Învățați copiii cum să pună masa folosind o hartă pas cu pas. Rezumat al GCD „Setarea tabelului”

Copiii absorb informațiile ca un burete. Prin urmare, este foarte important să le insuflem maniere corecte încă de la naștere. Cultura alimentară este ceea ce este necesar în societatea modernă. la grădiniță este de mare importanță, pentru că așa li se insufla copiilor ordinea și dogmele de bază care vor fi folosite în viață în viitor. Vom vorbi despre ceea ce trebuie să știe profesorii și bonele din instituțiile preșcolare în articol.

De ce trebuie să pui masa?

Mulți părinți sunt perplexi de ce a fost inventat algoritmul de așezare a mesei la grădiniță? La urma urmei, în grupurile mai mici, copiii folosesc un minim de tacâmuri și vase. Dar educatorii asigură că acesta este un punct foarte important. Datorită servirii corespunzătoare, sunt rezolvate următoarele probleme:

Probleme cu alimentația. Foarte des puteți auzi fraza de la un copil: „Nu vreau și nu voi face”. O masă frumos aranjată trezește pofta de mâncare.

Predarea elementelor de bază Un copil de la o vârstă fragedă ar trebui să știe pe ce parte sunt lingura și furculița.

Disciplina. Începând de la a doua cea mai mică grupă, profesorii îi implică pe copii în așezarea mesei. Sunt desemnați sarcini care sunt responsabile pentru aranjarea vaselor, tacâmurilor, șervețelelor etc.

Așezarea corectă a mesei în grădiniță este foarte importantă. La urma urmei, copiii trebuie să învețe să trăiască în societate și să urmeze regulile de bază.

Așezarea corectă a mesei într-o instituție preșcolară

Schemele de aranjare a mesei în grădiniță sunt stabilite pentru fiecare instituție preșcolară specifică. Practic, educatorii respectă regulile clasice. Pe baza lor, furculița ar trebui să fie amplasată în stânga, cuțitul în dreapta, dar lingura să fie paralelă cu masa.

Mâncarea de la micul dejun se servește numai când copiii se așează la masă. Acest lucru se face astfel încât mâncarea să nu aibă timp să se răcească. În centru există o farfurie cu pâine, unt și șervețele. Mulți profesori decorează mesele cu flori. Dar acest lucru trebuie făcut cu prudență pentru a nu provoca o reacție alergică la copii.

Pentru prânz, pahare de compot sunt așezate în prealabil pe masă. Toate celelalte alimente sunt aduse în farfurii în porții. La grupurile mai tinere se folosesc numai feluri de mâncare adânci, la grupurile mai vechi - farfurii mici.

Așezarea mesei în grădiniță, a cărei fotografie este prezentată mai jos, ar trebui să fie efectuată de profesori conform regulilor generale. Este indicat ca părinții să știe despre ele, astfel încât copiii să folosească aceleași reguli și dogme acasă.

Pentru ca copiii să participe activ la punerea mesei, se recomandă profesorilor să organizeze ture zilnice în rândul copiilor. În acest scop, ei creează un colț special în care scriu un program de asistență bonei. Este foarte original să pună șorțuri sau alte semne distinctive pe ofițerii de serviciu.

Educatorii trebuie să fie loiali copiilor, chiar dacă ceva nu funcționează pentru ei. Nu țipa și nu-i certa. Sunt încă mici, așa că nu pot face totul corect. Doar explicația le va insufla dorința de a fi cei mai buni și de a face totul corect.

Servirea tacâmurilor dezvoltă abilitățile motorii fine, iar bebelușul începe să înțeleagă conceptele de „dreapta” și „stânga”. În grupurile mai mari, profesorii le permit copiilor să pună singuri masa.

Mici nuanțe

Așezarea mesei la grădiniță este un proces destul de responsabil și captivant. Pentru copii, este important ca vasele să fie luminoase și originale. O greșeală foarte mare pentru educatoare este să cumpere farfurii cu diferite modele pentru copii. Din această cauză, conflictele și certurile izbucnesc adesea între copii. Este mai bine ca totul să fie la fel pentru toată lumea, chiar și în ciuda faptului că psihologii insistă că deja într-o instituție preșcolară un copil ar trebui să înțeleagă că este o persoană separată.

O altă regulă importantă este prezența. Acestea pot fi multicolore, înfățișând flori, animale și personaje de poveste. Acest lucru nu va face decât să crească interesul copiilor pentru mâncare.

Așezarea mesei la grădiniță este o procedură obligatorie care trebuie efectuată în fiecare zi. Este foarte important ca vasele și tacâmurile să fie afișate după aceleași reguli. Dacă se alege stilul clasic european, furculița trebuie să fie în stânga și cuțitul în dreapta.

Joc didactic pentru copii preșcolari „Așezarea mesei”

Acest joc educativ este conceput pentru copiii de la 4 ani și vă permite să întăriți regulile de aranjare a mesei fără a utiliza produse naturale și articole de uz casnic pentru aranjarea mesei (vesela, fețe de masă etc.). Recomandat pentru a juca acasă.
Integrare: ONG „PR, SKR, RR, FR, KHER”

Teluri si obiective:
Dezvoltați metode de orientare în spațiu folosind adverbe și prepoziții (dreapta, stânga, în spate, pe); îmbunătățirea abilităților de comunicare în procesul de interacțiune între un adult și un copil, precum și cu alți copii; să dezvolte la copii capacitatea de a așeza o masă și de a folosi vesela în scopul propus; să formeze ideile copiilor despre varietatea de specii de obiecte omogene (linguri) - diferite ca mărime, formă; consolidarea cunoștințelor despre definițiile de mare, mediu (mai mic), mic (și mai mic); dezvoltarea vorbirii, îmbogățirea vocabularului lexical al copiilor; consolidarea cunoștințelor despre alimentația sănătoasă și sănătoasă (HLS); dezvoltarea abilităților motorii fine ale mâinilor; dezvolta atentia, memoria, gandirea logica.

Progresul jocului:

Un adult îi oferă copilului un teren de bază (masă) cu care să se joace.

Și articole pentru aranjarea mesei, oferindu-se să pună (așezat) masa pentru cină.

Copilul finalizează sarcina, adultul pune întrebări despre regulile de comportament la masă (etică), despre regulile unui stil de viață sănătos și alimentație adecvată, despre regulile de siguranță la folosirea tacâmurilor, întărind la copii capacitatea de a pune masa și folosiți tacâmuri în scopul propus. Punând întrebarea „Unde ar trebui să zacă cutare sau cutare lingură”, metodele de orientare în spațiu sunt dezvoltate folosind adverbe și prepoziții (dreapta, stânga, în spate, pe).
Jocul poate fi repetat de mai multe ori, adultul oferindu-i copilului un teren de baza (masa) cu care sa se joace. 1 opțiune ușoară

sau 2 variante pentru complicatii.

Inna Maslennikova
Rezumat al GCD „Setarea tabelului”

Ţintă. Formarea cunoștințelor copiilor despre punerea mesei.

