Ce să porți cu o fustă sub genunchi. Stiluri de fuste și numele lor

Cartofii rusești sunt regina legumelor, a doua pâine. Aproape nicio sărbătoare nu este completă fără ea. Cartofii sunt unul dintre cei mai mulți alimente nutritive, în ciuda faptului că practic nu conține grăsime. Sunt foarte multe feluri de mâncare cu cartofi, dar acum vă invităm să fiți atenți la cartofi copți. Cartofii copți la cuptor sunt o garnitură excelentă, ideală cu legume, carne sau pește. Cartofii copți pot fi gătiți cu diverse condimente, brânză, ierburi, unt, smântână etc. Un cartof copt perfect fiert are o crustă crocantă și o pulpă fragedă și pufoasă.

Nutriționiștii recomandă să adăugați cartofi copți în alimentație, deoarece conțin o cantitate mare de fibre, ceea ce ajută perioadă lungă de timp mentine senzatia de satietate. De asemenea, fibrele ajută la îmbunătățirea digestiei, astfel încât consumul regulat de cartofi copți are un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal.

Cartofii copți sunt bogați în nutrienți și antioxidanți puternici, compuși care luptă împotriva radicalilor liberi. În general, această legumă ieftină și ușor disponibilă este o sursă excelentă diverse vitamine, inclusiv vitaminele C și B6, care întăresc funcția imunitară. Coacerea cartofilor nu reduce deloc conținutul acestora. substanțe utile. Pe lângă stimularea funcției imunitare, cartofii copți au un efect benefic asupra sistem nervos, ameliorează oboseala și spasmele musculare și, de asemenea, ajută la combaterea hipertensiunii arteriale și a indigestiei. În plus, cartofii copți la cuptor ajută la controlul nivelului de lichide din organism datorită conținutului lor ridicat de sodiu și potasiu. Cel mai bun mod Păstrați acești nutrienți coacend cartofii cu coaja. În schimb, tăierea cartofilor înainte de gătire reduce cantitatea de potasiu cu 75%.

Este demn de remarcat faptul că ar trebui să fii atent atunci când alegi ce cartofi intenționați să coaceți. Astfel, cartofii verzi conțin alcaloizi precum arsenul și, prin urmare, sunt considerați otrăvitori. Pentru coacere se recomanda folosirea soiurilor de cartofi cu continut redus de apa si continut ridicat amidon. Încercați să utilizați legume rădăcinoase de aceeași dimensiune. Și, bineînțeles, nu uitați să înțepați suprafața cartofilor cu un cuțit sau o furculiță înainte de a găti - această procedură permite aburului format în interiorul legumei să scape. Dacă nu se face acest lucru, presiunea aburului poate provoca explozia cartofilor. Coacerea cartofilor în cuptor necesită mai mult timp decât, de exemplu, fierberea sau prăjirea - cu toate acestea, în timp ce cartofii se gătesc în cuptor, mâinile dvs. sunt complet libere și în cantitate nutrienți Nici un fel de mâncare făcută din această legumă nu poate concura cu cartofii copți.

Când ne gândim la cartofi copți, ne imaginăm imediat că sunt învelite în folie de aluminiu strălucitoare. Se crede că coacerea cartofilor în folie îi ajută să gătească mai repede, deoarece aluminiul conduce bine căldura și apoi o reține. Folia ajută la menținerea mai mult timp temperatura fierbinte mâncarea gătită când iese din cuptor. Cartofii înveliți în folie pot rămâne fierbinți pentru o perioadă mai lungă de timp. Învelirea cartofilor în folie are ca rezultat o coajă mai moale, mai degrabă decât o coajă mai crocantă. Cartofii copți în folie sunt, de asemenea, convenabil de depozitat pentru reîncălzire ulterioară. Serviți cartofi copți cu adaosuri tradiționale precum unt, smântână, ceapă verde sau brânză mărunțită. Savurați cartofii copți singuri sau folosiți-i ca garnitură.

Cartofi copți în folie

Ingrediente:
4 cartofi medii,
ulei vegetal,
sare si piper dupa gust.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți cartofii cu ulei vegetal, stropiți cu sare și piper și înțepăți suprafața cu dinții furculiței.
Înfășurați cartofii în folie și puneți-le pe o tavă de copt. Coaceți timp de 45 până la 60 de minute până când pielea este fragedă și crocantă.

Cartofi copți în folie

Ingrediente:
4 cartofi medii,
40 g unt,
4 lingurițe de usturoi pudră,
2 lingurite sare.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune 4 pătrate tăiate din folie de aluminiu pe o tavă de copt. Clătiți bine cartofii. Tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime și puneți-l pe un pătrat de folie. Ungeți 1/2 lingură de ulei pe partea tăiată a fiecărei jumătăți de cartof, apoi stropiți cu pudră de usturoi și sare. Puneți jumătățile de cartofi împreună și înfășurați strâns în folie.
Coaceți cartofii la cuptor pentru 40 de minute sau până se înmoaie.

