Despre tradițiile de familie și micul dejun comun. Șapte motive pentru care familia ar trebui să se adune în jurul aceleiași mese

În ultimii 20 de ani, au fost efectuate multe studii care au confirmat un adevăr simplu: cinele în familie apropie membrii gospodăriei. În plus, aceste ritualuri dulci sunt bune pentru suflet, minte și corp. Observațiile științifice arată că mâncatul împreună are un efect deosebit de benefic asupra adolescenților.

Copiii care stau la masă cu părinții în companie caldă se gândesc mai puțin la dependența de droguri, sunt mai puțin susceptibili de a experimenta depresie și nu știu ce sunt tulburările de alimentație. În plus, atmosfera relaxată a cinelor în familie crește stima de sine a tinerei generații. Dacă vorbim despre copii mai mici, atunci conversațiile la masă le extind vocabularul chiar mai mult decât citirea poveștilor de culcare. Și, desigur, în timpul meselor comune, familia mănâncă alimente sănătoase preparate de mâinile grijulii ale unui bucătar de acasă. Copiii care sunt obișnuiți cu o alimentație adecvată suferă mai puțin de obezitate. Încă nu ai introdus tradiția de a împărți prânzurile și cinele în familia ta? Apoi vă vom oferi argumentele decisive.

Acest ritual poate să nu fie zilnic.

Dacă într-adevăr nu aveți suficient timp, este posibil să nu doriți să luați prânzul sau cina împreună în fiecare zi. Funcționează în orice combinație: în weekend, la gustări și chiar la micul dejun. Nu există o formulă magică, nu există obligații. Doar așează-te la masă, împarte o masă, distrează-te și vorbește despre ceva important.

Mâncatul poate fi jucat

Există atât de multe jocuri interactive în zilele noastre încât ne-am pierdut capacitatea de a ne juca cu obiecte reale pe care le putem atinge, mirosi și transforma în altceva. Vă puteți juca cu copiii în timp ce gătiți împreună. Aceasta va fi o experiență foarte interesantă pentru băieții mici. La urma urmei, ne punem mâinile, imaginația și chiar sufletul în felul de mâncare finit. Și câte figuri haioase poți face din legume pentru a decora mâncărurile! Ei bine, pentru a culmea, joacă-te cu gustul și roagă-ți gospodăria să ghicească ingredientele din noua salată.

Acest proces nu va dura mult

În ciuda programului de lucru încărcat al părinților și a volumului de muncă extrașcolar al copiilor, este posibil să găsești timp pentru a pregăti cina. Întregul proces nu vă va dura mai mult de o oră (o jumătate de oră pentru a găti și 22 de minute pentru a mânca). Psihologii spun că mâncatul împreună este cel mai sigur mod de a ne apropia unul de celălalt. Ei bine, atunci când copiii simt o legătură cu părinții lor, arată ca o centură de siguranță peste gropile și gropile vieții.

Dezvoltă talente ascunse

Cina poate fi o modalitate excelentă de a încerca noi comportamente. Încercați să organizați o reprezentație sau o degustare de teatru. Toate aceste inovații în mesele de familie te vor îndepărta de viața ta de rutină. Dacă cineva din gospodăria ta cântă la un instrument muzical, ia cina cu acompaniamentul lui.

Împărtășește povestea familiei tale

Copiii tăi vor fi mai receptivi la poveștile interesante despre bunicii lor la masă. În acest moment, bebelușii se simt cel mai confortabil și protejați, creierul lor este pregătit să absoarbă informații precum un burete. Această metodă pare a fi o măsură educațională excelentă, deoarece pe lângă incidentele umoristice din viața rudelor, poți spune o mulțime de lucruri instructive. Subiectele de conversație pot fi orice: o mișcare, părinții care se îndrăgostesc, o poveste despre alegerea numelor pentru copii, răul cu animalele de companie sau un dezastru în bucătărie.

Mâncatul împreună aduce oamenii împreună

La o cină în familie, într-o atmosferă confortabilă și o atmosferă relaxată, este timpul să ne îndepărtăm de frazele standard cu care comunică majoritatea familiilor. La masă, nu ar trebui să-ți întrebi gospodăria despre cum a decurs ziua ta. Folosește-ți imaginația și variabilitatea. Aveți o șansă unică de a vă apropia unul de celălalt. Puteți cere tuturor celor prezenți să vorbească despre ceva pozitiv sau să modeleze un ideal mâine. Principalul lucru este să eviți subiectele monotone.

