Plăcinte prăjite în timpul alăptării. Retete de copt de casa pentru mamicile care alapteaza: produse hipoalergenice din aluat pentru alaptare

Alăptarea este o modalitate naturală de hrănire a bebelușului, oferită de natură, care nu poate fi înlocuită în mod adecvat cu formule adaptative. Calitatea laptelui matern este legată de alimentația unei femei care alăptează. Prin urmare, mamele planifică adesea meniurile respectând o dietă strictă, ceea ce nu este întotdeauna justificat. Există o credință larg răspândită că coacerea este un produs interzis în timpul alăptării. În practică, atunci când se folosesc rețetele potrivite, coacerea devine un plus plăcut la dietă.

Reguli pentru includerea coacerii în dieta unei mame care alăptează

O atitudine echilibrată față de făină va ajuta o mamă care alăptează să aibă o dietă variată și să se salveze de restricții alimentare inutile. Dacă respectați reguli simple pentru consumul de produse de patiserie, riscul de consecințe negative este minimizat.

Coacetul ridică moralul unei mame care alăptează

În primul rând, produsele care sunt incluse în mod tradițional în test și prezintă un potențial pericol sunt îngrijorătoare.

Ouăle de găină sunt un alergen care provoacă înroșirea pielii, mâncărime, umflături și erupții cutanate la mamă și copil. Dacă există o reacție negativă la produs, înlocuiți oul de pui cu un ou de prepeliță. Ouăle de prepeliță sunt considerate mai puțin alergene. Un ou de găină de mărime medie în volum corespunde la 4 ouă de prepeliță.
Drojdia provoacă fermentație în tractul gastrointestinal, care provoacă balonare și colici intestinale la copil și indigestie la mamă. Când alăptați, este recomandat să alegeți rețete de aluat fără drojdie.
Untul și zahărul fac din aluat un produs bogat în calorii. Majoritatea femeilor se străduiesc să revină la forma fizică anterioară cât mai repede posibil după sarcină și se tem să nu se îngrașă în exces. Alăptarea necesită o cheltuială serioasă de energie. Pentru a produce lapte matern, o femeie are nevoie de 500-600 kcal pe zi. Dacă ținem cont de responsabilitățile casnice și de stresul pe care îl cere îngrijirea copilului, primim o sarcină serioasă. Daca consumi zahar si unt in cantitati rezonabile, nu vei avea probleme cu excesul de greutate. Zahărul alb poate fi înlocuit cu zahăr brun sau fructoză. Aportul zilnic de unt pentru alăptare este de 10-30 de grame, aportul zilnic de zahăr sau fructoză este de 30 de grame.

Citiți mai multe despre unt în timpul alăptării în articolul -.

Coacetul este un plus plăcut la meniu și nu principalul produs alimentar al unei femei care alăptează. Când frământați aluatul, este mai bine să folosiți făină de grâu de prima calitate, nu premium. Făina de prima calitate suferă mai puțină prelucrare și conține mai mulți nutrienți. Și este, de asemenea, util să înlocuiți parțial făina de grâu cu porumb sau hrișcă.

Evitați făina universală; făina de clasa întâi sau universală va face mai mult bine și mai puțin rău

Se recomandă să acordați o atenție deosebită umpluturii. Aluatul contine foarte multi carbohidrati, asa ca umplutura trebuie sa fie proteine sau sa contina fibre. Umplerea cu legume, brânză de vaci, fructe de pădure, fructe și carne slabă va echilibra compoziția felului de mâncare.

Plăcinte prăjite, gogoși prăjiți și produse de patiserie similare ar trebui incluse în meniul unei mame care alăptează foarte rar și cu extremă precauție

În chestiuni de nutriție în timpul alăptării, dr. Komarovsky sfătuiește să se bazeze pe bunul simț simplu.

Dacă o mamă care alăptează dorește orice hrană, cu siguranță o poate obține și consuma în cantități rezonabile, deoarece pentru o alăptare de succes - sigură și fericită, starea de spirit a femeii este cea mai importantă.

E. O. Komarovsky
Site-ul oficial al Dr. Komarovskiy www.komarovskiy.net

Când pot încerca să coacem?

În primele trei luni de viață ale unui copil, se recomandă unei mame care alăptează să acorde preferință mâncărurilor simple care au fost consumate în timpul sarcinii și nu au provocat reacții negative. Sistemul digestiv al bebelușului nu este încă pregătit pentru un stres gastronomic serios. Cheesecake-urile și plăcintele ca produs multicomponent sunt cel mai bine introduse în dietă nu mai devreme de luna a patra de alăptare.