Cartofii pregătiți după următoarea rețetă au coaja aurie crocantă și pulpa fragedă. Frecarea cartofilor cu ulei împiedică coajele să devină prea uscate și adaugă o aromă care face felul de mâncare mai delicios.

Ingrediente:
4 cartofi medii,
4 lingurite ulei vegetal,
40 g unt,
150 g branza rasa,
2 lingurite sare,
piper negru după gust.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Clătiți bine cartofii și înțepați pielea de mai multe ori cu un cuțit sau o furculiță. Ungeți cartofii cu ulei și apoi cu sare.
Introduceți cartofii la cuptor și coaceți timp de 90 de minute până se rumenesc. Cu 5 minute înainte de a fi gata, scoateți cartofii din cuptor, faceți o mică adâncitură deasupra cu un cuțit sau furculița, adăugați o bucată de unt, stropiți cu brânză rasă, piper negru și dați înapoi la cuptor.

Cartofii copți la cuptor sunt întotdeauna o garnitură simplă și ieftină. Versatilitatea acestei legume vă permite să pregătiți o varietate de feluri de mâncare din ea. O modalitate de a găti cartofii în cuptor este să-i coaceți întregi.

Ingrediente:
4 cartofi medii,
ulei vegetal,
sare.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Spălați bine cartofii cu o perie tare la rece apa curgatoareși uscată. Folosind o furculiță, faceți 8 până la 12 găuri adânci pe întreaga suprafață a tuberculilor. Ungeți cartofii cu ulei vegetal și stropiți cu sare. Se aseaza pe o tava de copt, se aseaza pe gratarul de jos si se coace aproximativ 1 ora 15 minute pana cand pielea devine crocanta.

Din cartofi si ciuperci se poate prepara un preparat foarte simplu, dar gustos si satios. Designul original vă permite să utilizați această rețetă în meniu de sarbatori, iar gospodinele care iubesc să surprindă pe cei dragi și pe oaspeți ar trebui cu siguranță să ia notă de acest fel de mâncare.

Ingrediente:
6 cartofi medii,
10 ciuperci proaspete,
10 g mărar,
2 linguri ulei vegetal,
3-6 catei de usturoi,
sare si piper dupa gust.

Preparare:
Curățați cartofii și faceți tăieturi adânci cu un cuțit pe lungimea rădăcinilor, fără a ajunge la capăt.
Se spală ciupercile și se toacă mărunt. Tăiați mărunt mararul. Se amestecă ciupercile, mărarul, piperul, sarea și uleiul vegetal.
Umpleți cu grijă găurile din cartofi cu umplutura de ciuperci. Puneți cartofii în tava de copt, astfel încât să se potrivească strâns. Pune catei de usturoi intre cartofi. Dacă vă place usturoiul prăjit, adăugați mai mult usturoi.
Acoperiți tava cu folie și coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
Cu 5-7 minute înainte de pregătire, puteți îndepărta folia, crește temperatura și continua să coaceți cartofii până când se rumenesc.

Umpluturi bune pentru cartofii cu conținut scăzut de calorii sunt ierburile și usturoiul, păsările de curte, ciupercile și legumele. Următoarea noastră rețetă va fi cu legume. Cartofii conținuți de cartofi vor umple corpul cu energie, iar fibrele care se găsesc în legume vor ajuta la îmbunătățirea absorbției acestor carbohidrați.

Cartofi umpluti la cuptor

Ingrediente:
4 cartofi medii,
500 g legume (de exemplu, morcovi, broccoli, ceapa),
180 g smantana,
1/2 lingurita praf de usturoi,
150 g branza,
verdeata dupa gust,
ulei vegetal,
sare si piper negru.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Clătiți bine cartofii. Ungeți cartofii cu ulei vegetal și asezonați cu sare și piper. Înțepăți coaja cartofilor cu o furculiță și apoi puneți-le pe o tavă de copt. Se coace pana se termina, cam o ora, in functie de marimea cartofilor.
Se amesteca legumele tocate marunt cu ulei, sare si piper si se aseaza intr-un singur strat pe o tava tapetata cu hartie de copt sau folie. Coaceți aproximativ 15-20 de minute, amestecând din când în când.
Scoateți cartofii și legumele din cuptor. Lasă cartofii să se răcească aproximativ 20 de minute. Folosind un prosop, apăsați în centrul fiecărui cartof pentru a crea o adâncitură în partea de sus. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora pielea.
Puneți umplutura de legume într-un bol, adăugați smântână, praf de usturoi, ierburi, jumătate de brânză și amestecați. Asezonați după gust cu sare și piper și umpleți jumătățile de cartofi cu umplutura. Presărați brânză rămasă deasupra.
Coacem la cuptor 15-20 de minute pana cand branza se topeste.

Atâta timp cât aveți niște cartofi în stoc, veți ști întotdeauna ce aveți macar, mai multe opțiuni pentru prânz și cină. Serviți cu unt, legume, carne sau singuri, cartofii copți la cuptor sunt întotdeauna un fel de mâncare gustos și satisfăcător, ale cărui variații diferite îl fac nou și dezirabil de fiecare dată. Veți găsi și mai multe preparate din cartofi pe site-ul nostru.

