Marți grasă pentru catolici. Marți grasă
Prima întâlnire a primăverii și rămas bun de la iarnă
Ziua penitenciala
„Ziua pocăinței” ( Lăsatul Secului) sau „Ziua clătitei” ( Ziua clătitelor) este popular în Marea Britanie, Canada, Irlanda, Australia, Noua Zeelandă și unele state din SUA.
În această zi, britanicii coac clătite îngrijite. Cel mai adesea sunt consumate în mod tradițional - calde, stropite cu zahăr și stropite cu suc de lămâie. În mod tradițional, multe gospodine engleze concurează pentru dreptul de a participa la „cursa de clătite” - o cursă de 400 de metri între femeile care poartă o tigaie fierbinte cu o clătită în mână, care trebuie aruncată de cel puțin două ori în timpul alergării. Cursa începe la ora 11, când sună clopotele bisericii. Câștigătorul este participantul care reușește să arunce și să răstoarne clătitele în tigaie de cele mai multe ori.
Se crede că această tradiție își are originea în oraș Olneyîn Buckinghamshire, când în 1445 o femeie a fost atât de purtată de coacerea clătitelor încât, când a sunat clopotul bisericii, anunțând începutul slujbei bisericii, a alergat în biserică cu o tigaie, aruncând clătitele pe ea, ca să nu fie a arde.
Mardi Gras
În țările vorbitoare de limbă franceză se numește Mardi Gras (Mardi gras francez), în SUA este și „Marți Grasă”. Tradițiile de Marți Gras variază de la țară la țară, dar caracteristicile comune sunt sărbătorile fastuoase și spectacolele de carnaval. În SUA, este sărbătorită în special în New Orleans, unde se ține un mare festival popular cu un carnaval lung.
Fastnacht printre germanii din sud
Fastnacht(germană: Fastnacht) este denumirea pentru carnavalele din regiunea de sud-vest a Germaniei, în vestul austriac Vorarlberg, în Liechtenstein, în partea germană a Elveției și în Alsacia. Numit si Fastnacht șvabo-alemannic.
Fastnacht-ul Pădurea Neagră se caracterizează prin ascunderea identității participanților - sub pături, ținute neobișnuite și măști speciale, de obicei din lemn (în cazuri speciale și din țesătură, carton, lut sau tablă). În Suabia și Alemannia, participanții la carnaval nu își schimbă costumele fanteziste în fiecare an, ci le poartă aceleași de la an la an, transmițându-le uneori copiilor care continuă tradițiile carnavalului.
În majoritatea orașelor și orașelor din statul german Baden-Württemberg, sărbătorile fastnacht încep pe 6 ianuarie, sărbătoarea Bobotezei. Cu toate acestea, fastnacht-ul în sine începe în așa-numita Joi Murdare (germană: Schmotzige Dunnschtig) înainte de Miercurea Cenușii ( Aschermittwoch), care marchează punctul culminant al carnavalului. Începând din Joia murdară, procesiunile mumerelor se deplasează prin orașele și satele din sudul Germaniei, nordul Elveției, vestul Austriei și Alsacia, iar spectacolele au loc în piețe. pe străzi se prepară și se mănâncă dulciuri și se coace plăcinte speciale - fasnetkuhli, berea și vinul fiert curg ca un râu.
Un rol important în organizarea fastnakht-ului îl joacă întâlnirile participanților - „bufni” (care au loc pe 6 ianuarie și în următoarele zile) Narren), la care se anunță programul sărbătorilor ulterioare și se stabilesc ultimele detalii nerezolvate. Următoarea zi semnificativă de fastnacht este Lichtmess, în trad. Întâlnire luminoasă, festivități luminoase; limba germana Lichtmess, în a 40-a zi după Crăciun, 2 februarie (Ziua Marmotei, Gromnița). În această zi, „narrile” participante le amintesc concetățenilor lor, în diferite forme de exprimare, despre cele mai amuzante sau mai semnificative evenimente din ultimul an. În prezent, această tradiție a fost simplificată, iar Narr-ii pur și simplu urmează în grupuri de la tavernă la tavernă, unde interpretează catrene pline de umor și cântă cântece. Oficial, fastnacht nu este o sărbătoare legală.