E bine și pentru tine

Mesele comune de familie sunt bune și pentru cei care le organizează. După o zi obositoare la serviciu, este atât de plăcut să-i reuni pe toți, să asculți râsul copiilor, să simți căldură și pace! Și lăsați lumea să continue să se grăbească într-un ritm vertiginos, aveți întotdeauna propria voastră insulă a fericirii.

Oamenii de știință evaluează negativ tradiția modernă de a mânca oriunde și oricum. Pentru a îmbunătăți sănătatea, medicii sfătuiesc să se întoarcă la adunările obișnuite de familie la aceeași masă în trecut. Ei chiar au numit beneficiile pe care un astfel de obicei le va aduce oamenilor

Oamenii de știință evaluează negativ tradiția modernă de a mânca oriunde și oricum. Pentru a îmbunătăți sănătatea, medicii sfătuiesc să se întoarcă la adunările obișnuite de familie la aceeași masă în trecut. Ei chiar au numit beneficiile pe care un astfel de obicei le va aduce oamenilor.

1. Copiii s-ar putea bucura să mănânce mai multe legume - Un studiu efectuat pe copii cu vârste cuprinse între 9 și 14 ani a constatat că cei care mănâncă împreună cu familia lor au mâncat mai multe legume și fructe și au consumat mai puțin sifon și alimente prăjite.

2. O oportunitate excelentă de a vă obișnui copiii cu alimente noi - prânzurile și cinele în familie vă permit să extindeți meniul copilului și să-l obișnuiți cu noi gusturi și noi feluri de mâncare.

3. Părinții pot controla mărimea porțiilor – oamenii de știință au demonstrat că cu cât este mai multă mâncare pe masă, cu atât o persoană poate mânca mai mult. Iar dragostea pentru restaurante, potrivit medicilor, poate reveni să te bântuie cu excesul de greutate – mâncarea din cafenele și baruri are cu 60% mai multe calorii decât mâncarea preparată acasă.

4. Mâncatul acasă îmbunătățește sănătatea mintală a copiilor - copiii care mănâncă cu părinții sunt mai puțin susceptibili de a experimenta depresie, sinucidere și tulburări de alimentație

5. Cinele în familie previn dezvoltarea obiceiurilor proaste – mâncatul în cercul familiei de 5 ori pe săptămână reduce riscul ca un copil să devină dependent de țigări, alcool și droguri.

6. Cină împreună în familie îmbunătățește notele unui copil - conform cercetărilor oamenilor de știință americani, fiecare al cincilea adolescent care mănâncă cu părinții lor de mai puțin de trei ori pe săptămână primește note C la școală. Cercetătorii spun că la cinele de familie, copiii au posibilitatea de a comunica cu adulții, îmbogățindu-și astfel vocabularul și exersând exprimarea verbală a gândurilor lor.

7. Cina cu familia reduce stresul – cinele în familie sunt deosebit de bune pentru ameliorarea stresului pentru mamele care lucrează. Apropo, un efect similar nu este observat la bărbați.

Este frumos când prietenii laudă un copil pentru capacitatea lui de a se comporta la masă. Pur și simplu nu este ușor să te asiguri că nu sorb, ține furculița corect și că poate mânca frumos. Deși există multe moduri de a educa. De exemplu, celebrul psiholog american pentru copii Dobson a scris în cartea sa că nu le permite copiilor să pornească televizorul în timpul prânzului. O familie la masă este un moment de unitate, o oportunitate de a ne privi în ochii celuilalt, de a asculta, de a vorbi despre ceea ce este important pentru toată lumea. Și nimic nu ar trebui să tulbure această dispoziție.

Un gând înțelept, m-am gândit, și am aruncat o nouă privire asupra cinelor de duminică din familia mea. Bunica ascultă de obicei radioul, de parcă știrile sunt mai interesante decât viața celor dragi. Eu, profitand de faptul ca am in sfarsit un copil in fata, si nu colegii mei, incerc sa corectez in jumatate de ora toate neajunsurile din cresterea lui. Moștenitorul însuși se străduiește să apuce farfuria și să se strecoare în cameră pentru a se uita la televizor, unde rulează desene animate în acel moment. Nu, lucrurile nu vor funcționa așa și am impus o interdicție a televizorului, radioului și ziarelor la masă, precum și a oricăror conversații neplăcute despre cum cineva nu învață bine, nu ascultă sau nu nu face exercitii. De acum înainte în timpul cinei trebuie să vorbim doar despre subiecte plăcute.

Nu se poate spune că gospodăria a primit inovația cu încântare, dar, după ce au mormăit, s-au resemnat, apoi s-au obișnuit cu acest stil de viață. Acum cinele de duminică în familie sunt un moment pentru complimente, discuții despre planuri pentru sărbători și pentru a vorbi despre toate lucrurile bune.