Bună, iubitori de gastronomie. Abia astăzi avem cartofi obișnuiți pe agenda noastră. Dar - la cuptor. Și cu o crustă roșie, delicioasă. Există multe moduri de a găti cartofii la cuptor cu crustă. Este dificil să te lupți cu gospodinele aici - fiecare are propria rețetă secretă în stoc. Dar, de obicei, acestea sunt un fel de delicii, la fel ca bucătăria franceză. Pentru că este îndrăzneț, complex, patetic.

Vă vom spune despre cele mai primitive lucruri. Dar un mod foarte gustos de a coace cartofii la cuptor. Ceva foarte asemănător cu un cartof copt într-un foc de tabără.

Rețeta de cartofi la cuptor #1

Orice cartof va merge. Nu cel mai mare.

Principalul lucru este că este sănătos și nu prea vechi - îl vom coace în coajă.

Spălați-l bine. Este și mai bine cu o perie - nici măcar nu ar trebui să rămână semne de pământ pe coajă.
Uscați-l ușor. Apoi in cuptorul preincalzit pe un gratar.
Așteptăm de la patruzeci de minute până la o oră - în funcție de dimensiune.
Opriți cuptorul. Să scoatem cartofii. Să ne bucurăm de ea.

Cartofi la cuptor cu crusta #2 și #3

Acum să complicăm lucrurile puțin. Porția anterioară de cartofi a fost bună, dar cumva foarte obișnuită. Nu există subtilitate în ea. O nota speciala.

Problema poate fi corectată foarte simplu. Înainte de a pune cartofii la cuptor, frecați-i cu sare. Drept crud, până se usucă după spălare.

O coacem exact la fel. Este mai bine să puneți o foaie de copt sub grătar - sarea va cădea.

Dar poate fi și îmbunătățit.

Ai untură sărată? Tăiați-o în bucăți subțiri.
Tăiați fiecare cartof în jumătate. Mai bine peste.
Acum punem jumătățile împreună, așezându-le în prealabil cu bucăți de untură.
Fixăm cu frigarui. Și înapoi în cuptor pe grătar.
Nu uita de tava de copt de mai jos!

În general, îl poți găti așa pe frigărui. Este o garnitură bună pentru grătar.

Cartofi copți cu rozmarin

Acum să adăugăm câteva ierburi și usturoi. Timp de preparare: 30-35 minute

Pentru 2-4 porții, luați:

1 kg cartofi cu coaja subtire
2-3 catei de usturoi
1 ceapă
2-3 crengute rozmarin
Chic
Ulei de masline
Sare grunjoasă

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Spălați cartofii cu o perie și fierbeți aproximativ 10 minute.
Scurgeți apa și puneți cartofii pe o tavă de copt. Stropiți-l bine cu ulei de măsline, stropiți cu grosier sare de mare, cimbru si frunze de rozmarin, adauga usturoi zdrobit si ceapa taiata in felii mari.
Se amestecă totul bine și se da la cuptor până la o crustă aurie apetisantă (20-25 minute).
Servește imediat cartofii finiți pentru ca toată lumea să se bucure de aroma lor minunată.

Cartofi Idaho

Cartofi noi 10 bucăți
Ulei de masline extravirgin 250 ml
Mărar 1 buchet
Pătrunjel 1 legătură
Usturoi 3 catei
Sos Red Tabasco 1 lingurita
Sarat la gust

Preparare:

Spălați bine cartofii (nu este nevoie să-i curățați de coajă), tăiați-i pe lungime în opt felii și puneți-i într-o tigaie cu apă rece cu sare.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2-3 minute. Scurgeți apa și lăsați cartofii să se răcească.
Amesteca uleiul de masline cu ierburile tocate marunt, sosul si usturoiul presat printr-o presa de usturoi. Așezați cartofii pe o foaie de copt într-un singur strat, înmuiând mai întâi feliile în amestecul rezultat.
Coaceți la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 de grade.

Reteta delicioasa de cartofi copti cu crusta

Aproape la fel ca Idaho. Doar priveste.

Există mâncăruri din cartofi care nu necesită mult timp pentru a fi pregătite, dar se dovedesc foarte gustoase și sănătoase. Acestea includ cartofi copți la cuptor. Rețete clasice poate fi suplimentat cu orice ingrediente, pregătind un fel de mâncare nou în fiecare zi.

Rețeta clasică este potrivită pentru coacerea tuberculilor mici și mijlocii.

Necesar:

10 cartofi;
100 ml ulei de masline;
sare, cimbru tocat si piper negru macinat dupa gust.

Etape de gătit.

Cartofii nedecojiti se spala bine cu un burete tare si se strapung cu o furculita in 2-3 locuri.
Se amestecă uleiul, sarea și condimentele.
Tuberculii se uda cu amestecul de ulei si se lasa 20 de minute.
Cuptorul este preîncălzit la 200°C.
Așezați cartofii pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 35 de minute (vizând aspectul unei cruste aurii).

