentru bolile biliare, deoarece sucul de țelină diluează bila și previne formarea de noi pietre în vezica biliară.
• Are efecte antiseptice și antiinflamatorii.
• Poate fi benefic pentru gastrită și indigestie, deoarece îmbunătățește digestia.
• Stimulează funcția ficatului.
• Curăță corpul de toxine și deșeuri.
• Folosit pentru a reduce aciditatea ridicată.

Rădăcina de țelină este, de asemenea, utilizată pe scară largă în dietele de slăbire; ajută la lupta cu succes supraponderal si obezitatea. Cum? Vă voi spune mai multe despre asta mai târziu.

Pierderea în greutate din rădăcină de țelină

• Să începem cu faptul că conținutul de calorii al rădăcinii de țelină este de doar 25 kcal la fiecare 100 de grame. greutatea plantei și, în plus, constă în 94% apă. De aceea este un produs complet potrivit pentru alimentația dietetică.
• Daca consumi radacina de telina inainte de masa, vei stimula productia de suc gastric, care va imbunatati digestia si metabolismul dupa masa principala.
• Mulțumită conținut grozav fibrele vegetale, ajută la curățarea pereților intestinali de depozitele toxice, care acumulează până la cincisprezece kilograme în intestine de-a lungul vieții unei persoane.
• Fibrele vegetale de țelină pot, de asemenea, să reducă foamea. Și din moment ce durează mult timp pentru a se digera, vei rămâne sătul mai mult. Și nu vei recurge la gustări inutile. Și acesta este un alt plus în favoarea rădăcinii de țelină pentru pierderea în greutate.
• Are puține grăsimi și carbohidrați, ceea ce face din această legumă un produs valoros pentru cei care slăbesc.
• Un bun diuretic, elimină excesul de lichid din organism și, ca urmare, reduce greutatea.
• Are un indice glicemic scăzut și îl poate scădea în alimentele consumate cu el.

Leguma este foarte des folosită în dietele de slăbire. Îl poți folosi pentru a pregăti o mulțime de mâncăruri dietetice sănătoase și variate. Rădăcina de țelină se mănâncă nu numai crudă, ci și fiartă, coaptă și preparată în supe, salate și băuturi. Din rădăcină puteți pregăti multe feluri de mâncare și băuturi diferite pentru pierderea în greutate.

Important! Vă rugăm să rețineți înainte de a cumpăra aspect vegetal. Rădăcina nu trebuie să cântărească mai mult de un kilogram și până la zece centimetri în diametru. În caz contrar, se poate dovedi a fi gol și stricat în interior. După cumpărare, trebuie să păstrați țelina la frigider, dar nu mai mult de două săptămâni. Pentru că atunci începe să-și piardă proprietățile nutritive.

Ce să gătești din rădăcină de țelină

Salată de rădăcină de țelină

Rădăcină de țelină - 250 g
Verdeață - 1 lingură. minciună
Suc de lămâie - după gust
Ulei de măsline - 1 lingură. minciună

Curățați rădăcina de țelină și dați-o pe răzătoare. Adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline și ierburile tocate. Amesteca totul. Această salată poate fi consumată ca o gustare sau în loc de cină. Îți va îmblânzi bine foamea.

Rădăcină de țelină și salată de ananas

Rădăcină de țelină decojită - 250 g
Conserve de ananas (bucăți) - 3 linguri. minciună
Verdeață - 1 lingură. minciună
Carne albă de pui fiartă – 100 g
Smântână 10% - 3 linguri. minciună
Sarat la gust

Tăiați puiul fâșii și dați țelina pe răzătoare grosieră. Se amestecă totul cu ananas, se adaugă puțină sare și se condimentează cu smântână. Rezultatul este o salată grozavă cu un conținut scăzut de calorii, care poate deveni micul dejun complet.