„Rămășițe” în Polonia
În Polonia se sărbătorește din Joi grasă Ziua începe Myasopust sau Zapusty (poloneză: Mięsopust, Zapusty) - zile în care au loc baluri și petreceri. În acest moment, gogoșile sunt consumate cu diverse umpluturi (cel mai adesea cu dulceață roz), glazură de zahăr și uneori stropite cu coajă de portocală confiată. Meat Empty se termină întotdeauna marți, numit în Polonia „Rămăși”, „Hering” sau „Marți scurtă” ( Ostatki, Śledzik, Kusy wtorek).
În această zi, polonezii din Polonia Mare, Kuyavia, Mazovia și Voievodatul Lodz au avut un ritual larg răspândit de „podkozelek” ( Podkoziołek). Băieții și fetele care nu s-au căsătorit în sezonul trecut de nunți s-au adunat pentru o sărbătoare comună. Tânărul a așezat pe un butoi în fața muzicianului o figurină a unui om gol sau capră sculptată din lemn sau rutabaga, sub care au așezat o farfurie sau o farfurie pentru a strânge bani de la toți cei prezenți. Acest fel de mâncare a fost numit „podkozyolk”. Băieții le-au chemat pe rând pe fete la dans și au fost nevoiți să pună o răscumpărare pe farfurie, care le-a dat dreptul să danseze. În același timp, au cântat: „O, trebuie să dai sub capră, trebuie să dai, / Dacă unul dintre noi vrea să se căsătorească!” Banii strânși au mers către muzicieni. În Kuyavia, ceremonia a început cu tachinarea fetelor, atât de la băieți, cât și de la muzician, care în cele din urmă le-a luat sub aripa lui și le-a dat pe unele băieți pentru dans, taxându-le „podkozelek” (răscumpărare de 2-3). groschen ). Fetele care au rămas fără domni, sau cele pentru care nimeni nu voia să plătească, au plătit și ele răscumpărarea. În acest fel, ei pot „cumpăra băieți” pentru ei înșiși și chiar au fost încurajați să facă acest lucru de băieți sau femei. În Kuyavia, ceremonia a avut loc uneori în prezența unui mummer - o „capră”, iar în Wielkopolska un tip stătea lângă butoiul pe care erau plasați bani, „ținând în mâini o păpușă îmbrăcată în stil german sau o capră mică făcută din resturi.” Totul se termină cu debutul Miercurei Cenușii în unele locuri - miercurea.
Myasopust sau Fašank în Republica Cehă
Timpul de la Cei Trei Regi (6 ianuarie) până la Miercurea Cenușii, care începe cele 6 săptămâni din Postul Paștelui, este numit în Republica Cehă - Deșeuri de carne, Shibrzhinki, Fashank, Resturi(Ceh. masopust, šibřinky, fašank, ostatky). Ultimele trei zile de Masopust - duminica, luni, marți - sunt asociate cu multe obiceiuri, cum ar fi plimbări, îmbrăcăminte, mâncăruri speciale, dans, jocuri de dans, jocuri dramatice și alte forme de divertisment popular. Obiceiurile principale ale acestor zile sunt procesiunile și plimbările mumelor și muzicienilor.
Compoziția mummerilor este destul de variată. Dintre imaginile zoomorfe, ei s-au îmbrăcat cel mai adesea în urs, care era considerat un simbol al fertilității și, de asemenea, s-au îmbrăcat ca un cal și o capră. Dintre personajele antropomorfe, ei s-au îmbrăcat în femeie cu povară, în femeie cu un copil, în care bărbații o îmbrăcau de obicei, precum și în curător de coșuri, un pădurar, un doctor, un jandarm, un țigan, un turc, un evreu, un bufon și o „femeie a morții”. În sud-estul Moraviei s-a păstrat tradiția plimbării în jurul „sub-shablerilor”, interpretând dansuri străvechi cu săbii ( pod sable).
