Ce să gătești pentru copilul tău la cină. Clătite cu dovlecel de post

Copiii cu vârsta de 4-6 ani se mișcă foarte mult și, de asemenea, cresc activ, așa că cheltuielile lor energetice și nevoile de material de construcție trebuie asigurate cu o cantitate suficientă de hrană. Să ne uităm de câte ori ar trebui să mănânce un copil de această vârstă, ce fel de mâncare ar trebui să fie pregătită copiilor de la 4 la 6 ani și cum să construim optim un meniu.

Principiile unei alimentații adecvate

Un meniu echilibrat pentru un copil preșcolar este foarte important. Nu numai că va oferi nutrienții necesari creșterii, dar va sprijini și funcționarea întregului corp al bebelușului, inclusiv a sistemului imunitar.

Pentru dezvoltarea deplină a unui copil, alimentația lui trebuie să fie echilibrată și corectă.

Principalele nuanțe la care părinții preșcolarilor ar trebui să le acorde atenție sunt următoarele:

Conținutul caloric al alimentelor consumate de un copil de 4 ani ar trebui să fie de aproximativ 1.700 kcal, pentru un copil de 5 ani - aproximativ 2.000 kcal, iar pentru un copil de șase ani - aproximativ 2.200 kcal.
Conținutul zilnic de calorii este distribuit între mese în acest fel: 25% din calorii pentru micul dejun și cină, aproximativ 40% din calorii pentru prânz și doar 10% din calorii pentru o gustare de după-amiază.
Este deosebit de important pentru un organism în creștere să primească o cantitate suficientă de proteine - de la 3 la 3,5 g per kilogram de greutate. Alimentele bogate în proteine includ brânza de vaci, carnea, ouăle, peștele și produsele lactate.
Grăsimile din alimente nu sunt mai puțin importante. Copilul lor ar trebui să consume zilnic aproximativ 3 g per kilogram de greutate corporală. Aportul principal de grăsimi este asigurat de includerea uleiului vegetal și a untului în dieta bebelușului.
Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru un preșcolar. Rata lor de consum este de 15 g per kilogram de greutate a copilului. Sursele lor sunt cerealele, fructele, pâinea, legumele și dulciurile.
Un copil preșcolar ar trebui să mănânce carne, pâine, unt, produse lactate, fructe și legume în fiecare zi.
Produse precum pește, brânză de vaci și ouă de pui se dau copilului de 2-3 ori pe săptămână.
În dieta unui copil, merită să minimizați cantitatea de alimente cu aditivi chimici artificiali. Cu cât sunt mai simple ingredientele din care se prepară mâncarea pentru un copil, cu atât va fi mai sănătos preparatul pentru bebeluș.

Un copil preșcolar nu trebuie să adauge oțet, muștar, piper sau hrean la feluri de mâncare. Au un efect iritant asupra membranelor mucoase ale tractului digestiv.

În ciuda faptului că copilul nu este mic, unele alimente și suplimente nu ar trebui incluse în dieta lui.

Nevoile unui copil de 4-7 ani

Un copil preșcolar ar trebui să primească următoarele produse pe zi:

Lichid în dietă

Regimul de băut este foarte important pentru un preșcolar. Copilul ar trebui să bea 60 ml de lichid pentru fiecare kilogram din greutatea sa. Volumul optim de băut pentru un copil de 4-6 ani este considerat a fi de 1,5 litri. Lăsați copilul să bea mai multă apă obișnuită, dar dieta lui poate include și sucuri proaspete, ceai slab, un înlocuitor de cafea (cicoare), compoturi din fructe uscate, congelate sau proaspete, jeleu, băuturi din lapte fermentat, lapte. Este mai bine să nu oferi băuturi carbogazoase dulci copilului tău.

Ce nu ar trebui inclus în dietă?

Copilului de 4-6 ani nu trebuie să i se administreze:

Mâncăruri foarte picante.
Cafea.
Fast food.
Ciuperci.

Limitați consumul copilului dumneavoastră de ciocolată, carne afumată, alimente murate și murături, cârnați și cârnați.

Nu uitați că acum se formează preferințele gustative ale copilului. Ai puterea de a insufla obiceiuri sănătoase copilului tău.

Care sunt cele mai bune moduri de a găti mâncarea?

Deși prăjelile pot fi date copiilor de 4-6 ani, o astfel de prelucrare ar trebui să fie redusă la minimum atunci când se prepară alimente pentru copii. Cele mai optime modalități de a pregăti mâncăruri pentru preșcolari sunt coacerea, gătirea la abur, fierbere și fierbere.

Cura de slabire

De la vârsta de 4 ani, un copil este pus să mănânce patru mese pe zi, inclusiv micul dejun, un prânz destul de consistent, o gustare mică (gustare de după-amiază) și o cină nu foarte bogată. Unii copii beneficiază de gustări suplimentare sub forma unui al doilea mic dejun sau a unei mese înainte de culcare.

Alimentația copilului ar trebui să fie organizată astfel încât preșcolarul să primească mâncare aproximativ la aceeași oră în fiecare zi, chiar și în weekend. Nu trebuie să permiteți pauze mai lungi de 4-6 ore. Dacă un copil se culcă la ora 21:00, atunci cina lui ar trebui să fie cel târziu la 19-30.

Gătitul cu un copil

Cum se creează un meniu?

Când vă gândiți la alimentația copilului în timpul zilei, ar trebui să încercați să asigurați toate nevoile copilului și, în același timp, să faceți mâncarea preșcolarului variată și gustoasă:

La micul dejun, un copil de 4-6 ani primește 250 g din felul principal, care poate fi reprezentat de terci, un preparat cu brânză de vaci sau o omletă. De asemenea, la micul dejun, unui copil preșcolar i se dau de obicei 200 ml de băutură și un sandviș.
Prânzul unui copil preșcolar include de obicei 50 g de salată de legume sau altă gustare, 200-250 ml fel de întâi, 60-100 g preparat din carne sau pește cu 120-150 g garnitură, precum și o băutură de 150 ml și mai mult la 90 g pâine.
Pentru o gustare de după-amiază, copilul primește fursecuri, o chiflă, fructe, chefir, lapte și jeleu. Volumul băuturii este de 200 ml, iar volumul produselor de panificație este de 25-60 g.
Felul principal pentru cină sunt adesea cerealele și legumele. Copilul primește acest fel de mâncare în cantitate de 200 g Este însoțit de 40 g pâine și 150 ml băutură.
Combinați felurile de mâncare din meniul zilnic, astfel încât un tip de mâncare să nu se repete pe parcursul zilei. De exemplu, dacă a existat terci la micul dejun, atunci oferiți legume ca garnitură pentru prânz, iar dacă a existat o garnitură cu cereale pentru carne la prânz, atunci cina ar trebui să includă un fel de mâncare cu legume.
Pentru cină, nu trebuie să serviți alimente greu de digerat, precum carnea sau leguminoasele.
Este optim să creați un meniu nu pentru o zi, ci pentru o săptămână întreagă, deoarece unele feluri de mâncare sunt servite doar de 1-3 ori pe săptămână.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Un copil cu vârsta de 4-6 ani poate mânca așa ceva timp de o săptămână:

Zi a săptămânii

Mic dejun

Cină

Gustare de după amiază

Cină

luni

Muesli de casă cu fructe uscate și lapte (250 g)

Ceai cu miere (200 ml)

Pâine și unt (40 g/15 g)

Salata de morcovi si varza (50 g)

Terci de lapte de hrișcă (200 g)

Chefir (150 ml)

pâine (40 g)

Terci de gris cu fructe de padure (150 g)

Omletă (100 g)

Cicoare cu lapte (200 ml)

Pâine și unt (40 g/15 g)

Salata de cartofi (50 g)

Borș (250 ml)

cotlet de pește (80 g)

Tocană de legume (130 g)

suc de piersici (150 ml)

pâine (90 g)

Chefir (200 ml)

Chiflă cu mere (60 g)

budincă de caș (200 g)

Ceai cu miere (150 ml)

pâine (40 g)

Ceai cu dulceata (200 ml)

Pâine și unt (40 g/15 g)

Hering cu unt (50 g)

Supa de legume (250 ml)

Caserolă cu paste și carne (150 g)

Compot de fructe uscate (150 ml)

pâine (90 g)

Fursecuri cu caș (25 g)

Ardei umpluți cu orez și legume (200 g)

Cacao cu lapte (150 ml)

pâine (40 g)