Salată de rădăcină de țelină cu mere

Rădăcină de țelină - 350 g
Mere (soiuri acre) - 250 g
Morcovi – 150 g
Portocale - ½ buc.
Smântână 15% - 3 linguri. minciună

Curăță țelina, morcovii și merele, se rade totul pe răzătoarea grosieră. Curățați feliile de portocală și împărțiți-le în bucăți. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu smântână. În timpul unei diete, o astfel de salată poate deveni hrana ta pentru ziua. Este satioasa si saraca in calorii.

Salată cu rădăcină de țelină și morcov

Rădăcină de țelină - 100 g
Morcovi - 100 g
Ridiche - 100 g
Ulei de măsline - 1 lingură. minciună
Suc de lamaie - 1 lingura. minciună

Rade telina, morcovii si ridichile. Condimentam salata cu ulei si zeama de lamaie. Amesteca totul. Aceasta este o salată excelentă pentru arderea grăsimilor, care va ajuta la îmbunătățirea digestiei.

Salată cu avocado, rădăcină de țelină și morcovi

Rădăcină de țelină - 100 g
Avocado - 100 g
Morcovi - 100 g
Verdeață - 1 lingură. minciună
Castraveți murați – 50 g
fasole verde - 200 g
brânză - 100 g
Maioneză cu conținut scăzut de calorii - 3 linguri. minciună

Tăiați fasolea și țelina fâșii, puneți totul în apă clocotită și fierbeți 2-3 minute. Apoi scoateți din apă și lăsați să se răcească. Rade morcovii și avocado, tăiem brânza și castraveții în cuburi. Se amestecă totul, se adaugă ierburi și se condimentează cu maioneză cu conținut scăzut de calorii.

In timpul unei diete, aceasta salata poate fi folosita ca aliment pentru intreaga zi, impartind-o in 3-4 mese.

Salată cu fructe de mare și rădăcină de țelină

Rădăcină de țelină - 250 g
Cocktail de mare (fructe de mare) – 250 g

Curățați legumele rădăcină, tăiați-le în cuburi și fierbeți timp de cinci minute. Fierbe fructele de mare timp de șapte minute. Se amestecă apoi țelina și fructele de mare scoase din apa clocotită și se condimentează cu maioneză sau sos cu conținut scăzut de calorii. Această salată potolește bine foamea și te lasă să te simți sătul pentru o lungă perioadă de timp.

Cotlet de legume cu rădăcină de țelină

Rădăcină de țelină - 400 g
Cartofi fierti - 50 g
Ceapa verde - 100 g
Usturoi - 2 catei mici
Ou de pui - 1 buc.
Piper, sare dupa gust

Rade telina si cartofii. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Combinați toate produsele, adăugați ou, sare și piper și amestecați bine. Apoi se formează cotlet, se rulează prin pesmet și se prăjesc într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Rezultatul este cotlet de legume dietetice.

De asemenea, puteți face supe dietetice delicioase cu conținut scăzut de calorii din plantă.

Supă piure de rădăcină de țelină cu bulion de pui

Rădăcină de țelină - 200 g
Mărar - 1 lingură. minciună

Ceapa - 1 buc. (nu mare)
Dovlecel – 1 mic
Cartofi - 1 buc.
Piper și sare - după gust

Curățați țelina, ceapa, dovlecelul și cartofii. Tăiați toate legumele în cuburi de aceeași dimensiune. Se toaca varza si mararul. Puneți toate legumele într-o cratiță, turnați suficient bulion de pui pentru a acoperi legumele cu două degete. Gatiti aproximativ douazeci de minute. Apoi se face piure cu un blender si se presara cu marar la servire.

Supă cremă cu rădăcină de țelină și legume

Rădăcină de țelină - 350 g
Varză albă - 200 g
Morcovi medii - 1 buc.
Ardei gras - 1 buc.
Fasole - 150 g
suc de roșii - 300 ml
Piper, sare - după gust
Verdeață - 1 lingură. minciună

Se fierb fasolea. Tăiați morcovii, țelina și ardeii în cuburi de aceeași dimensiune. Tăiați varza în bucăți. Apoi puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați fasole, turnați suc de roșii si se fierbe, se adauga 400 ml apa clocotita. Gatiti pana se gatesc, adaugand sare si piper.