Marți, mai aproape de miezul nopții, contrabasul, care îl personifica pe mâncătorul de carne, este îngropat simbolic. În timpul „înmormântării”, există discursuri comice despre păcatele contrabasului și apeluri satirice adresate sătenii. Distracția continuă uneori după miezul nopții. Proprietarii se adună în cramă și acolo abia își iau rămas bun de la masopust. A doua zi, în Miercurea Cenușii, înainte de prânz mai puteai să bei cafea cu chifle cu unt sau lapte și chiar să bei lichior sau vin de casă.
Vaslavia în nordul Europei
Vastlavyi- o sărbătoare care a fost sărbătorită în mod tradițional de locuitorii din Danemarca, Norvegia, nordul Germaniei, Letonia și Estonia. Numele vine din germană die Fastnacht, adică „Noaptea postului”. Potrivit tradiției stabilite, festivalul a fost împărțit în două părți corelate între ele: Vastlav drunki (opțiune: trunki) (din germană drinken - drink) și Lenten drunki. Distribuția dintre aceste două părți a fost Miercurea Cenușii, care a fost a șaptea miercuri înainte de Paște. În alt fel, perioada sărbătorii, care s-a sărbătorit până la Ziua Cenușii începând cu joia săptămânii precedente, s-a numit Vaslavia Mică.
În Danemarca, copiii se îmbracă în diverse costume și măști, ridică crengi de mesteacăn decorate cu hârtie strălucitoare și dulciuri și se plimbă pe străzi cântând, așteptând cadouri dulci de la trecători.
Norvegia sărbătorește timp de trei zile, începând cu Fat Sunday. Toate alimentele de sărbători ar trebui să fie foarte satisfăcătoare: untură, carne, produse lactate, chifle. Norvegienii aveau un obicei în care bărbații și femeile trebuiau să ia o mușcătură din același sandviș. Se credea că cu cât mușcă mai mult, cu atât recolta va fi mai bogată în acel an.
La Riga, Vastlavia s-a încheiat cu un festin de lux, managerul sărbătorii a monitorizat cu strictețe oaspeții, nepermițându-le să părăsească sărbătoarea până când nu și-au băut berea (așa-numita normă medievală a berii).
Date de sărbătoare
|
|
|
Ieri (4 martie) am avut norocul să mă aflu la Borough Food Market în Shrove Tuesday sau, mai simplu, în Ziua Clatitelor. Ziua este sărbătoare, ajunul Miercurei Cenușii, care marchează începutul Postului Mare. În mod tradițional, în această zi, cursele au loc pe anumite distanțe printre oameni care poartă o tigaie cu o clătită în mână, care trebuie aruncată de un anumit număr de ori în timpul alergării. Aparent, câștigătorul este cel care aruncă de cele mai multe ori și ajunge mai repede la linia de sosire.
Evenimentul la care am asistat a fost o cursă de ștafetă (nu o singură bătălie) cu aceleași condiții, unde după o scurtă distanță tigaia a fost trecută următorului participant din echipă. Câștigătoarea a fost echipa care a ajuns prima la linia de sosire, fiecare participant întorcând clătitele de trei ori. Competiția este foarte, foarte distractivă și la un moment dat te surprinzi crezând că ești cel mai cunoscut fan, și nu doar un observator ocazional.
Tensiune maximă la pornire!
// juliavalerievna.livejournal.com
Bărbatul are intenții foarte severe, probabil că nu aș risca să mă lupt cu el.
// juliavalerievna.livejournal.com
Unii erau destul de pregătiți în ceea ce privește îmbrăcămintea adecvată.
// juliavalerievna.livejournal.com
Iar unii, se pare, au venit în fugă aici în pauza de prânz de la birourile de vizavi.
// juliavalerievna.livejournal.com
Fata din dreapta este favorita mea absolută: este deja câștigătoare cu această coroană.