Măr ras cu morcovi și zahăr (50 g)

Terci de lapte de orz (200 g)

Cicoare cu lapte (200 ml)

Pâine cu unt și brânză (40 g/10 g/20 g)

Salata de sfecla rosie (50 g)

bulion cu ou (250 ml)

cotlet de pui (80 g)

Piure de cartofi cu mazăre verde (130 g)

Jeleu de cirese (150 ml)

pâine (90 g)

lapte (200 ml)

Chiflă cu unt (60 g)

Dovlecel înăbușit (150 g)

Biluțe de calmar (50 g)

Ceai cu dulceata (150 ml)

pâine (40 g)

duminică

Cheesecake cu mere si smantana (250 g)

Ceai cu lapte (200 ml)

Pâine și unt (40 g/15 g)

Salata de varza (50 g)

Supa de cartofi (250 ml)

Carne de vita fiarta (100 g)

Terci de hrișcă (130 g)

suc de rosii (150 ml)

pâine (90 g)

Omletă cu roșii (100 g)

Spaghete (100 g)

Cicoare cu lapte (150 ml)

pâine (40 g)

Exemple de rețete

Caserolă cu caș de morcovi

Spălați și curățați 200 g de morcovi, tăiați-i fâșii. Se fierbe in unt (10 g), se adauga gris (10 g) si se fierbe pana se inmoaie. Bateți un ou crud de pui în amestecul de morcovi răcit, adăugați 80 g de brânză de vaci și 2 lingurițe de zahăr, amestecați. Se pune într-un recipient ignifug, se unge cu smântână (10 g) și se coace la cuptor până când este gata.

Nu uitați să adăugați fructe și legume și sucuri proaspăt stoarse în dieta copilului dumneavoastră.

Salata de fructe „Iarna”

Spălați un măr roșu, curățați o banană, un grapefruit și o portocală. Tăiați toate fructele și amestecați. Dacă salata nu va fi servită imediat, omiteți banana (toacă-o și pune-o înainte de servire).

Clatite cu legume

Se amestecă un ou, 6 g zahăr, un praf de sare și 75 g făină, se adaugă 150 ml lapte. Coaceți clătitele din aluatul omogen rezultat și lăsați-le să se răcească. În acest moment, pregătiți umplutura de legume. Tocați varza albă (150 g), ceapa (30 g) și morcovii (120 g). Se prajesc legumele in ulei vegetal (5 g) pana se inmoaie si se adauga putina sare. Puneți legumele tocate în centrul clătitei, înfășurați într-un plic și prăjiți ușor într-o tigaie.

Probleme posibile

Consumul insuficient de legume și fructe proaspete de către un preșcolar poate provoca constipație. Alimentele vegetale crude sunt bune pentru digestie și pentru întărirea sistemului imunitar al copilului, așa că părinții ar trebui să se asigure că astfel de alimente sunt în meniul copiilor.

Nu te certa niciodată cu copilul tău pentru că nu vrea să mănânce, doar așteaptă.

Majoritatea copiilor de această vârstă și-au format deja anumite gusturi și preferințe, iar copiii resping categoric unele feluri de mâncare. Nu-ți forța copilul să mănânce alimente care nu îi plac. Pentru o perioadă, excludeți cu totul mâncărurile de „refuz” din dieta dumneavoastră și, în timp, oferiți-le din nou.

Dacă copilul tău nu are poftă de mâncare, mai întâi află dacă există motive obiective pentru acest lucru. Poate că masa anterioară a fost prea bogată, încăperea este foarte fierbinte, copilul este bolnav sau are o dispoziție proastă. Așteptați până când vă apare pofta de mâncare, dar nu este nevoie să vă forțați să mâncați. Acest lucru nu numai că poate provoca o reacție negativă la aportul de alimente, dar poate și înrăutăți digestia copilului.

La copii, dimpotrivă, apetitul lor este crescut. Dar nici nu trebuie să te bucuri de dorința copilului tău de a mânca porții mari. Acest lucru poate cauza creșterea în greutate în exces, mobilitatea limitată a bebelușului, curbura coloanei vertebrale, riscul de formare a pietrelor și alte probleme de sănătate. Dacă copilul dumneavoastră a luat deja în greutate, consultați medicul pediatru pentru a ajusta atât dieta bebelușului, cât și rutina zilnică.

De la vârsta de 4 ani, îți poți iniția copilul în gătit. Un copil de 4-6 ani poate fi însărcinat să amestece smântâna, să taie legumele, să facă plăcinte, să spele ierburile și rădăcinile, să decojească mazărea și multe altele. De asemenea, va fi interesant pentru copil să urmărească cum mama face iaurt, tăie pește și decorează o plăcintă.

Pregătiți mâncarea împreună: nu numai că vă va uni, dar va dezvolta și copilul

Câteva sfaturi utile:

Cumpărați numai produse proaspete și de înaltă calitate pentru copilul dvs. Fii mereu cu ochii pe datele de expirare ale alimentelor pe care le consumă preșcolarul tău. Cel mai bine este să pregătiți zilnic alimente proaspete pentru un copil de această vârstă.
Dacă copilul tău merge la grădiniță, află meniul pentru ca seara să poți suplimenta alimentația bebelușului tău cu produsele care lipsesc și, de asemenea, pentru ca cina să nu repete preparatele din meniul de grădină din aceeași zi.
Pentru un copil care frecventează cluburile sportive, cantitatea de proteine și carbohidrați din meniul zilnic ar trebui crescută. Este important să vă asigurați că copilul nu merge la antrenament înfometat și, de asemenea, nu mănâncă imediat după exercițiu. Imediat după antrenament, se recomandă să bei suc de fructe dulci.

Alimentația corectă este una dintre cele mai importante componente ale sănătății unui copil. Rezistența organismului la boli depinde și de cât de bine este organizat. Pentru copiii de diferite vârste, abordările pentru crearea unei diete și alegerea produselor vor diferi semnificativ.

O atenție importantă trebuie acordată cinei copilului. Această masă joacă un rol important:

În saturarea organismului cu o cantitate suficientă de energie utilă (să dureze până la micul dejun);
Îmbogățit cu minerale esențiale, vitamine și surse de energie;
În pregătirea corpului copilului pentru somn. Mâncarea pe care copilul o ia în timpul cinei nu trebuie să suprasoliciteze organismul (tractul gastrointestinal) în timpul somnului. Chestia este că noaptea peristaltismul stomacului și intestinelor încetinește semnificativ, iar activitatea enzimelor care digeră alimentele scade, de asemenea, considerabil. Prin urmare, dacă cina este prea bogată, există o mare probabilitate ca reziduurile alimentare nedigerate să rămână în stomac și să conducă la tulburări în funcționarea acestuia.

Luând în considerare toate cerințele, fiecare mamă ar trebui să înțeleagă clar ce produse sunt importante de folosit pentru hrănirea bebelușului seara și care ar trebui evitate pentru a nu dăuna sănătății micuțului.

Bebelușii din al doilea an de viață: extinderea dietei:

Mai aproape de 1,5 ani, alegerea alimentelor care pot fi date unui copil crește semnificativ. De regulă, copilul mănâncă la o masă comună.

Această perioadă importantă de dezvoltare are următoarele caracteristici:

Capacitatea de digerare a alimentelor este crescută semnificativ, funcționarea tractului gastrointestinal este normalizată;
Activitatea enzimelor implicate în digestia diferitelor produse (dar nu a tuturor) crește;
Microflora din intestine este stabilizată, ceea ce vă permite să extindeți meniul bebelușului;
Copilul începe să distingă gustul și mirosul alimentelor;
Apar preferințele gustative și dependențele;

În ciuda activității crescute a sistemului digestiv, acesta este încă slab. Prin urmare, atunci când organizați cina pentru un copil între 1 și 2 ani, trebuie respectate următoarele reguli:

Hrăniți-vă copilul seara cu cel puțin 1,5 ore înainte de culcare (nu mai târziu de 21-00). Este necesar să se acorde timp pentru ca bolusul alimentar să fie procesat astfel încât să nu existe greutate în timpul somnului;

Important! Dacă copilul dumneavoastră este supraponderal, hrăniți-l cu cel puțin 2-2,5 ore înainte de culcare!

