Minge de fotbal DIY din hârtie. Clasa de master „Minge de fotbal de volum din hârtie”

Sfârșitul verii și începutul toamnei este un moment minunat când începem să mâncăm din belșug pepeni. Pepenele galben este liderul dintre aceștia, conform consumatorilor (cum, într-adevăr, sunt pepenii verzi).

Dulceață plăcută, suculenta, o gamă întreagă de proprietăți utile, sațietate - toate acestea sunt semne ale unui pepene galben bun. Cum să alegem pepenele galben copt potrivit care ne va încânta cu gustul său și să aducă beneficii excepționale? Acest lucru va fi discutat în articolul nostru.

Alegerea celui mai bun pepene galben pe blat

Începem să alegem cel mai delicios pepene galben cu el aspect. Ar trebui să fie intactă, de o nuanță naturală frumoasă (în funcție de soi), fără urme de lovituri, zone putrezite, tăieturi sau alte daune. Atenție la mirosul emanat de pepene galben: trebuie să fie picant, miere, cu note de vanilie, uneori pere, ananas. Dacă nu există un miros sau unul slab, asemănător cu aroma de verdeață, atunci pepenele este, în consecință, verde și nu va avea dulceața necesară. Tulpina unui pepene copt este uscată.

Luăm pepenele în mâini și simțim: ar trebui să primească. Aceasta înseamnă maturitatea fructului. Suprafață durăîn pepeni necoapți, moi, pe care rămân urme - supracoapți, și-au pierdut gustul și caracteristici benefice. Când bateți un pepene copt, veți auzi un sunet plictisitor. Dacă „suna” tare, atunci ar fi trebuit să termine de cântat mai mult.

Să rezumăm principalele semne ale unui pepene copt și gustos:

Are un miros placut de miere - nu il vei confunda cu nimic altceva. Semn bun, dacă te apropii de o tavă cu pepeni și le simți clar parfumul.
Elastic - atunci când apăsați cu degetul pe suprafața fructului, simți cum țâșnește.
Suprafața este fără verdeață, adâncituri - majoritatea soiurilor au galben coji.
Când este lovit, se aude un sunet plictisitor, mai degrabă decât un zgomot sau un sunet „se scufundă”.

Atunci când stabiliți sarcina de a alege un pepene galben, luați în considerare: trebuie să fie sigur și sănătos! Petele, loviturile, crăpăturile sunt locuri favorabile răspândirii bacteriilor. Achiziționând pepeni cu astfel de defecte de suprafață, riscați să dezvoltați boli gastrointestinale.

Din același motiv, cumpărarea de jumătăți de pepeni, tăiate în avans pentru ușurința vânzării, este, de asemenea, periculoasă. Urmați același principiu atunci când refuzați să gustați o bucată de pepene galben pe care v-ar putea oferi un vânzător de ajutor de la piață. Bacteriile patogene se acumulează atât pe fructul de degustare, cât și pe cuțit.

Alegerea celui mai dulce soi de pepene galben

Când intenționăm să cumpărăm un pepene, îl căutăm pe cel mai dulce, deoarece va fi cel mai delicios pentru noi. Calitățile gustative ale acestui fruct depind nu numai de gradul de coacere, ci și de soi. Deci, cum să alegeți un pepene dulce, în principiu, să aruncăm o privire asupra soiurilor.

Cei mai dulci și, de asemenea, cei mai des întâlniți, sunt pepenii:

Puteți planta soiul care vă place în propriul pat de grădină. Prin crearea unor condiții acceptabile și îngrijirea lor, veți obține propria recoltă a acestei culturi.

Pentru a gusta pepeni auto-crescut în lor cel mai bun timp, acestea ar trebui îndepărtate din tufiș la timp. Cum se determină maturitatea unui pepene galben înainte de a-l culege?

Pedunculul este uscat sau foarte lent.
Fructele nu mai cresc.
Culoarea cojii caracteristică soiului (rețineți că partea încălzită de soare se coace prima).
Explicit aroma placuta(la unele soiuri acest lucru se întâmplă dacă freci ușor pielea).

Când tăiați un pepene galben din grădină, nu vă alarmați dacă există niște zone verzui în el. Fructele nu se pot coace uniform în același timp, dar gustul nu suferă de acest lucru.

Este justificată cumpărarea unui pepene necopt?