Sarcini:

Domeniul educațional „Dezvoltare socială și comunicativă”

(abilități culturale - igienice):

Învățați pregătirea masa să mănânce, ținând cont de cerințele sanitare, igienice, estetice și practice;

Îmbunătățiți-vă capacitatea de a-l folosi corect tacâmuri(furculiță, cuțit) ;

Domeniul educațional „Dezvoltarea vorbirii”

Dezvoltarea abilităților de vorbire de dialog prin generalizarea cunoștințelor asupra culturii comportamentului pentru masa.

Echipamente: articole punerea mesei(față de masă, suport pentru șervețele, șervețele, cutie de pâine, farfurii, căni, linguri, furculițe, cuțite, prezentare.

Lucru de vocabular: servire, eticheta, vase, suport pentru servetele, cutie de paine.

Educator: Băieți, ascultați poezia, uitați-vă la obiectele care sunt pe mine masași încercați să ghiciți despre ce vom vorbi astăzi.

Dacă nu erau feluri de mâncare, ne-am fi distrat foarte rău.

Ne-am transforma imediat din oameni în sălbaticii:

Ei luau carnea cu mâinile, o mestecau cu dinții,

Ar bea apă într-un râu sau într-un pârâu murdar.

Copii: Vom vorbi despre feluri de mâncare, despre cum să mănânci corect.

Educator. Așa este, astăzi vom atinge problemele de comportament, adică eticheta pentru masa, și vom învăța, de asemenea, corect punerea mesei. Eticheta este un cuvânt francez, care se distinge între eticheta palatului, eticheta diplomatică și eticheta la masă. Regulile de comportament în timpul meselor, ca toate celelalte, nu sunt făcute din capul tău. Fiecare regulă are propriul ei sens. Unele reguli se bazează pe respectul față de vecini masa, altii respecta proprietarii. Poate că, pe vremuri, totul era mai simplu și mai convenabil - oamenii luau bucăți de miel dintr-un ceaun comun mare și smulgeau carnea de pe oase cu dinții. Oasele și resturi zăceau în apropiere. Dar în cele câteva zeci de secole care ne despart de omul primitiv, ceva s-a schimbat. Oamenii s-au îndepărtat de astfel de obiceiuri. Spune-mi cum se deosebește mâncarea astăzi față de cele mai vechi timpuri?

Copii. În zilele noastre oamenii mănâncă din feluri de mâncare folosind cantine tacâmuri și șervețele.

Educator. Desigur, poți folosi de multă furculiță și un șervețel și nu arăți ca niște sălbatici, dar, cu toate acestea, de multe ori mai trebuie să asculți comentariile. Vă rog să vă amintiți ce vă amintesc de obicei masa.

Copii. Scoate-ți coatele masa. Luați bifurcația din dreapta. Mănâncă cu grijă. Nu sorbi. Trebuie să mănânci supă pentru ca alții să nu te audă etc.

Educator: Obiectivul principal punerea mesei- este de a crea ordine în masa, oferiți tuturor articolele necesare.

Educator: Ce este pune masa?

Copii. Pune masaînseamnă a-l pregăti pentru mâncare.

Educator: Ce trebuie făcut mai întâi?

Copii: Mai întâi trebuie să vă spălați pe mâini, apoi să vă îmbrăcați uniforma de serviciu (lucuri și șorț) .

Educator: Există reguli care vă spun cum să aranjați și să puneți vasele în mod corespunzător masa care a ajuns să fie numit « punerea mesei» .

1 copil - Întindeți o față de masă și puneți deasupra ei șervețele pentru fiecare copil, astfel încât masa a rămas curată(copiii efectuează acțiuni după cum este necesar) .

Al 2-lea copil - Parim pe masa suport pentru servetele cu servetele pentru gura si maini.

Copil 3 – Așezați o farfurie sau o cutie de pâine pe un șervețel în centru.

4 copil - Așezați-le mici în jurul unei farfurii sau al unei cutii de pâine farfurioare: manerele cesilor privesc in dreapta, pe ele sunt lingurite pentru compot, daca in compot sunt fructe uscate, puneti o lingurita pe farfurie sa le mancati.

Educator: Băieți, pentru a îndeplini următoarea regulă, ghiciți ghicitoare:

Este necesar pentru noi

La urma urmei, mâncăm mâncare din ea.

Adanc si superficial -

Numele ei este…. (cu farfurie) .

Așa e, acum punem o farfurie pe un șervețel pentru primul (ciorbă, borș, ciorbă de varză, ciorbă de pește) .

Educator: Băieți, pentru a îndeplini următoarea regulă, trebuie să ghiciți ghicitoare:

S-a așezat la Sapă masa

O spatulă mică.

Am scufundat instrumentul

În borș, dulceață dulce.

Că spatula va sigila,

Îți trimit direct la gură:

Terci, prăjitură, bulion, okroshka...

Toată lumea știe ce este... (linguriţă) .

Educator: Pe ce parte a farfuriei să punem lingura? (în partea dreaptă a farfurii) .

Educator: Mai mult mister:

Are dinți de oțel

Lung și ascuțit

Folosește-l pentru a ridica bucăți,

Este chiar foarte simplu pentru noi! (furculiţă) .

Educator: Pe ce parte a farfurii trebuie să punem furculița? (pe partea stângă, cu dinții în sus) .

Educator: Ghiciți-l pe următorul băieți ghicitoare:

Este din oțel și este grozav

Tăiați legumele și carnea.

Doar nu atingeți lama.

Ei bine, desigur că este... (cuţit) .

Educator: Vreau să știu unde să pun cuțitul? (asezati cutitul in dreapta, cu lama indreptata spre farfurie, in fata lingurii). Pentru ce servește o furculiță și un cuțit?

Copii: O furculiță și un cuțit sunt necesare atunci când mâncăm alimente și feluri de mâncare ale căror bucăți sunt greu de separat folosind doar o furculiță. Apoi ținem produsul cu o furculiță și tăiem o bucată mică cu un cuțit.

Educator - Deci am acoperit masa. Băieți, cum puteți verifica dacă toată lumea le are? tacâmuri?

Copii: trebuie să vă opriți lângă fiecare farfurie și să verificați disponibilitatea cantine dispozitivele și modul în care sunt amplasate. Ce ar trebui să le dorim celor care stau în spate masa? Așa e, le dorim "Poftă bună".

Educator. Bine făcut! Ai lucrat bine astăzi și ai învățat bine pune masa. Lasă-mă să-ți amintesc „Reguli de conduită pentru masa»

Nu sta să te relaxezi.

Nu-ți încrucișează picioarele.

Nu vă amestecați cu picioarele, nu vorbiți.

Nu te întoarce, nu-ți împinge prietenul.

Mâncați cu grijă, nu vărsați pe față de masă.

Mușcă pâinea peste farfurie.

Nu mușcați bucăți mari de pâine deodată. Mănâncă în liniște. Nu sorbi.

Țineți furculița, lingura și cuțitul corect.

Când bei, ar trebui să ridici paharul spre gură și să nu te apleci spre ceașcă când stă pe masa.

După ce ai mâncat, pune lingura și furculița în farfurie.

Ieșind din spate masa, scoateți scaunul și spuneți mulțumesc.