Conversația plăcută despre mâncare are și un aspect fiziologic. Nu degeaba în bucătăria popoarelor orientale există o regulă: nu începeți o masă dacă sunteți entuziasmat sau iritat. Procesul de digestie nu-i place asta. Cred că mulți pediatri ar fi de acord cu înțelepții estici.

Servirea ceremonială

Puteți învăța copiii să se comporte corect la masă încă de la o vârstă fragedă. Cu cât copiii sunt mai mici, cu atât percep mai repede toate subtilitățile comportamentului și cu atât respectă regulile cu mai multă plăcere. Copiii preșcolari sunt bucuroși să ajute la pregătirea mesei și, în același timp, învață cum să servească. Asezam farfurii mari putin adanci pe masa, cu adanci pentru supa pe ele. Cuțitul este în dreapta, cu lama îndreptată spre farfurie. Lângă ea este o lingură, în stânga este o furculiță. Acesta este un joc plăcut pentru un copil. Dar apoi se va simți în largul său atât la restaurant, cât și la masa festivă ca invitat. Și chiar dacă este prea devreme pentru a-i explica că, conform regulilor de etichetă, vinul de la masă ar trebui să fie turnat de un tânăr necăsătorit care stă în dreapta stăpânei casei, atunci este deja posibil să creați obiceiul de a sta la masa de duminică, așa cum este cerut de etichetă. Mama este vizavi de tata, fiul este în dreapta ei, fiica este în dreapta tatalui.

La 3-4 ani, un copil poate opera deja o furculiță și un cuțit. Alegeți doar o furculiță și un cuțit de masă de dimensiunea „copiilor”. Apropo, capacitatea de a tăia o bucată de șuncă sau cârnați pe o farfurie cu un cuțit și o furculiță este un fel de antrenament în abilitățile motorii fine, care, la rândul lor, dezvoltă creierul. Deci un copil care mănâncă chiar de la o vârstă fragedă este un copil deștept.

Ștergeți-vă buzele cu un șervețel după ce mâncați, spuneți-vă mulțumiri unul altuia pentru un prânz minunat și vedeți cum bebelușul „se joacă ca o maimuță” și repetă totul după tine. Așa se insuflă maniere frumoase.

Fiecare gospodină are un serviciu ceremonial în casa ei, care este depozitat în bufet și abia așteaptă sosirea oaspeților demni. Dar nici Prințul de Wales, nici Regina Angliei nu vor vizita, așa că adesea punem pe masă farfurii de diferite dimensiuni și pahare ciobite, cu crăpături, „pentru propriile noastre”. Pentru cina de duminică, este pur și simplu necesară o slujbă formală, precum și tacâmuri de argint și șervețele frumoase.

Educația gustului

Preșcolarii găsesc multe motive pentru a fi obraznici la prânz. Mulți copii nu vor să mănânce alimente sănătoase și necesare, din punctul de vedere al adulților. Poate pentru că adulții nu i-au obișnuit la timp cu aceste produse. Iar copiii sunt teribil de conservatori în ceea ce privește mâncarea: ceea ce știu este ce vor mânca. Sau poate pentru că cultivarea gustului este un proces foarte lung.

Nutriționiștii pentru copii sfătuiesc ca, după trei ani, să extindă treptat lista de preparate oferite copiilor. Doar nu le dați carne afumată, marinate sau murături. Dar nu vă supărați dacă copilul refuză categoric să mănânce, de exemplu, pește sau ficat, jeleu sau murături.

Bebelușul este obișnuit cu gusturi fade, nu atât de expresive. Mirosul specific al peștelui, pe care nutriționiștii, temându-se de reacții alergice, nu se grăbesc să îl recomande copiilor mici, sau gustul amar al ficatului resping copiii. Soluția este să „înmoaie” această mâncare - să faci cotlet din pește, pate din ficat. Și consolați-vă cu faptul că gusturile se schimbă odată cu vârsta. Toată lumea în copilărie s-a îndepărtat de anumite feluri de mâncare, dar acum, în majoritatea cazurilor, mâncăm calm, adesea nu fără plăcere.

Apropo, prânzul de duminică în familie este o școală excelentă pentru cultivarea gustului. Poți încerca un fel de mâncare frumos servit ciupind, sub privirile mulțumitoare ale părinților tăi, o bucată mică din farfuria tatălui tău. „Acest aliment este pentru adulți? Si eu sunt deja mare!”

