Citiți articolul nostru dacă sunteți interesat de cum să gătiți inele de ceapă acasă. Sunt deosebit de gustoase dacă sunt prăjite în aluat. De asemenea, foarte potrivit ca gustare.

Ceapa este tăiată rondele, înmuiată în aluat, apoi coaptă sau prăjită. Le puteți mânca simplu, cum ar fi, de exemplu, clătite sau clătite cu cartofi. Au un gust foarte subtil și delicat, așa că mănâncă-le repede și vei dori și mai mult.

Totul se face simplu. cum se prepară rondele de ceapă în aluat pentru a le servi cu bere sau doar ca un fel de mâncare separat?

Cum să faci inele de ceapă acasă?

1. Pentru început, luați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri într-un castron separat. Acest lucru se poate face manual sau folosind un dispozitiv special.

2. Sare și piper, luați un mixer și obțineți o masă omogenă. Ceva de genul:

3. Pune trei linguri bune de smantana intr-un alt castron. Adăugați gălbenușurile și amestecați amestecul cu un mixer.

4 . Adaugati albusurile batute si acum amestecati totul cu mana. Ar trebui să obțineți o masă pufoasă cu bule, ca pentru o omletă.

5. Adăugați 3 linguri. l. făină și amestecă din nou. Aluatul finit trebuie să fie la fel de gros ca smântâna. Dacă este lichid, ar trebui să adăugați mai multă făină. Gata. Acum veți scufunda ceapa în acest amestec.

6. Este timpul să gătiți friteuza. Cel mai bine este să folosiți o tigaie adâncă pentru prăjit. Nu face inelele groase. Cel mai bine este să păstrați ceapa într-o formă rotundă; de dragul frumuseții felului de mâncare, lăsăm deoparte inelele deteriorate:

Vrei ca totul să arate apetisant, nu? Separați cu grijă, nu scufundați prea mult în aluat, lăsați excesul să se scurgă.

7. Inelele noastre ar trebui ținute pe foc nu mai mult de un minut. Concentrează-te mai mult pe aspect- inelele de ceapa trebuie sa fie bine coapte. Dar principalul lucru este să nu exagerați. Vedeți singur cât de gata sunt inelele. Farfurie gata iese așa ceva, ușor culoare aurie, crocant:

Care este cel mai bun mod de a servi acest fel de mâncare?

Arata grozav, delicios. O gustare minunată pentru bere, ușor de preparat, din produse care se află în fiecare casă. Sperăm că acum veți lua notă de cum să gătiți inele de ceapă acasă și vă veți surprinde oaspeții cu acest fel de mâncare simplu și ieftin. Aceasta este o garnitură grozavă pentru carnea de porc.

Originea felului de mâncare este americană și o servesc cu friptură de porc. Sunt oarecum asemănătoare cu chipsurile, dar trebuie să fiți de acord că sunt mult mai sănătoase. Acum știi cum să gătești inele de ceapă în aluat pentru copii și adulți. Copiilor li se poate spune că acestea sunt chipsuri de casă. Și fără coloranți, brânză sau arome de slănină pentru tine. Aceste produse pot fi servite cu un fel de mâncare și vor fi cu adevărat gustoase. Când sunt fierbinți, pur și simplu se topesc în gură. Chiar și un adolescent sau o gospodină începătoare poate pregăti un astfel de fel de mâncare pentru o masă de vacanță.

De unde știi dacă inelele de ceapă au ieșit perfecte? Ei vor scoate un sunet de scrapățit caracteristic. Puteți folosi iaurt și pesmet în loc de aluat. Desigur, luați iaurt fără aditivi. În loc de pesmet, puteți folosi chipsuri, dar trebuie să le luați fără aditivi și, dacă nu vă plac alimentele prăjite, faceți rondele de ceapă coapte la cuptor. Se vor găti acolo în doar 7-8 minute. Vor fi mai fragede decât cele prăjite. Chipsurile, dacă le folosim, se zdrobesc în blender.