Există o astfel de tradiție în rândul oamenilor: să cumperi mai mulți pepeni deodată, în plus, cu ierburi verzi. Ei fac acest lucru în scopul ca fructele, după ce s-au întins pe balcon câteva zile, de exemplu, să se coacă și să nu mai fie nevoie să mergeți din nou la magazin. Ar fi mai rațional să ne dăm seama mai întâi: se coace pepenele cules? Situația este următoarea.

După cum spune practica cultivatorilor de pepene galben, un pepene care este doar puțin necoapt poate ajunge cu ușurință la starea dorită acasă, într-un loc cald.

Acest lucru se aplică numai în acele cazuri în care pepenele nu este destul de copt. Cu toate acestea, un astfel de fruct va avea un gust ușor diferit de cele care se coc în grădină.

Maturarea pepenilor cules este influențată de soi, de condițiile de creștere și de depozitarea ulterioară și de alți factori. Comercianții profită de această proprietate a pepenilor galbeni pentru ca acesta să nu ajungă la cumpărător prea copt, pierzându-și fără speranță gustul minunat.

Un loc bun pentru a cumpăra pepene galben

Condițiile de depozitare și transport sunt importante atunci când vine vorba de pepeni. Condiții mai bune sunt create în magazine, supermarketuri, platforme de tranzacționare - locuri de comerț licențiat cu produse. Cea mai bună asigurare în astfel de cazuri este o inspecție sanitară a locațiilor de vânzare cu amănuntul și condițiile de vânzare a mărfurilor.

Este strict interzisă achiziționarea de pepeni de la vânzătorii ambulanți din apropierea drumurilor! Gazele de eșapament și praful se depun pe mărfuri, Substanțe dăunătoare absorbit în fructe prin microfisuri în coajă. Astfel de pepeni devin improprii pentru consum foarte repede, chiar dacă inițial erau de o calitate excelentă.

În concluzie, nu vă fie teamă să mâncați în exces pepeni. Această delicatesă este un depozit vitaminele necesareși microelemente. Abordați alegerea fructelor în mod responsabil și cu pregătire, atunci nu vă va dezamăgi.

Cum să alegi un pepene copt fără nitrați - video

Cum se determină maturitatea unui pepene galben de fermier colectiv

Dintre varietățile de soiuri de pepene galben, pepenele galben „fermier colectiv” se coace primul. Pentru a vă asigura că fructul selectat mulțumește cu aroma și gustul său delicat, achiziția trebuie făcută cu cunoștințe.

Alegerea pepenilor galbeni într-un magazin sau la piață: reguli principale

La sfârșitul verii ies la vânzare pepeni parfumati. Cel mai ieftin și în același timp delicios soi este „kolkhoznitsa”. Este bine depozitat și nu este deteriorat în timpul transportului.

Sursa: Depositphotos

Pepene galben copt "kolkhoznitsa" de dimensiune medie

Atunci când alegeți un pepene galben, urmați câteva reguli:

Nu cumpărați lângă drumuri. Pepenele galben absoarbe rapid substanțele nocive din aer prin coaja sa.
Nu cumpărați fructe cu crăpături sau cu integritatea pielii deteriorate. Bacteriile pătrund ușor printr-o coajă deteriorată.
Pepenii nu trebuie așezați pe pământ sau în alte condiții insalubre. Suprafața fructului este aspră și este dificil să îndepărtați murdăria de pe el.
Nu cumpărați pepene galben tăiat sau bucăți individuale.

Urmând aceste reguli, probabilitatea unei achiziții nereușite scade.

Cum se determină maturitatea unui pepene galben „fermier colectiv”.

Pentru a obține rapid profit, vânzătorii fără scrupule recurg la diverse trucuri atunci când vând mărfuri. Vi se poate oferi un pepene galben crescut cu ajutorul îngrășămintelor chimice sau unul necopt.

Următoarele semne vă vor spune cum să alegeți un pepene galben „fermier colectiv”:

Galben strălucitor sau culoare galben-portocalie, care depinde de regiunea de creștere. Culoarea este uniforma, fara pete.
Coaja este elastică și nu lasă urme atunci când este apăsată ușor. Dacă suprafața este tare, atunci fructele sunt necoapte. Dimpotrivă, dacă rămâne o adâncitură, atunci pepenele este supracoapt, iar pulpa lui seamănă mai mult cu cartofii.
Boabele coapte miroase plăcut cu o aromă de pepene galben, care se intensifică în vreme caldă. Absența unui astfel de miros înseamnă că este necoaptă sau conține nitrați.
Sunet. Spre deosebire de pepene verde, un pepene copt scoate un sunet plictisitor atunci când este bătut.
Coadă. Este uscat sau ușor uscat.
Nas. Mai moale decât toată coaja.

Când este mai bine să cumpărați un „fermier colectiv” și cum să-l depozitați

Nu are sens să cumperi un „fermier colectiv” înainte de jumătatea lunii august. În acest caz, va aduce în corp mai mult rău decât bine. Cele mai coapte fructe sunt de dimensiuni medii sau mici.

Este mai bine să cumpărați o boabă de o asemenea dimensiune încât să o puteți mânca imediat. Puteți păstra pepenele galben tăiat timp de cel mult două zile și numai în frigider într-un recipient sau pungă închisă.

În timpul depozitării pe termen lung, fructul eliberează etilenă, iar acest lucru duce la tulburări intestinale. Pentru a fi sigur, trebuie să solicitați vânzătorului documente despre calitatea mărfurilor.

Un produs achizitionat cu respectarea regulilor si sfaturile iti va lasa doar amintiri placute. Pepenele galben copt din soiul Kolkhoznitsa nu este inferior ca gust și aromă față de alte soiuri.

Am vorbit deja despre cum să alegi pepenele potrivit într-unul dintre articole. Cum să alegi un pepene galben? La urma urmei, există multe înțelepciuni și secrete în acest sens.
Pepenele galben nu numai că are un gust incredibil, ci și are efect beneficîmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, îmbunătățește imunitatea și îmbunătățește pielea.

Există chiar și un pepene galben care ajută pierdere rapidă în greutate fără senzația dureroasă de foame. Cu toate acestea, astfel de efecte miraculoase sunt disponibile doar pentru cei care știu să aleagă un pepene galben.

Sincer să fiu, alegerea unui pepene fără gust în timpul sezonului necesită mult efort. Dar, desigur, există reguli pentru alegerea pepenilor.

Să dezvăluim câteva trucuri care vă vor fi cu siguranță utile atunci când cumpărați pepene galben:

Ce pepene este mai bine să alegeți: „fermier colectiv” sau „torpilă”

Există sute de soiuri de pepeni în lume. Cele mai populare soiuri sunt considerate a fi „kolkhoznitsa” și „torpeda”: ele tolerează cel mai bine transportul și depozitarea.

Primul este galben strălucitor, rotund, aromat, dar nu prea dulce. Dacă îl cumpărați, nu încercați să cumpărați o minge uriașă - exemplare bune au un diametru de numai 10-15 cm.Dar „torpila” este complet diferită - este alungită, mare (cu cât fructul este mai mare, cu atât este mai gustos), galben pal și, în comparație cu „kolkhoznitsa”, mai dulce, dar mai putin aromate. Pe care dintre cele două „stele” să o alegeți, decideți singuri.

Puncte de vânzare

Încercați să nu cumpărați pepene galben lângă drumuri sau în corturi cu condiții insalubre. Fructele nu ar trebui să stea pe pământ! Ca toate legumele de dovleac, pepenii galbeni absorb bine substanțele din aerul din jur, mirosurile nocive și metale grele. Pepenele nu numai că va avea un gust amar, dar va deveni și periculos pentru sănătate.

Cel mai bun lucru de făcut este să mergi la piață. Aveți grijă când alegeți un pepene galben – astfel vă veți proteja de otrăvire și vă veți putea bucura din plin de acest fruct dulce și aromat.

Metoda de determinare a calității pepenilor este în multe privințe similară cu alegerea potrivita pepene Dar atunci când alegeți un pepene galben există câteva particularități. De exemplu, atunci când atingeți un pepene copt, sunetul va fi plictisitor. Greutatea fructului va indica maturitatea.

Încercați să pălmuiți un pepene galben cu palma - când este copt, semințele sale se îndepărtează de pulpă, se formează o cavitate în interior și fructul scoate un sunet surd. Un pepene galben bun și copt sună plictisitor, nu tare.

Pepenele nu trebuie să fie moale la atingere, dar nu avem nevoie de un pepene dur ca fierul. De obicei, un pepene copt este elastic la palpare și doar ușor moale în zona nasului și a fundului. Dacă degetul apăsă prea adânc pepenele galben în aceste locuri, înseamnă că este prea copt și nu merită cumpărat.

Când alegeți un pepene galben, uitați-vă să vedeți dacă este întreg sau nu. Dacă observați chiar și mici tăieturi, înțepături sau crăpături pe piele, este mai bine să nu cumpărați fructele - prin aceste răni, bacteriile ar putea pătrunde ușor în pulpă și o pot infecta cu botulism, salmoneloză sau altă infecție intestinală periculoasă.

Un vânzător poate trece un pepene crapat drept excepțional de copt și suculent (a izbucnit din cauza excesului de suc!). Căutați unul întreg, fără defecte.

Un pepene galben bun are o suprafață netedă, frumoasă, fără pete, lovituri sau crăpături. Puteți ierta doar mici zgârieturi vindecate - GOST „pepenele” le permite.

Din cauza siguranței infecției, nu puteți tăia fructele de la piață sau cumpărați fructele în felii. Când există pete negre pe piele (semne de deteriorare a antracozei) sau adâncituri, aceasta este, de asemenea, plină. consecințe neplăcute– din lovitură încep să se formeze toxine în pulpa de pepene galben.

Pepenele galben trebuie să fie uniform colorat. Duniile verzui sau petele de pe coaja pot indica ca fructul nu este copt. Dar nuanțele maronii sau cenușii de pe coajă sunt un semn al începutului deteriorării - putrezire.

Pe măsură ce se coace, crusta devine mai moale, așa că acordați atenție acestui lucru. Dacă pepenele este vizibil tare la atingere, este puțin copt, iar dacă este prea moale, este prea copt.

Și coaja unui pepene copt este destul de ușor de zgâriat. Încercați să răzuiți pielea

pepeni cu unghia: un pepene copt poate fi zgâriat ușor, dar unul necopt va rămâne nevătămat.
Culoarea și forma pepenilor pot fi diferite (suprafața pepenilor poate fi plasă sau netedă, rotundă sau alungită).

Mărimea unui pepene galben, de regulă, nu indică nimic special: există varietăți de pepeni remarcabil de dulci, a căror dimensiune este pur și simplu o jucărie. Dar este imperativ să ții un pepene galben în mâini: ar trebui să se simtă plăcut pe mâna ta (sau ambele) și să fie greu.

Plasa nu trebuie să fie verde

După ce ați examinat integritatea pielii, aruncați o privire mai atentă la plasa care o înconjoară - ar trebui să fie uscată și de culoare nisipoasă. Dacă venele de la suprafață au o nuanță verzuie, aceasta semn sigur că pepenele este necopt și neîndulcit. Și nu merită întotdeauna să acordați atenție densității ochiurilor - pentru „fermierul colectiv” și „torpilă” aceasta indicator important(cu cât venele sunt mai des, cu atât mai bine), dar pentru cea mai mare parte a soiurilor europene - nu: modelul lor abia se observă.

4. Cum să alegi un pepene galben după aromă

Maturarea unui pepene galben poate fi determinată cu ușurință de mirosul său. Nu vă sfiați să mirosiți pepenele galben – unul copt ar trebui să emane (mai ales în zona „cozii”) o aromă bogată.

Pepenele copt miroase uimitor: miere, vanilie și flori. Greu miros dulce cu note de degradare indică faptul că fructul este supracoapt. Dar pepenele nu ar trebui să miroasă a iarbă!

Dacă pepenele nu are miros, înseamnă că nu este încă copt. Unii oameni consideră că este incomod să miros pepene în public. De fapt, acest lucru este absolut normal, iar cei din jurul tău vor înțelege imediat că ești un mare specialist în pepeni.

5. De coadă

Inspectați coada - ar trebui să fie uscată, nu umedă sau verde. De asemenea, merită să testați puterea părții opuse - „nasul” pepenelor. Este de dorit ca acesta să fie puțin moale. Dacă este stricat prea bine, fructul este copt; dacă este tare, nu este copt.

Semne de exces de nitrați

La fel ca pepenele verde, pepenele este, de asemenea, foarte des fertilizat pentru crestere rapida. Ele pot fertiliza, de exemplu, cu substanțe chimice precum salitrul, ureea și uneori chiar urina. O astfel de cultivare a produsului poate provoca intoxicații umane.

Următorii indicatori pot indica semne de exces de nitrați: prezența venelor longitudinale, semințe cenușii și goale. Pepenii galbeni cultivați cu prea mult îngrășământ nu au de obicei aromă.

Când vă bucurați de gustul de pepene galben, nu încercați să-l roade până la piele - cu cât pulpa este mai aproape de piele, cu atât conține mai mulți nitrați. Să zicem că în medie sunt 40 mg/kg în centru, 71 mg/kg în mijloc și 129 mg/kg aproape la suprafață.

Dacă nu terminați fructul, puneți-l la frigider - temperatura 0 - +2° C
considerat ideal pentru depozitarea pepenilor. La temperaturi sub 0° C, moleculele proteice ale pulpei se dezintegrează, vâscozitatea plasmei scade și metabolismul se modifică - simplu spus, pepenele îngheață și devine necomestibil.

Modalități de conservare a pepenilor galbeni

Pepenele nu se conservă mai rău decât pepenele verde. Și în unele cazuri - chiar și până în primăvară. Desigur, asta pierde ceva substanțe utile. Pentru a atinge acest termen de valabilitate, pepenele galben trebuie păstrat la o temperatură de 0-3 grade Celsius. Atenție însă: la temperaturi mai apropiate de zero, pepenele galben va începe să înghețe și să-și piardă proprietățile benefice. Fructele absolut nedeteriorate sunt selectate pentru conservare.

Pulpa de pepene galben poate fi bine conservată uscată, uscată și chiar congelată. Pentru congelare, trebuie să alegeți doar pepene galben copt și dulce. Se recomandă congelarea rapidă. Foarte popular și mod practic– folosiți sirop de zahăr. Se toarnă peste bucățile de pulpă tocate într-un recipient potrivit și se pune la congelator.

Pepenele verde și pepenele galben sunt atribute indispensabile ale verii de ieșire. Cu toate acestea, fiecare dintre noi are propriile preferințe: unii oameni iubesc cu pasiune pepenele verde, în timp ce alții nu pot trăi o zi fără aroma dulce de pepene galben. Am vorbit deja despre cum să alegeți pepenele verde într-unul dintre articolele anterioare. Cum să alegi pepenele galben copt potrivit? La urma urmei, există multe înțelepciuni și secrete în acest sens.

Există o mare varietate tipuri variate pepenii, totuși cei mai populari în banda de mijloc Soiurile „kolkhoznitsa” și „torpilă” sunt considerate în Rusia: tolerează transportul și depozitarea mai bine decât oricine altcineva. Și în patria acestei fructe de pădure aromate, în sudul Rusiei, există o întreagă gamă de soiuri: „Galileo” cu pulpă verzuie și dulce, pepene galben cu coajă în dungi și miez portocaliu strălucitor, pepene aromat „Altai” și altele. .

Pe lângă gustul său incredibil, pepenele galben are, printre altele, un efect benefic asupra sistemului digestiv, îmbunătățește imunitatea și îmbunătățește pielea. Există chiar și o dietă specială cu pepene galben care favorizează scăderea rapidă în greutate fără senzația dureroasă de foame. Cu toate acestea, astfel de efecte miraculoase sunt disponibile doar pentru cei care știu cum să alegi un pepene copt.

Să dezvăluim câteva trucuri care vă vor fi cu siguranță utile atunci când cumpărați pepene galben:

Aroma de pepene copt. Maturarea unui pepene galben poate fi determinată cu ușurință de mirosul său. Pepenele galben dulce și copt emană o aromă delicată. Dacă pepenele nu are deloc miros sau, mai rău, miroase a verdeață, este mai bine să lași fructele deoparte;

Sunetul potrivit de pepene galben. La fel ca și în cazul pepenelor, puteți verifica maturitatea pepenilor, lovindu-l ușor cu palma. Un pepene copt produce un pop plictisitor, nu unul sonor ca un pepene verde;

Pieliță. O alta secret mic Cum să alegi un pepene galben se află în coajă: coaja fructului ar trebui să răsară înapoi cu o ușoară apăsare. Și dacă coaja de pepene galben se dovedește a fi prea moale și amprentele rămân după apăsare, înseamnă că boabele sunt prea coapte și este timpul să meargă la coșul de gunoi și nu la mâinile cumpărătorului.

O alta observatie semnificativa care trebuie urmata cu siguranta de cei care nu stiu sa aleaga un pepene torpila este culoarea fructului. Nu ar trebui să fie nimic pe pepene galben pete întunecate, culoarea fructului este uniformă indiferent de soi. Acordați atenție „cozii” pepenelui galben: ar trebui să fie ușor uscat. Dar „nasul”, urma din floare, dimpotrivă, ar trebui să fie ușor moale.

Evita sa cumperi pepene galben langa drumuri sau in corturi insalubre. Fructele nu ar trebui să stea pe pământ! În acest caz, ele pot fi deteriorate, iar agenții patogeni ai botulismului sau ai altor infecții periculoase pot pătrunde în pepene galben prin fisuri.

Aveți grijă când alegeți un pepene galben – astfel vă veți proteja de otrăvire și vă veți putea bucura din plin de acest fruct dulce și aromat.

Dacă clasificăm principalele simboluri culinare ale verii ieșite după popularitate, locurile de frunte vor merge cu siguranță la pepene și pepene verde. În acest material vom încerca să vă spunem cât mai detaliat despre cum să alegeți un pepene copt.

Cum să alegi pepenele galben copt și gustos potrivit?

Multe subtilități ale alegerii sunt similare cu cele ale pepenelor. De exemplu, înainte de a cumpăra, primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să verificați cu vânzătorul din ce zonă provine produsul. Cert este că dovleceii au tendința de a absorbi poluarea, așa că este mai bine să eviți pepenii cultivați în zone poluate și poluate. De asemenea, acordați atenție subtilității principale - prezența în fruct. Excesul de nitrați, pe care fermierii îl comit atât de des atunci când încearcă să obțină rapid o recoltă bogată, este cauza otrăvirii umane severe. Prezența nitraților în pepene galben este indicată de dungi longitudinale pe piele, semințe goale cu o nuanță cenușie și absența unei arome pronunțate.

Când alegeți, atingeți mai întâi fructul selectat. Un pepene copt va produce un sunet plictisitor, spre deosebire de pepene verde, de exemplu. Dacă pepenele galben a trecut testul inițial, atunci acordați atenție culorii pielii sale. Pielea nu trebuie să aibă pete; culoarea întregului fruct poate fi diferită, dar cu siguranță uniformă.

Unul dintre secretele principale ale modului în care să alegi pepenele galben copt potrivit este să fii atent la ochiurile de pe suprafață: cu cât este mai groasă, cu atât este mai dulce și copt pepenele din fața ta.

Nu lipsită de importanță este aroma dulce pronunțată, precum și densitatea fructului: un pepene galben nu trebuie să fie prea tare sau, dimpotrivă, moale.

Cum să alegi un pepene torpilă copt și dulce?

Printre cele mai comune soiuri de pepeni din zona noastră puteți găsi „torpilă”. Acest fruct și-a primit numele datorită formei alungite alungite.

Ca orice alt pepene galben, „torpila” este selectată pentru coada uscată, aroma puternică și „nasul” moale (partea de pepene opusă tulpinii). În ceea ce privește caracteristicile specifice ale unui pepene gustos din acest soi, rețineți că ar trebui să fie alungit, să aibă o culoare galbenă bogată, o plasă fină și dungi longitudinale galbene strălucitoare, nu solide, dar împrăștiate de-a lungul fructului, ca și cum ar fi într-un linie punctata.

Semințele unui pepene copt se desprind cu ușurință din pulpă, iar semințele de „torpilă” conțin o membrană mucoasă.

Cum să alegi un pepene copt „fermier colectiv”?

„Fermierul colectiv” poate fi găsit pe rafturi mult mai des decât „torpile”. Acesta este un pepene galben rotund cu culoare galben strălucitor, piele plasa, fara pete si dungi. Unul dintre criteriile pentru alegerea unui „fermier colectiv” este tocmai colorarea sa incredibil de expresivă și uniformă. Asigurați-vă că nu există pete verzui sau galben deschis pe piele - acest lucru indică faptul că nu este coaptă. Petele cu o nuanță maro și gri, dimpotrivă, indică începutul dezintegrarii. Este mai bine să alegeți pepeni de până la 2 kg, astfel vă veți proteja de fructele supracoapte sau de cele care au fost aromate cu nitrați.

Ca și atunci când alegeți orice altă varietate de pepene galben, rețineți că sunetul la atingere pe suprafața fructului trebuie să fie plictisitor, tulpina să fie uscată, iar aroma să fie puternic exprimată, cu note strălucitoare de miere. Din nou, încercați să evitați să cumpărați pepeni vânduți pe marginea drumului, deoarece pielea lor absoarbe bine orice contaminanți. Nu cumpărați nici pepeni tăiați, încep să se deterioreze mult mai repede și pot conține microfloră patogenă care ajunge pe suprafața pulpei de la cuțit.