Tradiția meselor de familie este destul de rară în zilele noastre. Fiecare are o gustare la momentul în care poate sau vrea, fără să aștepte pe alții. La urma urmei, părinții care lucrează adesea vin acasă de la serviciu în momente diferite, iar șederea târziu nu se încadrează în rutina zilnică a copiilor. Între timp, unele familii încă mențin regula împărțirii meselor atât pentru adulți, cât și pentru copii. În astfel de case există o oră fixă ​​în care toată lumea trebuie să stea la masă, indiferent de ce s-ar întâmpla.

Cu toate acestea, cerând familiei tale să stabilească o anumită oră pentru cină sau măcar pentru micul dejun, s-ar putea să te râdă pur și simplu. Cu toate acestea, mesele comune sunt ceva pentru care merită să lupți. Si de aceea.

1. Comunicare calmă unul cu celălalt.

Desigur, fiul îi poate scrie oricând un mesaj tatălui său și, poate, va primi chiar și sfaturile necesare ca răspuns. Dar gândește-te cât de des se reunește întreaga familie pentru ca toată lumea să poată avea o conversație? Cina în familie este o oportunitate excelentă de a ne vedea și de a vorbi. Încercați să introduceți o regulă - nu împărtășiți vești proaste la masă, chiar dacă se întâmplă înainte sau după masă. Discutați planurile dvs. de viitor, succesele sportive, planificați excursii în familie. Lasă-ți copiii să asocieze mereu cinele de familie cu conversații pozitive și mâncare delicioasă.

2. Respectul față de părinți de către copii.

Copiii care mănâncă constant doar cu mama încep să creadă că ea este o persoană mai importantă în viața lor decât tatăl lor, pentru că mama își găsește timp să stea lângă ea și să mănânce, dar tatăl, care este constant ocupat cu propriile treburi , nu. Când mâncați cu toții împreună în fiecare zi, copiii învață să respecte și să aprecieze ambii părinți. Într-un astfel de moment, ei simt importanța tuturor din familie. Și ei apreciază că ambii părinți, în ciuda vieții lor aglomerate, dedică timp prețios menținerii acestei tradiții.

3. Consumul de alimente sănătoase.

Orice părinte adecvat încearcă să nu-și hrănească copiii cu mâncare nedorită. Prin urmare, cele mai sănătoase produse și feluri de mâncare sunt servite pe masa la care stau copiii. Și când adulții stau la aceeași masă, vrând-nevrând, trebuie să mănânce și cheesecakes, și nu sandvișuri cu cârnați și salate din legume proaspete în loc de cartofi prăjiți. Deci mesele de familie sunt, de asemenea, o oportunitate excelentă de a stabili o alimentație sănătoasă. Cel puțin - la micul dejun sau la cină.

4. Unitatea familiei.

Cinele în familie ajută la rezolvarea problemelor minore ale familiei. Probabil că nu vor rezolva contradicțiile majore. Dar oamenii care rup pâinea împreună sunt oarecum forțați să stabilească contact unul cu celălalt. Acest lucru, la rândul său, vă ajută să învățați să vorbiți și să vă auziți unul pe celălalt, să îmbunătățiți atmosfera de familie și să întăriți conexiunile în unitatea dumneavoastră individuală.

5. Învățarea bunelor maniere.

Indiferent dacă copiii tăi sunt mici sau mai mari, o masă împreună îți permite să-i înveți cu blândețe bunele maniere - desigur, dacă ești tu însuți un expert în etichetă. Astfel, copiii înțeleg rapid cum să mânuiască un cuțit și o furculiță, dacă este posibil să stai la masă fără să te pieptănezi sau dacă să stea la masă cu picioarele sus. În plus, mesele comune te vor învăța și punctualitatea - la urma urmei, cel care întârzie la cină îi face pe toți ceilalți să fie foame.

6. Bucură-te de timpul tău.

Indiferent dacă vă place sau nu, majoritatea părinților își iau copiii de la sine înțeles - la fel cum majoritatea adolescenților își iau părinții. Adulții cred că câștigă suficient pentru ca copiii lor să nu aibă nevoie de nimic, iar acest lucru este suficient pentru a considera datoria lor față de familie îndeplinită și pentru a nu se grăbi prin blocajele de seară la cină. Dar chiar și 20 de minute petrecute împreună la micul dejun vor elimina senzația că timpul îți scapă printre degete. Aici este - viața reală, cu o fiică pe jumătate adormită care se pregătește pentru un test de chimie, cu un fiu care așteaptă cu nerăbdare să întâlnească un prieten la grădiniță.