// juliavalerievna.livejournal.com
Fetele au inspirat în general admirație: a luptat fără pantofi și a aruncat-o atât de sus.
// juliavalerievna.livejournal.com
Mulțimea nu este mai rea decât la un meci de fotbal. Nu toată lumea reușește să țină clătită, uneori, trece dincolo de tigaie.
// juliavalerievna.livejournal.com
Dar câștigătorii adevărați nu disperă și continuă. Cum pot ei?
Marți grași, sau, așa cum este numită în mod obișnuit, Marți Gras, Penance sau Ziua Clatitelor, este foarte populară în Marea Britanie. În această zi, britanicii coac clătite îngrijite. Cel mai adesea se consumă calde, stropite cu zahăr și suc de lămâie. Deși mulți oameni din Regatul Unit se îndepărtează de opțiunile tradiționale și, în fiecare an, în Fat Tuesday, Instagram este plin de fotografii cu clătite cu o varietate de umpluturi, toppinguri și sosuri.
Cu toate acestea, din moment ce data de Marți Grasă se schimbă în funcție de Paște, mulți oameni nu sunt siguri când este sărbătorită sau de ce. Deci, anul acesta Fat Tuesday cade pe 13 februarie. Și în timp ce pregătiți tigăile și decideți cu ce umpluturi să faceți clătite, vă vom spune povestea acestei sărbători.
De ce se sărbătorește Fat Tuesday?
Pentru britanici, Fat Tuesday marchează ultima zi înainte de începerea Postului Mare, adică înaintea unei perioade de abstinență strictă de la mâncare. De regulă, zahărul, alimentele grase și ouăle sunt excluse din meniu. În mod tradițional, clătitele erau pregătite în această zi pentru a consuma alimente înainte de începerea postului de 40 de zile. Unii mai cred că cele patru ingrediente ale clătitelor simbolizează cei patru stâlpi ai credinței: făina - pâinea zilnică, ouăle - universul, laptele - puritatea și sarea - integritatea. Deși această zi precede Postul Mare, este sărbătorită pe scară largă nu numai de credincioși.
Care este sensul Fat Tuesday
Cuvântul shrove din numele Fat Tuesday provine din engleza shrive, care înseamnă „a mărturisi”, adică a se pocăi și a încerca să nu păcătuiască în viitor. Ziua a primit acest nume pentru că credincioșii aveau obiceiul de a se spovedi înainte de începerea Postului Mare. Oamenii erau chemați la spovedanie prin sunetul unui clopot numit clopot de clătite. Unele biserici încă bat acest clopot.
De ce răsturnăm clătitele când le aruncăm?
Clătitele au o istorie lungă și interesantă. Prima mențiune a acestora într-o carte de bucate datează din 1439. Tradiția de a arunca clătite este aproape la fel de veche. Se crede că își are originea în Buckinghamshire. În secolul al XV-lea, o femeie a fost atât de purtată de coacerea clătitelor, încât, când a sunat clopoțelul, care anunța începerea slujbei, a alergat la spovedanie împreună cu o tigaie și a aruncat o clătită pe drum, ca să nu se ardă.
Astăzi, multe gospodine din Marea Britanie concurează pentru dreptul de a participa la „cursa de clătite” - o cursă cu o tigaie fierbinte în mână, pe care trebuie să răsturnați o clătită. Cursa începe dimineața când sună clopotele bisericii. Câștigă gospodina care poate arunca și întoarce clătitele de maximum de ori.
Ai nevoie de inspirație pentru propriile tale clătite?
Aceste fotografii delicioase te vor convinge cu siguranță să te răsfăț și să mănânci o clătită în Fat Tuesday. Pregătește tigăile!
Mardi Gras sau literalmente Mardi Gras este una dintre cele mai preferate sărbători în rândul locuitorilor din Franța și din alte țări europene. De exemplu, în Marea Britanie se numește Marți Gras. Mardi Gras înseamnă literal „Marți Grasă”. Unele surse conțin și alte opțiuni de traducere. De exemplu, „marți post”, dar asta nu schimbă esența. În orice caz, această zi rămâne ziua în care se ține o sărbătoare pentru întreaga lume. Aceasta este ultima marți dinaintea Postului Mare, așa că data sărbătorii este „plutitoare”.