Puteți folosi o râșniță de cafea sau un robot de bucătărie, precum și o mașină de tocat carne. Puteți găsi aproape întotdeauna multe opțiuni pentru un fel de mâncare sau puteți găsi ceva singur. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru un festin pentru 10 persoane și va costa foarte puțin. Și cel mai important, inelele sunt pregătite rapid, ceea ce este deosebit de important dacă mai trebuie să vă puneți ordine, iar oaspeții sunt deja pe drum. Poftă bună!

Video. Cum să gătești inele de ceapă?

Inelele de ceapă aurii și crocante sunt una dintre cele mai des comandate gustări de bar astăzi. Cercetătorii istoriei culinare susțin că americanii au fost primii care au pregătit felul de mâncare original în urmă cu aproximativ o sută de ani. Această delicatesă aromată a fost servită cu carne, pește sau legume. Dar vizitatorilor cafenelelor și restaurantelor fast-food le plăceau atât de mult inelele subțiri de ceapă gătite în aluat încât s-au transformat foarte repede în independent poziție și a devenit aproape atribut obligatoriu, completând meniurile tradiționale și băuturile spumante cu conținut scăzut de alcool.

Cum să gătești inele de ceapă

Vei avea nevoie:

• Ceapa alba - 4 PC mare
• Ouă – 2 buc
• făină de grâu - 4 linguri. l
• Lapte 3,5% grăsime - 2 linguri. l
• Ulei rafinat de floarea soarelui - o jumătate de linguriță pentru aluat și 200-4 00 ml pentru prăjit
• Sare, piper și condimente - după gust

1. Bateți ouăle cu un tel într-un recipient adânc, turnați laptele și adăugați făină. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare și îndepărtați orice cocoloașe. Sare, piper, adăugați condimentele necesare și amestecați din nou bine. Aluatul finit trebuie să aibă o grosime medie.
2. Curățați ceapa și tăiați-le în rondele îngrijite de aproximativ 0,5 cm grosime.
3. Se toarnă într-o tigaie cu laturile înalte ulei de floarea soarelui astfel încât inelele de ceapă să plutească liber în el și să nu vină în contact cu pereții vasului sau între ele.
4. Folosiți o furculiță pentru a scoate inelul de ceapă, scufundați-l în aluat și țineți-l peste farfurie pentru câteva secunde, lăsând excesul de aluat să se scurgă. Se pune apoi in ulei bine incalzit, clocotit. Când prima parte este maro aurie, răsturnați și prăjiți a doua parte.
5. Puneți inelele trandafirii terminate prosop de hârtieși lăsați excesul de ulei să fie absorbit. Serviți cu ierburi și sos de maioneză.

Inele de ceapă cu ierburi

Sfat: Inelele de ceapă se rumenesc aproape instantaneu, așa că nu vă îndepărtați de tigaie în timpul gătitului și monitorizați cu atenție nivelul de căldură. În caz contrar, vasul tău se va arde și pierde nu numai atracție vizuală, dar și un gust delicat și plăcut.

Inele de ceapă în aluat de bere

Vei avea nevoie:

• Ceapa – 4 buc.
• Ouă – 2 buc
• Făină - 0,5 linguri
• Bere ușoară - 0,5 linguri
• Sare, piper macinat, condimente - dupa gust
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit

1. Scoateți cojile de ceapă și tocați inele subtiri nu mai mult de o jumătate de centimetru grosime.
2. Bate bine albusurile si galbenusurile in recipiente separate, apoi combinam cu faina, adaugam berea pre-racita, sare, condimentele, piperul si amestecam cu grija.
3. Rulați mai întâi rondelele de ceapă în făină, apoi scufundați-le în aluat și puneți-le într-o tigaie în ulei fierbinte.
4. Se prăjește rapid pe ambele părți până la o culoare aurie deschisă și se pune pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
5. Se serveste fierbinte cu salata, sos de maioneza sau ketchup.

Inele de ceapă în aluat de bere

Sfat: Dacă doriți ca inelele de ceapă să fie mai picante, adăugați în aluat piper roșu sau cayenne măcinat.

Cum să gătești inele de ceapă acasă: reteta video

Inelele de ceapa prajite sunt considerate o gustare ideala pentru bauturile spumoase, in special berea.