Este rezonabil să se includă în compoziția produselor de panificație produse care au fost deja testate de mamă și copil. Dacă această condiție este îndeplinită, introducerea produselor de panificație în alimentație nu necesită măsuri de precauție. Dacă produsul conține ingrediente noi pentru mamă și copil sau o nouă combinație de produse dovedite, este mai bine să nu vă grăbiți și să începeți cu o bucată mică. Apoi mama urmărește copilul timp de două zile. Dacă copilul tolerează bine preparatul, puteți crește treptat cantitatea de mâncare consumată.

La urma urmei, atunci când o femeie vede clar o legătură între consumul oricăror produse și bunăstarea copilului, atunci ea însăși va refuza astfel de produse. Dar dacă tu și copilul tău te simți normali, nu există probleme, așa că de ce să te limitezi? Mananca pentru sanatatea ta!

E. O. Komarovsky
Site-ul oficial al Dr. Komarovsky www. komarovskiy.net

Ce produse de patiserie să alegi

Blaturile sunt umplute cu produse de patiserie care au aspect atractiv și au o aromă plăcută. În timpul alăptării, este mai bine să evitați produsele de copt cumpărate din magazin, chiar dacă prospețimea chiflelor este fără îndoială. Produsele de copt conțin adesea ingrediente care sunt dăunătoare mamei și copilului. Utilizarea coloranților, aromelor chimice, conservanților și grăsimilor de calitate scăzută de către brutării pune în pericol bunăstarea femeii care alăptează și a copilului. Reacțiile alergice și tulburările sistemului digestiv sunt consecințe comune ale consumului de astfel de alimente.
Uscarea, prăjiturile cu fulgi de ovăz și biscuiți sunt relativ sigure, dar trebuie să fiți atenți la datele de expirare și la compoziția produsului. Gătitul acasă garantează calitatea produselor de panificație.

O excepție pot fi produsele de panificație preparate într-o brutărie privată, unde folosesc numai ingrediente naturale și monitorizează calitatea produselor.

Este posibil ca o mamă care alăptează să coacă din aluat de drojdie?

Consumul de produse de copt în timpul alăptării va aduce plăcere și beneficii dacă alegeți rețeta de aluat potrivită. Toate opțiunile de aluat de drojdie nu sunt potrivite pentru utilizare în timpul alăptării. Drojdia, care pătrunde în intestinele bebelușului, provoacă flatulență și colici.

Poate o mamă care alăptează să facă produse de foietaj, inclusiv prăjitura Napoleon?

Mamele care alăptează refuză adesea aluatul foietaj, deoarece conține neapărat unt sau margarină. Adesea, rețetele includ alcool, care mărește „scăderea” aluatului. Potrivit dr. Agapkin, alcoolul tratat termic nu va dăuna mamei care alăptează sau copilului.

În marea majoritate a cazurilor, alcoolul se evaporă în timpul tratamentului termic. La temperaturi peste 70 de grade, evaporarea alcoolului începe deja și, deoarece tratamentul termic al majorității vaselor durează mai mult de 10 minute la o temperatură de aproximativ 100 de grade, acest lucru duce la faptul că după 10 minute nu mai este posibil să se găsească alcool acolo.

S.N. Agapkin
Site-ul oficial al programului „Despre cel mai important lucru” www.osglavnom.ru

Când pregătiți acasă, depinde doar de dorința gospodinei cât și ce produse să adăugați în aluat. Dacă includeți puțin unt de înaltă calitate în rețetă, mai degrabă decât margarina, atunci aluatul de foietaj va deveni sigur pentru o mamă care alăptează și pentru copilul.

Recomandarea generală atunci când alăptează este ca mama să evite consumul de creme cu unt gras, deoarece aceasta crește conținutul de grăsime al laptelui. Laptele matern care este prea gras este greu de digerat de copil și poate provoca tulburări digestive. De asemenea, crește riscul de lactostază - stagnarea laptelui în canalele glandelor mamare. Prin urmare, deși aluatul foietaj nu este interzis în timpul alăptării, nu poate fi combinat cu smântână bogată. De exemplu, prajitura traditionala Napoleon cu straturi de crema de unt nu trebuie consumata.

Poate o mamă care alăptează să aibă aluat de biscuiți?

Ouăle, zahărul și făina sunt folosite la coacerea pandișpanului. O mamă care alăptează poate include biscuiți în alimentația ei, cu condiția ca bebelușul să reacționeze normal la ouăle de pui sau de prepeliță. Conținutul de zahăr din aluat ar trebui să fie semnificativ mai mic decât cel indicat în rețetele convenționale.

Rețetă de aluat de kefir fără drojdie pentru o mamă care alăptează

Rețeta nu include adăugarea de ouă, ceea ce face ca aluatul să fie aproape ideal pentru alăptare.

Compoziția testului:

Chefir 2,5% grăsime - 250 ml.
Făină de grâu - aproximativ 500 de grame.
Bicarbonat de sodiu 2/3 linguriță.
Sarat la gust.
Zahăr după gust.