Pentru a fi corect, trebuie spus că în Rusia există un analog al unei sărbători similare, doar că cade duminică și se numește „Maslenitsa”. Dar, vedeți, „conținutul de grăsime” este prezent în numele nostru în nu mai puțină cantitate.
Ca și în Rusia pe Maslenitsa, clătitele stăpânesc la Mardi Gras - europenii le gătesc și în cantități mari. Dar nu numai! În această zi, gospodinele își demonstrează toate talentele, încântându-și gospodăriile și oaspeții cu o varietate de feluri de mâncare.
De exemplu, în Franța, niciun Mardi Gras nu este complet fără foie gras. Această combinație nu este doar foarte poetică, ci și incredibil de gustoasă.
Ce este foie gras și cu ce se mănâncă?
Pate de Ficat de gasca. Acest nume a fost mult timp un nume de uz casnic pentru consumatorii ruși, un simbol al bucătăriei luxoase și rafinate. Și într-adevăr este. Niciun gurmand adevărat nu își va refuza plăcerea de a cumpăra un borcan, un alt ficat, o gâscă sau o rață special hrănite de la marca Labeyrie. Mai mult, deși costul său este mare, nu este prohibitiv.
Foie gras Lyabéri este consumat în diferite moduri. Cea mai tradițională modalitate este de a o servi separat, rece, ca prim fel după aperitiv. Ficatul de gâscă este completat cu vin alb de desert. Salatele simple cu foie gras sunt, de asemenea, populare printre francezi. Desigur, fără maioneză, pentru că ficatul este deja foarte gras. Se potrivește cel mai bine cu rucola, roșii cherry și alte salate și legume.
Vacanta se termina exact la miezul noptii sau basmul nu este despre Cenusareasa
Dar grăbește-te! Mardi Gras durează doar până la miezul nopții. De îndată ce ceasul bate ora doisprezece, anunțându-ne despre începutul zilei de miercuri, vraja festivă se topește și încep zilele grele de post. Așa că trebuie să vă răsfățați sufletul și să terminați tot ce este pregătit.
Dar de ce atât de strict? Există o legendă frumoasă despre asta - în Europa sunt în general foarte populare și le au aproape pentru fiecare vacanță.
Potrivit legendei, a trăit odată o fată frumoasă pe nume Rose Lutelip. Și a găsit un mire, deși nu un prinț, ci un tip destul de plăcut pe nume Gabriel. Ceilalți domni erau înverșunați de geloși pe el – și-ar fi smuls o asemenea frumusețe. Așa că într-o zi au conspirat și l-au alungat pe Gabriel de la dans.
Desigur, nu i-a plăcut, mai ales că Roz-ul lui a fost lăsat să se distreze. Mânia și gelozia au umplut sufletul iubitului jignit. Oricine altcineva ar fi luat-o și ar fi plecat acasă jignit, în timp ce Gabriel a rămas să privească dansul de pe margine.
Și apoi, cu exact o oră înainte de miezul nopții, un străin a apărut de nicăieri - mohorât și foarte suspicios. În orice caz, exact asta i s-a părut gelosului. Rose, se pare, a gândit altfel, pentru că, fără ezitare, a acceptat invitația misteriosului domn și a mers să danseze cu el. Tânăr și frivol, ce putem lua de la ea?
Roz se învârtea veselă într-un dans sălbatic, cerc după cerc, fără să-și amintească nici măcar de iubitul ei. S-a repezit ofensat și în întunericul nopții a dat peste diavolul însuși. Era înfricoșător, nu semăna deloc cu personajul caricatural al lui Gogol. Flăcări i-au izbucnit din nări și scântei au fost izbucnite din piatră de copitele lui. Și nu degeaba diavolul s-a mutat din picior în picior - el își aștepta stăpânul pe nume Satan.
Cititorul priceput, desigur, a ghicit deja că Satana era chiar străinul care învârtea frumosul Trandafir într-un dans în acel moment.
Nu este greu de ghicit că proprietarul lumii interlope a venit la petrecere pentru un motiv, ci pentru sufletul fetei. Dacă frumusețea nu s-ar fi oprit din dans până la doisprezece (începutul unei noi zile), ar fi fost capturată pentru totdeauna de Diavol.
Să facem o mică remarcă - cel mai probabil, legenda a fost inventată de unul dintre clerici, vădit nemulțumit de moravurile care predominau în rândul tinerilor de atunci (și când a fost altfel?). Preoții au văzut mâna lui Satana în dansurile lor sălbatice și au avertizat că, dacă nu dai dovadă de reținere în distracție, îți poți pierde cu ușurință sufletul nemuritor.
Desigur, pentru ca povestea să aibă un efect educativ, a trebuit să se termine fericit. Deci participarea lui Gabriel la ea nu ar fi putut veni într-un moment mai bun. Pentru el i-a pregătit autorul legendei rolul de salvator - în ultimul moment, cu câteva secunde înainte de douăsprezece, tipul a reușit să-și smulgă iubitul din ghearele celui rău.
Și așa s-a întâmplat - distrează-te, ieși, răsfăț la lăcomie, dar știi când să te oprești. Toate acestea le poți face în zile speciale (cum ar fi Mardi Gras) și doar până la douăsprezece noaptea!
Ziua penitenciala
„Ziua pocăinței” ( Lăsatul Secului) sau „Ziua clătitei” ( Ziua clătitelor asculta)) este popular în Marea Britanie, Canada, Irlanda, Australia, Noua Zeelandă și unele state din SUA.
În această zi, britanicii coac clătite îngrijite. Cel mai adesea sunt consumate în mod tradițional - calde, stropite cu zahăr și stropite cu suc de lămâie. În mod tradițional, multe gospodine engleze concurează pentru dreptul de a participa la „cursa de clătite” - o cursă de 400 de metri între femeile care poartă o tigaie fierbinte cu o clătită în mână, care trebuie aruncată de cel puțin două ori în timpul alergării. Cursa începe la ora 11, când sună clopotele bisericii. Câștigătorul este participantul care reușește să arunce și să răstoarne clătitele în tigaie de cele mai multe ori.
Mardi Gras
În țările francofone se numește Mardi Gras (fr. Mardi Gras), în SUA și „Fat Tuesday” (ing. Marți grasă). Tradițiile de Marți Gras variază de la țară la țară, dar caracteristicile comune sunt sărbătorile fastuoase și spectacolele de carnaval. În SUA, este sărbătorită în special în New Orleans, unde se ține un mare festival popular cu un carnaval lung.
Fastnacht printre germanii din sud
Fastnacht în Germania. 1974
Fastnacht(Limba germana) Fastnacht asculta)) este denumirea pentru carnavalele din regiunea de sud-vest a Germaniei, în vestul austriac Vorarlberg, în Liechtenstein, în partea germană a Elveției și în Alsacia. Numit si Fastnacht șvabo-alemannic.
Fastnacht-ul Pădurea Neagră se caracterizează prin ascunderea identității participanților - sub pături, ținute neobișnuite și măști speciale, de obicei din lemn (în cazuri speciale și din țesătură, carton, lut sau tablă). În Suabia și Alemannia, participanții la carnaval nu își schimbă costumele fanteziste în fiecare an, ci le poartă aceleași de la an la an, transmițându-le uneori copiilor care continuă tradițiile carnavalului.
În majoritatea orașelor și orașelor din statul german Baden-Württemberg, sărbătorile fastnacht încep pe 6 ianuarie, sărbătoarea Bobotezei. Cu toate acestea, fastnacht-ul în sine începe în așa-numitul Joi murdară (Schmotzige Dunnschtig)înainte de Miercurea Cenușii ( Aschermittwoch), care marchează punctul culminant al carnavalului. Începând din Joia murdară, procesiunile mumerelor se deplasează prin orașele și satele din sudul Germaniei, nordul Elveției, vestul Austriei și Alsacia, iar spectacolele au loc în piețe. pe străzi se prepară și se mănâncă dulciuri și se coace plăcinte speciale - fasnetkuhli, berea și vinul fiert curg ca un râu.
Un rol important în organizarea fastnakht-ului îl joacă întâlnirile participanților - „bufni” (care au loc pe 6 ianuarie și în următoarele zile) Narren), la care se anunță programul sărbătorilor ulterioare și se stabilesc ultimele detalii nerezolvate. Următoarea zi semnificativă de fastnacht este Lichtmess, în trad. Întâlnire luminoasă, festivități luminoase; limba germana Lichtmess, în a 40-a zi după Crăciun, 2 februarie (Ziua Marmotei, Gromnitsy). În această zi, „narrile” participante le amintesc concetățenilor lor, în diferite forme de exprimare, despre cele mai amuzante sau mai semnificative evenimente din ultimul an. În prezent, această tradiție a fost simplificată, iar Narr-ii pur și simplu urmează în grupuri de la tavernă la tavernă, unde interpretează catrene pline de umor și cântă cântece. Oficial, fastnacht nu este o sărbătoare legală.
Deșeuri de carne sau resturi de carne în Polonia
Mummers în Dezolare. Polonia, 1950
În Polonia se sărbătorește Joi grasă (Engleză) Rusă- din această zi începe Myasopust sau Zapusty (poloneză. Mięsopust, Zapusty) - zile în care au loc baluri și petreceri. În acest timp, gogoșile sunt consumate cu o varietate de umpluturi, cel mai adesea cu gem roz, glazură de zahăr și uneori stropite cu coajă de portocală confiată. Meat Empty se termină întotdeauna marți, numit în Polonia „Rămăși”, „Hering” sau „Marți scurtă” ( Ostatki, Śledzik, Kusy wtorek).
Printre polonezii din Polonia Mare, Kuyavia, Mazovia și Voievodatul Lodz, ritualul „podkozelek” ( Podkoziołek). Băieții și fetele care nu s-au căsătorit în sezonul trecut de nunți s-au adunat pentru o sărbătoare comună. Tânărul a așezat pe un butoi în fața muzicianului o figurină a unui om gol sau capră sculptată din lemn sau rutabaga, sub care au așezat o farfurie sau o farfurie pentru a strânge bani de la toți cei prezenți. Acest fel de mâncare a fost numit „podkozyolk”. Băieții le-au chemat pe rând pe fete la dans și au fost nevoiți să pună o răscumpărare pe farfurie, care le-a dat dreptul să danseze. În același timp, au cântat: „O, trebuie să dai sub capră, trebuie să dai, / Dacă unul dintre noi vrea să se căsătorească!” Banii adunați au mers către muzicieni. În Kuyavia, ceremonia a început cu tachinarea fetelor, atât de la băieți, cât și de la muzician, care în cele din urmă le-a luat sub aripa lui și le-a dat pe unele băieți pentru dans, taxându-le „podkozelek” (răscumpărare de 2-3). groschen ). Răscumpărarea era plătită și de fetele rămase fără domni, sau cele pentru care nimeni nu voia să plătească. În acest fel, ei pot „cumpăra băieți” pentru ei înșiși și chiar au fost încurajați să facă acest lucru de băieți sau femei. În Kuyavia, ceremonia a avut loc uneori în prezența unui mummer - o „capră”, iar în Wielkopolska un tip stătea lângă butoiul pe care erau plasați bani, „ținând în mâini o păpușă îmbrăcată în stil german sau o capră mică făcută din resturi.” Totul se termină cu debutul Miercurei Cenușii în unele locuri - miercurea.