Rădăcină de țelină la cuptor

Rădăcină de țelină - 400 g
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. minciună
Cimbru, rozmarin - câte o crenguță mică
Usturoi - 2 catei
Sare și piper - după gustul dvs

Curățați rădăcina de țelină și tăiați-o în cuburi de dimensiuni egale. Unge tava de copt ulei de floarea soarelui, punem acolo telina intr-un singur strat, sare si piper. Se stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi, se unge telina cu el si se da la cuptor pentru aproximativ douazeci de minute. Țelina preparată în acest fel poate fi folosită ca garnitură în timpul dietelor.

Pe langa salate si supe pentru slabit, poti prepara si bauturi, sucuri si infuzii cu radacina de telina.

Suc proaspăt cu rădăcină de țelină, varză, măr și castraveți

Rădăcină de țelină - 150 g
Varză albă - 150 g
Castraveți mari - 1 buc.
mere acre - 350 g

Treceți legumele și fructele printr-un storcator. Se dovedește un suc proaspăt excelent, care poate fi un plus ideal preparate dietetice. Bea cu o jumătate de oră înainte de mese.

Suc de rădăcină de țelină

Suc de rădăcină de țelină - 50 g
Suc de mere verzi – 100 ml
Suc de la patru morcovi
Spanac – 6 frunze

Se macină spanacul într-un blender și se amestecă cu sucuri. Acest lucru face o bautura multivitaminica excelenta pe care o puteti bea atat inainte cat si dupa masa. Va umple organismul cu vitamine în timpul dietei și va îmbunătăți digestia. Și principalul său avantaj este că are foarte puține calorii.

Se bea cu rădăcină de țelină

Suc de rădăcină de țelină - 100 ml
Suc cu ananas proaspăt— 200 ml
Suc de lămâie - 1 lingură. minciună
Gheață - 5 cuburi

Această băutură poate fi numită o lovitură greutate excesiva. Deoarece ananasul și țelina ajută la arderea grăsimilor, iar sucul de lămâie îmbunătățește digestia. Consumați în loc de micul dejun.

Decoc de țelină

Rădăcină de țelină - 30 g
Apă – 350 ml

Fierbeți legumele timp de o jumătate de oră. Împărțiți în două părți și diluați cu apă 1:1. Bea o jumătate de pahar de două ori pe zi înainte de mese.

Suc de telina

Dacă bei 1,5 linguri de suc de plante înainte de mese, atunci în câteva săptămâni poți scăpa de trei kilogramele în plus. Acest suc este diuretic și va îmbunătăți metabolismul și va ajuta la arderea grăsimilor.

Din rădăcină de țelină puteți pregăti multe feluri de mâncare și băuturi care nu sunt doar sănătoase și gustoase, ci și sărace în calorii, ceea ce este considerat un plus gras pentru pierderea în greutate.

Cea mai populară salată de țelină este salata Waldorf sau așa cum se mai numește și salata Waldorf. Aceasta este o salată americană clasică de mere dulci și acrișoare, tăiate în fâșii subțiri de tulpini (în original) sau rădăcini (în retete moderne) telina si nuci asezonate cu maioneză sau suc de lămâie cu piper cayenne. Sunt permise și alte tipuri de nuci. De asemenea, se face adesea cu adaos de struguri proaspeți sau stafide.

Reteta am luat-o din revista Saveur, aceasta salata se serveste in scumpul restaurant newyorkez Le Veau d'or.Reteta spune cum se pregateste un dressing cu maioneza si asa am pregatit-o.Dar se foloseste galbenusuri crude.De aceea, in reteta aici am scris-o pur si simplu maioneza.