Preparare:

Adăugați zahăr și sare la chefirul ușor încălzit, apoi adăugați făina cernută în porții mici, frământând aluatul fără cocoloașe.
Adaugam faina putin cate putin pentru ca aluatul sa fie moale si nu tare. Uneori ai nevoie de puțin mai mult, alteori de puțin mai puțină făină. Cantitatea depinde de umiditatea acestuia.
Soda este împărțită în trei părți egale.
Aluatul se întinde într-un tort plat de până la 1 cm grosime și se stropește uniform cu puțin bicarbonat de sodiu, se frământă și se rulează din nou într-o prăjitură plată.
Aceiași pași se repetă de încă două ori.
Puneți aluatul finit într-un loc cald timp de 30-40 de minute.

Aluatul de chefir este moale și aerisit; face plăcinte de calitate excelentă și o bază pentru pizza.

Reteta de pizza la acest test

Secretul pizza pentru o mamă care alăptează este simplu: aluat fără drojdie și umplutură din produse bine tolerate de copil. Este imposibil să ne imaginăm pizza fără sos de roșii. Deoarece nu este recomandat să folosiți sosuri de fabrică gata preparate în timpul alăptării, va trebui să vă faceți singur acasă. Principiul general de preparare a sosurilor de roșii este simplu:

roșiile proaspete se opăresc cu apă clocotită și se îndepărtează coaja;
legumele se toaca si se pun intr-o tigaie sau cratita;
apoi se fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute.

Poți adăuga la sos orice dorește mama și ce îi „permite” copilul: ierburi, ulei de măsline, condimente.

Video: pizza rapidă pentru mamele care alăptează

Produse de patiserie dulci în timpul alăptării

Deserturile de casă sunt ușor de făcut hipoalergenice și sigure. Când gătește acasă, gospodina are control complet asupra procesului: compoziția felului de mâncare, combinația și cantitatea ingredientelor și metoda de preparare. Cupcakes, charlottes, caserole, plăcinte, pizza vor adăuga o varietate de arome meniului unei femei care alăptează.

Video: rețetă Charlotte pentru o mamă care alăptează

Includerea produselor de panificație în meniul unei femei care alăptează este justificată. O mamă care alăptează nu are de ce să se limiteze strict. Principalul lucru este să mănânci produse de copt de casă, preparate după rețetele corecte și în cantități rezonabile.

Toate mamele moderne știu că alăptarea este cea mai bună alimentație pentru un copil. Se recomandă păstrarea acestuia timp de cel puțin un an. Menținerea unei diete stricte în această perioadă este foarte dificilă și nu este necesară.

Este suficient ca o mamă să excludă din dieta ei acele alimente și feluri de mâncare care sunt prost tolerate de copil și pot provoca tulburări digestive sau o reacție alergică. Nu sunt atât de multe, iar pe măsură ce copilul crește și organele și sistemele lui se maturizează, lista se scurtează.

Poate o mamă care alăptează să aibă aluat foietaj?

Coacerea din foietaj este incredibil de fragedă, aromată, gustoasă, literalmente se topește în gură. Mulți oameni o iubesc. Dar în timpul alăptării, aluatul foietaj trebuie tratat cu prudență. Faptul este că conține o cantitate mare de grăsime. Cu ajutorul lui se creează o astfel de textură stratificată. Alimentele grase consumate de o mamă care alăptează pot cauza probleme digestive bebelușului. Și pentru acele femei care doresc să slăbească și să revină rapid la forma de dinainte de sarcină, nu este de dorit.

Dacă îți place cu adevărat aluatul foietaj și nu poți renunța la el, îți poți permite să te răsfăț cu ele din când în când. Dar cu condiția să fie de bună calitate și în cantități mici. Este mai bine să nu folosiți aluat produs industrial (produse de copt congelate sau gata preparate). Cert este că este imposibil să verificăm calitatea produselor din care este fabricat. Cel mai adesea folosesc margarină și alte grăsimi nesănătoase. Acest lucru este inacceptabil pentru o mamă care alăptează. Prin urmare, ar trebui să acordați preferință produselor de copt de casă pentru care alegeți.

Încearcă o bucată de plăcintă de foietaj când copilul tău are cel puțin 3 luni. Acest lucru ar trebui făcut în prima jumătate a zilei. După aceasta, observați cu atenție reacția copilului. Dacă totul este în regulă, atunci data viitoare poți crește porția. Dacă aveți dureri de stomac, tulburări intestinale, erupții cutanate etc., atunci aceste produse de panificație ar trebui excluse pentru moment. Încercați din nou după 1-1,5 luni.

Retete de foietaj pentru alaptare

Foetaj dulce pentru o mamă care alăptează

Produse:

făină - 1 kg;
apă (neapărat rece) - 250 ml;
unt 82% - 500 kg;
sare - 15 g.