Nu da alimente energizante, cum ar fi dulciuri și produse din făină, înainte de culcare. Vă vor umple cu energie „rapidă”, oferindu-vă astfel energie înainte de culcare. Dar copilul nu are nevoie de asta;
Alimentele grase, prajite, afumate sunt tabu pentru copiii de la aceasta varsta, si cu atat mai mult ca cina;
Aburi sau fierbe alimente pentru cină. Alternativ, coaceți la cuptor (nu la microunde);
Nu-i oferi copilului tau carne grasa (porc, vita, miel);
Pentru cină, preferați alimentele ușor digerabile, care nu zăbovesc mult în tractul gastrointestinal și sunt digerate rapid (terci, legume, fructe, lactate, carne slabă);
Forma de preparat care ar trebui preferată este piureul!
Dați preferință alimentelor sărate decât cele dulci (acestea deranjează somnul bebelușului);
Nu forțați copilul să termine toată porția. El însuși știe cât de mult are nevoie să mănânce;
Nu vă serviți în exces mesele la cină. Mâncarea în exces este foarte periculoasă pentru sănătatea unui copil;
Învață-te să mănânci cu o lingură. Acesta este un proces minuțios și lung. Cu cât începi mai devreme, cu atât sunt mai mari șansele de succes;
Oferă copilului tău doar mese proaspăt preparate.

Important! La cină, lăsați copilul să decidă singur câtă mâncare vrea să mănânce. Lasă-l să mănânce cât vrea.

Regula principală pentru cină pentru un copil de 1-2 ani: să nu întârzie și să nu fie greoi!

Copii de la 2 la 3 ani: caracteristici de vârstă:

Pe măsură ce copilul crește, nevoia de energie și nutrienți crește. Sursa principală a aportului lor în organism este hrana. În acest caz, dieta trebuie formulată în așa fel încât copilul să primească o combinație echilibrată a tuturor componentelor utile. Caracteristicile acestei vârste sunt următoarele:

Cantitatea de suc digestiv din stomac crește, ceea ce facilitează foarte mult digestia alimentelor;
Volumul stomacului devine mai mare, în consecință, copilul va avea nevoie de mai multă hrană;
Creștere intestinală vizibilă;
Stabilizarea microflorei intestinale (comparativ cu perioada de vârstă anterioară);
Enzimele devin mai active, respectiv, stomacul și intestinele pot digera alimente mai complexe și forma de preparare a acestora (bucăți).

Pentru a vă proteja copilul de probleme cu tractul gastrointestinal în această perioadă, ar trebui să urmați reguli importante pentru organizarea cinei:

Nu hrăniți copilul mai târziu de 21-00;
Asigurați-vă că cina este cu cel puțin 1 oră înainte de culcare;
Până la vârsta de 3 ani, limitează-ți semnificativ consumul de produse de cofetărie dulci (ciocolată, bomboane, prăjituri), precum și produse din făină (ca alternativă, biscuiți sau biscuiți neîndulciți);
Introduceți treptat alimente noi în alimentație;
Schimbați încet tehnologia pentru prepararea de noi feluri de mâncare. De la piure, treceți la gătirea în bucăți. La început ar trebui să fie mici, apoi să-și mărească treptat dimensiunea;
După 2 ani, introduceți activ ficatul în dietă sub formă de pate sau cotlet de ficat. Mai aproape de 3 ani, poți da ficat fiert bucăți;
Acordați o atenție deosebită produselor din lapte fermentat. Sunt utile la orice vârstă. Dacă un copil are intoleranță la lapte, produsele din lapte fermentat sunt percepute mult mai bine;
Creșteți cantitatea de carne din dieta dvs. Pentru cină, oferă copilului tău soiuri dietetice: pui, curcan, iepure;
Nu dați porții mari seara;
Nu te forța să termini de mâncat. Oferă-i copilului tău posibilitatea de a decide singur cât vrea să mănânce;
Peștele este un produs important în meniul unui copil de la 2 la 3 ani. Pentru cină - o opțiune grozavă. Începeți cu cotleturile de pește, apoi treceți treptat la peștele gătit în bucăți mici. Atenție la oase!
Extinde-ți gama de fructe și legume. Dați preferință opțiunilor locale. În această perioadă de vară (!), introduceți pepenele și pepenele în alimentație;
De regulă, aceasta este perioada în care copiii încep să meargă la grădiniță. Încercați să nu repetați alimentele pe care bebelușul dumneavoastră le-a consumat în timpul zilei în grădinița copilului. Pentru astfel de copii, produsele din lapte fermentat (iaurt, chefir) sunt perfecte pentru cină. Acordați o atenție deosebită fructelor și legumelor. De regulă, nu sunt suficiente în dieta de la grădiniță;
Vârsta de la 2 la 3 ani este momentul în care gustul copilului este suficient format. Pregătește mâncăruri pe care le iubește și le mănâncă cu plăcere;
Prezintă-ți mâncarea frumos. Aceasta face parte din educația estetică;
Învață să folosești tacâmurile la cină. Arată totul prin propriul tău exemplu;
Lasă cina cu întreaga familie să fie un ritual pentru tine. Împărtășește-ți impresiile zilei, vorbește despre tot ce ți s-a întâmplat. Oferă copilului posibilitatea de a vorbi;
Oferă-i copilului tău numai alimente proaspete;
Introduceți treptat dulciurile în alimentația dumneavoastră (alegeți un brand de încredere), dar evitați să le consumați noaptea (deranjează somnul și vă oferă energie).

Produse pentru cina pentru copii de la 1 la 3 ani:

Ne-am hotărât deja asupra modului de pregătire și a altor aspecte legate de organizarea cinei bebelușului. Rămâne doar să ne dați seama de lista produselor recomandate care sunt utile pentru consum înainte de culcare.

1. Peşte. Doar soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Proteina sa nu este mai puțin utilă decât carnea. Acizii grași nesaturați și uleiul de pește sunt o sursă valoroasă de vitamine (A, B, D) și microelemente (iodul este foarte important) pentru un organism în creștere. Nu trebuie să oferiți pește și carne la aceeași masă. Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 1,5 ani, este mai bine să facă o zi de pește pe săptămână. Creșteți treptat numărul lor la 2-3. Acest lucru este suficient pentru ca organismul să fie saturat cu substanțe utile.

3. Legume. Acesta este lider în rândul produselor pentru pregătirea cinei pentru copii și întreaga familie. Supuse diferitelor tipuri de tehnologii de prelucrare și preparare, acestea sunt sărace în calorii, ușor de absorbit de organism, plăcute la gust și extrem de sănătoase. Există o mulțime de opțiuni de mâncare. Imaginația ta - iar pe masă micuțul tău va avea o adevărată capodopera sănătoasă și hrănitoare pe care vrei doar să o mănânci! Alegeți legume în funcție de anotimp, nu cumpărați timpurii sau cultivate în condiții de seră (sunt cultivate folosind cantități mari de nitrați, acceleratori de creștere și coacere a fructelor, care sunt foarte dăunătoare organismului tânăr).

4. Fructe. Aceasta este o opțiune grozavă pentru cină. Fructele sunt o parte foarte importantă din dieta oricărui copil. Alege doar fructe de înaltă calitate cultivate în zona ta. Dintre cele aduse copiilor sub 3 ani se recomanda doar bananele (sunt cele mai sigure, au si efect calmant si provoaca senzatie de satietate). Este indicat să curățați merele (se recomandă soiurile verzi pentru că sunt bogate în fier, magneziu și potasiu, ceea ce este important pe timp de noapte) (în special pentru copiii sub 1,5 ani), deoarece un copil se poate sufoca cu pielea. Copiilor mai mari li se pot da deja mere cu coaja (contine pectine si vitamine sanatoase). Pentru copiii sub 1 - 1,3 ani, forma preferată de preparare a fructelor este piureul. Pentru persoanele în vârstă este de preferat să consume fructe neprelucrate și tăiate bucăți. Mulți copii adoră salatele de fructe (diverse fructe tăiate bucăți). Mama poate deveni creativă cu felurile de mâncare - iar copilul va fi mulțumit și va primi, de asemenea, o cantitate mare de vitamine și microelemente. O atenție deosebită trebuie acordată disponibilității fructelor pentru cină pentru copiii care frecventează o instituție preșcolară (din moment ce cantitatea lor este foarte limitată și uneori complet absentă). Combinați fructele cu produse lactate fermentate (iaurt, chefir, lapte copt fermentat) în masa de seară. Acest lucru va face o cină completă și sănătoasă. De asemenea, o opțiune excelentă sunt merele sau perele coapte cu brânză de vaci, miere sau în forma lor pură.