După ce mâncați, clătiți-vă gura.

Educator: Băieți, ce ar trebui să faceți după micul dejun, prânz, cină? tacâmuri.

Copii: Acum trebuie să eliminați din masa. Didactic un joc: "Ia-o de aici masa» (Toate acțiunile sunt efectuate în ordine inversă) .

Concluzie: Educator: Ce am învățat astăzi? Cum să o faci corect pune masa? Unde începe? punerea mesei? (reparați pașii servire.) Care „Reguli de conduită pentru masa» ar trebui să faci?

Publicații pe această temă:

În septembrie, grupul nostru a organizat un mini-proiect despre pâine „De la ureche la masă”. Proiectul a durat o săptămână, dar am încercat să spunem și să arătăm.

După observarea procesului de travaliu la un adult. Desfășurarea orelor de educație pentru muncă sub formă de joc cu ajutorul căruia se creează cele mai multe.

Vine vremea minunată de dinaintea sărbătorilor – vremea pregătirii pentru Paști. Fiecare gospodină, desigur, are propriile ei secrete culinare. Permiteți-mi să.

Rezumatul activităților educaționale pentru dezvoltarea abilităților culturale și igienice și a etichetei în grupul de seniori „Așezarea mesei”Ţintă. Formarea cunoștințelor copiilor despre aranjarea mesei. Obiective: Domeniul educațional „Dezvoltare socială și comunicativă” (cultural.

Rezumatul mesei rotunde pentru părinți. Tema este „În pragul școlii”. (Dirijată de un logoped și psiholog educațional). Scopul este de a pregăti părinții pentru o tranziție lină a copiilor de la joacă.

Rezumatul lecției pentru grupul de mijloc „De unde a venit laptele? Întreaga cale a laptelui de la vacă la masă” Educatoare Gareeva Laysan Sulaymanovna MKDOU „Grădinița nr. 59” Rezumatul lecției în grupul de mijloc „De unde a venit laptele? „Întregul drum al laptelui.

Consultație pentru profesori juniori „Așezarea mesei” (din experiență de muncă) Moseyko Tatyana Pavlovna Mukhina Tatyana Ivanovna Fiecare minut din viața unui copil petrecut la grădiniță ar trebui să fie educațional și educațional.

Schița mesei rotunde „Lectură despre război” în grupul pregătitor MBDOU DS Nr. 85 „Carnation” Obiective: - familiarizarea copiilor și părinților cu operele poeților și scriitorilor despre copiii războiului; - activarea celor vizuale.

Rezumatul lecției despre SBO pentru elevii școlii corecționale de tip VIII „Vașie de masă. Punerea mesei" Subiect: vesela. Punerea mesei. Obiective: extinderea înțelegerii tipurilor și scopurilor ustensilelor; dați conceptele de „vesela”, „servire”.

Rezumatul lecției „Întregul drum al laptelui de la vacă la masă” (grupa mijlocie) Scop: Crearea dorinței de a consuma lapte și produse lactate Obiective: 1. Stabilirea etapelor în succesiunea apariției laptelui. 2. Introduceți.

Biblioteca de imagini:

Copiii absorb informațiile ca un burete. Prin urmare, este foarte important să le insuflem maniere corecte încă de la naștere. Cultura alimentară este ceea ce este necesar în societatea modernă. la grădiniță are o mare importanță, pentru că așa li se insufla copiilor ordinea și dogmele de bază care vor fi folosite în viață în viitor. Vom vorbi despre ceea ce trebuie să știe profesorii și bonele din instituțiile preșcolare în articol.

De ce trebuie să pui masa?

Probleme cu alimentația. Foarte des puteți auzi fraza de la un copil: „Nu vreau și nu voi face”. O masă frumos aranjată trezește pofta de mâncare.

Iată exemple despre cât de important este ca mâncarea să arate atractiv.

Anterior, profesorul junior punea crutoane pe farfurii și turna peste ele bulion fierbinte; Când copiii s-au așezat la masă, crutoanele s-au îmbibat și felul de mâncare părea neapetisant. Am propus să servim crutoanele separat, iar copiii au început să mănânce cu plăcere supa cu crutoane.

Un alt exemplu: când le dă copiilor terci de hrișcă și lapte, bona a pus terciul în farfurii adânci și a turnat lapte deasupra. Unii copii au mâncat fără tragere de inimă sau au refuzat deloc să mănânce. Apoi le-am oferit acestor copii terci și lapte separat și au mâncat de bunăvoie totul. De atunci, am început să dăm copiilor terci separat într-o farfurie adâncă și lapte alături într-o cană, iar copiii mănâncă după cum doresc.

Trebuie să ne gândim mai mult și să fim atenți la problema servirii hranei copilului. Cunoscând pofta copiilor, servim mai puțin din primul fel la unul, iar cei nemulțumiți de porția primită pot cere mai mult după ce au mâncat ce s-a servit. Este necesar, desigur, să cunoaștem copiii, să știm cine; O poți adăuga, dar nu poți. Adăugăm la unii pentru a influența psihologia copilului - „bravo, deja cere mai mult”, altora - pentru a nu avea nicio nemulțumire că dorința lor nu a fost satisfăcută.

Oferim mâncăruri precum carne și cotlet de pește, pește prăjit sau fiert, cotlet de cartofi, brânză de vaci, omlete, omletă, diverse caserole netăiate copiilor (acest lucru stimulează pofta de mâncare și afectează secreția de suc gastric), îi învățăm să se separe. bucăți cu marginea unei furculițe și mâncați-l luând-o pe furculiță, și nu tăind toată porția primită deodată. Doar copiii care nu se pot descurca singuri trebuie să taie complet porția. Îi învățăm pe copii să mănânce cotlet, carne, pește în același timp cu o garnitură: o bucată de cotlet, carne sau pește și multă garnitură.

Dacă copiii nu sunt învățați să mănânce carne, pește și alte feluri de mâncare cu o garnitură, ei mănâncă mai întâi garnitura, apoi cotlet sau pește.

În grupul mai mic servim cârnați și cârnați tăiați, copiii de cinci până la șase ani; Servim si castraveti si rosii taiati. Dacă nu le tăiați, copiii le ridică cu mâinile.

Treptat, elevii încep să se obișnuiască să mănânce civilizat și ei înșiși cer să le taie cutare sau cutare mâncare.

Așezăm plăcinte, cheesecake, fursecuri, turtă dulce în mijlocul fiecărei mese în farfurii comune sau coșuri de pâine. Îi învățăm pe copii să ia, fără să aleagă, plăcinta sau prăjitura care se află cel mai aproape de ei.

Trebuie să-i învățăm pe copii să bea lapte, ceai, cafea sau alte băuturi cu sandvișuri, plăcintă, prăjituri în înghițituri mici pentru ca ei să termine de băut și de mâncat în același timp. Dacă nu sunt învățați acest lucru, atunci ei beau mai întâi lichidul, apoi mănâncă uscat ceea ce i se dă și, desigur, mănâncă cu dificultate.

Supa stropită cu ceapă verde arată foarte apetisantă. Mancarea este mai apetisanta cand este presarata cu marar si patrunjel.