Framantam aluatul din faina, sare, 2 linguri. l. ulei moale și apă. Rulați-l într-o prăjitură dreptunghiulară de 15-20 mm grosime. Răspândiți deasupra untul rămas tăiat în fulgi. Îndoiți marginile dreptunghiului spre centru, acoperiți-le cu unt și puneți-le la frigider pentru 20-30 de minute. Apoi scoateți-l, întindeți-l, pliați-l din nou, întoarceți-l și întindeți-l din nou. Pune la frigider pentru 20-30 de minute. Repetați operațiunile de rulare de încă 2 ori. După aceasta, aluatul de foietaj este gata de utilizare.

Aluat foietaj cu drojdie pentru o mamă care alăptează

Produse:

făină - 0,5 kg;
apă - 250 ml;
ou - 1 buc.;
unt 82% - 200 g;
drojdie - 20 g;
zahăr - 1 lingură. l.;
sare - 0,5 linguriță.

Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă zahăr, sare, ou. Se amestecă totul bine. Se adauga faina si se framanta aluatul. Se lasa la loc caldut 2-3 ore. Aluatul trebuie să crească în dimensiune - să crească. Rulați-l într-o formă dreptunghiulară cu o grosime de aproximativ 15 mm. Tăiați jumătate din cantitatea de unt în fulgi și întindeți uniform. Îndoiți stratul în jumătate, adăugați untul rămas și pliați din nou. Întindeți stratul la 2 cm grosime. Se pliază în sferturi și se întinde din nou. Repetați operațiunile de încă 2-3 ori. După aceasta, aluatul este gata de utilizare.

Concluziile generale sunt următoarele:

Puteți introduce aluatul foietaj în alimentația dumneavoastră în timp ce alăptați la 4 luni după nașterea copilului, cu condiția să nu existe reacții negative la acest produs. Aluatul foietaj are activitate alergenică medie, dar recomandăm totuși introducerea lui în alimentație treptat, iar prima degustare în prima jumătate a zilei. Când alăptează, bebelușii nu au cel mai adesea reacții alergice la foietaj, cu excepția intoleranței individuale.

Pentru unele tinere mame, chiar gândul că coacerea sub orice formă este interzisă în timpul alăptării este teribil și vor trebui să îndure câteva luni înainte de a se putea răsfăța cu un desert delicios. De fapt, totul nu este atât de simplu. Dacă abordezi corect procesul și alegi rețete potrivite, îți poți diversifica dieta obișnuită și nu dăuna copilului tău. Desigur, se preferă mâncărurile simple făcute din ingrediente naturale.

Pentru femeile care alăptează sunt disponibile charlotte aromate, caserolă delicată, prăjituri sfărâmicioase sau prăjitură cu fructe. În același timp, nu trebuie să uite că, în cantități mari, făina poate afecta negativ nu numai starea copilului, ci și silueta lui.

Cum să diversificați dieta unei femei care alăptează cu coacere: mituri și realitate

Contrar credinței populare, alăptarea nu necesită renunțarea la alimentele și ingredientele tale preferate. Abundența informațiilor legate de lactație și accesibilitatea acesteia au dus la apariția multor mituri, dintre care multe nu au o bază științifică sau chiar logică.

Mitul 1. Dieta mamelor care alăptează ar trebui să conțină doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut minim de componente nutritive și o cantitate mare de vitamine. Dacă trăiți după acest principiu, atunci laptele matern își va pierde rapid din valoare și nu va putea oferi bebelușului tot ce este necesar. Meniul trebuie să fie echilibrat; dacă nu îl puteți crea singur, trebuie să contactați un specialist.
Mitul 2. Cantitatea zilnică de calorii ar trebui să fie mică, altfel femeia va începe să ia rapid în greutate. Pentru a produce un litru de lapte matern, corpul feminin cheltuiește de la 600 la 1000 kcal; nu trebuie să uităm câtă energie petrec mamele într-o zi, mișcându-se prin casă cu un bebeluș în brațe.
Mitul 3. Rețetele complexe și originale se lasă mai bine până la vremuri mai bune. Nu există nimic mai rău decât aceleași supe subțiri, cereale cu conținut scăzut de grăsimi, carne procesată în mod tradițional și un set minim de legume de sezon. Cărțile de bucate și internetul sunt pline cu numeroase rețete care sunt acceptabile în timpul alăptării.

Sfat: Pentru a-ți face viața mult mai ușoară și pentru a nu-ți face griji pentru starea bebelușului tău, poți găsi pe internet un program care poate genera rețete. Trebuie doar să puneți ingredientele pe care le aveți la îndemână în el și va produce un preparat original, gustos și sigur.