Cine a venit cu ideea de a prăji ceapa în aluat - astăzi nimeni nu își amintește, dar această rețetă a apărut pentru prima dată în coloana de rețete a publicației americane " New York Times”. Cititorii au apreciat rapid ușurința de preparare, ieftinitatea și gustul excelent al acestei gustări și a apărut curând în meniul multor unități de fast-food și pub-uri ieftine.

Tot ce aveți nevoie pentru a pregăti acest aperitiv este ceapă mare, aluat de orice compoziție și ulei vegetal pentru prăjire adâncă. Inelele de ceapă sunt de obicei servite cu un fel de sos.

Prin utilizarea diverși aditivi puteți varia gustul felului de mâncare, astfel încât fiecare să își poată crea propria rețetă „de semnătură”.

Care este diferența dintre inelele bine gătite și cele prost gătite? Nivelul conținutului de grăsimi și intensitatea crunchului.

Retete de inele de ceapa

Acum, să ne dăm seama cum să gătim perfect inele de ceapă.

• Ceapă. Cel mai important lucru din rețetă este produsul de pornire, adică ceapa. Bulbii trebuie să fie mari, cu piele groasă și întotdeauna dulci și suculenți.

• Tăierea inele Să tai inelele de ceapă frumoase, chiar și nu este ușor, deoarece ceapa se rostogolește și cuțitul tinde să alunece. Pentru a tăia ceapa mai ușor și mai sigur, mai întâi tăiați o bucată mică de pe partea laterală a cepei. Apoi puneți ceapa tăiată în jos - ceapa nu se va rostogoli sub cuțit și inelele vor fi uniforme. Lățimea inelelor de ceapă este de 5-7 mm.

• Piele. După ce separați ceapa în rondele, îndepărtați pielea subțire din interiorul fiecărui inel. Desigur, va trebui să mânuiești, dar dacă nu faci asta, atunci această piele poate cădea mai târziu împreună cu aluatul sau pane.

• Pre-expunere. Ceapa ar trebui să fie deja puțin fiartă înainte de a fi prăjită în aluat. Turnați o lingură de oțet într-un recipient potrivit, adăugați un praf de sare și turnați peste tot apă clocotită. Puneți ceapa în marinadă pentru câteva minute.
  Ceapa poate fi păstrată și în apă cu gheață.

• Uscare. După ce scoateți ceapa din apă sau marinată, uscați-o pe un prosop de hârtie înainte de a le scufunda în aluat.

• Dezosare. Pentru a preveni ca aluatul să picure din inele, acestea trebuie mai întâi tavalite în făină.

• Aluat. Pregătiți aluatul înainte de a începe să tăiați ceapa, pentru că trebuie să stea timp de 15-20 de minute. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii. Puteți folosi orice rețetă de aluat, dar este indicat să separați ouăle în gălbenușuri și albușuri, să amestecați gălbenușurile cu toate ingredientele și să bateți albușurile separat într-o spumă. Introduceți apoi cu grijă albușurile în aluat și amestecați.

• Condimente. Puteți varia gustul aluatului folosind condimente și condimente.

• Tigaie. Cel mai bun mod de a prăji rondele de ceapă este în friteuza cu aer. Dar dacă nu o ai, folosește o tigaie adâncă cu fund gros.

• Ulei. Pentru prajit inele de ceapa utilizați ulei vegetal rafinat, inodor. Ar trebui să existe cel puțin 1,5-2 cm de ulei în tigaie, astfel încât inelele să fie complet scufundate în ea.

• Prăjirea. Uleiul ar trebui să se încălzească bine și să înceapă să bule. Puneți ușor inelele pe rând în aluat, apoi scuturați excesul de aluat și aruncați în uleiul fierbinte. Unele rețete recomandă rularea inelelor în pane după aluat și apoi prăjirea.
  Prăjiți inelele până se rumenesc, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

• Sos. Inelele de ceapă cu o varietate de sosuri sunt foarte gustoase. De exemplu, cu maioneză-usturoi sau sos de smântână-usturoi. Pentru a-l pregăti, stoarceți usturoiul în maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână de grosime medie, adăugați ierburi și condimente dacă doriți și amestecați bine. Sosul dulce-acrișor sau de brânză este, de asemenea, grozav.