5. Lactate. Aceasta este o opțiune grozavă de cină, mai ales atunci când este combinată cu fructele discutate mai sus. Evitați să dați lapte noaptea (contrar credinței populare că trebuie să beți un pahar de lapte noaptea) și cereale din lapte cu zahăr (aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază). Cele mai preferate produse din lapte fermentat sunt:
Brânză de vacă;
Chefir;
Iaurt (de preferință natural de casă);
Riazhenka.
Combinați-le cu alte produse sau oferiți-le în formă pură. Concentrează-te pe preferințele copilului tău. Aceste produse sunt foarte importante și pentru copiii care merg la grădiniță. Acolo, de regulă, există o lipsă de astfel de alimente (există doar suficient lapte acolo).

6. Terci. Aceasta este o opțiune bună pentru cină. Trebuie doar să alegeți tipul potrivit. Următoarele cereale sunt cele mai bune pentru noapte:
Hrişcă;
Orez
Ovaz;
Cereale speciale pentru copii (pulbere).
Pentru a prepara astfel de terci, utilizați o cantitate minimă de sare. Dacă bebelușul mai vrea terci dulce, atunci înlocuiește zahărul cu fructe și miere. Alte tipuri de cereale nu sunt recomandate la cină.

7. ouă. Sunt folosite la cină ca parte a diferitelor feluri de mâncare. În plus, pot fi date bebelușului la cină dacă au lipsit de la dietă în timpul zilei. Aceasta este o proteină excelentă, care este destul de ușor de digerat. Mâncarea preferată pentru copiii peste 2 ani este omleta. Poate fi completat cu legume sau produse lactate (brânză, brânză de vaci).

8. Băuturi. Băuturile preferate înainte de culcare sunt:
Ceai slab (poate fi îndulcit cu miere);
Ceai special pentru copii (comercializat în farmacii);
Compot;
Sucuri proaspăt stoarse (diluate 1:1);
Băuturi din lapte fermentat (discutate mai sus).
Atunci când alegeți produse, acordați prioritate doar celor proaspete, achiziționate cu o zi înainte de gătit. Nu vă zgâriți la calitate. Nu abusati de cantitatea de sare (este mai bine sa nu adaugati prea multa sare). Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru întreaga familie, atunci înainte de a adăuga sare și condimente, lăsați deoparte o anumită cantitate pentru copil.

Lăsați alimentația copilului dumneavoastră să fie echilibrată și sănătoasă!

„Gătesc, încerc, stau la aragaz, iar el strigă „Fe!” și împinge farfuria. „Și cu ce ar trebui să hrănesc acest copil?”, se plânge prietenul meu. Situație comună? Dragi mamici, va inteleg. Uneori, hrănirea unui copil este o sarcină imposibilă. Și chiar ne pare rău nu pentru produsele în sine, ci pentru eforturile și timpul pe care îl petrecem în bucătărie. Mâncărurile pentru copii ar trebui să fie proaspete, gustoase și interesante. Dar cum poate o mamă ocupată să pună în aplicare toate acestea?

După ce am vorbit cu prietenii și am realizat un mic sondaj, am reușit să punem cap la cap mai multe preparate simple și gustoase pe care copiii noștri le iubesc. Dar, cel mai important, pregătirea lor nu necesită mult timp.

1. Pui în sos dulce

Ingrediente: pui, miere, turmeric, coriandru, sare, piper, usturoi, portocala.
Mod de preparare: Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea puiului. Într-un castron adânc, amestecați 2-3 linguri. linguri de miere, 1-2 linguri. turmeric, un praf de coriandru macinat, piper, sare, stoarce 1-2 catei de usturoi. Adăugați sucul unei portocale mici. Trebuie să marinați puiul timp de o jumătate de oră. Dacă doriți, îl puteți lăsa peste noapte. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora. Garnitura poate fi piure de cartofi, paste sau terci. Puiul va avea un gust dulce-insular și va arăta interesant! Și poți folosi timpul de coacere pentru tine.

2. Coji cu brânză

Ingrediente: paste cu coajă mare, brânză asezonată, roșii, ceapă, piept de pui fiert, sare, piper.
Mod de preparare: Fierbe pastele, dar cu 2-3 minute mai putin decat este scris in instructiuni. Lasă pastele să se răcească.

În timp ce cojile fierb, tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în ulei de măsline, adăugați sare, piper și ierburi aromatice dacă doriți. Tăiați pieptul de pui fiert și roșiile în cuburi mici. Amestecați ceapa, roșiile și carnea. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Umpleți coaja cu roșii tocate și carne, adăugați brânză deasupra. Puneți cojile într-o tigaie adâncă sau într-o tavă de copt, după ce le ungeți cu ulei. Il poti pune pe foc sau il dai la cuptorul incins pentru 3-4 minute pentru a topi branza.

Se poate servi cu orice salata. Timpul de gătire durează aproximativ 15-20 de minute.

3. Cartofi cu branza

Acești cartofi sunt fragezi pe interior și au deasupra o crustă crocantă delicioasă. Crede-mă, nu lasă pe nimeni indiferent. Ingrediente minime, timp minim, plăcere maximă!

Ingrediente: cartofi, unt, branza, sare.
Mod de preparare: Alegeti cartofi mici. Tăiați cartofii curățați sau bine spălați în jumătate. Se aseaza pe o tava unsa cu unt, se adauga sare si o bucata de unt. Se da la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute. Apoi puneți o bucată de brânză pe fiecare cartof. Mai fierbeți câteva minute până când brânza se topește și se rumenește puțin. Se poate servi cu orice salata.

4. Ficat de pui cu sos de smantana

Nu toți copiii iubesc ficatul, deși este foarte util. Dar această rețetă este doar o mană divină. Ficatul va deveni fraged, aromat și pur și simplu se va topi în gură.

Ingrediente: ficat de pui, ceapa, morcovi, sare, piper, ierburi aromatice, smantana, ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare: prăjiți ficatul de pui pe ambele părți până își schimbă culoarea în ulei de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, sare și piper și adăugați ierburi aromatice dacă doriți. După câteva minute, adăugați morcovii dați pe răzătoare medie. Se fierbe câteva minute sub capac. Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați ierburi proaspete dacă doriți. Se fierbe încă câteva minute.

Puteți servi cu paste, cartofi sau terci. Cu acest ficat, copiii vor mătura totul. Este nevoie de aproximativ 15-20 de minute pentru a se prepara, iar gustul este pur și simplu uimitor!

5. Supa de chiftele

Primele feluri sunt foarte sănătoase și pur și simplu necesare în meniul copiilor. Dar îți este ușor să-ți hrănești copilul cu supă? Cred că răspunsul este probabil nu.
Toată lumea iubește supa mea de chifteluțe din cauza frumuseții și a gustului, desigur. Și este nevoie de 15 minute pentru a pregăti.

Ingrediente: carne tocată de pui, cartofi, morcovi, ceapă, mazăre verde, turmeric, paste stea mici, ulei de măsline, sare, piper, dafin, ierburi.
Preparare: Dacă aveți pui tocat în frigider, aceasta este o mană cerească. Ei bine, dacă nu, atunci gătește-l singur tocând carnea, adăugând o ceapă mică, un cățel de usturoi și sare după gust.

Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi și faceți chiftele din carnea tocată. Se pun cartofii si morcovii pe foc, se asteapta pana dau in clocot si se fierb cateva minute, se adauga ceapa, sare, piper, dafin, pastele si turmeric. Gatiti cateva minute. Adaugam chiftelele si o lingura de ulei de masline. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați verdeața. Dacă aveți mazăre din conservă, adăugați-o la sfârșit. Dacă este proaspătă - împreună cu cartofi.

Aceasta supa arata foarte frumos, turmericul o face aurie si delicioasa, iar ingredientele de diferite culori si forme ii vor interesa cu siguranta pe copii.

6. Cotlet de pește

Toată lumea știe că peștele este un produs foarte sănătos. Dar se întâmplă că multor copii nu le place peștele. Aceste cotlet sunt delicioase, arată frumos și pot fi deghizate ca cotlet obișnuiți. Și sunt utile și pentru că nu sunt prăjite, ci coapte.

Ingrediente: file de peste 500 g, 2-3 felii de paine alba fara crusta, ceapa, branza tare, un ou, ulei vegetal, marar, sare.
Mod de preparare: treceți fileul de pește prin mașina de tocat carne împreună cu ceapa, adăugați un ou, pâinea storsă în apă, sau în lapte. Adăugați mărar tocat mărunt, sare, o lingură de ulei vegetal. Cu mainile umede formam cotlet. Pentru frumusețe, le puteți da forma de stele, pești, inimioare. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit pentru 15-17 minute. Dupa acest timp se presara branza rasa si se da la cuptor inca 5 minute. Cotletele sunt gata!