Mitul 4. Coacerea în timpul alăptării este inacceptabilă din cauza prezenței zahărului, untului și ouălor. Componentele enumerate sunt o sursă de grăsimi și carbohidrați necesare pentru a menține producția de energie în corpul feminin. Desigur, nu ar trebui să fie abuzați, dar nu este necesar să se facă fără ele.

Secretul coacerii în timpul alăptării este foarte simplu - trebuie să utilizați doar acele ingrediente care sunt deja prezente în dieta mamelor care alăptează. O abordare non-standard a procesării ingredientelor familiare sau combinația lor neobișnuită va da rezultatul dorit fără niciun risc. Singurul lucru pe care trebuie să îl eviți complet sunt produsele pe bază de aluat de drojdie. Adesea provoacă balonare și colici la nou-născuți.

Reguli și secrete pentru prepararea caserolei cu brânză de vaci

Coacerea, în care brânza de vaci este componenta principală, este în mod tradițional considerată nu numai gustoasă pentru mamă, ci și foarte sănătoasă pentru copil. Rețetele pentru caserole și budinci cu brânză de vaci sunt variate și simple. Chiar și după tratamentul termic, aminoacizii utili, calciul și fosforul sunt reținuți în brânza de vaci.

Procesul de preparare a caserolei cu brânză de vaci pentru mamele care alăptează constă în mai multe etape:

În primul rând, alegem ingredientele necesare. Pentru o jumatate de kilogram de branza de vaci avem nevoie de doua linguri de gris, trei oua, o lingura de stafide neindulcite, doua linguri de lapte, o lingura de unt si o lingurita de faina de grau.
Se spală stafidele sub jet de apă rece și se usucă. Frecam branza de vaci printr-o sita pana se obtine o masa omogena. Se toarnă lapte peste gris și se lasă să se umfle timp de cinci minute. Separam albusurile de galbenusuri. Pune albusurile la congelator pentru 7-10 minute, ar trebui sa se raceasca dar nu sa inghete.
Se amestecă stafidele cu făina, apoi cu grisul. Se bat gălbenușurile până devin spumoase, se combină cu zahărul și se pisează. Combinați amestecul de gălbenușuri cu masa de stafide și brânza de vaci, frământați. Albusurile se bat cu un mixer si se adauga si la amestec.
Ungeți o tavă de copt cu unt și turnați aluatul în ea. Coacem aluatul la temperatura medie aproximativ 40 de minute.

După ce bebelușul se obișnuiește cu această delicatesă, poți încerca rețete cu adaos de morcovi, mere, banane și alte ingrediente gustoase.

Cum să faci brânză de vaci sau plăcintă cu mere?

Rețetele pentru mamele care alăptează sunt atât de simple încât până și supărătoarea șarlotă tradițională de mere este creată în doar 20 de minute. Abordarea propusă poate implica două umpluturi tradiționale (brânză de vaci și mere) sau ingrediente neașteptate, la discreția gazdei.

Pentru 200 g de umplutură (brânză de vaci sau mere tăiate felii subțiri), se ia puțin zahăr după gust, trei linguri de unt, un ou, un pahar de făină de grâu, o linguriță de praf de copt.
Se macină untul cu gălbenușul de ou și zahărul. Albusurile se bat spuma si se adauga in acest amestec impreuna cu faina. Framantam aluatul si impartim in doua parti inegale.
Punem cea mai mare parte din aluat în formă, urmată de umplutură și aluatul rămas, ale cărui capete le fixăm de bază. Coaceți literalmente 10-15 minute până când aluatul este gata.

Având în vedere conținutul ridicat de grăsimi și conținutul de calorii, astfel de produse de patiserie ar trebui să fie prezente în dieta mamelor care alăptează nu mai mult de o dată pe săptămână. Acest lucru nu depinde de calitatea și volumul umpluturii.

Prajituri delicioase si sanatoase

O adevărată salvare pentru mamele care suferă de lipsă de lapte, totuși, acest efect se realizează prin adăugarea unui produs lactogen special. Fursecurile scurte pot potoli foamea, chiar și atunci când nu există timp pentru o masă completă sau o gustare substanțială.

Puteți folosi o varietate de rețete de tratare acasă, dar una dintre cele mai preferate printre femeile care alăptează rămâne următoarea:

Avem nevoie de trei linguri de unt, o jumătate de pahar de zahăr granulat plus încă două linguri, un praf de zahăr vanilat, un praf de sare, un ou, un sfert de cană de făină, puteți lua două linguri de nuci de pin. În plus, luați o linguriță de semințe de fenicul, acestea vor oferi efectul lactogen așteptat.
Se macină untul cu zahăr și ou. Adăugați vanilia, sarea și feniculul pudră. Se amestecă până se omogenizează. Cerneți făina și adăugați-o la amestec, frământați aluatul.
Formăm aluatul într-un cârnați, îl învelim în folie alimentară și îl punem la frigider pentru câteva ore. Tăiați produsul răcit în elemente individuale de o jumătate de centimetru lățime. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, întindeți prăjiturile și presărați-le cu nuci de pin măcinate.
Coaceți în cuptorul preîncălzit cel mult un sfert de oră, timp în care produsele ar trebui să capete o culoare aurie.