Una dintre condițiile necesare pentru a crea un mediu favorabil în timpul mesei este comportamentul corect al adulților și copiilor în timpul mesei.

Adulții (doacă și profesor) vorbesc între ei cu o voce calmă, liniștită doar despre chestiuni legate de hrănirea copiilor. Nu ar trebui să existe conversații unul cu celălalt. Nu trebuie să faceți comentarii tuturor copiilor deodată. Nu ar trebui să grăbiți copiii cu cuvintele: „mâncați repede”, „terminați-vă mâncarea rapid”, este mai bine să serviți mâncarea în timp util și astfel să vă asigurați că copiii nu zăbovesc la masă. Treptat, elevii se obișnuiesc să mănânce cultural.

Cum să te comporți la masă.

· Nu sta să te relaxezi.

· Nu-ți încrucișa picioarele.

· Nu vă amestecați cu picioarele, nu vorbiți.

· Nu te întoarce, nu-ți împinge prietenul.

· Mâncați cu grijă, nu vărsați pe față de masă.

· Mușcă pâinea peste farfurie.

· Nu mușcați bucăți mari de pâine deodată. Mănâncă în liniște. Nu sorbi.

· Țineți furculița, lingura și cuțitul corect.

· După ce ai mâncat, pune lingura și furculița în farfurie.

· Când părăsiți masa, scoateți scaunul și spuneți mulțumesc.

· După ce mâncați, clătiți-vă gura.

Când ținem micul dejun și prânzul, le permitem copiilor să ceară calm profesorului sau profesorului junior să ajute la tăiat, să ofere ceva în plus sau, dimpotrivă, să spună dădacilor sau copiilor de serviciu să dea mai puțin; sfătuiește-ți prietenul să ia crusta - un „ajutor” și să nu atingă mâncarea cu degetele, amintește-ți prietenului tău dacă ține incorect lingura și nu strigă: „Vova ține lingura incorect!” Nu permitem alte conversații în timpul meselor.

Masa, pune-o!

Perioada anului dictează designerului

Iarna, masa este așezată în culorile albastru și alb, iar suporturile pentru șervețele sunt decorate cu fulgi de zăpadă. Vara, fulgii de zăpadă sunt înlocuiți cu nuferi din șervețele, iar toamna, suporturile pentru șervețele se transformă în ciuperci.

Poți învăța copiii arta așezarii mesei folosind jocuri didactice dacă abordezi problema cu înțelepciune, poți rezolva mai multe probleme pedagogice deodată;

Iată un exemplu: pentru ca copiii să învețe succesiunea și ordinea de aranjare a veselei, nu este necesar să se folosească imediat vase reale sau chiar de jucărie. Puteți utiliza pictograme simbol. În timpul jocului, aceste icoane joacă rolul unor obiecte substitutive, care, la rândul lor, stimulează dezvoltarea imaginației copiilor.

Vă puteți face timp să le spuneți copiilor că anumite cercuri vor juca rolul anumitor farfurii și să transformați acest lucru într-o sarcină: „Să ne imaginăm că trebuie să ne gândim la aranjarea vaselor pe masă. Dar încă nu avem feluri de mâncare. Dar există astfel de cifre. Ce crezi că ar putea însemna această cifră? Și asta? De ce te-ai hotărât așa?” Cu alte cuvinte, atribuirea unui sens fiecărui semn trebuie lăsată în seama copiilor.

Cardurile și albumele care arată ordinea vaselor și a tacâmurilor de pe masă pot juca un rol în predarea etichetei.

Desenarea unor astfel de hărți și proiectarea albumelor de către copiii înșiși va fi și mai semnificativă. În primul rând, ei pot descrie planul de așezare a mesei folosind aceleași simboluri, după ce au gândit în prealabil sistemul lor. În al doilea rând, desenați mese frumoase, șervețele individuale și suporturi pentru șervețele, cești, farfurioare etc.

Pentru ca copiii să perceapă faptul de a fi la datorie nu ca pe o povară enervantă, ci ca pe o activitate incitantă și prestigioasă, este necesar să saturați această activitate cu momente jucăușe și să îi asigurați elemente atractive.

Însoțitorii de la birou primesc o uniformă strălucitoare și elegantă, constând din șorțuri și șepci colorate.

Pălăriile și șepcile atârnă într-un „Colț al ofițerului de serviciu” special, decorat pentru a se potrivi cu costumele în sine. Aici „domnește” maestrul Povareshkin. Pe părțile laterale ale imaginii maestrului există buzunare speciale transparente în care sunt introduse fotografii ale copiilor de serviciu.

Responsabilitățile celor de serviciu includ nu numai aranjarea vaselor, ci și plierea șervețelelor din material textil, precum și „împachetarea” biscuitului în „haine” din țesătură colorată. Această activitate, cred Irina Yuryevna și Elena Vladimirovna, nu numai că dezvoltă ideile copiilor despre estetica vieții de zi cu zi, dar contribuie și la dezvoltarea abilităților motorii fine. La urma urmei, plierea, precum legarea panglicilor, este o muncă serioasă pentru degetele tale.

Inainte de a manca, copiii sunt intampinati de papusa Appetitik. În timpul meselor, el își ocupă locul de drept la masa unde se mănâncă cult și cu poftă.

Dacă mai multe „echipe” de copii revendică victoria deodată, Appetitik trece de la o masă la alta în ordinea stabilită.

Să fim sinceri: puțini dintre noi pun masa pentru un mic dejun obișnuit la fel de frumos ca cel puțin într-un restaurant obișnuit de hotel. Poate pentru că nu cunosc „regulile de bază de așezare a plăcilor”? Vă vom spune cum să puneți masa pentru orice ocazie.

Setarea mesei pentru micul dejun Luați în considerare, de exemplu, un mic dejun bogat cu un fel principal de mâncare fierbinte (de exemplu, omletă cu slănină sau terci) - farfuria este plasată în centru, furculița sau lingura în stânga, cuțitul în dreapta . În dreapta, în diagonală față de farfuria principală, este o ceașcă de cafea cu farfurie și lingură. In stanga este o farfurie pentru produse de patiserie, paine, unt si dulceata (se recomanda servirea cu un cutit separat).

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 1). Luați în considerare un prânz cu supă groasă și paste (spaghetele cu diverse sosuri sunt servite în mod tradițional într-o farfurie adâncă). Farfuria pentru servirea felului al doilea servește ca farfurie de înlocuire. În stânga este o farfurie pentru pâine. În dreapta în diagonală sunt un pahar de apă și un pahar de vin.

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 2). Prânzul cu supă ușoară se servește împreună cu un aperitiv, un preparat din carne și un desert. Observați farfuria de pâine din stânga. Tacâmurile pentru desert se pun în spatele farfurii: lingura trebuie ținută într-un suport sub mâna dreaptă a celui care stă, iar furculița pentru desert trebuie mânuită sub mâna stângă.

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 1). Cina cu aperitiv si fel principal. În dreapta sus vedeți trei tipuri de pahare - pentru un aperitiv și vin (sau oricare altul) pentru o băutură cu felul principal; pahar pentru apă sau suc. Pe ambele părți ale farfuriei sunt două perechi de tacâmuri: încep să-l folosească pe ultimul.