În folie

Aceasta metoda de preparare a cartofilor este utila atunci cand ai nevoie de o gustare rapida sau pentru a trata musafiri neasteptati.

Ingrediente:

10 tuberculi medii de cartofi;
50 ml ulei vegetal;
5 g rozmarin macinat;
Sarat la gust.

Tehnologia de gatit.

Spălați bine cartofii cu coaja.
Se toarnă ulei în bol și aici se adaugă rozmarin.
Fiecare tubercul este scufundat în ulei condimentat și imediat învelit în folie.
Cartofii în folie se coace la cuptor pentru 50 de minute la 200°C.
Cartofii gata decojiti sunt sarati inainte de utilizare.

Cartofi copți cu untură la cuptor

Cu această metodă de gătit, cartofii absorb grăsimea și gustul unturii, astfel încât devin suculenți, aromați și foarte satisfăcători.

Produse necesare:

10 tuberculi de cartofi;
100 g untură cu strat de carne;
40 ml ulei vegetal;
3 g sare;
2 g amestec de ardei măcinat.

Reteta pas cu pas.

Cartofii se curata de coaja, se taie in felii mari si se fierb timp de 7 minute.
Untura se taie felii medii.
Cartofii răciți se înșiră pe frigărui, alternând cu bucăți de untură.
Se sare totul, se presara cu un amestec de ardei si se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru o jumatate de ora.

Cartofi copti cu pui

În timpul procesului de gătire, acest fel de mâncare emană o aromă irezistibilă. Cartofii capătă o crustă maro aurie apetisantă, iar puiul iese foarte suculent.

Lista de cumparaturi:

1 pui mic;
5 cartofi mari;
1 ceapă;
3 catei de usturoi;
60 g maioneza;
10 ml ulei de floarea soarelui;
sare si piper macinat dupa gust.

Etape de gătit.

Puiul este tăiat, părțile mari sunt tăiate în bucăți mai mici.
Ceapa se taie in jumatati de rondele, usturoiul se zdrobeste folosind o presa de usturoi. Adăugați totul la pui.
Cartofii se taie felii si se adauga la restul ingredientelor.
Produsele preparate se sareaza, se pipereaza si se amesteca cu maioneza.
Puneti puiul si cartofii pe o tava unsa cu putin ulei si coaceti la 190°C timp de 50 de minute.

Cartofi pesmet la cuptor - reteta de baza

Principiul de gătit pentru acest fel de mâncare este același: cartofii copți în folie sunt umpluți cu diverse ingrediente. Orice aliment disponibil în frigider va fi potrivit ca umplutură.

Vei avea nevoie:

4 tuberculi de cartofi mai mari;
100 g unt;
100 g brânză tare;
20 ml ulei de floarea soarelui;
20 g mărar proaspăt;
sare.

Etape de gătit.

Cartofii nedecojiti se spala, se usuca cu un servetel, se imbraca cu ulei si se invelesc in 3 straturi de folie.
Tuberculii pregătiți se coc la 200°C timp de o oră sau puțin mai mult dacă cartofii sunt foarte mari.
Cartoful jachetă copt la cuptor trebuie să se răcească, apoi să-l desfaceți pe jumătate, îndoind marginile foliei.
Se face o secțiune transversală pe fiecare tubercul și se deschid jumătățile de cartofi.
Amestecați pulpa fierbinte cu o furculiță și adăugați imediat untul și sarea.
Conținutul fiecărei jumătăți se amestecă din nou, se stropește cu brânză rasă și mărar.
Apoi puteți adăuga o lingură din orice umplutură: cârnați prăjiți cu ceapă, fructe de mare în suc de lămâie, șampioane cu smântână, pește roșu sărat și altele.

Umplut cu ciuperci

Puteți folosi absolut orice ciuperci proaspete, congelate sau murate în această rețetă.

Compus:

8 cartofi medii;
0,5 kg ciupițe proaspete;
1 ceapă;
1 catel de usturoi;
30 g faina;
250 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
100 g brânză;
un amestec de ierburi provensale, sare, piper negru după gust;
ulei de floarea soarelui.

Etape de gătit.

Se unge cu ulei o tava de copt si se presara cu sare.
Cartofii în coajă se spală, se usucă, se ung tot cu ulei, se sare, se pun pe o tavă de copt și se fierb la 180°C timp de 50 de minute.
Faceți umplutura. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine aurie. Adăugați șampile tocate și continuați să gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.
Se toarnă făina în tigaie, se adaugă usturoiul tocat și se prăjește încă un minut, amestecând.
Se toarnă smântâna și se aduce la fierbere.
Umplutura se asezoneaza cu ierburi, sare, piper si se mai tine pe foc inca cateva minute.
Tăiați partea de sus a cartofilor pregătiți și scoateți pulpa cu o lingură, lăsând doar un strat mic lângă coajă.
Ciupercile prăjite se amestecă cu două linguri de pulpă de cartofi.
Cartofii umpluți se stropesc cu brânză rasă și se coace 15 minute la 200°C.

Cu usturoi

Dacă nu vrei să gătești din cantitate mare ingrediente, această rețetă de cartofi aromați și satisfăcători vă va ajuta.

Vei avea nevoie:

6 buc. cartofi mari;
3 catei de usturoi;
50 ml ulei de măsline;
sare si boia dupa gust.

Reţetă.

Cartofii decojiti se taie in cercuri egale de 5 mm grosime.
Mucegaiul este acoperit cu ulei, cartofii sunt așezați, sărați, stropiți cu boia de ardei și usturoi tocat și amestecați.
Vasul se coace până se rumenește (aproximativ 30 de minute) la 190°C.

Cartofi copti la cuptor cu carne tocata

Acesta este un fel de mâncare universal pentru fiecare zi, care nu necesită o garnitură suplimentară.

Lista de cumparaturi:

1 kg de cartofi;
500 g pui tocat;
2 cepe;
60 g fiecare de smântână și maioneză;
ulei de floarea soarelui;
sare, condimente după gust.

Metoda de gatit.

Cartofii se taie felii mici, se pun intr-o farfurie adanca si se amesteca cu maioneza si smantana.
Ceapa se prăjește în ulei până când culoare aurie. Adăugați carnea tocată, sare, condimentele și gătiți încă 20 de minute, amestecând din când în când.
Umpleți vasul de copt cu jumătate din feliile de cartofi. Deasupra se pune carnea tocata cu ceapa, apoi iar cartofii.
Mâncarea se gătește aproximativ 50 de minute la 200°C.

Cartofii roșii, aromați de la cuptor sunt serviți cu garnituri de legume sau ca fel de mâncare separată.

Cartofi copți la cuptor — un fel de mâncare cunoscut în aproape toate bucătăriile lumii. Există multe opțiuni de gătit. E greu să-l alegi pe cel mai bun. Când sunt copți, cartofii devin moi și parfumați. Nu aveți nevoie de cunoștințe, timp sau abilități speciale pentru a pregăti o rețetă delicioasă. Chiar și un bucătar fără experiență poate coace cartofi rumeni în cuptor.

Reteta dovedita

Această metodă simplă de gătit are avantajele sale:

Cartofii după coacere pot fi consumați ca fel de mâncare sau garnitură independentă.
Orice ingredient adăugat poate schimba atât de mult gustul încât crearea de noi rețete este interesantă și ușoară.
Se prepară preparate pentru meniul zilnic sau pt masa festiva. Timpul și efortul necesar bucătarului rămân minime.
După coacere, cartofii își păstrează majoritatea nutrienților.

Pentru a diversifica rețetele de cartofi, aceștia sunt copți cu adaos de condimente, sosuri sau alte produse. Combinațiile originale de cartofi cu:

Legume. Când coaceți, adăugați ardei gras, conopidă, ceapa, morcovi, rosii, dovlecel.
Brânză. Nu doar soiurile tari sunt potrivite, ci și cele cremoase, topite, afumate.
Carne. Un fel de mâncare suculent, aromat se obține atunci când este combinat cu carne de porc, pui, afumaturi sau carne tocată.
Fructe de mare, ciuperci, pește, ierburi.

Merită să încercați opțiunile sugerate mai jos pentru a vă asigura că această rețetă simplă este neobișnuită.

Cartofi rustici la cuptor

Cartofii cu acest nume vor servi ca o garnitură excelentă pentru pește, carne și ca adaos la salate. Cartofii copți la cuptor sunt mult mai sănătoși în proprietăți decât cei prăjiți. Cea mai mare parte a timpului este alocat procesului de coacere, iar prepararea durează foarte puțin. În mai puțin de o oră, aromat cartofi delicioși, fierte la cuptor . Un alt plus este că tuberculii nu trebuie curățați, ci sunt copți cu pielea. Pentru a servi cartofi delicioși în stil rustic la cuptor, trebuie să luați:

tuberculi – 1 kg;
ulei de măsline sau de floarea soarelui - 4 linguri. linguri.

Restul ingredientelor se iau după gust și preferințe. Rețeta necesită prepararea de sare de masă, ierburi, ienibahar măcinat, condimente pentru cartofi și usturoi granulat.

Cartofii trebuie spălați și apoi tăiați. Vasul funcționează bine dacă feliile sunt de dimensiuni medii. Trebuie să adăugați sare, condimente și ulei după gust. Se amestecă cu grijă. Acum nu mai rămâne decât să aranjați frumos cartofii pe o foaie de copt și îi puteți coace. La o temperatură de 180°C, va dura doar 40 de minute înainte de a servi tratarea.

Cartofi în smântână la cuptor

Cartofii copți la cuptor cu sos de smântână sunt surprinzător de ușor de preparat și incredibil de gustoși. Produse folosite:

cartofi (800 g),

smântână (5 linguri),

sare, marar, usturoi, condimente dupa gust.

Acesta este setul de bază.

Dar există mai multe opțiuni pentru mâncăruri de cartofi copți la cuptor cu smântână. Puteți găti cartofi cu ciuperci, brânză și ceapă. Să începem cu cea mai simplă rețetă.