Nu toate rețetele includ fenicul; dacă nu există probleme cu alăptarea, puteți face fără el. Principalul lucru este să nu folosiți în exces condimentele; scorțișoara și cuișoarele pot provoca alergii la copil, este mai bine să nu le adăugați.

Briose cu mere parfumate într-o jumătate de oră

Acest produs este foarte popular în rândul mamelor tinere în timpul alăptării. Există diferite rețete de cupcake, dar aceasta, care seamănă cu budinca, primește de obicei numărul maxim de recenzii pozitive.

Pentru 4 mere de mărime medie, luați 3 ouă, 4 lingurițe de zahăr, 5 lingurițe de gris, 4 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Merele se curăță de coajă și se semințe, se rade pulpa pe răzătoarea grosieră și se pun în forme de brioșe din silicon.
Se prepară aluatul amestecând ouăle cu zahărul, apoi adăugând gris și smântână. Turnați aluatul rezultat pe baza de fructe. Merită să luați în considerare faptul că grisul se va umfla, așa că nu completați complet formularele.
Coaceți cupcakes-urile în cuptor nu mai mult de 20 de minute, ar trebui să crească și să se fixeze.

Acest produs nu conține făină, așa că este considerat deosebit de util pentru mamele care alăptează. Dacă doriți, puteți face o budincă mare folosind o tigaie înaltă și voluminoasă.

Biscuiti simpli dar deliciosi

Oricine crede că biscuiții sunt un produs fără gust și aromă distincte pur și simplu nu știe ce rețete să folosească sau nu a pregătit niciodată produsul acasă.

Avem nevoie de un ou, un pahar de făină, o linguriță de ulei vegetal și aceeași cantitate de lapte, o linguriță de zahăr granulat, un praf de vanilie și bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit.
Cerneți făina, amestecați cu zahărul, sifonul și vanilia. Separat, batem oul, adaugam untul si laptele, batem din nou.
Combinați toate ingredientele și frământați un aluat strâns. Întindeți-l și folosiți forme de prăjituri pentru a face prăjituri. Asezam bucatile pe o tava tapetata cu hartie de copt si coacem un sfert de ora la temperatura medie.
În mod tradițional, produsul finit nu este decorat sau completat cu nimic; gustul său este apreciat în forma sa pură.

Cu o abordare corectă și o selecție de produse de înaltă calitate, coacerea de casă nu prezintă niciun pericol pentru mamă și copil. Nu trebuie să vă limitați la cele mai simple rețete; puteți experimenta cu ingrediente permise. Principalul lucru este să introduceți noi feluri de mâncare treptat, numai după ce bebelușul se obișnuiește cu tratarea anterioară.

Nu este un secret pentru nimeni că o mamă care alăptează trebuie să respecte o dietă, deoarece sănătatea generală a bebelușului depinde direct de ceea ce mănâncă. Și nu vorbim despre numărarea caloriilor, ci despre alimentația corectă, sănătoasă, atât de necesară în timpul alăptării. O dietă echilibrată asigură că organismul primește toți nutrienții dietetici necesari de care au nevoie atât mama, cât și copilul, fără a le afecta sănătatea.

În articolul nostru vă vom spune ce fursecuri sunt potrivite pentru o mamă care alăptează. Rețeta, sau mai degrabă mai multe opțiuni pentru prepararea ei, nu necesită ingrediente unice sau tehnologie complexă. Totul este foarte simplu, dar nu mai puțin gustos și sănătos.

Ce fursecuri sunt potrivite pentru mamele care alăptează?

Există un mit comun în rândul mamelor cu bebeluși conform căruia prăjiturile ar trebui excluse complet din dietă, deoarece conțin unt, ouă și zahăr. De fapt, aceleași alimente sunt o sursă de grăsimi și carbohidrați rapizi, care contribuie la producerea de energie în organism. Prin urmare, nu este nevoie să le abandonezi complet, dar nici nu ar trebui să abuzezi de ele. Excepție fac prăjiturile cumpărate din magazin, care, pe lângă ingredientele indicate, conțin margarină, arome, coloranți și umpluturi care provoacă adesea alergii la nou-născuți.