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 2). În cele din urmă, învățăm cum să servim o cină mare de sărbători cu un aperitiv, supă groasă și un fel principal. Se servește de obicei ca o încrucișare între prânzul cu supă groasă și cina cu aperitive.

Vă rugăm să rețineți că lingura de supă este așezată deasupra farfurii principale. Atenție la mâner: acesta se întoarce spre mâna în care oaspetele ține o lingură.

Au fost create colțuri de etichetă în grupele de grădiniță.

În colțuri sunt afișate modele colorate de aranjare a mesei. Ofițerii de serviciu se vor uita cu siguranță la aceste poze înainte de a-și începe atribuțiile. Și uite - masa pentru cină este așezată conform tuturor regulilor artei restaurantului.

Cultura nutriției la grădiniță este o știință necesară în viața modernă. Fast-food-ul, care arată atractiv în condiții de eternă lipsă de timp, se străduiește să înlocuiască alimentele sănătoase din alimentația noastră. Acest lucru nu este deloc benefic pentru corpul unui copil în creștere. Deoarece copiii petrec cea mai mare parte a zilei la grădiniță, educatorii sunt cei care sunt responsabili pentru a-l învăța pe copil să mănânce sănătos, gustos, frumos și, cel mai important, cu grijă.

Lecțiile de etichetă încep de la o vârstă fragedă. Copilul învață nu numai să se comporte corect la masă, ci și să folosească cu încredere tacâmurile, să fie îngrijit și politicos.

Reguli de stabilire a mesei

La grădiniță, copiii sunt învățați să mănânce în mod clasic, european - furculiță în mâna stângă, cuțit în dreapta. Pe baza acesteia, se stabilesc mesele. Furculițele sunt oferite copiilor începând din grupul mai mic, iar cuțite - din grupul mai în vârstă.

Este recomandabil ca fiecare grup să aibă propriile feluri de mâncare, ale căror culori pot corespunde numelui grupului („Margarete”, „Copii”). Când treceți la un grup mai vechi, setul de feluri de mâncare se schimbă.

În grupul mai vechi, pe mese poate apărea un articol suplimentar - un agitator de sare cu o lingură mică. Adesea, copiii, care nu doresc să mănânce un fel de mâncare cu conținut scăzut de sare, refuză să mănânce. Dar este suficient să le lași să adauge puțină sare în vas, iar pofta de mâncare apare imediat. Desigur, copiilor trebuie să li se spună că excesul de sare este extrem de dăunător și că trebuie respectată moderația.

În funcție de ora mesei, mesele sunt așezate diferit.

Pentru mic dejun În mijlocul mesei se așează o vază cu flori, o cutie de pâine, o farfurie cu unt porționat, un suport pentru șervețele și farfurioare. Furculițele sunt așezate pe partea stângă, cuțitele în dreapta, lingurile paralele cu marginea mesei. Pentru a-l menține cald, felul principal se servește doar când copilul se așează la masă. Vasele sunt scoase la stânga copilului așezat.

Pentru cina Masa este așezată într-un mod similar, dar sucul și compotul sunt turnate în căni pe masă în prealabil, iar o grămadă de farfurii sunt așezate pe marginea mesei. În același timp, în grupurile mai tinere se pun doar farfurii adânci, iar în grupurile mijlocii și mai vechi - farfurii adânci și mici în cazurile în care al doilea fel de mâncare este așezat în grup și nu este adus din bucătărie. Vasele uzate sunt îndepărtate imediat.

Unele grădinițe încurajează obiceiurile copiilor care nu pot fi întotdeauna considerate sănătoase. De exemplu, mulți copii cărora nu le place ceapa fiartă, morcovii sau varza le pun pe o farfurie pregătită în prealabil de bona. Cu toate acestea, educatorii trebuie să lucreze cu elevii, încercând să-i învețe să mănânce tot lichidul gros împreună cu lichidul. Ca ultimă soluție, puteți pune o bucată de ceapă pe marginea farfurii.

Până la ceaiul de după-amiază Masa este pusă ca pentru micul dejun - cu singura diferență: untul nu se servește.

Formarea deprinderilor culturale și igienice la masă

Pe măsură ce copilul crește, manierele lui la masă se îmbunătățesc. Du-te la creșă și grupuri de seniori și nu numai că vei vedea, dar vei auzi și diferența. Copiii stau ca și cum din cauza vârstei și a neliniștii lor, firimiturile sunt împrăștiate, încercând să discute - nu peste tot, desigur, dar aceasta este o imagine tipică. Și luați grupul mai mare: copiii stau și mănâncă liniștiți, nimeni nu vorbește sau râde. După ce au mâncat, se șterg cu un șervețel, îi mulțumesc bonei și îl ajută pe însoțitor să curețe vasele.

Copiii mici (1-2 ani) sunt învățați:

spălați-vă mâinile înainte de a mânca și uscați-le cu un prosop (cu ajutorul unui adult);
stai pe un scaun;
foloseste o cana: tine-o in asa fel incat lichidul sa nu se reverse, bea incet;
folosiți o lingură;
mâncați mâncare groasă cu o lingură sau cu pâine;
După ce ați terminat masa, părăsiți masa și ridicați scaunul.

Copiii din prima grupă de juniori (2-3 ani) sunt învățați:

Spălați-vă mâinile înainte de a mânca, ștergeți-le cu un prosop;
mănâncă îngrijit, ținând o lingură în mâna dreaptă;
șterge-te cu un șervețel după ce ai mâncat;
multumeste dupa ce ai mancat.

Copiii din a doua grupă mai mică (3-4 ani) sunt învățați:

spălați-vă mâinile în mod independent și cu grijă cu săpun, uscați-vă cu un prosop, agățați prosopul la locul lui;
folosiți corect tacâmurile;
mâncați cu grijă: nu sfărâmați pâinea, mestecați mâncarea cu gura închisă.

Copiii din grupele mijlocii și seniori (4-5 ani, 5-6 ani) sunt învățați:

luați mâncarea în porții mici;
mănâncă liniștit;
folosiți corect tacâmurile (furculiță, lingură, cuțit);
stai cu spatele drept;
aranjați frumos felurile de mâncare după masă;
ia câteva dintre feluri de mâncare cu tine.

Copiii din grupa pregătitoare școlară (6-7 ani) își consolidează abilitățile dobândite de maniere la masă: nu-și pune coatele, stau drept, mestecă bine mâncarea și folosește corect tacâmurile.

Forme de insuflare a unei culturi alimentare

Formele de insuflare a unei culturi a nutriției în grădiniță sunt variate. Unul dintre ei este datorie . Însoțitorii de birou primesc o uniformă elegantă, formată din șepci colorate și șorțuri. Toate aceste haine sunt depozitate în Colțul ofițerului de serviciu.

Copiii încep să fie de serviciu din grupa a doua de juniori, la sfârșitul anului școlar. Însoțitorul o ajută pe bona să pună masa, la care mănâncă. Preșcolarul aranjează pahare, pune șervețele, linguri și scoate coșuri de pâine.