• Reprize. Inele de ceapă în aluat pot fi servite cu bere și alte băuturi sau ca preparat independent. Dacă doriți, puteți pregăti un sos potrivit: roșii, usturoi, smântână, maioneză, brânză etc.

• Depozitare. Nu ar trebui să păstrați inele de ceapă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acestea încetează să mai fie crocante până dimineața. Prin urmare, este recomandat să consumați această gustare în aceeași zi în care o pregătiți. În caz contrar, își vor păstra gustul dacă le ții la frigider.

Produs natural de cea mai buna calitate.

Menajeria în formă de „Flirt” Oriental Way cu două secțiuni este realizată din lemn de înaltă calitate. Menajeria este acoperită cu lac alimentar, care este complet netoxic și inofensiv pentru sănătate. Lacul previne absorbția umidității în produs, prelungind astfel durata de viață a acestuia. Unele feluri de mâncare pot fi servite doar într-un bol pentru a evita amestecarea aromelor garniturii. De asemenea, menazhnitsa poate fi folosită ca fel de mâncare pentru mai multe tipuri de salate sau gustări.
Alegând ustensile din lemn pentru casa ta, nu obții doar siguranță și confort materiale naturale, dar de asemenea calitate superioară produse.
Designul original al menajeriei Oriental Way „Flirt” va atrage atât cunoscătorii de clasici, cât și cei care preferă rafinamentul și rafinamentul. Acest schimbător vă va configura pentru stare de spirit pozitivă si va da bună dispoziție pentru toți cei care iubesc să gătească.

Compoziția ideală de condimente pentru prepararea mâncărurilor tradiționale Bucătăria indiană. Reteta pe fiecare plic

Tigaia Marta „Pro Line” este fabricată din aluminiu turnat de înaltă calitate, cu un strat interior de acoperire ceramică hipoalergenică antibacteriană cu două straturi. Învelișul ceramic intern vă permite să gătiți cu o cantitate minimă de grăsime, păstrând totul caracteristici benefice produse, gustul și aroma lor naturală. Fundul cu economie de energie reduce timpul de gătire și economisește energie. Mânerul detașabil al tigaii are un înveliș special moale la atingere, care previne alunecarea în mână, iar un mecanism convenabil pentru scoaterea mânerului facilitează îngrijirea și depozitarea tigaii. Pentru confort și munca sigura manerul nu se incalzeste.
Materialele de înaltă calitate și tehnologia de fabricație permit tigaii să păstreze gustul și aroma naturală a mâncărurilor gătite, precum și să economisească energie prin încălzirea rapidă uniformă și reținerea căldurii.

Într-un grup de bărbați, mai ales cu o băutură spumoasă binecunoscută, o gustare de acest fel este primită cu bubuitură.
Prin urmare, în barurile sportive, alături de aripioarele de pui și bețișoarele de brânză, inelele de ceapă în aluat au devenit una dintre gustările populare.

Primul lucru care îmi vine în minte cu acest nume este Miros puternic si gustul cepei. De fapt, tot ce rămâne din ceapă este formă rotundă cu un postgust plăcut și delicat de ceapă prăjită. Exteriorul este acoperit cu o crustă crocantă de aluat delicioasă.

Să faci inele de ceapă acasă nu va fi dificil. munca speciala. Mai mult, felul de mâncare este unul dintr-o serie de simple, ingredientele pentru care probabil se găsesc în frigiderul fiecărei gospodine. Ei bine, dacă calculați costul unei astfel de gustari, prețul se va dovedi a fi pur și simplu ridicol.

Un fel de mâncare dintr-o serie care nu este doar ieftin și rapid, ci și satisfăcător; poate hrăni cu ușurință un întreg grup de fani înfometați.

***

Pentru inelele de ceapa vom avea nevoie de:

- ceapa - 2–3 buc.;
- faina de grau - 100 g;
- smantana - 100 g;
- ou de gaina - 2 buc.;
- ulei vegetal - pentru prajit;
- Sarat la gust.

Ceapa trebuie luată medie sau marime mare, cele mici vor fi greu de tăiat și de lucrat în viitor.