7. Formarea unor amintiri bune.

Când copiii vor crește, nu vor putea niciodată să șteargă din amintiri acele mese prețioase de familie. Își vor aminti importanța de a sta la masă în familie cel puțin o dată pe zi și, cu siguranță, își vor învăța proprii copii să facă același lucru. Așa că tradiția de a sta împreună la masă în fiecare zi se va transmite din generație în generație. Nu este acesta un motiv excelent pentru a începe să creăm amintiri minunate de familie astăzi?

Din când în când auzi: „Este obișnuit în casa noastră...”, „Este o tradiție pentru noi”. Sărbătorește Crăciunul împreună, învață-i pe copii ceva, fii primul care cere iertare... Tradițiile sunt ca un fel de „ciment” care leagă copiii și adulții într-unul, e nevoie de ei, fără ei nu poate exista o familie fericită. Dacă nu sunt acolo, atunci este posibil și chiar necesar să creăm tradiții de familie în mod conștient. De exemplu, începeți o tradiție atât de minunată, cum ar fi un prânz comun de familie sau o cină de duminică. Cu o față de masă, mâncăruri frumoase, mâncăruri delicioase și discuții lungi despre tot ce este în lume.

Nu este nevoie să demonstrezi nimănui că prânzul împreună nu este doar o masă. Oamenii se întâlnesc la masă pentru a se distra, pentru a se cunoaște mai bine, pentru a se uita în ochi, pentru a face schimb de știri și pentru a fi de acord cu ceva. Și cu atât mai mult, membrii aceleiași familii ar trebui să se întâlnească în mod regulat - chiar dacă doar pentru a simți din nou că sunt echipajul aceleiași nave.

Oamenii au o nevoie atât de puternică de a comunica cu cei dragi, încât în ​​unele țări, oamenii singuri apelează chiar la un sistem virtual de cină. Este în esență un sistem de teleconferințe, dar adaptat unei zone neașteptate și cu o serie de îmbunătățiri.

Între timp, studiile spun că aproape o treime dintre familii nu iau niciodată prânzul împreună, iar jumătate mănâncă în fața televizorului aprins, navigând pe internet sau, în cel mai bun caz, cu o carte în mână. În unele locuințe, pentru a economisi spațiu, au abandonat complet masa de sufragerie și mănâncă cu farfuriile în poală. Paradox.

Cum să schimbi această situație? Cum să readuci o bună tradiție de familie?

Trei mame ale multor copii și un psiholog, de asemenea o mamă, își împărtășesc experiența și cunoștințele.

Olga Mikhailovna KRASNIKOVA, psiholog, 2 copii:„Cinele în familie sunt foarte importante; ele, ca orice ritual, servesc în folosul familiei, pentru a o întări. O persoană se simte ca un membru al unei comunități mari de oameni legați prin legături de rudenie, este conștient de includerea sa, de apartenență la ceva mare. Pentru un copil, acesta este un sentiment fundamental care începe în copilărie și se desfășoară prin viață. Acest lucru afectează stima de sine, stima de sine.

Dar asta nu înseamnă că copiii ar trebui forțați să stea împreună la prânz. Participarea la activitățile familiei ar trebui să fie voluntară. Cina în familie este o sărbătoare, nu o activitate forțată. Și dacă o fiică adultă sau un fiu de student spune că nu au timp, că au alte lucruri importante de făcut, nu este nevoie să-i forțezi, să-i faci de rușine sau să-i numim ingrați. Elevii trec, și tinerețea, totul are vremea lui, cândva vor dori și ei să se așeze la masa mare a familiei. Sarcina gazdei nu este de a forța, ci de a crea condiții și de a invita.”

Am crescut într-o familie numeroasă: cinci copii, părinți și bunica - opt persoane în total. Și în fiecare zi luam micul dejun, prânzul și cina împreună la anumite ore. Dar erau toate premisele pentru asta: copiii aveau o plimbare de cinci minute de la școală, și tata de la serviciu, iar doar mama, care lucra departe de casă, trebuia să meargă aproximativ zece minute. În același timp, ea nu trebuia să se apuce imediat de gătit și nici nu trebuia să așteptăm până ne hrănim: aveam o bunica care se trezea în zori și nu se oprește niciodată din gătit, prăjit, aburi până seara, încercând nu numai pentru a ne potoli foamea, ci și pentru a satisface gusturile culinare ale tuturor.

Acum locuiesc într-un oraș mare, unde se consideră normal să ajungi la școală, la universitate sau la muncă într-o oră și jumătate, sau chiar mai mult. Fiecare are propriul program de călătorie, uneori foarte dificil. Mamele lucrează la fel ca tații și puțini oameni se pot lăuda cu o bunică de aur. Ce ar trebuii să fac?

Nadezhda Nikolaevna PASHKOVA (născută Emelyanova), mamă a 6 copii:„Da, în timpul zilei toată lumea vine și pleacă și, cel mai important, tata este rareori acolo. Iar seara, când șeful familiei este acasă, poți lua cine în familie.”

Nina BORISOVA, autoare a mai multor cărți de bucate, 6 copii:„Dacă familia este destul de mare, ca a noastră, atunci acest lucru nu este ușor de făcut: cum poți așeza nouă până la unsprezece persoane în același timp într-o bucătărie de nouă metri? Le hranesc pe rand. Programul nu este rigid, se stabilește singur.

Cinele în familie, când toată familia se adună în jurul mesei, au pentru noi un aer de sărbătoare, iar noi le aranjam cel mai des vara, la sat. Există o verandă spațioasă cu un acoperiș atașat casei noastre, atât de spațioasă încât poți merge cu bicicleta, iar în mijloc se află o masă uriașă pe care meșterii ne-au făcut-o la comandă, iar în spatele ei putem încăpea cu toții.

Sărbătoarea noastră preferată este când soțul meu și cele două fete cele mai mici ale noastre au Ziua Îngerului. Fetele sunt numite în onoarea martirilor regali - Olga și Alexandra, în aceeași zi amintirea lui Andrei Bogolyubsky. Este 17 iulie, mijlocul verii, chiar coroana ei. Și, în opinia noastră, cel mai bun lucru care se poate întâmpla în acest moment este un picnic în aer liber. Luăm foarte în serios organizarea acestei triple sărbători. Pregătim fețe de masă, punem împreună un coș imens de vase, șervețele, băuturi - totul conform unui plan pre-elaborat.”

Ce fel de mâncare sunt cele mai bune pentru adunările de familie?

N. Borisova:„Acesta este fără principii. Fiecare gospodină provine din capacitățile sale financiare, culinare și gusturile gospodăriei ei. În oraș poate fi pizza, salate, pilaf, sarmale și plăcinte. La picnicuri, cel mai adesea gătim pe grătar. Dacă nu există post, atunci este pui sau curcan, iar în timpul postului este pește. Și într-o zi, soțul meu și băieții făceau pește în lut. Nu m-am putut uita la asta: acopera peștii scumpi cu un fel de noroi, ca într-un trib african! Dar felul de mâncare a ieșit excelent și, cel mai important, toți participanții s-au distrat foarte mult.”

Ar trebui să fie implicați copiii și alți membri ai familiei în organizarea meselor și în ajutorul mamei?

N. Borisova:„Gătesc repede și bine, așa că nu am întotdeauna cu ce să ajut. Ei bine, întindeți fața de masă, puneți masa și întindeți furculițele. Copiii gătesc doar dacă doresc. Dar, în general, copiii mei pot face orice. Au învățat să coacă biscuiți la vârsta de zece ani; își pot face singuri jeleu (nu din pungi, desigur), salate, omlete și terci. Rareori au nevoie de el, dar atât băieții, cât și fetele pot găti. Copiilor le place să ne imite, iar ceea ce fac părinții lor, într-o oarecare măsură, servește ca o matrice de comportament pentru ei. Dacă aș fi biciclist, cred că ar merge pe bicicletă cu mine.”

O. Krasnikova:„Este important ca cinele în familie să nu fie oficializate, astfel încât să nu devină un joc al unei familii fericite, iar pentru aceasta orice, chiar și cel mai simplu fel de mâncare, trebuie asezonat cu zâmbet, o privire caldă și o glumă bună. Dacă toate necazurile cad pe umerii unei gospodine, ea poate pur și simplu să le urască. Nu este timp pentru glume și zâmbete aici. Desigur, va găti în continuare, dar nu cu plăcere, ci din simțul datoriei. Și știind că ea însăși nu este fericită, va simți în continuare un sentiment de vinovăție. Inutil să spun că plăcintele umplute cu simțul datoriei și al vinovăției nu sunt foarte gustoase.

Cina în familie începe nu când masa este pusă și toată lumea se așează, ci în momentul în care se discută meniul și se decide cine va face ce. Dacă sunt invitați, oaspeții își pot aduce propriile feluri de mâncare. Un frate poate veni la sora lui cu un castron din salata lui semnătură, iar o mătușă cu carne la cuptor. Rezultatul va fi o masă pe care toată lumea a pregătit-o și nici o gospodină nu a dormit trei nopți. Da, singurele bunicile noastre au pregătit o căruță de plăcinte, dar nu au lucrat trei meserii, ci au făcut doar treburile casnice și au avut ocazia să se relaxeze.

Având în vedere volumul de muncă al unei femei moderne, este foarte posibil ca întreaga familie să meargă la o cafenea duminică după biserică și să ia un prânz în familie acolo. Pentru mama aceasta este o sărbătoare - nu este nevoie să gătești, să așezi masa și apoi să speli vasele, pentru copii este un eveniment. Iar un cuplu căsătorit care nu are încă copii poate aranja o cină romantică departe.”

Oare mesele în familie oferă ceva în creșterea copiilor, în formarea personalității lor?

Oksana Vasilievna EMELYANOVA, 6 copii, 29 nepoți:„Mâncarea este un mijloc puternic de educație. Chiar și în fiecare zi, dacă intri în ideea că a mânca mâncare este într-adevăr o imagine a Cinei celei de Taină. Asta ne-a învățat confesorul nostru. Atunci îi poți insufla copilului tău un număr imens de lucruri diferite necesare. De exemplu, prima persoană care i se servește mâncare este tatăl, cel mai mic primește ultima farfurie. Așa sunt învățați copiii să-și respecte părinții.

Îmi amintesc o întâmplare dintr-o familie, autoritară pentru mine, când erau două pere, iar una a fost oferită tatălui, iar cealaltă tuturor. Și aceasta, trebuie spus, nu a fost făcută de soție, nici de mamă, ci de unul dintre copii. Cel mai uimitor lucru este că tata a luat-o și a mâncat-o. Lucruri de genul acesta creează distanța necesară între copii și părinți. Devine clar că ceea ce este permis lui Jupiter nu este permis taurului. Și intră în sânge.”

N. Pashkova:„La masă, copiii se confruntă cu o ierarhie, fiecare are locul lui, fiecare primește mâncare în funcție de vechime. Ar trebui să stea liniștiți, să nu facă zgomot și să nu interfereze cu adulții care vorbesc. Aceste reguli au fost stabilite de părinții mei, iar eu urmez aceste reguli când îmi cresc copiii.”

Ar trebui să li se învețe copiii eticheta la masă?

O. Emelyanova:„Dacă un copil se comportă la masă, îl poți pune la o masă separată - funcționează. Porcii mănâncă separat, într-un hambar dintr-un jgheab, așa că tu, dacă vrei să împingi, să vărsați, mâncați separat. Și dacă vrei să mănânci cu toată lumea, atunci fii destul de amabil să te comporți în consecință. Manierele sărace la masă sunt păcătoase. Când prânzul nu este doar o masă, ci o masă, copiii percep aceste adevăruri. Am si eu o regula: puneti portii foarte mici in farfurie. Dacă copilul vrea mai mult, va cere mai mult, iar dacă nu vrea, nu va mai rămâne mâncare nemâncata pe farfurie.”

O. Krasnikova:„Copiii nu învață din comentariile bătrânilor lor - își iau exemplul de la ei. Dacă la masă nimeni nu mănâncă cu mâinile, dar toată lumea folosește un cuțit și o furculiță, atunci copilul va învăța încet și el”. Este importantă aranjarea și decorarea mesei?

N. Borisova:„Nu vreau să șterg individualitatea pentru a menține egalitatea imaginară. La urma urmei, chiar și cui îi place ce ceașcă, personalitatea copilului este dezvăluită. Prin urmare, atunci când decoram masa, folosim rar seturi; preferăm mâncărurile noastre preferate de zi cu zi. Poate că nu este atât de frumos, dar fiecare membru al familiei vede că îi respect individualitatea și îmi amintesc obiceiurile.”

Este adevărat că în familiile în care există tradiții, copiii sunt mai fericiți și mai rezistenți la stres? În general, există o legătură între viitorul unei persoane și faptul că a avut mese de familie în copilărie?

O. Krasnikova:„Cel mai important lucru pentru dezvoltarea unui copil este prezența mamei și a tatălui și o relație bună între ei. Și dacă iau și prânzul împreună, acesta este un bonus suplimentar și foarte semnificativ.”

N. Pashkova:„Cinele în familie sunt un indicator al unei stări de bine, al unei atmosfere sănătoase în casă. Momentul acum este așa încât nu știi care dintre copii te va purta unde, dar când există ceva în comun, aceasta este o garanție că copilul nu va rătăci, că la momentul potrivit va face dreptul. alegere."