În grupul de mijloc, copiii consolidează abilitățile de așezare a mesei. În a doua jumătate a anului, responsabilitățile cresc: aranjați farfuriile pe care dădaca le pusese anterior pe masă, puneți șervețele în pahare, scoateți coșurile de pâine și paharele cu șervețele după masă.

În grupele de seniori și pregătitoare, cei de serviciu pot așeza în mod independent masa și pot face curățenie după masă. Responsabilitățile însoțitorilor includ nu numai aranjarea vaselor, ci și, de exemplu, plierea șervețelelor de pânză. Această activitate promovează foarte mult dezvoltarea abilităților motorii fine.

Cei de serviciu iau în serios anunțul meniului, un fel de scenetă de miniactor. La urma urmei, meniul poate fi citit cu expresie, astfel încât copiii care nu au suferit încă foamea vor dori să încerce toate felurile de mâncare.

Pe lângă îndatorire, instituția preșcolară desfășoară cursuri tematice și implementează programe parțiale. Unul din ei - „ABC-ul sănătos nutriție« , dezvoltat de specialiști de la Trust Center. „Umnik” și „Veselchak” vin la cursurile pentru copii și împărtășesc informații despre legume și fructe, învață poezii despre mâncare cu preșcolari și susțin spectacole despre nutriție la grădiniță.

În instituțiile preșcolare se organizează serbări. Deosebit de popular Ziua Culturii Alimentare . Ca parte a acestuia, se țin diverse cursuri de master despre pregătirea salatelor, decorarea mâncărurilor și se poartă conversații despre preferințele și tradițiile culinare care ne-au venit din alte țări.

După cum știți, pofta de mâncare depinde în mare măsură de cât de „gustoasă” arată mâncarea și de cât de frumos este așezată masa. În acest sens, grădinițele anunță adesea concursuri pentru cea mai bună aranjare a mesei .

Concurs de revizuire pentru cea mai bună aranjare a mesei la MBDOU „Centrul de dezvoltare a copilului - Grădinița nr. 7” Elochka, Khanty-Mansiysk, site-ul web - sad7elochka.ru.

Îi învățăm pe copii să mănânce din marginea lingurii, să nu ia o lingură plină, să nu tragă supa din lingură, să nu o lingă. Ultima regulă este deosebit de importantă atunci când mănânci felurile al doilea și al treilea. Nu le permitem copiilor să sufle într-o lingură sau într-o farfurie, explicându-le că stropii ar putea ajunge pe față de masă sau pe un vecin.
Mâncăruri precum carne și cotlet de pește, pește prăjit sau fiert, cartofi.
Confortul psihologic al copiilor în timpul șederii lor într-o instituție de învățământ depinde în mare măsură de organizarea alimentației. Profesorul îi învață pe copii să stea calm la masă. Un punct important în organizarea corectă a meselor este servirea bună, acesta joacă un rol important în dezvoltarea apetitului copilului. Vasele ar trebui să fie de dimensiuni mici și, cel mai important, atractive: cu un design elegant și o formă frumoasă. Furculițele trebuie date copiilor începând cu grupul mai mic. Copiii de 5-6 ani trebuie învățați să folosească atât furculița, cât și cuțitul, dar trebuie să aibă dimensiunea potrivită...
Așezarea bună a mesei contribuie în mare măsură la îmbunătățirea apetitului copiilor și la consolidarea abilităților culturale. Însoțitorii participă activ la pregătirea meselor pentru mese.
În timpul prânzului, este necesar să-i învățați pe copii să nu pună o farfurie murdară în mijlocul mesei: acest lucru aglomerează masa și creează un aspect inestetic. Sunt înlăturați imediat de profesorul junior și copiii de serviciu.
Așezarea bună a mesei joacă un rol important în dezvoltarea apetitului copilului.
Mâncărurile ar trebui să fie de dimensiuni mici și, cel mai important, atractive: cu un design elegant și formă frumoasă.
Pentru copiii mici, farfuriile adânci pentru copii obișnuiți sunt convenabile; pentru copiii de 5-6 ani este mai bine sa aiba marime medie (300 -400 g).
Este bine să aveți farfurii mici de două dimensiuni: desert - pentru micul dejun și ceaiul de după-amiază, și mici, corespunzătoare dimensiunii farfuriilor adânci, - pentru felurile principale.
Farfuriile de desert pentru felurile principale sunt incomode, deoarece este dificil să aranjați frumos mâncarea pe ele.
Forma cupelor este mai convenabilă: drepte sau îngustate în partea de sus, și nu invers, astfel de cupe sunt mai stabile.
Lingurile de desert sunt convenabile pentru copii, dar cele obișnuite pot fi date copiilor mai mari. De asemenea, aveți nevoie de lingurițe pentru compot, brânză de vaci și alte feluri de mâncare.
Furculițele trebuie date copiilor începând cu grupul mai mic. Copiii de 5-6 ani trebuie învățați să folosească atât furculița, cât și cuțitul, dar trebuie să aibă dimensiunea potrivită, așa-numita dimensiune a copiilor.
Pentru fiecare grup, este de dorit, dacă este posibil, să aibă propriile sale feluri de mâncare, diferite ca design de felurile de mâncare ale celuilalt grup. Copiii sunt foarte încântați când, după ce se mută într-un alt grup, văd un design diferit pe ceașcă și farfurie. Acest lucru este convenabil și din punct de vedere economic - felurile de mâncare nu vor fi transferate de la grup la grup.
Paharele cu ouă sunt foarte convenabile. Ce frumos arată un pahar strălucitor pe o față de masă albă! Nu pot să nu-mi aduc aminte de încântarea medicului de la sanatoriu repartizat la grădiniță pentru vară când a văzut acești pahare pe mese: „Oh! Ce dragut! - a exclamat ea. „Vreau doar să mă așez și să iau micul dejun cu tine!” Desigur, și copiilor le plac. Acești pahare ne-au ajutat să-i învățăm pe unii copii să mănânce ouă fierte moi. Satisfăcând dorințele elevilor individuali, fierbem ouă fierte pentru ei, dar servim doar pahare pentru cei care mănâncă ouă fierte moi. Au fost copii care, dorindu-și să bea și ei un pahar, au acceptat să mănânce un ou fiert moale și s-au obișnuit treptat cu el.
În grupul mai în vârstă, pe masă se pune un agitator de sare cu o lingură mică. Cazurile s-au repetat de multe ori când copiii, nedorind să mănânce un preparat ușor sărat, îl mâncau cu plăcere după ce li s-a lăsat să îl săreze ei înșiși după gust. Aici poate apărea și abuzul de sare. Am adus de obicei o astfel de „greșeală” a copilului în atenția tuturor, subliniind că, după ce ați adăugat sare, trebuie să o încercați înainte de a adăuga mai multă sare.
Printre alte obiecte de servire, este indicat sa ai: vaze cu fructe, pahare de faianta (nu galeti!), vase, sosuri, spatule si linguri speciale cu maner lung pentru servirea mancarii.
Așezarea bună a mesei contribuie în mare măsură la îmbunătățirea apetitului copiilor și la consolidarea abilităților culturale. Însoțitorii participă activ la pregătirea meselor pentru mese.
Cu cerințe uniforme și control de la profesori și bone, copiii de 5-6 ani învață rapid cum să pună masa pentru ce mâncare și își îndeplinesc aceste îndatoriri cu plăcere.
Cum ar trebui pusă masa pentru acest tip de mâncare la grădiniță?
Să începem prin a pregăti mesele pentru prânz. În grupurile mai mici, le oferim copiilor doar o farfurie adâncă. În grupurile mijlocii și mai vechi - farfurii adânci și puțin adânci în cazurile în care al doilea fel de mâncare este așezat în grup și nu este adus din bucătărie. În unele grădinițe, aceștia nu pun farfurii mici sub farfurii adânci, invocând faptul că în timp ce copiii mănâncă supă, bona pune pe aceste farfurii al doilea fel de mâncare. Nu este nevoie să așezați al doilea fel de mâncare prematur, astfel încât să nu se răcească: alimentele răcite sunt mai puțin sănătoase. Dacă bona îi urmărește îndeaproape pe copii în timp ce mănâncă, va avea întotdeauna timp să servească tuturor un al doilea fel de mâncare la timp.
Mulți tipi au obiceiul prost de a prinde bucăți de ceapă, morcovi, varză și carne din supă. În unele grădinițe, pe mese sunt așezate farfurii speciale în acest scop, legitimând astfel comportamentul incorect al copilului. Trebuie să lucrăm mult cu studenții, înțărcându-i de acest obicei prost. Le spunem mereu că bucătarul ne trimite din bucătărie doar ce putem mânca, tot ce este în farfurii este comestibil. Învățați copiii să mănânce zațul împreună cu lichidul. Dacă sunt momente când un copil prinde o bucată de ceapă sau grăsime și cere permisiunea să nu o mănânce, te sfătuim să o pui pe marginea farfurii.
Pâinea o punem în mijlocul mesei în coșuri de pâine, tăind-o în bucăți mici (20-25 g). În coșul de pâine sunt întotdeauna mai multe bucăți decât copii la masă. Fiecare poate mânca cât vrea. Copiii de 5-6 ani participă la introducerea pâinii în coșurile de pâine. Învățăm să facem asta cu două furculițe: una să netezi sub o bucată de pâine, cealaltă să o susțină deasupra. Copiii se descurcă bine cu asta și iubesc foarte mult această muncă. Dacă nu au timp să pună toată pâinea în coșul de pâine, dădaca îi ajută. Îi învățăm pe copii să ia pâine dintr-un coș de pâine obișnuit cu degetul arătător și degetul mare și, de asemenea, să o țină în timp ce mănâncă, și nu în pumn. Ține-ți întotdeauna mâna cu pâinea deasupra mesei și nu o cobori niciodată. În general, îi învățăm pe copii să țină ambele mâini pe masă în timp ce mănâncă.
Masa profesorului este așezată în același mod ca și mesele copiilor. Ca să devină o regulă ca copiii de gardă să o pună în același timp cu mesele copiilor. Ei vor face asta cu o plăcere deosebită.
Apetitul copilului depinde în mare măsură de modul în care este servită mâncarea, aspectul său este atât de atractiv,
Iată exemple despre cât de important este ca mâncarea să arate atractiv.
Anterior, profesorul junior punea crutoane pe farfurii și turna peste ele bulion fierbinte; Când copiii s-au așezat la masă, crutoanele s-au îmbibat și felul de mâncare părea neapetisant. Am propus să servim crutoanele separat, iar copiii au început să mănânce cu plăcere supa cu crutoane.
Un alt exemplu: când le dă copiilor terci de hrișcă și lapte, bona a pus terciul în farfurii adânci și a turnat lapte deasupra. Unii copii au mâncat fără tragere de inimă sau au refuzat deloc să mănânce. Apoi le-am oferit acestor copii terci și lapte separat și au mâncat de bunăvoie totul. De atunci, am început să dăm copiilor terci separat într-o farfurie adâncă și lapte alături într-o cană, iar copiii mănâncă după cum doresc.
Trebuie să ne gândim mai mult și să fim atenți la problema servirii hranei copilului. Cunoscând pofta copiilor, servim mai puțin din primul fel la unul, iar cei nemulțumiți de porția primită pot cere mai mult după ce au mâncat ce s-a servit. Este necesar, desigur, să cunoaștem copiii, să știm cine; O poți adăuga, dar nu poți. Adăugăm la unii pentru a influența psihologia copilului - „bravo, deja cere mai mult”, altora - pentru a nu avea nicio nemulțumire că dorința lor nu a fost satisfăcută.
le oferim copiilor cotlet netăiate, brânză de vaci, omlete, omletă, diverse caserole (aceasta stimulează pofta de mâncare și afectează secreția de suc gastric), îi învățăm să separe câte o bucată cu marginea unei furculițe și să o mănânce. prin ridicarea ei de o furculiță, și să nu-l tai pe toată o dată porție. Doar copiii care nu se pot descurca singuri trebuie să taie complet porția. Îi învățăm pe copii să mănânce cotlet, carne, pește în același timp cu o garnitură: o bucată de cotlet, carne sau pește și multă garnitură.
Dacă copiii nu sunt învățați să mănânce carne, pește și alte feluri de mâncare cu o garnitură, ei mănâncă mai întâi garnitura, apoi cotlet sau pește.
În grupul mai mic servim cârnați și cârnați tăiați, copiii de cinci până la șase ani; Servim si castraveti si rosii taiati. Dacă nu le tăiați, copiii le ridică cu mâinile.
Treptat, elevii încep să se obișnuiască să mănânce civilizat și ei înșiși cer să le taie cutare sau cutare mâncare.
Așezăm plăcinte, cheesecake, fursecuri, turtă dulce în mijlocul fiecărei mese în farfurii comune sau coșuri de pâine. Îi învățăm pe copii să ia, fără să aleagă, plăcinta sau prăjitura care se află cel mai aproape de ei.
Trebuie să-i învățăm pe copii să bea lapte, ceai, cafea sau alte băuturi cu sandvișuri, plăcintă, prăjituri în înghițituri mici pentru ca ei să termine de băut și de mâncat în același timp. Dacă nu sunt învățați acest lucru, atunci ei beau mai întâi lichidul, apoi mănâncă uscat ceea ce i se dă și, desigur, mănâncă cu dificultate.
Supa stropită cu ceapă verde arată foarte apetisantă. Mancarea este mai apetisanta cand este presarata cu marar si patrunjel.
Una dintre condițiile necesare pentru a crea un mediu favorabil în timpul mesei este comportamentul corect al adulților și copiilor în timpul mesei.
Adulții (doacă și profesor) vorbesc între ei cu o voce calmă, liniștită doar despre chestiuni legate de hrănirea copiilor. Nu ar trebui să existe conversații unul cu celălalt. Nu trebuie să faceți comentarii tuturor copiilor deodată. Nu ar trebui să grăbiți copiii cu cuvintele: „mâncați repede”, „terminați-vă mâncarea rapid”, este mai bine să serviți mâncarea în timp util și astfel să vă asigurați că copiii nu zăbovesc la masă. Treptat, elevii se obișnuiesc să mănânce cultural.
Cum să te comporți la masă.
· Nu sta înclinat.
· Nu vă încrucișați picioarele.
· Nu vă amestecați picioarele, nu vorbiți.
· Nu te întoarce, nu-ți împinge prietenul.
· Mananca cu grija, nu varsa pe fata de masa.
· Mușcă pâinea peste farfurie.
· Nu mușcați bucăți mari de pâine deodată. Mănâncă în liniște. Nu sorbi.
· Țineți furculița, lingura și cuțitul corect.
· După ce ați mâncat, puneți lingura și furculița în farfurie.
· Când părăsiți masa, scoateți scaunul și spuneți mulțumesc.
· Clătiți-vă gura după masă.
Când ținem micul dejun și prânzul, le permitem copiilor să ceară calm profesorului sau profesorului junior să ajute la tăiat, să ofere ceva în plus sau, dimpotrivă, să spună dădacilor sau copiilor de serviciu să dea mai puțin; sfătuiește-ți prietenul să ia crusta - un „ajutor” și să nu atingă mâncarea cu degetele, amintește-ți prietenului tău dacă ține incorect lingura și nu strigă: „Vova ține lingura incorect!” Nu permitem alte conversații în timpul meselor.