Reţetă

Becurile trebuie decojite și tăiate în inele. Daca vrei sa faci inele mari, uniforme si marimea cepei o permite, tai ceapa in bucati de aproximativ 1 cm.Daca marimea cepei este medie, ca si a mea, taie inele de 0,6 cm.

Împărțiți ceapa tocată în rondele.

Nu aruncăm centrele; vor face medalioane excelente. În timpul procesului de tăiere, ar trebui să încercați să separați filmul transparent de inele. În caz contrar, va atârna de inelele de ceapă, iar aluatul se va îndepărta de inelul principal.

În timp ce facem treaba asta, să punem ibricul, vom avea nevoie de apă clocotită.
Să pregătim un recipient cu apă receși o strecurătoare. Se toarnă apă clocotită peste rondelele de ceapă până le acoperă complet.
Acest proces ne va ajuta să scăpăm de excesul de amărăciune și să facem ceapa mai puțin aspră.

Literal, scurgeți imediat apa din ceapă printr-o strecurătoare și transferați-o într-un recipient cu apă rece pentru a nu o găti în apă clocotită.

Puneți inelele de ceapă răcite înapoi în strecurătoare și lăsați apa să se scurgă complet.

Hai să facem aluatul. De fapt, acest cuvânt ascunde aluat obișnuit. Il poti face cu apa, smantana si chiar bere.

Mai întâi, într-un recipient adânc, bateți doi ouă de găină pana la spuma.

Le trimitem smântână, conținutul de grăsime nu contează, principalul lucru este că este proaspătă.

Adăugați încet 100 g de făină, acesta este aproape un pahar plin. Este mai bine să cerneți făina în prealabil și să o lăsați să absoarbă oxigenul.
Sărați aluatul rezultat după gust. Il poti face mai picant si adauga orice fel de piper sau mustar.

Consistența aluatului trebuie să fie ca smântâna groasă sau ca aluatul de clătite.

Puneți rondelele de ceapă pregătite pentru prăjire pe o farfurie și stropiți cu o cantitate mică de făină. Acest lucru se face astfel încât aluatul să se lipească mai bine de inele.

Puteți găti inelele prăjite, într-o tigaie sau la cuptor. Sunt mai obișnuit cu metoda de a le găti în ulei, deoarece la cuptor ies puțin uscate,
iar răsturnarea lor într-o tigaie este destul de plictisitoare. Așa că am pus o tigaie cu ulei pe foc.

Și se prăjesc în ulei încălzit până la „sfârâie” până se acoperă cu o crustă aurie

Tapetați partea de jos a farfurii șervețele de hârtie sau un prosop.

Puneți rondelele de ceapă finite pe o farfurie și lăsați excesul de ulei să se înmoaie în hârtie.

Dacă doriți să obțineți un gust mai interesant de inele de ceapă, rulați-le în pesmet după aluat.

Se servesc diverse sosuri cu rondele de ceapa aluate.
In mod deosebit buna combinatie obtinut prin adaugarea de branza, usturoi sau sos de rosii.

De asemenea, puteți folosi aceste inele ca „garnitură” pentru preparatele din carne „bere”, cum ar fi aripioare de pui picante, coaste sau nuggets.

Poftă bună!

Cel mai bun mod de a pregăti rondele de ceapă este ceapă culoarea aurie obișnuită, soiurile albe și roșii nu sunt potrivite pentru această gustare; sunt bune ca ingredient pentru salată.

Un punct important este tăierea corectă a cepei pentru aperitive. Încercați să faceți inelele îngrijite și prieten asemanator pe un prieten. Nu trebuie să tăiați ceapa prea subțire, dar nu trebuie să faceți nici inele groase, deoarece nu se vor găti.

Înainte de tratamentul termic, ceapa trebuie stropită cu apă clocotită, acest lucru va ajuta să scăpați de amărăciunea inutilă.

Puteți pregăti aluatul nu numai folosind smântână. Chefirul, laptele, berea etc. sunt la fel de potrivite pentru asta. apă minerală. Dacă nu aveți niciuna dintre cele de mai sus, folosiți maioneză obișnuită.

Următoarele rețete cu inele de ceapă sunt deseori urmărite: