Cum se creează un meniu pentru o familie de 3 persoane. Lista produselor necesare pentru luna. Cum să economisiți bugetul familiei

Buna ziua! Sunt Mariam, povestitoarea blogului The Little Sea. Am 28 ​​de ani și fac liste de 25 din acei ani. Au început cu planuri de a zbura în spațiu și, cu litere stângace, au spus „10 moduri de a-ți convinge părinții să cumpere un câine”. Și acum eu fata mare cu un Evernote gros, unde sunt stocate liste de cumpărături, opțiuni de meniu, planuri de călătorie, rețete, Link-uri utile, iar Google Docs a bugetat de ani de zile.

Familia noastră este trei zâmbete fericite și Kiev în afara ferestrei. Sunt în concediu de maternitate cu fiul meu de un an, combin maternitatea cu proiecte de blog, un grup de scris și învăț constant lucruri noi și împachetez mâncare gătită acasă pentru soțul meu în fiecare zi la serviciu.

De aceea, bucătăria mea este construită pe doi piloni:

1. gătitul este simplu, rapid, sănătos, pentru a economisi timp și sănătate;
2. cumpărați produse conform listei de salvat bugetul familiei si idee viata constientaîn familia ta.

Am pregătit liste vizuale pentru a vă face mai ușor să vă familiarizați cu meniul și bugetul nostru pentru săptămână. Mâncarea copilului este evidențiată în tabelul general. Și printre caracteristicile organizației noastre de catering, pot numi doar următoarele:

ALIMENTE

Gătesc de două-trei ori pe săptămână, făcând preparate și congelând unele produse (găluște, cotlet, cheesecake în această săptămână). Pregătesc fiecare opțiune de prânz atât pentru noi cât și pentru copil timp de 2 zile deodată. Aleg alimente simple si sanatoase si cele mai multe retete rapide- îmi economisește timpul de mamă.

Ziua noastră începe la 5 a.m., așa că mă asigur că am gustări hrănitoare și le am mereu la îndemână.

Nu avem semifabricate: cotlet, găluște, iaurturi, produse de patiserie, pâine etc. O fac singur - asta păstrează atât sănătatea, cât și partea leului din bugetul familiei.

ACHIZIȚII ȘI LISTE

Cumpărăm alimente doar o dată pe săptămână și petrecem 1,5 ore călătorind la magazin și piață. Așa ne păstrăm serile pentru cărți și plimbări în parc, și nu pentru cozi și achiziții urgente din ceea ce lipsește pentru mâine.

Pentru fiecare săptămână, fac o listă specifică a tuturor meselor din lista imensă de „Opțiuni de meniu”. O pictez produse necesare, verific ce am acasă și adaug ce am nevoie pe lista de cumpărături.
Îmi păstrez toate listele în Evernote. Dar merg la magazin cu programul „Cumpără o pâine”. Ceea ce îmi place la el este viteza de creare a listei semi-automate, capacitatea de a o împărți rapid în categorii în funcție de culoare (defalc totul pe departamente și pe magazin-piață), iar produsul achiziționat poate fi tăiat de pe listă cu o lovitură de deget.

Asta pare să fie tot. Buget Săptămâna aceasta a iesit la 20 USD. Datorită sezonului legumelor și stocului de cereale, toată toamna va fi similară. Foarte rar bugetul nostru săptămânal crește la 35-40 USD, când în weekend cumpărăm baghete, brie și fructe de pădure pentru un picnic în parc sau ne petrecem una dintre cinele la restaurantul nostru preferat.

Dar, cu planificarea cheltuielilor și listele de cumpărături clare, am redus bugetul cu mai mult de jumătate și nu am depășit niciodată 150 USD în 4 săptămâni delicioase.

De la editor:Dragi cititori! Vom fi bucuroși să vă publicăm povestea pe site. Trimiteți meniul final pe e-mailul meu: anna@site.

Articole

Costurile cu alimentele ocupă un loc important în bugetul familiei. Mai ales când vine vorba de echilibrat alimentație adecvată. Achiziționarea alimentelor va deveni mai ușor și mai economic dacă o faceți conform unei liste compilate. Timpul petrecut în magazin se va reduce semnificativ datorită faptului că produsele nu sunt colectate spontan, iar alimentele vor fi achiziționate nu în cantități aproximative, ci în cantitățile necesare.