Spălați tuberculii și lăsați-i să se usuce. Fără a curăța coaja, tăiați cartofii în 2 părți și stropiți cu sare. Așezați pe o foaie de copt. Peste fiecare bucată se întinde smântână. Se coace 40 de minute la t = 180°C. Tăiați apoi cartofii fierbinți deasupra și puneți fiecare câte o bucată mică de unt. Untul topit inmoaie cartofii si le ofera un plus de suculenta.

Pentru a pregăti cartofii cu smântână, condimente și ierburi, se curăță tuberculii și se taie în felii subțiri (2-3 mm). Pentru un marcaj veți avea nevoie de:

600 g cartofi;
150 g smântână (orice conținut de grăsime);
3 catei de usturoi;
1 cap ceapa;
2 linguri. l. ulei vegetal;
sare, piper si marar dupa gust.

Dacă smântâna are un procent mare de grăsimi, puteți adăuga puțin lapte. Amestecați smântâna cu sare, piper, usturoi tocat, mărar tocat. Ungeți o tavă sau o formă de copt cu ulei vegetal, puneți 2 straturi de cartofi pe fund. Acoperiți cu sos de smântână. Iubitorii de ceapă pot adăuga un strat inele de ceapa. Așezați întregul set, alternând straturi. Acesta din urmă ar trebui să fie smântână. Acoperiți foaia de copt cu folie și tava cu capac. Se coace la t = 200°C cel putin o jumatate de ora.

Cartof jachetă copt în folie

Un alt fel de mâncare pentru a ajuta gospodinele - cartofi copți la cuptor în jachete . Pentru a păstra gustul cartofilor, gospodinele folosesc folie. Cea mai ușoară rețetă de preparat va necesita un minim de timp și ingrediente:

Pentru coacere veți avea nevoie de legume cu coajă subțire și ulei vegetal. Cele mai potrivite soiuri vor fi cartofii de coacere timpurie sau tineri.
Tuberculii se aleg să fie de dimensiuni egale, iar folia este tăiată în pătrate de asemenea dimensiuni încât să existe suficient spațiu pentru a-i înfășura.
Fiecare rădăcină se spală bine sub jet de apă, se unge cu ulei vegetal, apoi se înfășoară în folie.
Preîncălziți cuptorul la 200°, puneți cartofii pe o foaie de copt și coaceți cel puțin 45 de minute.
În plus (dacă doriți), faceți un sos din maioneză, smântână, usturoi tocat și ierburi.
Se taie tuberculii finiti si se pune sosul inauntru.

Cartofii copți sunt copți în cuptor cu adaos de ierburi, mirodenii și diverse toppinguri. Pentru a pregăti această rețetă, tuberculii bine spălați sunt tăiați cu cruce. În tăietură se pune o bucată mică de unt, iar tuberculii se înfășoară în mai multe straturi de folie. Pe cartofi se pun crenguțe de rozmarin proaspăt sau mărar. Dacă faci o tăietură longitudinală, se potrivește bine o bucată de slănină sau untură, o felie de ardei dulce sau ciuperci prăjite, brânză rasă sau brânză feta.

Beneficiile cartofilor copți și conținutul lor caloric

Cartofii copți la cuptor sunt buni pentru că este nevoie de puțin timp și ingrediente pentru a pregăti felul de mâncare. Rețeta vă permite să economisiți suma maxima substanțe utile. Conținutul de calorii al preparatului este scăzut, dar beneficiile sunt palpabile. Un cartof jachetă copt la 100 g are 80 kcal, deși mulți sunt obișnuiți să-l considere un fel de mâncare bogat în calorii. Motivul acestei opinii este metoda de preparare. Dacă alegeți rețete fără grăsimi de origine animală sau carne, prejudiciul pentru zveltețe va fi minim. Cartofii copți fără coajă conțin 77 kcal la 100 g, ceea ce vă permite să-i consumați destul de des fără a dăuna organismului.

Leguma conține multe componente utile:

aproape întregul spectru de aminoacizi inerenti plantelor;
potasiu;
fosfor;
vitamina C;
carbohidrați;
minerale (brom, sulf, cupru, iod, calciu, zinc, siliciu).

Coaja conține cei mai mulți nutrienți. Prin urmare, se recomandă coacerea periodică a tuberculilor fără curățare.

Cartofi noi copți la cuptor în folie

Dacă gătiți cartofi noi la cuptor, această rețetă seamănă cu gustul unei legume coapte la foc. Există o mulțime de opțiuni. Este important să înțelegeți principiul gătitului. Componente suplimentare poate fi folosit la discreția dvs.

Pentru 4-5 porții dintr-un fel de mâncare delicioasă pregătiți:

8 bucăți de cartofi noi;
150 ml ulei de măsline.

Se adauga sare, piper negru macinat si busuioc dupa gust.

Această rețetă de cartofi copți la cuptor se va potrivi chiar și celor mai neexperimentați bucătari. Cartofii trebuie spălați, apoi tăiați în felii împreună cu coaja. Se pune intr-un bol, se presara cu condimente si sare, se amesteca. Asezati o foaie de folie pe o tava de copt, puneti cartofii deasupra si stropiti cu ulei de masline. Acoperiți cu o a doua foaie, îndoiți marginile și coaceți la 180°C. După 25 de minute, scoateți foaia de copt, îndoiți marginile foliei și puneți-o din nou la cuptor pentru 3-5 minute. Veți obține o crustă maro aurie delicioasă. Cartofi gata Se aseaza pe o farfurie si se orneaza cu ierburi.

Dacă trebuie să gătiți cartofi noi cu slănină, brânză sau legume, atunci coaceți-i tuberculi întregi. Apoi folia este întoarsă, tuberculii sunt tăiați, umpluți cu umplutură și trimiși din nou la cuptor.

Cartofi la cuptor cu maioneza

Puteți găti rapid și ușor cartofii la cuptor cu maioneză. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de cartofi, care sunt curățați și tăiați în felii, maioneză, sare și condimente. Experții culinari recomandă adăugarea de condimente pentru cartofi. Se amestecă maioneza, sarea și condimentele, apoi se adaugă tuberculi tăiați la acest amestec. Amestecă din nou ingredientele și pune-le împreună pe o tavă de copt. Cuptorul este preîncălzit la 180°C - 200°C. Coaceți vasul cel puțin o jumătate de oră. Înainte de servire, stropiți cu ierburi proaspete.

Rețetele mai populare pentru gătitul cartofilor cu maioneză la cuptor sunt caserole. Pentru acest fel de mâncare, cartofii sunt tăiați în felii sau fierți în prealabil. Se amestecă maioneza cu usturoi tocat, în acest sos se adaugă felii de legume. Toate componentele sunt bine amestecate, apoi bucățile de cartofi sunt așezate pe o foaie de copt și stropite cu ierburi uscate. Vasul se coace 45-50 de minute la o temperatura de minim 200°C. Cantitatea de usturoi și lista de ierburi cu care doriți să îmbogățiți gustul preparatului sunt alese după dorință.

Cartofi la cuptor cu legume

Legume coapte la cuptor - foarte sănătoase și neobișnuite fel de mâncare gustoasă. Adăugând produsele preferate la cartofi, puteți găti ca opțiunea de zi cu zi, și festiv. Aici, nu doar selecția de legume joacă un rol important, ci și dressing-ul. Cel mai simplu constă din:

usturoi (tocat) – 5 catei;
ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
condimente (chimen, curry, coriandru) - un praf.

Set de legume pentru copt:

cartofi de mărime medie - 7 buc.;
vinete albastre - 2 buc.;
dovlecel sau dovlecel - 1 buc.;
ardei gras dulce - 1 buc.

Tuberculii sunt tăiați în bucăți convenabile și fierți până sunt fierți pe jumătate. A doua metoda de preparare este sa o dai la cuptor inaintea altor legume si sa dai timp cartofilor sa se incalzeasca. Într-un castron separat, amestecați vinetele și dovlecelul, tăiate în inele, precum și fâșiile de piper. Prăjiți ușor legumele în ulei de măsline. Pregătiți pansamentul. Un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie se combina cu condimente.

Adăugați legume prăjite. Așezați cartofii ca strat inferior și deasupra cu restul de legume și dressing. Se aplatizează, se acoperă cu folie, se coace o jumătate de oră, punând focul la 180°C.

Popularitatea rețetei se datorează variabilității ingredientelor. Puteți adăuga sau exclude în siguranță condimentele și produsele din listă. Cartofii copți cu legume vor beneficia doar de asta.

Coacerea tuberculilor cu brânză

Ca și alte rețete, acest fel de mâncare poate fi făcut din set minim produse sau faceți-l puțin mai complicat. În orice caz, se va distinge prin crusta sa crocantă aromată, care se obține atunci când brânza este coaptă.
Trebuie să luați cartofi (7 buc), brânză tare (100 g), maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (4 linguri), ouă de găină(2 buc.), ulei vegetal (2 lingurite). Sare, piper și ierburi - după gust.

Se rade brânza și se împarte în 2 părți. Bateți câte un ou în fiecare. Apoi amestecați o parte cu ierburi tocate și lăsați deoparte. Răziți și cartofii decojiți, scurgeți sucul și amestecați cu a doua parte de brânză rasă. Se adauga condimentele si se pune amestecul intr-o forma unsa cu unt. Se coace o jumatate de ora la t=180°C. Apoi scoateți tava din cuptor, puneți amestecul de brânză și ierburi pe cartofi și continuați să coaceți legumele timp de 10 minute. Apariția unei cruste aurii este un semnal că vasul este gata.

Puteți folosi nu doar brânză rasă, ci și amestecați-o cu lapte și maioneză. În plus, adăugați felii de slănină, usturoi sau crenguțe de rozmarin. Apoi priveliștea produs finit se va schimba, dar gustul va fi la fel de neîntrecut.