Masa, pune-o!

„O masă frumoasă nu numai că stimulează apetitul, dar creează și o stare de spirit prietenoasă copiilor unii față de ceilalți.” Prin urmare, nu trebuie să ne străduim doar să decoram estetic masa, ci și să diversificăm din când în când acest design, astfel încât copiilor să găsească interesant să o privească. Așadar, pentru fiecare sezon sunt realizate suporturi speciale pentru șervețele.
Iarna, masa este așezată în culorile albastru și alb, iar suporturile pentru șervețele sunt decorate cu fulgi de zăpadă. Vara, fulgii de zăpadă sunt înlocuiți cu nuferi din șervețele, iar toamna, suporturile pentru șervețele se transformă în ciuperci.
Poți învăța copiii arta așezarii mesei folosind jocuri didactice dacă abordezi problema cu înțelepciune, poți rezolva mai multe probleme pedagogice deodată;
Iată un exemplu: pentru ca copiii să învețe succesiunea și ordinea de aranjare a veselei, nu este necesar să se folosească imediat vase reale sau chiar de jucărie. Puteți utiliza pictograme simbol. În timpul jocului, aceste icoane joacă rolul unor obiecte substitutive, care, la rândul lor, stimulează dezvoltarea imaginației copiilor.
Vă puteți face timp să le spuneți copiilor că anumite cercuri vor juca rolul anumitor farfurii și să transformați acest lucru într-o sarcină: „Să ne imaginăm că trebuie să ne gândim la aranjarea vaselor pe masă. Dar încă nu avem feluri de mâncare. Dar există astfel de cifre. Ce crezi că ar putea însemna această cifră? Și asta? De ce te-ai hotărât așa?” Cu alte cuvinte, atribuirea unui sens fiecărui semn trebuie lăsată în seama copiilor.
Cardurile și albumele care arată ordinea vaselor și a tacâmurilor de pe masă pot juca un rol în predarea etichetei.
Desenarea unor astfel de hărți și proiectarea albumelor de către copiii înșiși va fi și mai semnificativă. În primul rând, ei pot descrie planul de așezare a mesei folosind aceleași simboluri, după ce au gândit în prealabil sistemul lor. În al doilea rând, desenați mese frumoase, șervețele individuale și suporturi pentru șervețele, cești, farfurioare etc.
Pentru ca copiii să perceapă faptul de a fi la datorie nu ca pe o povară enervantă, ci ca pe o activitate incitantă și prestigioasă, este necesar să saturați această activitate cu momente jucăușe și să îi asigurați elemente atractive.
Însoțitorii de la birou primesc o uniformă strălucitoare și elegantă, constând din șorțuri și șepci colorate.
Pălăriile și șepcile atârnă într-un „Colț al ofițerului de serviciu” special, decorat pentru a se potrivi cu costumele în sine. Aici „domnește” maestrul Povareshkin. Pe părțile laterale ale imaginii maestrului există buzunare speciale transparente în care sunt introduse fotografii ale copiilor de serviciu.
Responsabilitățile celor de serviciu includ nu numai aranjarea vaselor, ci și plierea șervețelelor din material textil, precum și „împachetarea” biscuitului în „haine” din țesătură colorată. Această activitate, cred Irina Yuryevna și Elena Vladimirovna, nu numai că dezvoltă ideile copiilor despre estetica vieții de zi cu zi, dar contribuie și la dezvoltarea abilităților motorii fine. La urma urmei, plierea, precum legarea panglicilor, este o muncă serioasă pentru degetele tale.
Inainte de a manca, copiii sunt intampinati de papusa Appetitik. În timpul meselor, el își ocupă locul de drept la masa unde se mănâncă cult și cu poftă.
Dacă mai multe „echipe” de copii revendică victoria deodată, Appetitik trece de la o masă la alta în ordinea stabilită.
Să fim sinceri: puțini dintre noi pun masa pentru un mic dejun obișnuit la fel de frumos ca cel puțin într-un restaurant obișnuit de hotel. Poate pentru că nu cunosc „regulile de bază de așezare a plăcilor”? Vă vom spune cum să puneți masa pentru orice ocazie.
Setarea mesei pentru micul dejun Luați în considerare, de exemplu, un mic dejun bogat cu un fel principal de mâncare fierbinte (de exemplu, omletă cu slănină sau terci) - farfuria este plasată în centru, furculița sau lingura în stânga, cuțitul în dreapta . În dreapta, în diagonală față de farfuria principală, este o ceașcă de cafea cu farfurie și lingură. In stanga este o farfurie pentru produse de patiserie, paine, unt si dulceata (se recomanda servirea cu un cutit separat).

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 1).
Luați în considerare un prânz cu supă groasă și paste (spaghetele cu diverse sosuri sunt servite în mod tradițional într-o farfurie adâncă). Farfuria pentru servirea felului al doilea servește ca farfurie de înlocuire. În stânga este o farfurie pentru pâine. În dreapta în diagonală sunt un pahar de apă și un pahar de vin.

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 2).
Prânzul cu supă ușoară se servește împreună cu un aperitiv, un preparat din carne și un desert. Observați farfuria de pâine din stânga. Tacâmurile pentru desert se pun în spatele farfurii: lingura trebuie ținută într-un suport sub mâna dreaptă a celui care stă, iar furculița pentru desert trebuie mânuită sub mâna stângă.

Aranjarea mesei pentru cină (opțiunea 1).
Cina cu aperitiv si fel principal. În dreapta sus vedeți trei tipuri de pahare - pentru un aperitiv și vin (sau oricare altul) pentru o băutură cu felul principal; pahar pentru apă sau suc. Pe ambele părți ale farfuriei sunt două perechi de tacâmuri: încep să-l folosească pe ultimul.