Desigur, lista de cumpărături lunară pentru o familie de 4 persoane va diferi cantitativ de lista pentru o familie de doi, dar principiul alcătuirii listei va fi același.

Este benefic să achiziționați produse de lungă durată o dată pe lună. Produsele alimentare perisabile sunt achiziționate în termen de o lună. Realizarea unei liste de produse pentru dieta echilibrata, se bazează pe principii. În anumite cantități, meniul trebuie să conțină proteine, carbohidrați, grăsimi: cereale, Paste, paine integrala, legume si fructe, produse lactate, carne, peste, oua, leguminoase, nuci, grasimi si dulciuri. Excluderea oricărui grup are consecințe.

Corect dieta echilibrata exclude numai produsele cu conservanți, coloranți și aditivi aromatizanți. Restul produselor nu sunt îndepărtate, dar cantitatea acestora este monitorizată, ghidată de reguli binecunoscute. Ei încearcă să înlocuiască zahărul și uleiurile animale cu fructe uscate și uleiuri vegetale. Uleiurile vegetale pot fi de diferite calități, ceea ce este de asemenea luat în considerare. Deci, cercetând, de exemplu, experții au ajuns la concluzia că nu uleiul în sine este dăunător, rafinat, care a trecut prin toate etapele necesare purificare, dar analogul său hidrogenat, care, în combinație cu grăsimile animale, contribuie la depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge, ceea ce duce ulterior la boli grave.

Regula generală este hrana săracă în calorii, cu suficiente vitamine și minerale.

Lista de cumpărături lunară pentru fiecare familie va fi diferită, în funcție de nivelul de venit, vârstă, preferințele gustative. Deci, o listă lunară de cumpărături pentru o familie de 3 persoane, acolo unde există Copil mic, va include mai multe cereale și legume, iar într-o familie în care copiii sunt adolescenți, va fi mai multă carne în dietă.

Lista de cumpărături lunară aproximativă pentru o familie de 2 (fără copii)

Lista de produse de cumpărat o dată pe lună

1. Carne: pui, vita. Aproximativ 4 kg.

Ar trebui să încercați să excludeți produsele semifabricate din meniu. Pentru a economisi timp, puteți pregăti în prealabil carne tocată din carne întreagă și puteți face preparate pentru cotlet, cotlete, supă etc.

2.Peste: congelat, proaspat - 4 kg.

3. Cereale: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, porumb, grâu - 2 kg.

4. Paste - 1 kg.

5.Legume: cartofi, ceapa, morcovi, varza, sfecla, usturoi. Amestecuri de legume congelate - 9 kg (din care cartofi 3 kg, morcovi, varză 2 kg fiecare).

6. Făină – 0,5 kg.

7.Ulei vegetal - 1 sticla.

8.Zahăr, dulciuri - 0,5 kg.

9.Sare. Un pachet de 1 kg durează câteva luni.

10. Cafea, ceai - 1 pachet/borcan 100g.

11.Conserve de legume (masline, mazare verde, porumb, fasole) - 1-2 borcane din orice produs.

12. Fructe uscate, nuci -300 g. (Poate fi incluse în muesli).

Lista produselor de cumpărat o dată pe săptămână (se indică norma lunară):

13.Ouă - 24 buc. (6 pe săptămână).

14.Fructe: mere, banane, citrice - 5-7 kg, cumpără 1,5 kg pe săptămână. În orice combinație.

15. Produse lactate:

Brânză de vaci - 2 kg (0,5 kg pe săptămână).

Brânză - 0,5 kg.

Chefir - 3 l.

Smântână - 1 l.

Laptele este individual: adulților nu li se recomandă să-l bea, dar copiii și adolescenții nu pot fi excluși din meniu.

Alegerea lactatelor și lactate, fiți atenți la termenele de valabilitate, nu cumpărați produse cu termen de valabilitate adecvat și cu perioade lungi. Produse care pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp (lapte, deserturi cu caș) ar trebui să încercați să nu le consumați, acestea pot conține conservanți, sau în timpul pasteurizării își pot pierde valoarea ca produs.