Cartofi rustici la cuptor cu usturoi si curry

Nu pot să nu îmi placă această versiune de cartofi cu crustă crocantă la cuptor. Se serveste ca produs independent sau ca garnitura pentru preparate din carne si peste. Crusta este formată de coajă, așa că este mai bine să folosiți cartofi noi sau soiuri cu coajă subțire. Pentru a pregăti corect rețeta, veți avea nevoie de:

5-6 cartofi;
100 ml ulei de floarea soarelui;
3-4 catei de usturoi.

În plus – sare, oregano, curry, piper negru măcinat.
Spălați cartofii, tăiați în felii dimensiunea potrivită. Într-un recipient, amestecați condimentele, usturoiul tocat și uleiul vegetal. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Umeziți bucățile de tubercul în amestecul de condimente și puneți-le pe o tavă de copt. Coaceți 20 de minute, apoi creșteți temperatura la 200°C și lăsați vasul la cuptor pentru încă 30 de minute. Ornați cartofii terminați cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Concluzie: Cartofii copți la cuptor sunt un fel de mâncare gustos și sănătos. Ușor de preparat și o plăcere de mâncat.

De când cartofii au venit la noi din America, au devenit cea mai populară și îndrăgită delicatesă din multe generații. Oamenii au învățat să facă o mulțime de lucruri delicioase din cartofi; specialiștii culinari din toate țările le adaugă la majoritatea preparatelor din carne și legume. Cartofii la cuptor merita atentie speciala, intrucat, pe langa beneficiile mentionate, devine mai aromat, fraged si gustos. Rețeta de cartofi la cuptor ar trebui să fie adoptată de fiecare gospodină, deoarece astăzi cartofii la cuptor pot decora orice masă. Mai mult, atunci când te gândești la cum să gătești cartofii la cuptor, ar trebui să ții cont de faptul că adăugarea unui singur ingredient suplimentar schimbă semnificativ rețeta preparatului final. Exista, de exemplu, urmatoarele preparate: cartofi cu carne la cuptor, cartofi la cuptor cu pui, cartofi cu ciuperci la cuptor, cartofi cu carne tocata la cuptor, cartofi cu carne de porc la cuptor, cartofi la cuptor cu branza. Mai mult, reteta de cartofi cu carne la cuptor variaza si in functie de ce fel de carne se foloseste la prepararea acestui fel de mancare. Diferite carne necesită temperaturi diferite, timpi de gătire, condimente însoțitoare etc.

Pe site-ul nostru puteți găsi rețetele care vă interesează cu fotografii ale preparatelor. De exemplu, când plănuiți să pregătiți un fel de mâncare numit „cartofi la cuptor”, o fotografie a acestei delicatese vă va ajuta să înțelegeți cum ar trebui să arate în versiunea finală. Dacă plănuiți ceva mai complicat, de exemplu, „cartofi cu carne la cuptor”, o fotografie a unui astfel de fel de mâncare vă va fi și mai utilă. Trebuie remarcat faptul că toate versiunile vasului „cartofi în cuptor” cu o fotografie sunt câștigătoare și își câștigă imediat admiratorii. Fără îndoială, există multe dintre acestea printre cititorii noștri. Prin urmare, dacă reușiți versiunea dvs. a preparatului „cartofi la cuptor”, nu ezitați să ne trimiteți rețeta cu o fotografie, iar noi, la rândul nostru, o vom împărtăși și altor iubitori ai acestei delicatese. Sau o versiune a felului de mâncare „cartofi cu pui la cuptor” cu o fotografie, a cărei rețetă este invenția ta, poate fi oferită și altor vizitatori ai site-ului nostru.

Cea mai interesantă și comună rețetă de cartofi sunt cartofii copți la cuptor. Mulți oameni știu să coacă cartofii la cuptor, dar merită să ne uităm la rețetele. Acolo vei găsi o mulțime de lucruri interesante și, poate, vei descoperi ceva nou pentru tine.

Pentru a ajuta gospodina există și câteva sfaturi despre păstrarea, prepararea și gătitul cartofilor la cuptor:

Cartofii trebuie păstrați într-un loc întunecat și răcoros, dar nu la frigider.

Cartofii depozitați la lumină măresc conținutul substanță nocivă solanină.

Pentru a preveni ca cartofii decojiti sa se inchida, puneti-i in apa rece. Dar nu ar trebui să păstrați cartofii curățați apă rece, deoarece acest lucru duce la leșierea amidonului, iar acest lucru, la rândul său, înrăutățește gustul.

Cartofii verzi și încolțiți trebuie curățați de coajă înainte de a fi gătiți.

Nu este nevoie să amestecați mâncărurile cu cartofi des, deoarece acest lucru crește pierderea de vitamine.

De asemenea, felurile de mâncare cu cartofi și legume nu trebuie încălzite mult timp sau reîncălzite în mod repetat. Acest lucru nu numai că reduce valoarea nutrițională, dar și înrăutățește gustul alimentelor.

Nu trebuie să mâncați tuberculi de cartofi verzi, pentru a nu vă dăuna sănătății.