Myasopust sau Fašank în Republica Cehă
Timpul de la Cei Trei Regi (6 ianuarie) până la Miercurea Cenușii, care începe cele 6 săptămâni din Postul Paștelui, este numit în Republica Cehă - Deșeuri de carne, Shibrzhinki, Fashank, Resturi(Ceh. masopust, šibřinky, fašank, ostatky). Ultimele trei zile de Masopust - duminica, luni, marți - sunt asociate cu multe obiceiuri, cum ar fi plimbări, îmbrăcăminte, mâncăruri speciale, dans, jocuri de dans, jocuri dramatice și alte forme de divertisment popular. Obiceiurile principale ale acestor zile sunt procesiunile și plimbările mumelor și muzicienilor.
Compoziția mummerilor este destul de variată. Dintre imaginile zoomorfe, ei s-au îmbrăcat cel mai adesea în urs, care era considerat un simbol al fertilității și, de asemenea, s-au îmbrăcat ca un cal și o capră. Dintre personajele antropomorfe, ei s-au îmbrăcat în femeie cu povară, în femeie cu un copil, în care bărbații o îmbrăcau de obicei, precum și în curător de coșuri, un pădurar, un doctor, un jandarm, un țigan, un turc, un evreu, un bufon și o „femeie a morții”. În sud-estul Moraviei s-a păstrat tradiția plimbării în jurul „sub-shablerilor”, interpretând dansuri străvechi cu săbii ( pod sable).
Marți, mai aproape de miezul nopții, contrabasul, care îl personifica pe mâncătorul de carne, este îngropat simbolic. În timpul „înmormântării”, există discursuri comice despre păcatele contrabasului și apeluri satirice adresate sătenii. Distracția continuă uneori după miezul nopții. Proprietarii se adună în cramă și acolo abia își iau rămas bun de la masopust. A doua zi, în Miercurea Cenușii, înainte de prânz mai puteai să bei cafea cu chifle cu unt sau lapte și chiar să bei lichior sau vin de casă.
Vaslavia în nordul Europei
Vastlavyi- o sărbătoare care a fost sărbătorită în mod tradițional de locuitorii din Danemarca, Norvegia, nordul Germaniei, Letonia și Estonia. Sărbătoarea este asociată cu ideea renașterii de primăvară a forțelor naturii, noi forțe spirituale care trebuiau să sprijine omul în anul care vine. Cuvântul în sine este o versiune distorsionată, datând din germană die Fastnacht, adică „Noaptea postului”. Conform tradiției stabilite, festivalul a fost împărțit în două părți care se corelau între ele: Vastlav drunki (varianta: trunki) (din germanul drinken - a bea) și Lenten drunki. Distribuția dintre aceste două părți a fost Miercurea Cenușii, care a fost a șaptea miercuri înainte de Paște. În alt fel, perioada sărbătorii, care s-a sărbătorit până la Ziua Cenușii începând cu joia săptămânii precedente, s-a numit Vaslavia Mică.
În Danemarca, copiii se îmbracă în diverse costume și măști, ridică crengi de mesteacăn decorate cu hârtie strălucitoare și dulciuri și se plimbă pe străzi cântând, așteptând cadouri dulci de la trecători.
Norvegia sărbătorește timp de trei zile, începând cu Fat Sunday. Toate alimentele de sărbători ar trebui să fie foarte satisfăcătoare: untură, carne, produse lactate, chifle. Norvegienii aveau un obicei în care bărbații și femeile trebuiau să ia o mușcătură din același sandviș. Se credea că cu cât mușcă mai mult, cu atât recolta va fi mai bogată în acel an.
La Riga, Vastlavia s-a încheiat cu un festin de lux, managerul sărbătorii a monitorizat cu strictețe oaspeții, nepermițându-le să părăsească sărbătoarea până când nu și-au băut berea (așa-numita normă medievală a berii).
Date de sărbătoare
|
|
|
Vezi si
- Joi grasă (Engleză) Rusă
- Miercurea Cenușii în Tradiția Bisericii
Note
Literatură
- Morozov I.A. Păpușa ca fenomen al culturii populare tradiționale slave. - M.: Editura. GRTSRF, 1997. - p. 93-111.
- Yandova Y. et al.