Spre deosebire de prăjiturile cumpărate din magazin, prăjiturile de casă pot fi nu numai gustoase, ci și foarte sănătoase.Datorită unor ingrediente folosite la prepararea lor, cum ar fi fulgii de ovăz, sau fenicul, fructele uscate, nu numai că poți potoli foamea, ci și îmbunătăți. lactația și digestia. Cele mai bune rețete de prăjituri cu fulgi de ovăz pentru mamele care alăptează, precum și biscuiții, porumb, brânză de vaci, slabe, nu necesită mult timp pentru preparare. Puteți să o coaceți în avans și să o păstrați într-un borcan de sticlă cu capac.

acasă: rețetă

Galette este unul dintre puținele fursecuri pe care o mamă are voie să le mănânce aproape imediat după nașterea copilului. În magazine este adesea vândut sub numele de „Maria”. Dar compoziția unui astfel de produs lasă încă de dorit. Prin urmare, este mult mai sănătos pentru mamele care alăptează să gătească Biscuiti de casa.

Rețeta sa implică următoarea secvență de acțiuni:

Zahărul (30 g) și un praf de sare se combină într-un vas uscat și se toarnă cu apă fierbinte (60 ml).
Adăugați ulei vegetal (10 ml).
Separat cerneți făina (130 g), amidonul de porumb (20 g) și praful de copt (1 linguriță).
Amestecul uscat se introduce treptat în vasul cu lichidul, iar în același timp aluatul moale se frământă cu o lingură. Apoi trebuie să-l înfășurați în folie și să-l puneți la frigider pentru o jumătate de oră.
Întindeți o foaie subțire de aluat. Apoi pliază-l de 4 ori și întinde-l din nou. Repetați pașii de încă 2 ori. Datorită acestei metode de rulare, produsul finit va fi stratificat.
Întindeți aluatul pentru ultima oară până la o grosime de 1 mm, tăiați-l cu o matriță și înțepați-l cu o furculiță de mai multe ori.
Coaceți fursecurile timp de aproximativ 20 de minute. La început va fi moale, dar după răcire completă va căpăta textura obișnuită de biscuiți.

Biscuiți cu fulgi de ovăz pentru o mamă care alăptează

Vă oferim o rețetă de prăjituri delicioase cu fulgi de ovăz. Poate fi folosit de la vârsta de două săptămâni a bebelușului. Conține lapte, dar dacă copilul dumneavoastră este alergic la acesta, acest ingredient poate fi înlocuit cu apă.

Cele mai bune rețete de prăjituri cu fulgi de ovăz pentru mamele care alăptează includ făina de ovăz ca ingredient principal, uneori într-un anumit procent de făină de grâu. În rețeta noastră, făina este complet înlocuită cu fulgi Hercules (3 ¼ linguri), care se toarnă cu lapte (150 ml) înainte de a începe gătitul. După ceva timp, la fulgii de ovăz umflați se adaugă ouăle bătute (3 buc), zahăr (5 linguri linguri), ulei de măsline (3 linguri linguri), vanilină.

Aplatizați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu pergament cu o lingură. Fursecurile se coac timp de 20 de minute la 180 de grade. Fursecurile cu fulgi de ovaz in timpul alaptarii, in ciuda tuturor beneficiilor lor, nu trebuie consumate in cantitati nelimitate. Numărul optim este de 4-6 bucăți în timpul zilei.

Fursecuri cu curmale cu fulgi de ovaz fara oua

În unele cazuri, o mamă care alăptează, din cauza alergiei copilului ei la ouă, nu poate mânca produse de patiserie care conțin acest ingredient. În acest caz, trebuie să alegeți o rețetă diferită de prăjituri cu fulgi de ovăz pentru ea.

Fursecurile pentru o mamă care alăptează fără ouă sunt pregătite cu adaos de curmale (150 g). Mai întâi, trebuie să fie tăiate cu sâmburi și apoi turnate cu apă clocotită timp de 10 minute. În acest moment, pregătiți făină de ovăz din fulgi (1,5 linguri). Apoi adăugați scorțișoară (1/2 linguriță). Într-un castron separat, combinați uleiul vegetal (150 ml), zahărul (5 linguri) și puțină apă în care s-au înmuiat curmalele (4 linguri). La sfârșit, adăugați făină (6-7 linguri) și sifon (1/2 linguriță). Folosește-ți mâinile pentru a modela fursecurile la dimensiunea unei nuci. Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, trebuie să le umeziți în apă rece. Se coace la 170 de grade timp de 25 de minute.

Fursecurile cu fulgi de ovaz pentru alaptare, preparate dupa reteta de mai sus, ajuta la cresterea productiei de lapte, satureaza organismul cu potasiu si magneziu, necesare pentru prevenirea depresiei. După vârsta de trei luni, la curmale pot fi adăugate caise uscate.