N. Borisova:„De zece ani, sărbătorile noastre nu s-au contopit într-o serie de sărbători monotone. Aceasta este întotdeauna o experiență de neuitat: toată lumea cântă cu voce tare „Mulți ani…”, cele mai frumoase feluri de mâncare pentru ziua de naștere, încercăm să ne asigurăm că gusturile lui sunt luate în considerare. Toate acestea fac copilăria fericită și oferă o mare sarcină de iubire unul pentru celălalt. Și chiar dacă copiii intră mai târziu în epoca protestului și a rebeliunii, astfel de vacanțe în familie sunt o garanție că, mai devreme sau mai târziu, amintirile dragi vor începe să apară și să le influențeze viața.”

Zinaida Evgenievna Serebryakova a crescut într-o familie inteligentă care a trăit în lumea artei și a decis să fie artistă încă din copilărie. Deja în schițele pentru copii ale micuței Zina, propriul ei scris și stilul ei sunt evidente.

În anii 1900, Serebryakova și-a pictat destul de des copiii: Zhenya, Shura, Tanyushka și Katyusha. De data aceasta imaginea este La prânz, deși, desigur, intriga se va numi și „La micul dejun”, dar mai multe despre asta mai jos. În 1914, ea a creat un portret comun al acestora. La masa familiei, trei copii așteaptă o masă. Un băiețel bea apă, celălalt începe să mănânce supă, iar fetița își pune mâna mică chiar pe farfurie, așteptând ceva gustos.

Toți băieții sunt activi, nu are impresia că pozează. Shurik, plin de viață și sociabil, în vârstă de șapte ani, s-a întors să se uite la mama lui și să vadă ce face. La urma urmei, supa o așteaptă deja pe mama, iar scaunul ei nici măcar nu a fost îndepărtat de masă.

Zhenya, visător, ușor lent, în vârstă de opt ani, își așteaptă bunica să-și toarne supă fierbinte aromată în farfurie. Micuța de trei ani Tanya se uită și la mama ei. Fiecare copil se distinge prin expresia facială și poziția sa unică.

Crearea unui portret al unui copil este o sarcină dificilă pentru un artist. După cum știm, copiii sunt mereu agitați și nu stau într-o singură poziție, starea de spirit se schimbă în fiecare minut și, la un moment dat, este necesar să surprindeți o expresie facială interesantă și starea de spirit trecătoare.

Tabloul La prânz al lui Serebryakova a devenit unul dintre cele mai memorabile picturi ale artistei. Nu este surprinzător faptul că imaginea este adesea numită „La cină”, probabil din cauza stereotipului predominant al gândirii noastre în viața de zi cu zi, pentru că pe masă există o storbă.

Cu toate acestea, este de remarcat faptul că familia artistului a trăit conform regimului european: la ora opt dimineața se servea o chiflă și lapte pe masă, iar la prânz, așa-numitul mic dejun mare, care amintește de prânz.

Și masa este așezată mai mult după standardele occidentale. Masa nu este acoperită cu pânză de ulei, ca în majoritatea locuințelor din motive practice, ci cu o față de masă de in albă, amidonată.

Setul de masă din porțelan include, de asemenea, o șeminea elegantă, asemănătoare cu o șeză de cină în înțelegerea noastră. Acest atribut de bucătărie este rar întâlnit în bucătăriile rusești obișnuite. O pahare pictată servește drept decor de masă. Este clar că în această familie, încă din primele zile de viață, copiii sunt învățați să vadă frumusețea în întreaga lume din jurul lor.

Restul articolelor sunt mai obișnuite: pahare, un ulcior de lapte, un vas de zahăr... Dar cât de delicioase arată chiflele aurii proaspăt coapte. Adică viața merge calm, măsurat, fără excese, dar există bogăție, deși modestă.

Copiii sunt bine îmbrăcați, după vârsta lor, iar Tanya, care se numea adesea Tata, poartă un șorț frumos din dantelă.

Dar Katyusha era încă foarte tânără la momentul picturii, așa că nu era prezentă la masă. Poate că puțin mai târziu mama ei o va lua în brațe și o va hrăni singură.

Copiii la prânz uimesc cu puritatea cristalină a relațiilor lor interne; se poate simți căldura. Cu toate acestea, nu există sentimentalism. Serebryakova vorbește despre familie într-un mod surprinzător de sincer și poetic.

Puține personalități creative pot concura cu Serebryakova în numărul de lucrări pe care le-a dedicat copiilor. Poate că maternitatea i-a adus atât de multă spiritualitate și a dezvăluit natura artistului - tandru, subtil, iubitor.

Serebryakova a continuat tradițiile școlii realiste rusești și a ocupat cu merite un loc onorabil în istoria artei. În prezent, pictura „La micul dejun” este expusă la Galeria de Stat Tretiakov.