16. Unt – 400 g.

Achiziționat la fiecare câteva zile:

17.Pâine. Cumpărați zilnic. Este acceptabil să-l cumpărați împreună cu alte produse atunci când cumpărați timp de o lună, păstrați-l la frigider și dezghețați înainte de utilizare. Nu există informații despre pericolele sau beneficiile pâinii congelate.

Cerealele, făina, zahărul se cumpără o dată la 3-4 luni din magazinele angro, ambalate în saci de 25-50 kg, cu condiția ca produsele să fie depozitate corect. Acest lucru ajută la economisirea de timp și bani.

Cârnați, maioneză, ketchup, alcool etc. nu sunt incluse în lista de produse, este indicat să nu le consumați în mod continuu; dacă doriți să vă răsfățați, atunci fiecare determină cantitatea individual.

Lista de produse va diferi în diferite anotimpuri. Vara predomină legumele și fructele, iarna terciul se consumă mai mult.

Lista este întocmită aproximativ, gospodina o poate ajusta, cunoscând preferințele familiei sale, fără a uita echilibrul de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Lista de cumpărături pentru o familie de 3 persoane cu un copil va fi diferită pentru luna. Ele adaugă cereale pentru copii și mai multe produse lactate, cresc cantitatea de fructe, legume și sucuri. Este important să-ți înveți copilul să mănânce sănătos (dar gustos!!!), concentrându-te pe fructe, sucuri, și reducând la minimum consumul de dulciuri.

Lista de produse pentru o familie de 4 persoane va depinde de dacă există copii în familie, ce vârstă au, modul în care familia este obișnuită să mănânce, cantitatea pentru o lună poate fi calculată aproximativ prin înmulțirea dozelor din listă. propus pentru o familie de două persoane.

Atunci când creați un meniu, trebuie să vă amintiți că sănătatea și, ca urmare, calitatea vieții depind de alimente. Combustibilul de calitate scăzută va transforma rapid o mașină nouă într-un mecanism imobil, corpul uman va reactiona la fel de rapid si radical la consumul constant de junk food.

Meniu economic pentru o săptămână pentru o familie de 3 persoane.

Meniu economic pentru o săptămână pentru o familie de 3 persoane

Luni.

Mic dejun: terci de hrișcă.
Pranz: Supa de pui cu taitei sau orez. Este extrem de ușor de preparat, dar se dovedește delicios și produs nutritiv. De asemenea, puteți coace cartofi pe care să îi adăugați în supă pentru a vă face să vă simțiți sătul
Gustare de după-amiază: Salată cu morcovi și stafide, îmbrăcate cu miere.
Cina: Ficat in smantana cu taitei si mere. La desert puteți termina o salată de morcovi cu caise uscate sau puteți face doar o salată de morcovi cu usturoi și ulei de floarea soarelui.

Marţi.

Mic dejun: clătite cu lapte de casă
Prânz: Aceeași supă de pui. De data aceasta puteți coace sfeclă pentru a merge cu ea.
Gustare de după-amiază: Rula cu lămâie.
Cina: Chifteluțe de pește, salată de vinegretă delicioasă și plină de vitamine (rețetă) cu varză murată.

Miercuri.

Mic dejun: Puteți pregăti fulgi de ovăz obișnuit cu lapte. Activează digestia și te energizează toată ziua.
Prânz: Se recomandă să faceți o supă copioasă de mazăre, care se servește cu crutoane de usturoi făcute din pâine neagră. De asemenea, puteți face supă de mazăre cu carne afumată într-un aragaz lent dacă carnea este inclusă în bugetul final.
Gustare de după-amiază: Aceeași rulada de lămâie care a rămas de marți.
Cină: Chifteluțe de pește si vinegreta. Cina se repetă și ea, dar, de regulă, aceste feluri de mâncare sunt suficiente pentru o familie de trei pentru doar două zile.

Joi.

Mic dejun: Ouăle trebuie incluse în dietă, astfel încât să puteți pregăti o omletă cu adaos de ceapă.
Prânz: Continuă să mănânce supă de mazăre cu o nouă porție de crutoane de usturoi.
Gustare de după-amiază: clătite. Puteți găti cu chefir sau iaurt și servi cu gem.
Cina: Tocană de varză cu orez și carne tocată. Se poate face si o salata de morcovi cu usturoi, se asezoneaza cu ulei vegetal.

Vineri.

Mic dejun: Din nou, puteți servi clătite cu smântână.
Pranz: Merita sa preparati supa cu pasta de rosii, la care adaugati taitei.
Gustare de după-amiază: Puteți face în siguranță un cocktail cu banane, la care adăugați ghimbir și scorțișoară. Această gustare de după-amiază nu este doar delicioasă, ci întărește și sistemul imunitar.
Cina: De joi va ramane varza.

Sâmbătă.

Micul dejun: într-o zi liberă, micul dejun ar trebui să fie mai consistent și mai plăcut. Prin urmare, puteți pregăti cheesecakes cu mere. Mai mult, gătiți-le în așa cantitate încât să mai rămână pentru o gustare de după-amiază.
Pranz: Supa de rosii de ieri, care ar trebui sa aiba destui taitei.
Gustare de după-amiază: prăjituri cu brânză.
Cina: cotlet de pui cu cartofi. Faceți salată de varză cu prune uscate.

Duminică.

Mic dejun: Terci de mei cu bucăți de dovleac. Un mic dejun nutritiv minunat care conține multe vitamine. Și acest terci mulțumește cu aspectul său strălucitor.
Prânz: rassolnik rusesc.
Gustare de după-amiază: Oricare fructe proaspete. Acestea pot fi mere, banane sau portocale.
Cina: cotlet de pui cu orez, salata de sfecla si mazare conservata

Oamenii de știință occidentali au calculat de mult timp că oamenii cheltuiesc bani pe alimente destul de ineficient. Nebun un numar mare de Produsele sunt aruncate la gunoi în fiecare an doar pentru că oamenii au cumpărat ceva în plus, nu au avut timp să-l mănânce înainte de data expirării, iar produsul s-a stricat. În același timp, nu este deloc necesar ca acest lucru să se întâmple doar în casele bogate și înstărite, iar persoanele cu venituri modeste să nu mai aibă mâncare. Dimpotrivă - în efortul de a economisi bani, oamenii mai săraci cumpără adesea la diferite promoții mai multe produse, decât au nevoie, iar aceeași soartă tristă îi așteaptă... Modul corect de a economisi bugetul familiei este nu numai să cumperi mărfuri acolo unde sunt mai ieftine, ci și să întocmești o listă de produse de la care nu trebuie să te abate când mergând la magazin. Lista de cumpărături lunară pentru o familie de 3: versiune economică lista minima produse necesare pentru o familie restrânsă.

Lista de cumpărături lunară pentru o familie de 3: versiune economică de la stat

Calcularea valorii salariu de trai, guvernul folosește așa-numitul coș de consum. Acesta este un set de produse care, conform statului, sunt suficiente pentru supraviețuirea omului. Dacă calculați coșul de consum pentru o familie de trei persoane, formată din doi adulți care lucrează și un copil, atunci se dovedește că timp de o lună următoarea listă produse pentru o lună pentru o familie de 3 persoane, în versiunea sa economică de la guvern:

• „Produse de pâine”, care, pe lângă pâine, includ paste, cereale, făină și leguminoase - 27,55 kg.
• Cartofi - 24,1 kg.
• Legume și pepeni - 28,5 kg.
• Fructe proaspete - 20 kg.
• Zahăr și produse de cofetărie - 5,8 kg.
• Produse din carne - 13,4 kg.
• Produse din pește - 4,6 kg.
• Lapte și produse lactate - 78,4 kg.
• Ouă - 52 bucăți.
• Ulei vegetal, margarină - 2,25 kg.
• Alte produse (sare, condimente, ceai etc.) - 1,1 kg.

Potrivit statisticienilor guvernamentali, în medie, în întreaga țară, un astfel de set de produse alimentare pentru o familie de trei persoane va costa aproximativ 15,5 mii de ruble.

Este greu de spus dacă această listă de produse alimentare este suficientă pentru o lună pentru o familie de trei. Această versiune economică este destul de condiționată și este folosită mai mult pentru statistici. Probabil, într-adevăr, această listă este suficientă pentru a nu muri de foame, dar asta-i tot. Să lăsăm oficialilor această listă condiționată minimă de produse și să apelăm la propuneri mai realiste despre cum să creăm o listă lunară de produse alimentare pentru o familie de 3 persoane într-o versiune economică.

Oricat de conditionata ar fi lista de produse de la stat, este bine pentru ca cuprinde toate produsele necesare in varietatea lor relativ echilibrata. În practică, nu tuturor le pot plăcea fructele, nu toată lumea mănâncă mult zahăr, unii în principiu nu pot bea lapte etc. Dar există iubiți ouă de găină, cartofi sau peste. Chiar și în cadrul aceleiași familii, aceste gusturi pot varia între diferiți membri. În acest caz, chiar și cu același buget de 15,5 mii de ruble calculat mai sus, poate avea loc o redistribuire a acestui buget în favoarea unor produse în detrimentul altora.

Invităm fiecare familie în parte să creeze o listă lunară de cumpărături mai detaliată pentru o familie de 3 persoane și, în practică, să calculeze versiunea economică care este potrivită pentru dvs., în conformitate cu preferințele dumneavoastră alimentare. Pentru a vă crea lista personală, încercați să notați tot ce cumpărați și mâncați timp de o lună, adăugându-l în caseta corespunzătoare din lista de mai jos. Nu uitați să indicați costul și să vă concentrați pe numărul de produse consumate și nu achiziționate.

O listă lunară de cumpărături pentru o familie de 3 persoane ar trebui să includă:

• Legume: cartofi, varză, morcovi, roșii, castraveți, usturoi, ceapă, sfeclă și ierburi.
• Fructe: mere, banane, portocale, lămâi.
• Produse lactate: lapte, unt, chefir, smântână, brânză de vaci, brânză tare și prelucrată.
• Conserve: pește (sardine, ciururi etc.), carne înăbușită, mazăre, porumb, lapte condensat, ciuperci.
• Îngheț și produse din carne: set de carne pentru ciorba (pui, porc), pulpe de pui (pulpe), porc, vita, peste (poloc, lipa, lipa, etc.), ciuperci proaspete (champignons, ciuperci cu miere), chiftelute si cotlet, foietaj.
• Produse pentru prepararea unei garnituri: paste, hrișcă, orz perlat, orez, fulgi de ovăz, granule de porumb, mazăre.
• Alte produse alimentare: pasta de tomate, mustar, miere, ulei vegetal, ouă, oțet, margarină, făină, drojdie, zahăr, sare, sifon, piper negru și roșu, frunza de dafin, cafea, negru și ceai verde, cacao.

Înregistrând cu atenție tot ceea ce mâncați timp de o lună, puteți determina lista optima produse doar pentru familia ta. Dacă faceți acest lucru în mod regulat, și nu doar o lună pe an (sau chiar în viață), și notați nu numai achizițiile, ci și luați în considerare resturile, precum și produsele stricate aruncate, puteți ajunge rapid la lista optimă.

Pentru a economisi la cumpărarea alimentelor și pentru a nu plăti în exces, ar trebui să mergeți la magazin cu o listă cu ceea ce aveți nevoie astăzi. Nu vă permiteți să cumpărați ceva care nu este pe listă - comercianții din magazine, în special lanțurile de magazine, fac totul pentru a vă face să faceți achiziții neplanificate și le lăsați în magazin mai mulți bani decât era planificat. Nu te îndrăzni. Dacă nu ați adăugat ceva pe listă, înseamnă că nu este nevoie în mod special de acest produs.

De asemenea, merită să cunoașteți prețurile din diverse supermarketuri și piețe angro. Poate că, chiar dacă nu aveți o mașină, va fi mai profitabil să luați un taxi la o piață angro sau un supermarket mare pentru a cumpăra alimente pentru o lună decât să cumpărați în mod regulat alimente lângă casa dvs. la prețuri umflate.

În cele din urmă, amintiți-vă că rămânerea la o listă lunară perfectă de cumpărături va fi oricum destul de dificilă. Unele produse se vor consuma rapid, altele încet. Un pachet de sifon poate dura un an sau cinci ani, iar zece pachete de spaghete pot „zbura” într-o săptămână. O raceala neasteptata la unul dintre membrii familiei creste nevoia de miere si unt etc. Pe lângă alcătuirea unei liste de cumpărături, trebuie să încercați să vă planificați în mod competent bugetul familiei în principiu și să încercați să-l respectați cu strictețe. Din fericire, acum sunt multe programe de calculator sau aplicații pentru smartphone care te ajută să-ți gestionezi bugetul de acasă și să faci acest proces mult mai ușor.