7. Cotlet de morcov

Noi adulții știm că legumele sunt sănătoase. Copiii nu sunt deloc interesați de asta. Dar aceste cotlet de morcov ar trebui să atragă atenția copiilor. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, dar acestea două, sărate și dulci, sunt cele mai simple și mai delicioase.

cotlet dulci
Ingrediente: 5-6 morcovi de mărime medie, jumătate de pahar de gris, 2-3 lingurițe. zahăr, un ou, un praf de sare, ulei vegetal.
Mod de preparare: se fierb morcovii, când se răcesc, se dau prin răzătoare, se adaugă gris, ou, zahăr, sare. Se formează cotlet, se rulează în gris și se prăjesc în ulei vegetal. Se poate servi cu dulceata sau dulceata.

Cotlet sărat
Ingrediente: morcovi, ceapa mica, catel de usturoi, sare, ou, gris, marar.
Mod de preparare: Se dau pe razatoare morcovii fierti si raciti, se adauga ceapa tocata, usturoiul, mararul tocat marunt, ou, sare, grisul, se amesteca, se formeaza in cotlet, se prajesc pe ambele parti.

8. Omletă cu cârnați și legume

Ouăle sunt, fără îndoială, un produs foarte sănătos. Ca întotdeauna, nu tuturor copiilor le plac ouăle omletă. Dar cred că această omletă pufoasă, moale și parfumată ar trebui să-i intereseze pe copii. Și dacă deveniți puțin mai creativ și adăugați ingrediente interesante, copiii vor dori cu siguranță să o încerce.

Ingrediente: 8 oua, 1 pahar de lapte, 1-2 linguri. linguri de făină, o șoaptă de sare, câțiva cârnați pentru copii, 1-2 linguri. linguri de mazăre conservată, 1 morcov fiert, 1-2 cartofi fierți, verdeață.
Mod de preparare: spargeți ouăle într-un castron adânc, adăugați laptele, sarea, făina și bateți bine. Tăiați cârnații în rondele, morcovii și cartofii în cuburi, tăiați mărunt verdeața, clătiți mazărea cu apă. Adăugați toate ingredientele în ouă, amestecați, turnați într-o tavă de copt unsă și puneți la cuptorul preîncălzit. Această omletă poate fi servită cu legume proaspete sau cu sosuri.

9. Mannik

Mannik este un zbor al imaginației mamei, iar ingredientele pot fi găsite cu ușurință în orice frigider.

Ingrediente: 1 pahar de gris, 1 pahar de smantana (poate fi inlocuit cu chefir sau luat in jumatate), jumatate de pahar de zahar, trei oua, jumatate de lingurita de sifon, se poate adauga zahar vanilat.
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele și se lasă să stea puțin. Poate fi preparat seara și lăsat la frigider peste noapte.
Se toarna intr-o tava unsa cu unt si se da la cuptor pentru 30 de minute. Puteți pune fructe uscate, fructe de pădure în mană sau pur și simplu turnați peste dulceața sau siropul preferat.

10. Caserolă cu caș

Brânza de vaci este aproape cel mai sănătos produs lactat. Dar bebelușul meu refuză categoric să-l mănânce, dar caserola cu brânză de vaci merge cu furie. De-a lungul mai multor ani de pregătire, ea a devenit cea mai bună prietenă și salvatoare a mea atunci când este dificil să hrănesc copilul cu ceva. De asemenea, îmi place să-l gătesc pentru că vă puteți imagina și experimenta în timpul procesului și este aproape imposibil să îl strici.

Ingrediente: 1 kg brânză de vaci, 3 ouă, jumătate de pahar de gris, jumătate de pahar de lapte, vanilină, 1 pahar de zahăr (după gust, puțin mai puțin), coaja de o lămâie, suc de o jumătate de lămâie, 1 lingura. lingura de amidon.
Mod de preparare: Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau măcinați în blender. Cu cât brânza de vaci este mai fragedă, cu atât va fi mai gustoasă caserola.

În timp ce faci asta, toarnă lapte peste gris. Se amestecă ouăle cu zahărul, nu este necesar să se bată până devine spumos. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, grisul, se adaugă vanilina, se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie, se rade coaja de lămâie pe răzătoarea fină, se adaugă o lingură de amidon. Amesteca totul bine. Puteți adăuga în caserolă caise uscate, stafide, după ce le-ați înmuiat în apă, sau fructe de pădure și fructe. Se toarnă brânza de vaci într-o tavă unsă cu unt și se da la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute până se rumenește deasupra. Se prepară rapid, iar în 40 de minute gratuite poți face o mulțime de lucruri utile.

Fiecare mamă își dorește ca copilul ei să crească nu doar inteligent, frumos, fericit, ci și sănătos. Și în acest caz, trebuie menționat că sănătatea copilului depinde în mare măsură de tine. Condiția principală pentru ca un bebeluș să crească sănătos și puternic este alimentația corectă și echilibrată. Și pentru ca masa unui copil să fie considerată completă, trebuie să conțină cu siguranță atât felul întâi, cât și al doilea pentru copii. In aceasta subcategorie vei gasi cele mai apetisante, gustoase si sanatoase retete de feluri principale pentru copii. Acestea includ feluri principale pentru un copil de un an, feluri principale pentru copiii de peste un an, precum și rețete pentru pregătirea micului dejun pentru un copil de 3 ani, prânz pentru un copil, prânz pentru un copil. copil de ani, prânz pentru un școlar, cina pentru un copil, cina pentru un copil de 2 ani, cina pentru un copil de 3 ani și multe altele. Micul dejun pentru copii trebuie să fie cât mai hrănitor pentru a oferi copilului putere și energie pentru întreaga zi. În acest caz, puteți pregăti un mic dejun consistent „Ursuleț”, delicioase prăjituri cu brânză sau hrișcă cu legume. Terci de dovleac cu orez și terci de cremă pentru copii cu migdale și prune vor aduce și ele multe beneficii. Copiii cu siguranță nu vor putea refuza un astfel de mic dejun și vor mânca până la ultima firimitură. Pentru prânzul copiilor, pregătiți, de exemplu, găluște delicioase pe care copiii le iubesc atât de mult. Rețeta de găluște cu cireșe o găsiți și aici. Dar dacă copilul este capricios și refuză să mănânce? În acest caz, mamele grijulii trebuie să învețe cum să servească felurile principale pentru copil într-un mod frumos și original. Caserola de hrișcă „Kotik”, clătite roșii, cotlet de carne cu legume și ouă omletă frumoase „Egg Glade” cu siguranță nu vă vor lăsa copiii în urmă. Veți găsi și rețete despre cum să pregătiți aceste feluri de mâncare în această subcategorie.

16.07.2018

Cartofi prăjiți la cuptor

Ingrediente: cartofi, ou, sare, piper, boia

Puteți găti cartofi prăjiți delicioși în cuptor. Acest lucru nu este greu de făcut și destul de repede.

Ingrediente:

- 7-8 cartofi,
- 2 oua,
- sare,
- un praf de piper negru macinat,
- 1 lingura. boia macinata.

17.06.2018

Cartofi prăjiți cu carne înăbușită într-o tigaie

Ingrediente: cartofi, ceapă, usturoi, carne înăbușită, unt, sare, piper, ierburi

Cartofii prăjiți sunt felul de mâncare preferat al întregii mele familii. Astazi v-am descris o reteta simpla de cartofi prajiti deliciosi si satiosi la tigaie cu tocanita.

Ingrediente:

- 3-4 cartofi;
- 1 ceapa;
- cățel de usturoi;
- 200 de grame de tocană de vită;
- 2 linguri. ulei vegetal;
- sare;
- piper negru;
- 5 grame de verdeață.

28.05.2018

Omletă cu chefir

Ingrediente: ouă, chefir, sare, făină, piper negru, turmeric, apă, ceapă verde, ulei vegetal

De obicei omletele se prepară cu lapte, dar astăzi vă voi descrie o rețetă pentru o omletă foarte gustoasă cu chefir.

Ingrediente:

- 2 oua;
- 5 linguri. chefir;
- sare;
- 1 lingura. făină;
- 2-3 vârfuri de piper negru;
- o a treia lingurita curcumă;
- 2 linguri. apă;
- câteva ceapă verde;
- 1 lingura. ulei vegetal.

22.05.2018

Caserolă cu brânză de vaci la cuptor

Ingrediente: brânză de casă, lapte, făină de grâu, zahăr, sare, ou, unt, smântână, sos de fructe de pădure

Caserola cu brânză de vaci este un fel de mâncare care îi place aproape tuturor copiilor. Se dă adesea la grădiniță, dar poate fi pregătit și acasă într-un cuptor obișnuit fără prea multe dificultăți. Rețeta noastră vă va spune exact cum.

Ingrediente:
- 300 de grame de brânză de vaci proaspătă de casă;
- 0,5 pahare de lapte;
- 2 linguri. făină;
- 3 linguri. Sahara;
- 1 praf de sare;
- 1 ou;
- 1 bucata mica de unt;
- smantana pentru servire;
- sos de fructe de pădure pentru servire.

05.03.2018

Cotlet de sfeclă roșie ca la grădiniță

Ingrediente: sfeclă, ou, gris, usturoi, sare, piper, ulei

Acum vă voi spune cum să pregătiți cotlet de sfeclă foarte gustoase, pe care aproape toți vă amintiți de la grădiniță.

Ingrediente:

- 2-3 sfecle,
- 1 ou,
- 100 de grame de gris,
- 3 catei de usturoi,
- jumătate de linguriță sare,
- piper negru,
- 30 ml. ulei de floarea soarelui.

27.02.2018

Telnoye din pește

Ingrediente: peste, paine, lapte, ceapa, ierburi, sare, piper, unt

Dacă te hotărăști să ții o dietă, atunci trebuie doar să te împrietenești cu o boiler. Mâncărurile la abur se dovedesc foarte gustoase și sunt considerate sănătoase. Astăzi, de exemplu, vă aduc în atenție o rețetă simplă de pește.

Ingrediente:

- 450 de grame de peste;
- 100 de grame de paine alba;
- 30 ml. lapte;
- 80 de grame de ceapa;
- 1 lingura. pătrunjel;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal.

27.02.2018

Cotlet de cartofi de post

Ingrediente: cartofi, sare, faina, ulei vegetal

Astăzi vom pregăti cotlet de cartofi foarte gustoase, satisfăcătoare. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și destul de rapid.

Ingrediente:

- cartofi - 5 buc.,
- sare,
- făină - 1-2 linguri,
- ulei vegetal - 2 linguri.

21.02.2018

Clătite cu dovlecel de post

Ingrediente: dovlecei, ceapa, morcovi, paine, faina, unt, sare

Puteți face aceste clătite de dovlecei slabe delicioase destul de ușor și rapid. V-am descris în detaliu rețeta de gătit.

Ingrediente:

- 350 de grame de dovlecel;
- 50 de grame de praz;
- 2 linguri. morcovi uscați;
- 35 de grame de pesmet sau pesmet;
- 30 de grame de faina;
- 15 ml. ulei de masline;
- sare;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.

17.02.2018

Galuste de post cu cartofi

Ingrediente: apa, sare, ulei, faina, cartofi, piper

Postul va începe foarte curând, motiv pentru care astăzi v-am descris o rețetă detaliată de găluște de post cu cartofi delicioase și consistente.

Ingrediente:

- 250 ml. apă,
- 1 lingura. sare,
- 2 linguri. ulei de floarea soarelui,
- 450-500 grame faina de grau,
- 600-700 de grame de cartofi,
- sare,
- piper negru.

15.02.2018

Cotlet de morcovi dietetice

Ingrediente: morcovi, usturoi, gris, tarate de ovaz, ulei, ceapa, ou, sare, piper, condimente, faina de porumb

Astăzi vom pregăti un al doilea fel dietetic - cotlet de morcovi. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 300 de grame de morcovi,
- 1-2 catei de usturoi,
- 1 lingura. griş,
- 1 lingura. tărâțe de ovăz,
- jumatate de lingura. ulei de floarea soarelui,
- 180 de grame de ceapa,
- 1 ou de prepelita,
- sare,
- piper negru,
- khmeli-suneli,
- faina de porumb,
- 3-4 boabe de piper negru.

13.02.2018

Clatite pufoase

Ingrediente: ouă, zahăr, făină, sare, praf de copt, vanilină, ulei vegetal

O rețetă foarte simplă de clătite pufoase vă va salva viața, deoarece puteți pregăti clătite delicioase foarte simplu și rapid.

Ingrediente:

- ouă - 3 buc.,
- zahăr - 40 de grame,
- făină - 40 de grame,
- sare - un praf,
- praf de copt - 1 lingura,
- vanilina - un praf.

11.02.2018

Legume coapte la cuptor

Ingrediente: conopida, morcovi, ceapa, ciuperci, rosii, mazare, ciuperci uscate, sare, piper, usturoi, boia de ardei

Îmi plac foarte mult legumele prăjite la cuptor. Astăzi v-am pregătit rețeta mea preferată pentru un sortiment la cuptor din cele mai cunoscute legume.

Ingrediente:

- 200 de grame de conopida,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 100 de grame de champignon,
- 2 ardei dulci,
- 2-3 rosii,
- 2 pumni de mazare verde,
- jumatate de lingura. ciuperci macinate uscate,
- sare,
- piper negru,
- 50 ml. ulei vegetal,
- 1 lingura. usturoi uscat,
- 1 lingura. paprika.

30.01.2018

Omletă pufoasă la cuptor ca la grădiniță

Ingrediente: ouă, lapte, unt, sare

Datorită rețetei mele, vei învăța cum să gătești cel mai delicios mic dejun - o omletă luxuriantă și delicioasă la cuptor. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- ouă - 3 buc.,
- lapte - 150 de grame,
- unt,
- sare.

30.01.2018

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz

Ingrediente: fulgi de ovaz, apa, ulei, sare

Astăzi am pregătit această rețetă pentru oameni. care nu au gătit niciodată fulgi de ovăz la micul dejun în viața mea. Rețeta este foarte simplă. Vom găti fulgi de ovăz în apă.

Ingrediente:

- 100 de grame de fulgi de ovaz;
- 400 ml. apă;
- 20 de grame de unt;
- putina sare.

27.01.2018

Cotlete suculente de vită măcinată

Ingrediente: vițel, ou, ceapă, boia macinată, cimbru, piper negru măcinat, sare, usturoi, pesmet, ulei vegetal, conserve de roșii, smântână

Nu știi cu ce să-ți hrănești familia astăzi? Și cumperi o bucată mică de vițel și prepari cotlet în sos foarte gustoase și satisfăcătoare după rețeta noastră.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

- 300 de grame de carne;
- un ou;
- un cap de ceapa;
- 1/2 lingurita boia macinata;
- 1/2 lingurita de cimbru
- piper negru macinat - dupa gust;
- Sarat la gust;
- doi catei de usturoi;
- 1 lingura. lingura de pesmet;
- 20 ml ulei vegetal;
- 300 de grame de rosii conservate;
- o jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

16.01.2018

Manti cu dovleac si cartofi

Ingrediente: făină, ou, apă, ulei, sare, dovleac, cartofi, ceapă, sare, condimente

Ingrediente:

- 500 de grame de faina,
- 1 ou,
- 200 ml. apă,
- 1 lingura. ulei vegetal,
- sare,
- 300 de grame de dovleac,
- 3 cartofi,
- 4 cepe,
- putina sare,
- condimente.

Potrivit științei, cina ar trebui să constituie 20% din dieta zilnică. Dar copiii, în special copiii mici, își schimbă rutina zilnică în felul lor.

Cina ar trebui să fie ușoară. Acest fapt nu depinde de vârsta copilului, ci depinde de rutina individuală și de cantitatea de alimente care intră în organism în timpul zilei. Dacă copilul se culcă târziu (după 22-23.00), ar trebui să ia cina la 19.30-20.00 - iar o a doua cină sub formă de pahar de lapte cald sau chefir noaptea, înainte de culcare, este recomandabilă. Copiii care primesc lapte matern sau formula nu conteaza totul este in regula cu mancarea de seara si de noapte, este corecta si usor de digerat. În general, cina de la ora 20.00 este considerată ideală pentru orice persoană. Dacă copilul se culcă la ora 21.00, cina este mutată la ora 19.00 (plus sau minus o jumătate de oră). Iar noaptea poate bea și chefir, bifidok sau lapte, acest ritual prelungește senzația de plenitudine și îl liniștește.

Foame de noapte: ai nevoie de o cină copioasă?

Mulți părinți sunt îngrijorați când un copil se trezește de mai multe ori pe noapte și cere mâncare Oamenii de știință au constatat de mult că senzația de foame, care în mod ilogic (cu condiția să existe o nutriție suficientă) ne chinuie ziua și chiar și noaptea, este de fapt un. senzație de sete. O persoană vrea să bea, nu să mănânce. Corpul nostru dă semnale: avem nevoie de apă. Pentru a dizolva și a elimina toxinele străzii, tonifică-te. Chiar și un adult confundă setea cu foamea și mai apucă o bucată în loc de un pahar cu apă. Un copil poate dori, de asemenea, să bea noaptea, pentru majoritatea copiilor, acest lucru este normal și nu este asociat cu nicio anomalie. Dar unii copii transformă în mod inconștient dorința de a „bea” în „a mânca”. Părinții sunt și ei oameni, își doresc să se odihnească noaptea, așa că trebuie să lupte cu salturi și solicitări constante de noapte. Dar mulți copii chiar au nevoie să bea apă sau chefir noaptea, această acțiune simplă este mai bine de făcut decât să se ocupe de consecințele înțărcării. Solicitările repetate (de 2-4 ori pe noapte) semnalează că motivul nu este deloc mâncarea sau băutura.

Toată lumea este familiarizată cu remediul bătrânei bunici: pentru ca copilul să doarmă liniștit, trebuie să fie hrănit mai bine noaptea. În acest caz, părinții vor primi liniște sufletească, dar nu și copilul. Corpul lui nu se va odihni; va fi ocupat cu digerarea alimentelor. Adesea, astfel de excese - terci de gris sau preparate din carne pe timp de noapte - duc la boli gastrointestinale. Somnolența după masă este naturală, dar somnolența severă cauzată de „cimentarea” stomacului nu este bună pentru nimeni. Yoghinii numesc această stare „tamasică” - unele alimente provoacă o stare de „tamas”: letargie, lene, contaminare cu toxine. Există zeci de motive pentru care un copil se trezește adesea noaptea, iar foamea este doar unul dintre multe. Fără a elimina cauza principală, hrănirea cu carne pe timp de noapte este inutilă - o verigă va trage de alta, iar lanțul de probleme se va închide mai devreme sau mai târziu. Somnul agitat este asociat cu o lipsă de atenție (atragerea atenției de la părinți pe care copilul nu i-a văzut în cea mai mare parte a zilei), frică inconștientă (ceva s-a întâmplat în timpul zilei, ți-a atras atenția, te bântuie), microclimat perturbat (aer uscat, căldură, înfundare), respirație afectată (ușoară congestie nazală). În toate aceste cazuri, copilul este liber să se trezească și să ceară ceva de băut și de mâncat, dorind de fapt să elimine adevărata problemă, fără a putea să o formuleze, să o înțeleagă sau să o calculeze singur.

Ei întreabă adesea: este dăunător să hrănești terci la cină, este mâncare prea grea. Uită-te la copil! Copilul va da întotdeauna un semnal care este hrana preferată pentru el. Dacă somnul este agitat, copilul nu poate adormi mult timp, încercați să experimentați cu cina. Terciul este un aliment normal viu, este mai bun decât sandvișurile, alimentele procesate, cerealele, prăjiturile și așa mai departe. Terciul poate fi dăunător dacă un anumit copil nu îl digeră dintr-un motiv oarecare. În alte cazuri, terciul poate să nu fie dăunător. Am găsit ceva de care să ne îngrijorăm - mii de părinți nu știu cum să împingă nimic în copilul lor, în timp ce alții sunt îngrijorați de terci - grele, nu grele... normal! Dar dacă mai aveți îndoieli cu privire la necesitatea terciului de seară, faceți-l mai ușor. Nu serviți mei, gris sau terci de orz perlat la cină, dacă este posibil, nu folosiți lapte și zahăr, înlocuindu-le cu piure de fructe, fructe uscate, o lingură de miere - sau adăugați amestec de lapte; Terciul „ușor” pentru noapte este hrișcă, fulgi de ovăz și orice „copii” (pudră). Terciul de gris, printre alte proprietăți stupefiante, interferează cu absorbția vitaminelor și microelementelor acumulate în timpul zilei.

Chiar și printre experți nu există un acord despre mâncarea pe timp de noapte: ce ar trebui să fie, dacă este necesar, dacă este dăunător. Unii venerabili nutriționiști sunt de următoarea părere: corpul nostru cheltuiește energie în timpul zilei și acumulează energie noaptea, mâncarea este combustibil pentru acumulare, ceea ce înseamnă că mâncatul noaptea nu este interzis. Adică copilul poate mânca înainte de culcare - nu la cină, ci chiar înainte de culcare. S-a întâmplat. Unii copii au nevoie. E bine. Copiii trăiesc după legi diferite decât adulții. Dacă te trezești într-o astfel de situație (când un copil ia cina înainte de culcare), nu-ți mai amintești de toate ororile lumii scrise de jurnaliști harnici despre mâncarea nedorită noaptea. Totul necesită o abordare individuală. Copilul doarme bine, nu are probleme de sănătate, exces de greutate și excitabilitate - asta înseamnă că o farfurie cu terci ușor sau omletă nu este o problemă care merită atenție și pierderea celulelor nervoase pe ambele părți.

De asemenea, sunt considerate feluri de mâncare ideale pentru cină:

Branza de vaci, preparate din branza de vaci (caserole, prajituri), branza de vaci cu fructe.
Omletă, legume la omletă, ouă fierte.
Amestecuri de legume, piureuri, tocanite, caserole, cotlet si zrazy din legume, legume cu orez, hrisca. Legume crude.
Salate.
Fructe – banane și mere verzi. Banana calmează, crește senzația de sațietate, iar merele verzi sunt bogate în elemente „noapte” - calciu și fier, magneziu, potasiu.
Fructe coapte: mere, pere.
Orice produse lactate fermentate - chefir, iaurt, bifidoc, acidophilus. Brânză.

Orice copil poate învăța un adevăr simplu, dacă nu îi slăbiți abilitățile mentale în avans și nu vă gândiți „Oh, doamne, niciodată!” Este necesar să convingi în mod constant copilul că o persoană flămândă va mânca tot ce i se oferă. Vrei să mănânci? - asta inseamna, mananca ce iti dau. Un copil care cere mâncare are adesea în minte o prăjitură foarte specifică sau o bomboană ascunsă. Testează într-un fel forța părinților. Cu cât vei insufla copiilor tăi mai devreme atitudinea corectă față de mâncare, față de propriile sentimente, cu atât mai repede își vor forma propria cultură alimentară. Nu se supune, fuge, face furie, plânge? - oricum, repeta din cand in cand ca un flamand va manca ce i se ofera, iar deserturile dulci si tot felul de carnati nu sunt mancare pentru flamanzi, ci rasfat pentru cei bine hraniti. Desigur, toate acestea nu sunt pronunțate în vocea plictisitoare a unui admirator al lui Lev Tolstoi, ridicând un deget peste capul creț al unui copil. Pe un ton pozitiv, încrezător, duce-ți gândul peste zile și săptămâni - cu siguranță va fi amânat.

Să nu ne concentrăm pe „lucrurile dăunătoare”; fiecare familie are propriile sale tradiții în această chestiune, propriile probleme, propria sa viziune asupra lumii. Nu trebuie să oferiți rulouri de ciocolată, dulciuri, înghețată sau sandvișuri calde la cină. Copiii sunt copii, ne place să-i răsfățăm și nimeni nu are dreptul să-i învinovățească pe părinți pentru asta. Dar totuși, de dragul întăririi sistemului imunitar, de dragul rezistenței la viruși și bacterii, de dragul unui sistem nervos sănătos, ar trebui să modificați treptat și în mici moduri calitatea alimentelor, mai ales seara. Seara și noaptea, organismul acceptă cu recunoștință și digeră alimentele curate. Noaptea se îmbină cu spațiul și ar fi bine să nu stricăm senzația de zbor și relaxare cu alimente care strica metabolismul și ucide în mod specific „blocurile de bază” ale sănătății (vitamine, microelemente) primite cu hrana zilnică. Alege dulciuri mai simple, evită prăjelile, exploziile de colesterol sub formă de brânză topită pe pâine, paste și caserole. Seara, copilului nu i se dau preparate din carne - carnea durează 4-6 ore pentru a se digera și nu aduce niciun beneficiu. Excepție este peștele aburit, precum și conservele de carne pentru mâncarea bebelușilor se adaugă în unele cantități la cină la orice vârstă. Și, desigur, este extrem de dăunător să oferi unui copil cârnați, cârnați și alte amestecuri de chimicale și săruri la cină. Charlotte, clătite și clătite, de asemenea, nu pot fi numite felul de mâncare potrivit pentru cină, dar pentru varietate pot fi consumate în cantități mici.

Cel mai important lucru este să nu încercați să hrăniți un copil flămând seara dacă îi este foame doar în imaginația voastră. Dacă nu vrea să mănânce, nu-l poate așeza la masă - face jeleu, suc de fructe sau compot, dă-i o băutură sănătoasă și calmează-te.

Retete pentru cina (varsta: 1,5-6 ani)

Risotto „Remarcabil”
200 g conopidă, 2 morcovi, 1 cană orez, 4 linguri. prune fără sâmburi, 2 linguri. stafide, 2 linguri. unt.
Se rad morcovii, se calesc in ulei, se adauga putina apa, se fierbe 10 minute. Se opărește conopida și se despart în buchețele. Peste orez se toarnă 2 căni de apă fierbinte, se adaugă sare și se adaugă prune uscate și stafidele înmuiate în prealabil în apă. Adăugați legumele și fierbeți risotto timp de 40 de minute la foc mic. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate marunt.

Sufleu de morcov-mere
350 g morcovi, 60 g smântână sau lapte, 30 g gris, 1 măr, ½ ou, ½ lingură. zahăr, 2 linguri. unt, sare (după gust).
Răziți mărul decojit și morcovii. Măcinați gălbenușul de ou cu zahăr, bateți albușul într-o spumă pufoasă. Se amestecă mărul și morcovii, se adaugă smântână sau laptele, gălbenușul cu zahăr, grisul, sarea, se adaugă cu grijă albușul bătut spumă, se amestecă. Puneți amestecul într-o tavă unsă cu unt, coaceți la cuptor sau gătiți la abur timp de 30-35 de minute.

Omletă „Africa”
600 g morcovi, 400 g lapte, 4 ouă, 4 linguri. brânză tare rasă, 2 linguri. unt, 2 linguri. făină, 2 linguri. suc de portocale, sare.
Se fierb și se dau prin răzătoare morcovii. Se bat ouăle, se adaugă laptele și făina, brânza și sucul, se adaugă sare și se combină cu piureul de morcovi. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se prăjește omleta până este gătită - sau se coace.

Supă de broccoli și iaurt
125 g iaurt simplu, 1 cană broccoli, 2 cartofi, 1 morcov, 1 lingură. brânză tare rasă, 1 linguriță. ulei de masline.
Se toarnă apă clocotită peste broccoli, astfel încât apa să-i acopere abia, se fierbe 5 minute la foc mic. Se rade cartofii si morcovii, se calesc in ulei de masline amestecand constant. Adăugați sotul în supă, gătiți încă 10 minute, răciți ușor. Se toarnă iaurt în supă, amestecând continuu. Puteți adăuga brânză.

Terci de mei-caș
2/3 cană lapte sau apă, ½ cană brânză de vaci, 1/3 cană mei, 2 linguri. iaurt sau smântână, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. unt, sare.
Se opărește meiul și se toarnă peste el lapte clocotit. Adăugați zahăr, sare și fierbeți terciul, rece. Adăugați brânză de vaci, unt, iaurt în terciul preparat, amestecați.

Terci de hrișcă cu prune uscate și caise uscate
250 g hrișcă, 100 g prune fără sâmburi, 100 g caise uscate, sare (după gust), 600 g apă.
Înmuiați prunele uscate și caisele uscate pentru a se umfla, apoi fierbeți-le separat, tocați-le mărunt. Se amestecă cerealele și fructele uscate, se toarnă apă clocotită, se adaugă sare și se gătește până la jumătate fiert, amestecând constant. Aduceți terciul la gata la cuptor.
Înainte de servire, adăugați unt topit în terci și decorați-l cu prune uscate rămase și caise uscate.

Piure de caise pentru copii cu orez
Caise uscate – 100 g, apă – 375 g, pudră de terci de orez pentru copii – 2 linguri. lapte matern sau formula incalzita – 80 ml.
Combinați caisele uscate și apa într-o cratiță mică și gătiți până se înmoaie timp de 20 de minute. Faceți piure de caise adăugând apă. Amesteca laptele matern sau formula cu pudra de orez. Serviți cu 1 lingură. piure de caise. Se poate pastra pana la 2 zile la frigider. De asemenea, piureul poate fi congelat în cuburi.

Clătite cu caș
Făină de grâu – 160 g, brânză de vaci – 100 g, ou – 1 buc., zahăr – 10 g, sifon – 1/4 linguriță.
Ulei vegetal - 20 ml.
Bateți oul, măcinați cu brânză de vaci, adăugați făină, zahăr și sifon. Se amestecă totul bine. Ungeți o tigaie fierbinte cu ulei și coaceți clătite în ea.

Ouă omletă cu legume „Ou de prepeliță”
2 ouă de prepeliță, 1 morcov, 0,5 tulpină de țelină, 1 lingură. l. ulei vegetal.
Tăiați morcovii cubulețe mici și prăjiți-i ușor în ulei. Adăugați morcovii țelina tăiată în bucăți mici. Adăugați apă în legume, astfel încât să acopere puțin legumele și fierbeți până se înmoaie la foc mic. Bateți ouăle, adăugați-le la legume, amestecați. Se acopera cu un capac si se lasa 2 minute.

Salată pentru copii „Coral Reef”
200g conopidă, 1 roșie, 1 măr, un castraveți și jumătate, 2 frunze de salată verde, 2 linguri. smantana, sare.
Dezasamblam varza în inflorescențe, o fierbem în apă cu sare și o răcim. Tăiați o roșie, un măr și 1 castravete în cuburi mici, combinați-le cu frunze de salată verde tocate. Sărați salata pregătită, asezonați-o cu smântână, amestecați și puneți deasupra conopida. Decupăm o figurină de crab dintr-o jumătate de castravete și decoram salata cu ea.

Chiftele de caș și pește
Cod (file) – 60 g, brânză de vaci – 30 g, lapte – 160 ml, ou – 0,5 buc., smântână 10% – 2 linguri. l., pâine albă – 30 g, ulei vegetal – 15 ml, ierburi, sare.
Înmuiați pâinea în lapte. Se pisează fileul de pește într-o mașină de tocat carne, se amestecă cu brânză de vaci și ceapa tocată mărunt. Amestecați pâinea cu carnea tocată rezultată și măcinați-o din nou prin mașina de tocat carne. Se bate oul și se amestecă. Formați chiftelele, puneți-le într-o tavă unsă în prealabil și coaceți 25-30 de minute. Apoi se toarnă smântâna și se mai fierbe încă 3 minute. Stropiți cu ierburi.

Pește cu legume și orez
90 g de orice pește roșu, fiert în suc de lămâie cu pătrunjel proaspăt, 100 g amestec de legume înăbușite cu morcovi și ceapă. Garnitura: 40 g orez fiert.

Legume congelate în aluat
Legume congelate: conopida sau broccoli, fasole verde separat sau in amestec - orice ii place copilului. Facem un aluat (ou, smantana, o lingura de faina, sare), il turnam peste legume - sau le scufundam in inflorescente individuale, daca este varza. Puțin pesmet deasupra și la cuptor până se rumenește.

Arici de legume cu o surpriză
Se fierb diverse legume pana sunt fierte pe jumatate: cartofi, morcovi, conopida, poate sfecla. Se răcește, se da pe răzătoare grosieră. Adăugați ou, sare, puțin gris sau făină de porumb (hrișcă), formați bile mici. Ascundeți un ou de prepeliță în mijlocul fiecărei bile. Puteți rula aricii în pesmet. Coacem la cuptor 8-10 minute pana cand legumele sunt gata.

Cotlet de cartofi cu branza
Fierbeți 4 cartofi medii în jachete, curățați și dați pe răzătoare. Tăiați mărunt 2 pumni de spanac și amestecați cu cartofi. Adaugati 1 ou, branza, ceapa verde, patrunjel si sare dupa gust in amestec. Formați cotlet, rulați-le în pesmet și prăjiți sau coaceți la cuptor.