Biscuiti cu fulgi de ovaz cu branza de vaci

Foarte ușor de preparat și prăjiturile gustoase pe bază de fulgi de ovăz și brânză de vaci vor fi foarte utile pentru dieta unei mame care alăptează. Conține zahăr, care poate fi înlocuit cu ușurință cu un îndulcitor sau cantitatea acestuia poate fi complet redusă la minimum. Dacă este necesar, puteți înlocui ouăle din rețetă cu ½ cană de sos de mere sau 1 banană. Veți obține fursecuri foarte gustoase pentru o mamă care alăptează, a cărei rețetă este prezentată mai jos.

Secvențiere:

Bateți 2 ouă într-un castron curat și uscat.
Se adauga putin zahar dupa gust (3-4 linguri) si vanilie.
Adăugați fulgi de ovăz (3 linguri) sau fulgi de ovăz măcinat și praf de copt (1 linguriță).
La final, adăugați brânză de vaci (250 g) în aluat. A se amesteca bine.
Se pune masa groasă cu o lingură pe o foaie de copt și se dă la cuptorul preîncălzit pentru 25 de minute (180 de grade).

Prajituri de post pentru alaptare

În primele zile după nașterea copilului, dieta mamei va fi cea mai strictă. Abia după două săptămâni meniul poate începe să se extindă. Între timp, pe lângă felurile principale, în dietă sunt permise doar prăjiturile de post pentru o mamă care alăptează.

Pentru a-l pregăti, trebuie să frământați aluatul din făină (240 g), zahăr pudră (50 g), praf de copt și vanilină (1/4 linguriță fiecare), ulei vegetal (75 ml) și apă rece (60 ml). Aluatul se întinde într-un strat subțire cu un sucitor și se decupează cercuri cu ajutorul unei forme. Puteți adăuga făină în timpul procesului de gătire.

Fursecurile pentru o mamă care alăptează, a cărei rețetă este prezentată mai sus, se coace doar 15 minute la 180 de grade. Structura sa este crocantă, ca un biscuit.

Fursecuri cu caș pentru alăptare

Brânza de vaci este foarte utilă mamelor care alăptează, deoarece este o sursă de calciu, valoroasă pentru organism. Dar este mai utilă brânza de vaci care a suferit un tratament termic, ca în această rețetă de fursecuri.

Pentru a o prepara, brânza de vaci (200 g) se amestecă cu unt lichid (100 g) și o lingură de zahăr. Se adaugă făină: grâu sau orez, care poate fi preparată prin măcinarea orezului într-o râșniță de cafea. Apoi, aluatul, împărțit în 2 părți, trebuie întins într-un strat de 5 mm grosime și cu grijă, folosind un cuțit larg și lung, îl răsuciți într-un „cârnat”, care va trebui apoi tăiat în cercuri de 0,5 cm. Asezati produsele pe o tava de copt cu pergament.

Fursecurile cu caș pentru mamele care alăptează sunt coapte doar 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. Structura sa este crocantă, sfărâmicioasă, moderat dulce și foarte gustoasă.

Biscuiti cu porumb: reteta pentru mamicile care alapteaza

Fursecurile delicioase și, cel mai important, sănătoase pot fi făcute nu numai din fulgi de ovăz, ci și din făină de porumb. Este ideal nu numai pentru hrănirea mamelor, ci și pentru bebelușii cu vârsta de peste 1 an.

Fursecurile de porumb pentru mamele care alăptează sunt pregătite după următoarea rețetă:

Untul foarte moale (180 g) se bate cu mixerul cu galbenusuri de ou (3 buc.) si zahar pudra (1 cana).
Adăugați făină (2 căni) și amidon (50 g). Aluatul se framanta.
Albusurile se bat cu un praf de sare pana se formeaza varfuri pufoase si se adauga in aluat.
Folosind o pungă de patiserie sau o lingură, așezați aluatul pe o tavă de copt cu pergament.
Timpul de gătire pentru fursecuri este de 8-10 minute la 180 de grade.

Întregul beneficiu al acestui aliment pentru mame și copii constă în faptul că făina de porumb, spre deosebire de făina de grâu, nu conține gluten, la care bebelușii sunt adesea alergici.

Prajituri pentru cresterea lactatiei

Tehnologia de preparare a acestor prăjituri amintește de aluatul de prăjituri scurte. Produsele finite sunt crocante și sfărâmicioase, iar feniculul, care este inclus în compoziția lor, asigură creșterea lactației. Dacă acest lucru nu este necesar, nu poate fi adăugat la fursecuri pentru o mamă care alăptează (rețetă de mai jos fotografie).

Secvențiere:

Bateți untul (3 linguri) cu zahărul (120 g) și oul.
Adăugați făină (100 g) și semințele de fenicul zdrobite într-o râșniță de cafea (1 linguriță).
Frământați aluatul, formați-l într-un „cârnat”, înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider pentru 2 ore.
Tăiați piesa de prelucrat răcită în cercuri de 0,5 mm grosime.
Pune fursecurile la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade.