Brand de modă Maison Martin Margiela: recenzii ale clienților. Lucruri pentru viață
Chiar dacă vacanța noastră preferată a trecut deja, cred că mulți vor fi interesați să afle ce mănâncă oameni din diferite țări ale lumii.
Franţa. Francezii au Anul Nou Se servesc friptura de curcan in vin alb, pate de gasca, melci, branzeturi si deserturi magnifice - busteni de Craciun, merenta cu capsuni si croquembouche.
Germania. Meniul german de Anul Nou constă de obicei din crap prăjit cu felii de lămâie, somon în patiserie și cartofi muștar. Această splendoare este completată de dulciuri de marțipan și plăcinte cu nuci.
Anglia. Nici o masă de Anul Nou din Anglia nu este completă fără un fel de mâncare tradițional pentru această sărbătoare - budinca de prune, constând din untură, pâine prăjită, ouă, stafide, migdale confiate, mere și condimente. Înainte de a servi vasul, budinca de prune se toarnă cu rom și se dă foc. Un alt fel de mâncare tradițional este curcanul umplut cu legume.
Italia. Este aproape imposibil să ne imaginăm o masă de Anul Nou în Italia fără cotechino - cârnați de porc, zampone (copt în picior de porc carne) și fructe de mare - biban, cod și anghilă la cuptor, care se servește împreună cu spaghete tradiționale.
Norvegia.În această țară nordică Mâncăruri de Revelion nu sunt deosebit de diverse sau originale. În Norvegia se servesc supă cremoasă de somon piure de cartofi, diverse sosuri si ribbe (burta de porc pe coaste).
Ribbe - burtă de porc pe coaste
Finlanda. Preparatul central al mesei de Anul Nou finlandez este șunca în muștar. Se mai servesc preparate din pește: pește înmuiat în leșie (lutefisk) sau somon sărat (gravlax). Băuturile includ vin fiert.
Bulgaria. Bulgarii își decorează masa de sărbători cu mâncăruri precum banitsa (plăcintă cu brânză în straturi), cartofi dulci cu mere și moussaka (mâncare din carne bulgară). La desert se servesc zavivanets (rulada de lamaie).
STATELE UNITE ALE AMERICII. Felul de mâncare principal al mesei de Anul Nou în rândul americanilor conservatori este în mod tradițional curcanul umplut. Spre deosebire de britanici, americanii își umplu curcanul cu aproape tot ce găsesc în frigider. De obicei, aceste produse sunt: ciuperci, brânză, mere, fasole, prune uscate, usturoi, varză și condimente.
Suedia. Suedezii își pregătesc preparatul tradițional de sărbătoare - Kropkakor. Kropkakor este asemănător cu vrăjitorii din Belarus; Un amestec de untură, șuncă și cartofi fierți se rulează în bile și se fierbe în apă cu sare. Și bineînțeles, bufetul este întotdeauna decorat cu încă un fel de mâncare - lutefisk - un preparat din pește făcut din cod uscat, care este pre-înmuiat în leșie.
În acest articol vom vorbi despre mâncărurile naționale de pe masa sărbătorilor de Anul Nou și de Crăciun. Dar mai întâi, o scurtă introducere despre dacă este obișnuit să sărbătorim Anul Nou în toate țările lumii.
1 ianuarie – Anul Nou începe conform calendarului gregorian. Dar există țări pe harta lumii în care Anul Nou începe într-un moment complet diferit. Sau această dată nu are statutul de sărbătoare sau de weekend. Ce țări nu sărbătoresc Anul Nou?
De exemplu, Țările musulmane nu sărbători Anul Nou, deoarece marcarea schimbării datelor este străină de Islam în principiu. Musulmanii pot merge la un restaurant sau la cina acasă în această zi la invitația prietenilor, dar mai degrabă din respect.
Unele țări care trăiesc după calendarul persan sărbătoresc Anul Nou - Navruz - pe 22 martie. De exemplu, Iran, Afganistan. Și cu această ocazie se pregătesc preparate naționale specifice.
În unele țări cu moștenire culturală persană, ambele sărbători (1 ianuarie și 22 martie) sunt sărbătorite, dar sunt date sens diferit. De exemplu, în Azerbaidjan, Uzbekistan, Kazahstan, Kârgâzstan, Albania și Macedonia.
În Israel, Anul Nou - Rosh Hashanah - este sărbătorit conform calendarului evreiesc și are loc toamna. Iar pe 1 ianuarie, doar imigranții din fosta URSS sărbătoresc Anul Nou.
ÎN Țările din Asia, bogat în lor sărbători naționaleși ritualuri, există o atitudine uniformă față de 1 ianuarie. De exemplu, în Coreea de Sud, 1 ianuarie este o zi liberă, dar nu trebuie să vă așteptați la sărbători magnifice; acestea vor avea loc mai târziu - în ziua Anului Nou coreean - Seollal, care este stabilit conform calendarului lunar.
O poveste similară este în China. Festivităţi zgomotoase şi festivaluri populare Nu 1 ianuarie. Iar Anul Nou Chinezesc (Chunjie), care cade între 21 ianuarie și 21 februarie, este deja sărbătorit la scară mare, cu artificii, procesiuni și o cină tradițională de familie.