1 rădăcină mare telina (aproximativ 650g)
2-3 linguri maioneza*
2 linguri suc de lamaie
sare, piper dupa gust
salata de salata verde pentru servire
niste patrunjel pentru presarat si servit

Curățați țelina și tăiați-o fâșii subțiri (julienne).
Se amestecă maioneza cu sucul de lămâie și se amestecă bine până se omogenizează. Se amestecă cu țelina. Sare si piper dupa gust.
Pe o farfurie mare se aseaza frunzele de salata verde, se pune deasupra telina, se presara si se orneaza cu patrunjel. Azi nu a fost patrunjel, asa ca l-am stropit cu arpagic.
Poftă bună!

Pentru cei cărora nu le este frică de gălbenușurile crude aici reteta originala de sos pentru aceasta salata:
necesare pentru sos
1 gălbenuș de ou
3 lingurite de mustar
1 lingura alb otet de vin
2/3 cană ulei vegetal

1 gălbenuș de ou, 1 linguriță de muștar și 1 linguriță. oțet de vin alb, amestecați bine. Adaugă apoi 2/3 cană de ulei vegetal picătură cu picătură până se transformă în maioneză.
Când dresați salata, trebuie să adăugați și 2 lingurițe la această maioneză. muștar și 2 linguri de suc de lămâie și amestecați totul.

Rețeta 2: Salată Waldorf cu rădăcină de țelină

telina 260 g
mere 250 g
nuci decojite 100 g
maioneza 100 g
smântână 4 linguri. l.
suc de lamaie 2 linguri. l.
Sarat la gust

Țelina crudă se curăță de coajă și se taie fâșii sau se fierbe ușor în prealabil, dar nu până când se înmoaie. Merele se curata de coaja si se taie cubulete. Tocați mărunt nucile. Se lasă câteva jumătăți de nuci pentru a decora salata. Adăugați suc de lămâie, sare, smântână la maioneză și amestecați. Acest amestec este folosit pentru a îmbrăca salata. Decorați-l cu jumătăți de nuci și patru felii de mere cu coajă roșie. Salata pregătită trebuie să stea la rece timp de 2 ore înainte de servire.

Rețeta 3: Salata de țelină a lui Jamie Oliver

1 rădăcină de țelină, decojită
2 linguri. l. cu o grămadă de castraveți mici murați
2 hamsii
2 linguri. l. cu o grămadă de capere
1 legatura de patrunjel proaspat
5 linguri. l. smântână
1 lingura. l. mustar Dijon
3 linguri. l. ulei de masline
sare piper
2-3 linguri. l. sherry, oțet de vin alb sau roșu

Tăiați rădăcina de țelină cu un curățător de legume. Se spala patrunjelul, se usuca, se toaca verdeata. Dacă sunt mari, se toacă caperele, dar este mai bine să le luați imediat pe cele mici. Tăiați castraveții în felii. Se macină ansoa. Pune telina intr-un bol mare si amesteca cu otet sau zeama de lamaie, important este sa nu exagerezi. Se amestecă țelina cu pătrunjel, hamsii, capere și castraveți. Adăugați muștar la smântână, ulei de măsline dacă doriți, amestecați, asezonați salata și adăugați sare. Presărați piper negru măcinat deasupra.

Rețeta 4: Salată simplă de rădăcină de țelină cu morcovi

• rădăcină de țelină 200 g
• Morcovi 2 bucati
• Pătrunjel după gust
• Maioneza ½ cana

1. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.

2. Adăugați rădăcină de țelină, rasă pe răzătoarea grosieră, și maioneză la morcovi și amestecați. Transferați într-un castron de salată și stropiți cu pătrunjel tocat mărunt.

Reteta 5: Salata pariziana cu telina meh

2 mere medii dulci-acrișoare
2 tulpini de telina
suc de lamaie 1 lingura. l.
150 g branza tare
3-4 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi

Spălați, curățați de coajă și curățați merele. Tăiați în fâșii subțiri. Se pune intr-un bol de salata si se stropeste cu zeama de lamaie. Tăiați țelina cubulețe. Se pune deasupra merelor. Presărați brânză rasă deasupra. Condimentam salata cu maioneza. Acoperiți cu niște brânză și țelină.

Reteta 6: Salata de carne cu radacina de telina

Dacă faci o salată cu carne, asta nu înseamnă absolut că își pierde proprietățile dietetice. Nu este nevoie să folosiți carne de vită sau porc. Descurcă-te cu pui sau pui fiert.

• 300 grame pui
• rădăcină de țelină - 150 de grame
• doi castraveți mici murați
• suc de lamaie - o lingura (lingura)
• două linguri mari de maioneză ușoară
• putina sare
• puțin muștar (recomandăm granulat)

Fierbeți puiul, apoi răciți și tăiați în felii subțiri. Scoateți coaja de la rădăcina de țelină și radeți pulpa (sărați cu puțină lămâie), iar castraveții tăiați fâșii, eliberându-i în prealabil de semințe. Combinați maioneza, sucul de lămâie și muștarul granulat aromat într-un castron separat. Se toarnă amestecul peste salată, se adaugă sare și se amestecă bine. Pune vasul rezultat la frigider pentru ½ oră - se va înmuia și va ieși și mai gustos.

Rețeta 7: Salată „nutritivă” cu rădăcină de țelină

Această rețetă, care conține pui, nuci, rădăcină de țelină, struguri și multe altele - un depozit de sănătate, energie și bună dispoziție. În viața de zi cu zi, rareori ne răsfățăm pe noi înșine și familia noastră cu mâncăruri exotice neobișnuite. Oamenii sunt obișnuiți să mănânce cu poftă și standard: paste, cotlet, supe și altele asemenea. Și uneori sufletul cere varietate. Dar, din păcate, nu există întotdeauna suficient timp pentru a pregăti niște delicii. Prin urmare, această salată este ceea ce aveți nevoie. O poți face în doar zece minute, dar plăcerea pe care o vei obține este pur și simplu colosală.

• rădăcină mică de țelină
• file de pui - 100 de grame
• 30 de grame de iaurt natural (fără aditivi).
• 20 de grame de nuci
• piper proaspăt măcinat (negru) - la discreția dvs
• 50 de grame de salată verde Iceberg
• sare de masă - după gust
• 50 de grame de struguri mari dulci (se iau fără semințe)

Mai întâi fierbeți fileul de pui în apă puțin sărată. Dacă vă grăbiți sau nu doriți să așteptați mult, cumpărați pui gata preparat de la magazin. Atat fierte cat si coapte sunt potrivite pentru asta.

Scoateți coaja de țelină și radeți rădăcina în fâșii subțiri pe răzătoarea fină și tăiați aisbergul în bucăți mici. Curățați nucile și apoi zdrobiți-le. Când carnea de pui este gata, lăsați-o să se răcească, apoi rupeți-o în fibre mici cu mâinile sau tăiați-o cu un cuțit. Combinați toate ingredientele de mai sus într-un castron adânc, sare ușor și asezonați cu piper negru, dacă doriți. Puteți adăuga strugurii întregi sau îi puteți împărți în mai multe părți. Acum turnați-l afară iaurt natural si amestecati bine salata. La fel de decorul se va potrivi pătrunjel sau mărar proaspăt.

Dacă vă place maioneza, o puteți folosi în tandem cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru a asezona vasul și înlocuiți nucile, dacă este posibil, cu nuci de pin, nuci pecan sau migdale. Această salată de pui este un prânz delicios și sănătos.

Rețeta 8: Salată de kiwi și rădăcină de țelină

Acest fel de mâncare neobișnuit va fi un punct culminant masa festiva, și îi va surprinde plăcut pe cei dragi. Pentru a pregăti o salată cu kiwi, trebuie să luați:

• 200 de grame de rădăcină de țelină,
• 2 kiwi coapte,
• jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
• putin sos de soia
• 2 linguri de coniac pentru dressing.

Mai întâi faceți dressingul. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu sos de soia, adăugați coniac, amestecați și fierbeți la foc mic până când volumul dressingului scade la jumătate. Dar amintiți-vă, acest sos nu trebuie să fiarbă. Acoperiți sosul gata cu o cârpă curată și lăsați să se răcească. Curățați kiwi-ul și țelina. Tăiați kiwi-ul în felii și tocați mărunt țelina. Pune ingredientele în straturi într-un castron de salată transparent, turnând sosul de dressing peste fiecare strat de țelină. Ornați salata cu o rozetă de frunze de salată verde și felii de kiwi.

Rețeta 9: Salată de șampioane și rădăcină de țelină

Această gustare este destul de rapidă și ușor de făcut. Rețeta merită luată în considerare în cazul unei vizite neașteptate din partea oaspeților. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 100 de grame de rădăcină de țelină,
• jumatate de kilogram de champignon,
• 200 de grame de orez,
• 2 oua,
• ulei vegetal pentru prajit, sare.

Începeți prin a fierbe orezul și ouăle până când sunt complet fierte. subțire și cuțit ascuțit Curățați țelina și dați-o pe răzătoare grosieră. Se calesc la foc mic timp de 2-3 minute. Apoi adăugați șampioanele tocate în tigaie și continuați să soțiți încă câteva minute. Se adauga apoi ouale tocate, orezul si sare dupa gust. Această salată trebuie servită fierbinte.

Rețeta 10: Salată de calmar și rădăcină de țelină

Această salată poate fi un preparat de sine stătător excelent. Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• 200 de grame de telina,
• aproximativ o jumătate de kilogram de calmar,
• 4 oua,
• 200 de grame de ceapă albă
• condimente.

Clătiți carcasele de calmar și puneți-le în apă clocotită pentru câteva minute. Apoi clătiți apă rece, desprindeți peliculele și tăiați-le în fâșii. Tăiați ouăle fierte tari și rădăcina de țelină decojită și fierbeți într-o tigaie. Ceapă se taie rondele si se calesc in ulei vegetal pana se inmoaie. Combinați toate ingredientele, adăugați sare și amestecați bine. Această salată poate fi servită fie rece, fie caldă.

Rețeta 11: Salată de portocale și țelină

Vă sugerăm să stăpâniți un alt fel de mâncare simplu cu rădăcină de țelină, portocală și măr. În ciuda faptului că veți avea nevoie de destul de multe ingrediente, pregătirea unei astfel de salate nu va dura mult timp. Îl poți lua cu tine la serviciu sau îl poți oferi copilului tău la prânz la școală.

• o portocală dulce mare
• condimente - optional
• rădăcină tânără de țelină - patru sau cinci bucăți
• două mere mici
• ardei gras roșu și galben - câte unul
• patru linguri mari de maioneza gourmet
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - trei linguri
• Sarat la gust
• o jumătate de lămâie (veți avea nevoie de zeamă, precum și de coaja)

Curățați merele suculente și rădăcina de țelină. Tăiați-le pe acestea din urmă în fâșii subțiri, iar fructele în cuburi mici. Stropiți totul cu suc de lămâie proaspăt stors. Curățați portocala și eliberați-o de pelicula albă, apoi tăiați mijlocul în bucăți. Acum combina toate ingredientele intr-un bol, sare putin si asezoneaza cu condimente italiene sau de salata, apoi adauga sosul. Pentru a o pregăti, amestecați maioneza cu conținut scăzut de grăsimi și smântână.

Ta capodopera gătit Aproape gata, rămâne doar porția. Pentru a face acest lucru, tăiați inele subtiri ardei gras si asezati pe fiecare farfurie cativa (dupa numarul de persoane) in forma de cilindru multicolor, in mijlocul caruia se toarna putina salata pregatita. Acum se rade coaja de lamaie pe razatoarea fina si se decoreaza vasul cu portocale.

Dacă așteptați oaspeți și nu știți ce să gătiți, atunci combinați această salată cu pui (sau alte carne de pasăre) și preparate din pește. Și vacanța ta va fi un succes!