Nu este un secret pentru nimeni că în partea catolică a Europei și Americii se acordă o importanță mai mare Crăciunului, care este sărbătorit pe 25 decembrie, iar toate eforturile principale și pregătirile festive sunt îndreptate către această sărbătoare. Anul Nou este sărbătorit mai modest și în format de petreceri cu prietenii.
Și în țările situate pe teritoriul spațiului post-sovietic și care mărturisesc Ortodoxia, Anul Nou este sărbătorit mai devreme Crăciunul ortodox(7 ianuarie), iar, de regulă, în noaptea de Revelion din 31 decembrie până la 1 ianuarie se organizează sărbători mai magnifice. Aceasta este tradiția încă de pe vremea Uniunii Sovietice, când autoritățile interziceau Sărbători religioase iar oamenii au început să sărbătorească Anul Nou pe scară largă.
Adunarea în jurul mesei de sărbătoare cu întreaga familie este o tradiție minunată! Masa festivă de Anul Nou este unul dintre simbolurile sărbătorii. Unele țări și-au dezvoltat propriile superstiții cu privire la ceea ce trebuie pus pe masă pentru a atrage fericirea, prosperitatea, noroc în anul care vine și ce fel de mâncare sunt cel mai bine evitate. Rețetele pentru unele preparate tradiționale nu s-au schimbat de secole!
Să mergem cu tine într-o călătorie gastronomică prin țări și să vedem ce fel de mâncare sunt prezente pe mesele de Crăciun și Revelion în țările care sărbătoresc aceste sărbători!
Ce mănâncă oamenii de Anul Nou și de Crăciun în diferite țări?
Italia
Crăciunul este cea mai importantă și anticipată sărbătoare a anului în partea catolică a Europei! Dar probabil cel mai mult emoții puterniceși urmând tradiții – în Italia, unde aproape întreaga populație mărturisește credința catolică. În plus, în Italia se află Vaticanul, unde Papa ține o liturghie festivă.
Stele de gustare După Liturghia de Crăciun, italienii se adună acasă pentru a sărbători.
În fiecare regiune și familie există o anumită ordine stabilită. Unii oameni pregătesc o cină din ajunul Postului Mare și apoi găzduiesc o cină somptuoasă de sărbători a doua zi. Pentru unii, unul curge lin în al doilea. Pentru masa de Post, se gătesc de obicei (anghilă sau cod) cu spaghete. Pentru o cină de gală, hostess oferă și, sau mezeluri, cârnați, tortellini (găluște italiene) în bulion.
La desert sunt plăcinte italiene: panettone (o prăjitură cu fructe uscate, care amintește de prăjitura de Paște) și pandoro („pâine de aur”), e, precum și fructe uscate și nuci.
Fursecuri tradiționale italiene - Biscotti Dar nu este obișnuit să tratezi oamenii cu mere, deoarece acestea simbolizează păcatul originar.
Festivitățile de Crăciun curg lin în Anul Nou. Italia este o țară a distracției, așa că Anul Nou este sărbătorit aici zgomotos și vesel.
Aceleași preparate italiene sunt prezente pe masa de Anul Nou. Pește și fructe de mare tradiționale. Se crede că icrele de pește sunt consumate Revelion, va aduce bogăție.
Mâncărurile din carne de porc sunt obligatorii: pulpe de porc și cârnați - care simbolizează mersul înainte. Dar preparatele cu pui sunt evitate.
De asemenea, nucile, lintea etc sunt puse pe masa ca simbol al sanatatii si longevitatii.
Coacetul tradițional de sărbători are și el loc pe masa de Anul Nou.
Ei ridică un pahar de Anul Nou nu cu șampanie, ci cu vin italian!
Anglia
Pentru britanici, Crăciunul este o sărbătoare de familie cu multe tradiții și obiceiuri. Se crede că felul în care sărbătorești Crăciunul este modul în care îl vei petrece anul urmator, așa că toată lumea încearcă să se distreze din suflet și să pună o masă bogată.
Ca garnitură - legume sau cartofi la cuptor. Sosurile mele preferate sunt sosul de...
La desert vi se va servi budinca de prune. Acesta este un desert tradițional de sărbători în Marea Britanie și Irlanda. Pentru a o prepara, folosește pesmet, prune uscate, stafide, migdale și miere. Se ia în considerare prepararea budincii tradiția familiei iar rețeta sa poate fi transmisă din generație în generație. De obicei se prepară în avans - cu 2-4 săptămâni înainte de sărbători. La servire, se flambează - se toarnă coniac sau rom peste el și se dă foc.
Se prepară din timp și cele tradiționale cu fructe uscate și nuci.
Masa dulci este destul de variata, pe ea veti gasi prajituri scurte si migdale, paste si chifle dulci. Dintre băuturile tari, britanicii preferă - punch și bere englezească condimentată, a cărei ceașcă este crescută în mod tradițional pentru sănătate și bunăstare!
Anul Nou este sărbătorit cu grupuri vesele în cârciumi sau acasă, dar fără un festin magnific, cu băuturi alcoolice și gustări ușoare.
În Noua Zeelandă, Australia și alte țări care au fost colonii engleze, au fost adoptate tradițiile sărbătoririi Crăciunului, inclusiv cele culinare.
America
Și în ziua de Anul Nou se descurcă cu gustări și băuturi, răsfățându-se cu distracția. Preferă băuturile alcoolice tari și...
Există multe versiuni ale originii primului cocktail din lume, inclusiv cele mai romantice. Dar toate sunt legate cumva de „coada de cocoș”. Se confirmă în scris că cocktailul a fost menționat pentru prima dată în 1806 la New York, în cartea de referință „Balance and Columbian Repository”, unde a fost dată următoarea definiție a cocktail-ului - „O lichior stimulantă constând din orice băutură alcoolică cu adaos. de zahăr, apă și bitter din ierburi”.
Printre cocktailurile de Anul Nou care sunt populare în rândul americanilor se numără:
Red Currant Champagne - un cocktail de șampanie și piure de coacăze roșii sau afine;
Ginger Sparkler – șampanie, felii de ghimbir și zahăr;
Champagne Punch și Sangria – punchuri și sangria cu diverse fructe de pădure și fructe;
Cranberry Sparkler este un cocktail fără alcool pe bază de piure de afine, suc de portocaleși apă spumante.
Bucătăria statelor sudice arată și ea influență din bucătăria latină. Masa de Crăciun poate include un tamal, un fel de mâncare din carne și porumb care este gătit în frunze de porumb.
Canada
În partea de limbă engleză a Canadei, mesele de Crăciun sunt similare cu cele englezești și americane.
Felul principal al mesei este curcanul. Se serveste cu cartofi sau piure si sos de afine.
Pentru desert - budincă. Coace tradițional.
Este evident că în partea francofonă a țării domină tradițiile Franței.
Franţa
În Franța, principala sărbătoare a anului este Crăciunul.
Întreaga familie se adună la reveillon - cina în noaptea de Crăciun - pe 24 decembrie și se răsfăț cu un festin aproape până dimineața. rafinat si divers, abundent o cantitate mare mâncăruri din legume, brânzeturi renumite în întreaga lume, vinuri de înaltă calitate, .
Inutil să spun că cina de Crăciun se transformă într-o sărbătoare elegantă.
Francezii sunt gurmanzi; masa festivă include întotdeauna delicatese: foie gras (ficat de gâscă), stridii, creveți și altele, precum și brânzeturi franțuzești și castane prăjite.
O serie de feluri de mâncare au un trecut ritualic și simbolizează una sau alta acțiune.
Un fel de mâncare tradițional pe masa franceză este carnea de pasăre, gâscă sau rață, gătită cu o delicatesă deosebită, umplută, de exemplu, cu șampioane, ficat de gâscă sau trufe, marinată cu adaos de diverse condimente și coaptă.
Un alt fel de mâncare tradițional - cocos de sarbatoare– caplan, care este crescut și hrănit într-un mod special pentru dimensiuni mai mari și gust mai delicat.
Un alt omagiu adus traditiei este bustenul de Craciun - Buche de Noel. A existat obicei străvechi arderea buștenului de Crăciun, care provine din păgânism, la arderea buștenului sărbătorește sosirea solstițiului de iarnă. În ziua de azi nimeni nu arde bușteanul, dar omagiu adus tradiției rămâne, iar bușteanul apare în noaptea de Crăciun sub forma unui rulou dulce pe mesele franceze. Francezii au și caracteristici gastronomice teritoriale ale mesei de Crăciun.
Le pain calendeau este o pâine de Crăciun tradițională în sudul Franței, o parte din care este de obicei oferită săracilor.
În Provence se obișnuiește să se servească 13 deserturi (după numărul de 12 Apostoli și Hristos), care includ tot felul de dulciuri și fructe uscate.
Și, bineînțeles, se spală tot acest soi cu vin și șampanie franțuzească. Ce mai este în patria băuturii?
Belgia
Țările europene care se învecinează între ele și au rădăcini istorice comune au tradiții culturale și culinare similare.
Bucătăria Belgiei a absorbit mult din franceză, austriacă și germană.
Pe masa festivă a Belgiei sunt preparate din carne, un rol deosebit este acordat cărnii de porc (este considerat cel mai prolific animal).
Printre dulciuri, care sunt în multe privințe asemănătoare cu toate cele europene, se remarcă coroana de Crăciun - un fursec ritual cu umplutură de migdale, presărat cu migdale și fructe confiate, în formă de inel. , pe care belgienii îl consideră produsul lor național, poate fi găsit aici pe tot parcursul anului, chiar și pe masa de Anul Nou.
Germania
Crăciunul în Germania este cea mai așteptată sărbătoare a anului. Pregătirile pentru aceasta încep din timp. Deja în noiembrie, piețele de Crăciun încep să funcționeze în orașe. Acolo veți găsi toate atributele Crăciunului, decorațiuni, suveniruri, încercați vinul fiert picant tradițional și alte delicii naționale.
Cu câteva săptămâni înainte de Crăciun, nemții pregătesc (Stollen) - o prăjitură tradițională de Crăciun. Pentru preparare, stafidele și fructele uscate se înmoaie în prealabil în coniac sau rom, iar după coacere, stollenul se stropește cu generozitate cu zahăr pudră și se trimite la depozitare pentru a se coace până în noaptea de Crăciun.
În Ajunul Crăciunului, sau Noaptea Sfântă (Weihnachten), familiile germane se adună în jurul unei mese festive bogat aranjate.
Ca și în multe alte țări europene, felul principal de mâncare de pe masa festivă este gâsca friptă. Se poate prepara cu mere și prune uscate, sau cu găluște, iar fiecare familie are rețeta ei semnătură.
Cartofii și legumele sunt servite ca garnitură. Pe lângă gâscă, se servesc întotdeauna varză înăbușită (varză murată) și cârnați prăjiți sau ciocan de porc (Eisbein).
De asemenea, este o necesitate pe masa de Crăciun.
Și aceasta nu este o coincidență, deoarece peștii - simbol antic Creştinism.
În general, tot ce se servește pe masă în seara de Crăciun este simbolic. Există o tradiție de a servi șapte sau nouă feluri de mâncare pentru „cina sfântă”. În principal cereale, semințe și alte produse care reprezintă viață nouă– grau, mazare, fasole, nuci, mac, caviar, oua. Și se atribuie terci de grâu asezonat cu unt și miere proprietăți magice. minuțios și bun, ca tot ce este german. Multe rețete au supraviețuit până astăzi neschimbate din Evul Mediu.
În vremurile precreștine, popoarele germanice sărbătoreau ziua solstitiul de iarna, având loc aproximativ în același timp. Prin urmare, multe feluri de mâncare și-au păstrat rețetele, dar au dobândit sens nouși a trecut în categoria celor de Crăciun.
Inițial, produsele de copt tradiționale germane erau cadouri pentru zeii păgâni, care erau liniștiți cu turtă dulce, marțipan și plăcinte cu fructe.
Și acum produsele de patiserie sunt mereu prezente pe mese sub formă de case de stollen, turtă dulce și turtă dulce.
Este popular în estul Germaniei, ceea ce arată influența culturii gastronomice naționale a vecinilor săi estici.
Austria, Ungaria
De asemenea, se poate servi șnițelul Wiener, care a câștigat popularitate în întreaga lume.
Și, desigur, produse de patiserie pentru care bucătăria austriacă este renumită. Poate fi clasic, tartă Linz, tort Sacher și altele.
În Ungaria, se obișnuiește să se servească la masa de sărbători covrigi tradiționali - rulouri de mac și nuci.
Norvegia, Suedia, Finlanda
Să ne uităm la nordul Europei, țările scandinave și să vedem cum este sărbătorit Crăciunul în Finlanda, Norvegia și Suedia.
Crăciunul este și principala sărbătoare a anului pentru ei. Fiecare dintre aceste țări are propriile sale particularități de a celebra acest eveniment.
Finlanda este un loc în care basmul despre Moș Crăciun devine realitate. La urma urmei, aici, în Laponia, locuiește Moș Crăciun (în finlandeză – Jolupukki).
Ajunul Crăciunului se desfășoară aproximativ la fel ca în alte țări europene: slujbă bisericească, întâlnire cu rudele, masă festivă.
Principalul fel de mâncare de Crăciun din Finlanda este șunca de porc. Se ornează cu legume coapte: cartofi, morcovi, rutabaga. Finlandezii preferă salata de sfeclă roșie (asemănătoare cu a noastră) printre aperitivele reci.
Terci de orez cu lapte cu migdale este întotdeauna prezent pe masă. Potrivit legendei, cine o primește va avea noroc și Sanatate buna anul urmator.
Sunt pregătite multe produse de copt, inclusiv biscuiți tradiționali cu ghimbir și foietaj cu gem de prune.
Băutura tradițională a sărbătorilor de iarnă este glögg picant, care este foarte asemănător cu vinul fiert.
Și în Norvegia atitudine respectuoasă pentru Crăciun și tradiții înduioșătoare.
Se pregateste feluri de mâncare de sărbători, nu uitați să lăsați o farfurie cu bunătăți pentru Moș Crăciun norvegian - Julenissa și, de asemenea, hrăniți păsările. Vacanța este liniștită și familială.
Peștele este un must pe masa festivă: un preparat de cod numit lutefix și hering.
Coaste de porc, rulou și cârnați. Garnitura: piure de cartofi.
Iar la desert - crema de orez cu nuci si 7 tipuri de fursecuri.
În Suedia, există acum tendința de a nu aduce în prim-plan componenta religioasă a sărbătorii; Crăciunul pentru suedezi este o perioadă de „felicitari de sezon”, un prilej de adunare a rudelor și prietenilor, de a face schimb de urări și cadouri.
Ca în toate țările scandinave, peștele domină. Suedezii o au caserolă de pește- „Titația lui Jansson”. Umplerea mesei de Crăciun este tradițională pentru popoarele scandinave - carne de porc (coste, șuncă, jeleu); hering murat și cod; terci de orez dulce, fursecuri din turtă dulce și chifle cu șofran, pe care le încep să le coacă aici de sărbătoarea Sfintei Lucie (13 decembrie).
Rusia
Rusia ocupă un spațiu imens de la Marea Baltică în vest până la Oceanul Pacific in est, si din Marea Albaîn nord până la Cerny în sud. Trebuie să spun cât de diverse sunt tradițiile și bucătăria naționalităților care locuiesc în țară?
De exemplu, în bucătăria nordicilor există o mulțime de pește de mare, plăcinte de secară și ciuperci. Este asemănător cu bucătăria scandinavă. Pe Don gătesc vânat, mănâncă multe legume și fructe, iar cea mai mare parte din gătit a fost adoptată de la turci. Și în Siberia și Urali - printre tătari și udmurți. fenomenal de divers!
Tradițiile culinare au suferit schimbări semnificative în timpul evenimente istorice. Acestea includ reformele lui Petru, când au fost împrumutate elemente ale culturii, vieții și tradițiilor culinare din Europa de Vest. Sub Petru I - în Olanda și Germania. Și sub Ecaterina a II-a și Alexandru I - Franța.
Epoca sovietică a modelat și anumite gusturi și a stabilit tradițiile culinare ale generațiilor întregi de oameni.
Și în ciuda faptului că sub Petru I a avut loc trecerea la calendarul gregorian și a fost emis un decret pentru a sărbători Anul Nou pe 1 ianuarie și a decora casa cu brazi de Crăciun, a fost în ora sovietică această sărbătoare a căpătat un rol dominant, înlocuind Crăciunul.
Din punct de vedere calendaristic, Anul Nou vine mai devreme decât Crăciunul ortodox (7 ianuarie), așa că reprezintă sărbătorile la scară mai mare.
Masa de Anul Nou se potrivește cu amploarea sărbătorii și cu lățimea sufletului rusesc. Abundență de cele reci - din murături (
Garnitura: piure sau cartofi copti si legume. Când vine vorba de desert, acesta ar putea fi!
Mandarinele și șampania sunt un alt simbol al Anului Nou!
Acum imaginați-vă că întregul set poate fi completat și cu mâncăruri și băuturi tradiționale regionale și de familie!
Pentru oamenii care țin repede Nașterea Domnului, „rezistența” este un test serios.
Dar cu atât mai veselă este sărbătorirea Crăciunului și masa de Crăciun!
Un fel de mâncare tradițional de Crăciun este kutia - un fel de mâncare de grâu cu miere, mac, stafide și nuci.
Încă din vremea Rus'ului, pe masa de Crăciun s-au servit mereu preparate din carne de porc: cârnaţi, jeleu şi chiar porc la friptură. În plus, s-au pregătit și alte preparate din carne: gâscă cu mere, iepure de câmp în smântână, miel.
Un fel de mâncare indispensabil pentru Crăciun, ca și pentru toate sărbătorile, au fost plăcintele: deschise și închise, kulebyaki, rasstegai, kurnik, saiki, shangi, precum și. L-am spălat cu hidromel și sbiten.
Masa dulce includea tot felul de turtă dulce, bezele, prăjituri și lemn de tufă.
Multe dintre aceste feluri de mâncare sunt încă pregătite astăzi, poate nu la o scară atât de mare...
Istoria comună a Rusiei cu popoarele din Ucraina, Belarus și țările din Europa de Est care mărturisesc Ortodoxia face ca tradițiile sărbătoririi Crăciunului și Anului Nou, inclusiv cele culinare, să fie asemănătoare.
Călătoria noastră gastronomică se apropie de sfârșit, deși lista țărilor și studiul tradițiilor lor pot fi continuate la nesfârșit!
Istoria și tradițiile țărilor lumii, în ciuda caracteristicilor regionale, au multe în comun! Anul Nou și Crăciunul sunt calde vacanțe în familie. Principalul lucru nu este ceea ce puneți pe masa festivă, ci cine se va aduna în jurul ei pentru a-și ura reciproc fericire, sănătate și prosperitate în anul care vine!
Kristina Belko
Buna ziua! Numele meu este Christina. Când eram mică, îmi plăcea să mă uit la mama mamei cărți de bucateși a sculptat vase de plastilină pentru păpușile ei. Acum sunt și eu mamă a doi copii și îmi place foarte mult să-i răsfăț cu diferite bunătăți. Găsirea de rețete interesante și împărtășirea înțelepciunii culinare a devenit un hobby interesant pentru mine. Mă inspir din familia mea, din cărți și din plimbări cel mai frumos oras St.Petersburg. Pentru familia mea aleg gustoase și mâncat sănătos. Cand gatesc folosesc simplu si ingredientele disponibile, recurg deseori la folosirea unei centrale termice. Iubesc bucătăria rusă, cred că face parte din istoria și cultura noastră. De asemenea, meniul nostru include adesea mâncăruri din bucătăriile naționale care s-au dovedit în întreaga lume. Rețetele pe care vi le ofer sunt îndrăgite de familia și prietenii mei. Sper să-ți placă și să le aduci la masa ta! Voi fi bucuros să vă răspund la întrebări, să accept comentarii și sugestii! Lăsați-vă comentariile pe site sau trimiteți-mi un e-mail [email protected]și @kristinabelko pe Instagram.
Anul Nou este o sărbătoare cu o aură specială, mereu magică, plină de așteptarea unui miracol. Și, în același timp, este o sărbătoare, tradițională, sărbătorită caracteristicile nationale, desigur, se aplică și acest lucru Meniul de Anul Nou. Noi armenii pregătim dolma, șuncă, gata, baklava... Dar, să zicem, într-o țară scandinavă îndepărtată, gospodinele pun pe masa de Anul Nou cu totul alte feluri de mâncare. Dar, indiferent de naționalitate, cu toții credem că mâncărurile speciale de pe masa festivă pot aduce fericire și prosperitate în casă. Ce mâncăruri tradiționale decorează mesele de Anul Nou în tari diferite pace?
Anglia: Țara budincilor
Masa de Anul Nou în Anglia nu este completă fără tradițională plumpudding. Această budincă este făcută din aproape orice aveți la frigider - untură, pesmet, făină, stafide, ouă, fructe etc. Fiecare familie are propria sa rețetă de budincă. Acest fel de mâncare primește o rafinament aparte prin prezentarea sa spectaculoasă pe masă - se toarnă cu rom și se dă foc. Acest lucru face sărbătoarea de Anul Nou și mai strălucitoare și de neuitat.
De asemenea, pe lângă budincă, masa de Revelion englezească include curcan și șuncă umplute cu legume. Varza de Bruxelles și castanele sunt servite ca garnitură pentru astfel de preparate din carne.
SUA: Turcia și înăuntru tot ce este învechit
În America, un preparat festiv tradițional este întotdeauna considerat un curcan la cuptor, care, spre deosebire de cel „englez”, este pregătit după principiul că orice a rămas în frigider poate fi umplut cu el. Prin urmare, puteți găsi adesea o întreagă varietate de produse într-un astfel de curcan - de la usturoi și condimente până la mere, varză, prune și ciuperci.
Cu toate acestea, deoarece SUA este o țară multinațională, aici puteți găsi tradiții foarte diferite. De exemplu, în Statele din sud, unde sclavia era deosebit de răspândită, au venit cu felul de mâncare „Hoppin’ John”. Un fel de mâncare foarte picant făcut din orez, leguminoase, carne de porc și legume înăbușite.
Danemarca: Modestia mai presus de toate
Pentru danezi, chiar și pe masa festivă, primul fel de mâncare este în mod tradițional mai mult decât modest - cod fiert cu varză la abur.
Totuși, acesta este doar începutul. Acesta va fi urmat de un desert tradițional de Anul Nou - o piramidă dulce. Acest miracol de cofetărie constă dintr-o duzină și jumătate de rânduri de marțipan, înmuiate în sos de ciocolată, crema de vanilie si frisca.
Mai mult, acest desert ar trebui să fie consumat complet, fără a lăsa firimituri (aceasta este o condiție prealabilă pentru prosperitatea financiară), iar felul de mâncare pe care este servit desertul trebuie spart în casa unui prieten, astfel încât și el să se poată bucura de prosperitate.
Italia: Țara purceilor și a „sânilor” rotunzi
Italienii cred că numai preparatele din carne de porc aduc mulți bani în Noul An. Aici cel mai bun decor Masa de Anul Nou este considerată a fi porc prăjit, dar într-un strop chiar și cârnații de porc vor face.
În plus, este o tradiție ca italienii să mănânce ceva rotund în noaptea de Revelion. Acest lucru va simboliza norocul care va veni în anul care vine. Ei bine, după sărbătoare, ei aruncă lucruri vechi pe ferestre, altfel nu va fi suficient loc pentru lucruri bune noi și nu vor intra în casă.
Japonia: Țara gurmanzilor „roșii”.
Pentru japonezi, ceea ce este important pe masa de sărbători nu este atât gustul mâncării, cât culoarea acesteia. De exemplu, dacă cineva își dorește bunăstare financiară în Noul An, ar trebui să mănânce nu unul rotund, ca în Italia, ci unul roșu. De exemplu, o bucată de pește roșu sau creveți.
Eu insumi cina festivaÎncepe cu felul principal - soba. Această mâncare este fidea de hrișcă cu bulion. Bilele de orez la grătar se scufundă în bulion. Mai mult, toate ar trebui să aibă o formă rotundă, astfel încât norocul să revină mereu în casa japoneză, trecând în cerc.
Polonia: Fără carne, dar cu pește
Dacă te hotărăști să sărbătorești Anul Nou în Polonia, vei fi surprins de lipsa preparatelor din carne de pe masă. Și deși sărbătoarea festivă include exact 12 feluri de mâncare, nu veți găsi carne în niciuna dintre ele.
Pentru sărbătoare, polonezii pregătesc în mod tradițional pește în diferite variante - prăjit, înăbușit, fiert. În plus, este imposibil să ne imaginăm o masă poloneză de Anul Nou fără găluște cu unt, supă de ciuperci și terci de orz cu prune uscate. Desertul este cel mai adesea un tort de ciocolată.
Germania: hai să mâncăm hering
În industria cărnii și cârnaților din Germania, nu preparatele din carne sunt capodopera principală. sărbătoare festivă. În mod tradițional, germanii cred că anul următor le va aduce fericire dacă există un simplu hering pe masă. În plus, sărbătorile de Anul Nou nu sunt complete fără ciocan de porc, precum și cârnați cu varză înăbușită. Iar pentru desert, asigurați-vă că serviți un fel de mâncare colorat cu plăcinte, nuci și mere.
Filipine: 12 luni rotunde
Cina de Anul Nou în familiile filipineze se numește Media Noche și constă în mâncare de formă rotundă. Mai mult, este extrem de important ca la sărbătoare să fie prezente douăsprezece variante de fructe, dar mango și merele nu ar trebui să fie printre ele. Iar ideea aici nu este o superstiție antică, ci faptul că aceste fructe în Filipine nu sunt considerate festive.
Este foarte important să nu mănânci toată mâncarea înainte de Anul Nou. Filipinezii lasă în mod deliberat mâncarea pe mese mai multa mancare, deoarece începerea anului cu o masă goală este de rău augur.
Austria și Ungaria: Ca să nu zboare pasărea fericirii
Aceste două țări au tradiții comune, prin urmare preparatele lor de sărbători sunt în multe privințe similare. Deci, în aceste două țări nu veți vedea Mesele de Anul Nou feluri de mâncare de pasăre, pentru că ei cred că, dacă serviți carne de pasăre pe masă, atunci fericirea poate zbura pur și simplu.
Dintre diferențele dintre preparatele de sărbători, putem evidenția ștrudele și șnițelele tradiționale, precum și crapul sau purcelul. În Austria, se consideră obligatoriu să mănânci bot de porc în noaptea de Revelion pentru noroc.
Și în Ungaria se servesc covrigi - rulouri cu semințe de mac și nuci.
India: Țara mirodeniilor
Indienii sărbătoresc Anul Nou cu okroshka și biryani pilaf. Pilaf se prepară conform reteta traditionala făcut din miel cu adaos de nuci caju, ananas, mazăre verde și multe condimente. Datorită atâtor ingrediente, felul de mâncare arată deosebit de festiv. Okroshka este preparată pe bază de chefir ușor cu adaos de cartofi, roșii și castraveți.
La desert în India se servesc lassi, o băutură din lapte fermentat care are gust de iaurt. Cu toate acestea, are o aromă mai bogată care provine din condimente.
Există o glumă în cercurile glamour că există la fel de multe secrete asociate cu acest brand ca și cu Triunghiul Bermudelor. Nimeni nu l-a văzut personal pe creatorul companiei, apărută acum 19 ani, iar la toate mesajele le-a răspuns exclusiv prin fax. Designerul misterios nu a dat interviuri (centrul de presă a făcut asta pentru el), nu a făcut o plecăciune după spectacole și puțini oameni îl cunoșteau din vedere. Creatorul brandului Maison Martin Margiela, care este un susținător al anonimatului absolut, a declarat că personalitatea unei persoane nu este nimic și doar o echipă creează conceptul timpului nostru. Brandul avangardist a fost de acord cu opinia creatorului său: „Felul în care arată Martin Margiela nu are absolut nimic de-a face cu succesul nostru”.
Toți anii de existență ai companiei sunt învăluiți într-un halou de mister și nimeni nu a putut vedea nici măcar chipurile modelelor de la spectacole, deoarece acestea erau ascunse sub măști, țesături sau vopsea.
Fondatorul modei deconstructive
Compania Mason Martin Margiela (așa se pronunță numele în rusă) a fost înființată în 1988 de un designer belgian, iar câteva luni mai târziu telespectatorii au văzut primul spectacol al colecției. Publicul sofisticat, care a fost șocat, a fost impresionat de faptul că lucrurile vechi marca de moda a dat o a doua viață, iar colecția principală a fost creată din haine second-hand. După spectacol, Martin a fost numit fondatorul modei deconstructive, iar ținutele sale au devenit o adevărată descoperire. Presa a scris că Margiela a luat ca bază haine neremarcabile și a arătat tuturor cum pot fi purtate într-un mod nou.
Acesta a fost primul spectacol la care publicul nu a văzut fețele modelelor: acestea au fost ascunse în mod deliberat în spatele perucilor și acoperite cu nailon. Autorul colecției însuși nu a ieșit să se încline, iar serviciul său de presă a declarat că acest lucru le-ar permite telespectatorilor să se concentreze asupra ținutelor create, și nu asupra personalității creatorului lor.
Un an mai târziu, cunoscuta companie Maison Martin Margiela a primit un premiu înalt - Premiul pentru Merit în Domeniu moda modernă„, iar în curând brandul își deschide boutique-ul la Paris.
Cel mai misterios brand
Este curios că inițial etichetele ținutei erau goale, iar abia în 1997 apăreau numere pe ele, înconjurate de un cerc și indicând o anumită colecție. Câteva luni mai târziu, cel mai misterios brand al timpului nostru, creând exclusiv tinute de dama, lansează o linie de îmbrăcăminte destinată bărbaților. Prezentările de modă ale unui designer care își ascunde fața au loc cel mai mult locuri neobișnuite- un tunel subteran, pe acoperișurile clădirilor, hangare abandonate și chiar pasaje goale.
Nu doar haine
La sfârșitul anilor 90, brandul Maison Martin Margiela a lansat pe piață articole de interior, iar cumpărătorii au vânat calendare sub formă de prosoape, lămpi pentru sticle și păpuși albe, fără chip, în stil minimalist.
După ce proprietarul mărcii Diesel achiziționează majoritatea acțiunilor companiei, noua etapaîn viața ei creatoare. Apare un sediu la Paris, ocupând o suprafață de peste 3 mii m2, Margiela creează ținute replica bărbătești - haine care erau la modă în urmă cu câteva decenii în alte țări, lansează o linie de accesorii și Bijuterii. Maison Martin Margiela prezintă nu numai haine la modă, ci și o linie completă de mobilier și articole de decor pentru casă. Talentatul belgian dezvoltă amenajări interioare avangardiste pentru hoteluri internaționale, oferind... concept nou spațiu de locuit.
O companie a rămas fără creatorul ei
Cu toate acestea, în 2009, Margiela a părăsit compania, iar o echipă de profesioniști a continuat să creeze noi colecții. CEO Maison Martin Margiela a făcut o declarație oficială că brandul își va păstra provocarea chiar și fără Martin. Dar, de fapt, tot ceea ce brandul avangardist a lansat după plecarea fondatorului său conceptual părea destul de plictisitor. Nimeni nu l-a putut înlocui pe genialul maestru, iar criticii au vorbit dur despre noile ținute. Vizual, colecțiile arătau bine, dar conceptul nu era vizibil în ele și puțini oameni le-a plăcut o asemenea imitație a unui produs fără o idee întruchipată.
Noul director de creație al Maison Margiela Paris
În 2014, publicul a fost șocat de numirea unui designer controversat care a fost concediat pentru remarci antisemite de la acasă Dior, la funcția de director de creație pe toate liniile companiei. John Galliano, care sfidează mereu vremurile, a prezentat deja noi colecții care au stârnit reacții controversate din partea publicului, iar brandul de modă și-a schimbat numele, din care a dispărut numele lui Martin, devenit un personaj mitic (prin felul în care, mulți chiar cred că acest om nu a existat niciodată în realitate). Echipa Maison Margiela Paris a refuzat să comenteze situația actuală și nu a spus unde a mers Margiela și dacă este în viață acum.
Experimentează cu pantofii
Îmbrăcămintea brandului este adorată de intelectualii din întreaga lume, care recunosc că arată partea inferioară a unei persoane și nu creează o imagine ideală - articole iconice de la Maison Martin Margiela. Pantofii brandului sunt foarte diferiti design originalȘi formă neobișnuită. De exemplu, o casă de modă care lucrează la intersecția dintre avangardă și minimalism creează botine pentru femei cu un toc transparent, în interiorul căruia este ascuns. toc inalt. Astfel de experimente sunt populare în rândul doamnelor care visează să atragă atenția.
Cu toate acestea, pantofii sport care arată strălucitor, la propriu și la figurat, sunt mai acceptabili pentru purtarea de zi cu zi. Înainte de strălucire metale pretioase Designerii brandului Maison Martin Margiela nu au rezistat. Adidașii, care se vindeau ca niște prăjituri calde, păreau înveliți în folie argintie.
Acum doi ani a apărut colecția pantofi de sport, realizat în colaborare cu Converse. Adidași de la piele moale, pictat în culoare alba, au fost apreciate de cumpărătorii care își permit să plătească 250 USD pentru o pereche. Cu cât pantofii sunt purtati mai mult, cu atât mai multe fisuri se formează, iar culoarea originală le sparge.
Parfum de debut Maison Martin Margiela
Casa de modă conceptuală, care a semnat un acord cu L’oreal pentru a lansa o linie de parfumuri, și-a prezentat primul parfum Untitled în 2010, care a făcut furori. Parfumul „Untitled”, lansat într-o sticlă farmaceutică, a surprins cu note de galbanum, flori de portocal amare, iasomie, cedru și tămâie. După cum a declarat un reprezentant al mărcii, parfumul de debut a întruchipat principalele valori ale companiei, care sunt respectul pentru tradiții, libertatea de clișee și inovația de avangardă.
Pentru mulți, parfumurile de tartă au devenit un adevărat șoc olfactiv. Parfumier aromă neobișnuită a recunoscut că a visat la formula pentru creația rafinată, ceea ce explică această ușurință incredibilă. Galbanum este o componentă rar întâlnită în parfumerie, iar utilizarea sa a făcut posibilă ca parfumul unisex să fie mai luminos și mai bogat. Cumpărătorii au remarcat expresivitatea piesei executate elegant, care amintește de îmbrăcămintea cu efectul unui corp gol. Aceasta este o filozofie specială a mărcii, unde prospețimea este strâns împletită cu dulceața, iar acordurile lemnoase calde sunt combinate cu fumul de tămâie.
Noi creații parfumate
Flancă Untitled l’Eau continuă tradițiile predecesorului său, dar răcoarea răcoritoare este completată de sonor note de citrice, dând o dispoziție aparte compoziției. Țesătura aromată dătătoare de viață, revigorantă și dătătoare de forță, a atras locuitorii megalozărilor care se sufocau din cauza gazelor de eșapament.
În 2012, au fost lansate parfumurile Replica Maison Martin Margiela, ducându-le într-o călătorie incitantă prin labirinturile memoriei lor. Recenzii despre parfumuri de la clienții care și-au amintit cel mai mult zile fericiteîn viață, au fost entuziaști. Plimbarea pe plajă, Piața de Flori și Seara Târgului de distracții surprind prin ușurința lor deosebită și durabilitatea uimitoare. Arome strălucitoare cu un traseu vizibil sunt transportați în vara fierbinte, plină de mirosuri de fructe și flori.
Lucruri pentru viață
Cumpărătorii observă că ținutele mărcii, care se disting prin neobișnuit solutii de proiectare, incredibil de confortabil și practic. Singurul dezavantaj al articolelor la modă este prețul lor ridicat, care corespunde calității produselor. Designerii folosesc materiale rezistente, iar hainele durează foarte mult. Este exact ceea ce realizează o echipă de profesioniști bine coordonată, creând capodopere care sunt cumpărate nu pentru ocazie, ci pentru viață.
Un brand care refuză tradiția este ca nimeni altul case de modă. Acum publicul îl urmărește cu atenție pe noul director de creație, care este obligat să meargă înainte. Din păcate, criticii nu au văzut nimic nou pe catwalk, dar sunt bucuroși că Galliano nu și-a pierdut abilitățile.
